- 前一天晚上10点开始放材料到面包桶,预约了9个小时,早晨在烤面包层层香味中醒来!好嗨[星星眼]森的!★说重点我用的加拿大白蜜代替糖,也可以用其他蜂蜜注意:面包机菜单3/成色浅色/重量450g[酷]☆盐和糖对角线放置别碰到☆面粉前放奶粉然后最终盖住全部水面☆酵母放面粉上,不可接触...
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- 用料中种面团全麦面包粉210克水110克酵母2克主面团全麦面包粉40克低粉50克水/奶55克酵母1克盐2克蜂蜜15克黄油15克坚果碎适量全麦蜂蜜坚果面包(中种)的做法中种面团混合揉至光滑,静置发酵1小时后使用,或发酵30分钟后冷藏发酵,24小时内使用。中种面团减小块与主面团材料(除黄油...
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- 天热起来就总想着弄些简单的面包吃,于是有了这款面包。做起来时长相对短,还很省事。因为不需要肉那么久的面,也不那么仔细地整形。皮薄里软的全麦面包,普普通通、简简单单的主食面包味道,很容易饱腹,还没那么高热量。如果喜欢,还可以加果干或耐高温巧克力豆在里面也是很好吃的,大...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉50克干酵母3克盐3克奶粉10克蜂蜜38克蛋25克水115克黄油25克黑芝麻2大勺蜂蜜全麦芝麻面包卷的做法芝麻预先炒熟,放凉备用后油法揉至扩展阶段加入芝麻揉匀蒙保鲜膜,发酵箱28度发至2倍大分割成60克/个,蒙保鲜膜松驰15分钟搓成水滴型,再擀长,包入红豆沙,卷...
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- 其实超市卖的面包又得非常好,健康,料足,又便宜,很省事。可是就是一直想自己试试,今天也是我第一次做,却很香很好吃。方子又简单,无糖,很健康。是我参考一个米国方子又改了一点做出来的。用料燕麦1杯(100克左右)酵母粉7克高筋面粉2杯半(350克)黄油35克奶粉1/3杯全麦粉半杯盐6克温水1又...
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- 经过多次试验,做出了多少个矮冬瓜!今天终于成功造出软胖子!!!面包克星也不容易,特来分享,希望厨友们多多捧场!!!用料鸡蛋1个牛奶180ml左右高筋面粉1cup全麦面粉1cup酵母粉1茶匙盐1/2茶匙蜂蜜1汤匙橄榄油1汤匙(我觉得半汤匙应该足够了)黄油15g(下次试试10g)黑芝麻(其他坚果)随意面包机版全...
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- 用料全麦面包粉糖盐牛奶鸡蛋蓝莓芝麻酵母蓝莓芝麻蜂蜜全麦面包的做法蓝莓芝麻也很搭加了蓝莓蓝蓝的蓝莓很健康蓝莓和芝麻粉顶部也可以看到多多的蓝莓...
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- 用料高筋面粉300克蜂蜜3勺牛奶50克低粉100克盐4克黄油20克鸡蛋1个酵母4克自制蜂蜜面包的做法面粉和辅料一起和好,发酵,做型二发后摸蛋液,撒芝麻或者椰蓉老板烤箱170℃上下立体加热20分钟出炉,成品很不错呀...
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- 用料高筋面粉300克全麦粉80克低筋面粉100克鸡蛋1个盐4克奶粉25克酵母4克酸奶220-240克黄油35克椰蓉全麦蜂蜜吐司面包的做法除黄油以外的所有材料放进厨师机搅拌,大致搅拌10分钟后成面团。面团成型后放进黄油开始五档搅拌,大致10-15分钟可以出手套膜。活好的面团放进电高压...
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- 用料全麦粉250克水125克蜂蜜35克橄榄油20克盐2克干酵母3克蜂蜜橄榄油全麦面包的做法面包桶里面先加水,然后蜂蜜,然后橄榄油倒入面粉,在面包桶的两侧分别放上盐和酵母面包机选择甜面包重量500克启动...
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- 非常非常营养高纤维的面包,操作规程简单,口味非比寻常。值得一试!用料刚切燕麦(或生燕麦片)106g水475克盐16克主面团全麦面粉300克高筋面粉350克蜂蜜4勺(45ml)水120克无糖希腊酸奶200克初榨橄榄油2勺(30ml可省略)酵母粉7g健康美味的蜂蜜燕麦全麦面包的做法小锅里加入475清水煮开放...
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- 吃不完的全麦面包这样一烤,保证完全停不下来用料梨一只全麦面包三片蜂蜜少许蜂蜜烤香梨全麦面包的做法梨对半切,面包切条(2cm左右)烤盘垫料理纸,面包条平铺,梨放在面包上,200度烤15分钟后,在梨上刷上蜂蜜,继续烤10分钟即可。小贴士烤的时候可以移动梨的位置,目的是能均匀的渗透到面...
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- 这是一款淡甜味儿的免揉软乡村面包,烘焙时散发的蜂蜜香气让人陶醉。和藤田千秋的免揉包略有不同,就是第一次发酵时每隔半小时就要做一次翻拌排气,使面筋在反复拉伸中慢慢形成。方子来自《胡涓涓的原味面包》。用料高粉200g低粉40g全麦粉60g蜂蜜30g砂糖10g盐1小勺酵母粉1/2小...
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- 家里全麦粉太多了,只用普通全麦粉,没有加高粉,一样的好吃😋用料全麦面粉500克牛奶227克(三元特品一袋)鸡蛋1个蜂蜜60克红糖20克黄油20克盐5克酵母5克每日坚果1袋葡萄干/蔓越莓干20g(任意调整)纯全麦蜂蜜健康面包的做法除黄油和坚果/果干以外,全部放入面包桶,先液体后固体原则,糖和...
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- 使用鲍勃红磨坊全麦粉,官方的蜂蜜全麦面包配方用料温水240ml酵母6.5克室温牛奶240ml蜂蜜60ml普通中筋粉302克鲍勃红磨坊全麦粉302克植物油30ml盐15ml鲍勃红磨坊全麦粉蜂蜜全麦面包的做法温水,酵母,混合,放5分钟加牛奶,蜂蜜,植物油加中筋粉,盐和面3分钟,混合。加全麦粉,和面3分钟,混...
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- 用料高粉400g全麦粉100g蜂蜜40g酒渍果干80g糖20g鸡蛋80g牛奶290ml干酵母2小匙(6g)盐1小匙(6g)黄油40g亚麻籽20g蜂蜜全麦果干小面包的做法后油法揉至扩展阶段,加入酒渍果干和亚麻籽,揉匀,开始一次发酵一次发酵后,分割成20份,滚圆,直接放在烤盘上开始二次发酵二次发酵后,刷上均匀的蛋...
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- 好久没做造型面包了,今天鼓捣了一款,可爱且好吃,黑芝麻内馅哦用料高粉180克全麦粉70克牛奶110克黄油25克蜂蜜30克盐2克酵母粉3克鸡蛋1个馅料黑芝麻核桃粉40克白砂糖15克黄油20克可爱猫--全麦蜂蜜小面包的做法先做馅,黄油软化后加入糖混合均匀,放入黑芝麻核桃粉中,黑芝麻核桃粉...
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- 全麦粉口感略显粗糙,是由整粒小麦研磨而成,含有麸皮的成分,粗纤维,B族维生素比较多!我们小时候家里经常吃全麦粉,因为口感不好且价格便宜!那时候精白面粉因为洁白细腻口感好被公认为最好的面粉。物资匮乏的年代吃精白面粉可是件很奢侈的事儿呢!如今这种富含粗纤维的面粉因为其营...
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- 无意中发现的一款好吃的方子,先记录下来防止忘了。用料高筋面粉200克黑全麦面粉50克鸡蛋(小)一个德运脱脂牛奶100克盐1克糖10克黄油10克脆底面粉10克糖5克白芝麻5克油(倒烤盘上)适量(多些脆)黑全麦蜂蜜脆底小面包的做法全部放面包机里和面20分钟,发到戳个洞不回缩分成六份,卷起来,...
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- 用料全麦面粉300g燕麦50g蜂蜜30g盐一小撮酵母3g温水150ml蜂蜜燕麦全麦面包的做法燕麦用料理机打成燕麦粉,可以保留一些颗粒,不用很碎,加入全麦面粉,加入盐和酵母。蜂蜜加入温水和牛奶融化,加入面粉里。和成面团,放在温暖的地方进行第一次发酵,1个小时。至两倍大发酵好的面团拿出...
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- 用料高筋面粉120克蔓越莓100克全麦面粉120克水140克黄油30克蜂蜜30克酵母6克盐5克蔓越莓全麦蜂蜜面包的做法将酵母用温水化开将除了黄油和蔓越莓以外的所有材料放入厨师机中,开2档揉面当面团成型后,加入室温融化的黄油,换3档揉15分钟随后加入切碎的蔓越莓果干,因为我特别喜欢...
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- 最近迷上了撸面包🍞参考了两位大神的方子,结合了一下,调整出下面的方子(只方便自己记录,不喜勿喷)!刚进了一大包全麦粉,就做个全麦小面包吧!用料中种:高粉(面包粉)100克全麦面包粉300克鸡蛋一只(约50克)牛奶180克淡奶油30克(如无,可换成20克牛奶)鲜酵母15克主面团:白砂糖60克盐3克黄油20克...
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- 苏苏老师的方子,自用备忘的用料全麦吐司全麦餐包自制全麦面包的做法配方里汤种为150g,全麦粉75g,开水75g,糖5g,盐1g。配方中鲁邦种为50g,全麦粉和水分别50g,酵母0.1g。全部材料。包括鲁邦种和汤种一起的所有材料混合,搅打出锯齿膜。整形后基础发酵1小时分切成适当大小,滚圆松弛10...
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- 小时候的味道根据健身改了全麦粉做出来手撕面包一个叫赞两个叫超赞👍🏻三个叫哇塞咯四个叫赞不绝口😄用料高筋全麦面粉➕白面粉100+300克脱脂牛奶200克鸡蛋1个耐高糖酵母5克盐2克蜂蜜🍯或者糖50克/70克黄油/花生油30克【可不加】底部粘料:28×28烤盘一定要刷多油才能起脆...
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- 这个全麦蜂蜜面包操作简单,适合家里没有厨师机和面包机的同学,同样适合新手小白。松软的面包,满满的麦香和黄油味道,喜欢全麦面包的同学一定不要错过。用料高筋面粉200克全麦粉150克水220毫升酵母6克盐6克蜂蜜40克黄油45克全麦蜂蜜面包,新手友好的做法将酵母粉倒入温水搅拌均...
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