![这才是清蒸鲥鱼最好吃的做法]( "这才是清蒸鲥鱼最好吃的做法")
- 用料鲥鱼一斤料酒适量盐适量生姜适量葱适量红椒适量蒸鱼豉油适量食用油清蒸鲥鱼的做法把鱼清理干净，在鱼背上划几刀，有助于入味，把鱼放入碗里加入料酒，盐，生姜腌20分钟左右，然后摆放在盆中，上面放几根葱，上锅蒸15分钟左右，蒸好后拿出来，倒掉汤，把葱也拿掉，淋上豉油，摆上姜丝，红椒，葱，锅中...
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![清蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做清蒸鲥鱼简单又好吃]( "清蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做清蒸鲥鱼简单又好吃")
- 用料鲥鱼一条姜3片葱两根料酒两勺盐少许水发香菇两个金华火腿6片清蒸鲥鱼的做法鲥鱼内脏清理干净，腮挖掉，鱼鳞不要刮掉，保留鱼鳞很重要。鱼身抹料酒，撒薄盐，铺几片姜腌制二十分钟。水开后上锅蒸四分钟，倒掉盘中水，扔掉生姜片。铺上水发香菇片和金华火腿片，上锅继续蒸八分钟，撒葱花...
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![红烧鲥鱼（北美野生鲥鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲥鱼（北美野生鲥鱼）方法]( "红烧鲥鱼（北美野生鲥鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲥鱼（北美野生鲥鱼）方法")
- 北美野生鲥鱼跟国内的长江鲥鱼不一样，这种鱼个头大，基本都在2-3磅左右，我认为红烧最合适，如果选择红烧，就没必要保留鱼鳞，可以用鲥鱼鱼鳞做鱼鳞皮冻😋用料鲥鱼一条葱、姜、花椒、干辣椒生抽、香醋、料酒各两大汤勺糖2餐勺克蒜2瓣红烧鲥鱼（北美野生鲥鱼）的做法两个孩子溜溜在家宅...
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![清蒸鱼，清蒸石斑鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼，清蒸石斑鱼方法]( "清蒸鱼，清蒸石斑鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼，清蒸石斑鱼方法")
- 用的是俄罗斯野生海参斑鱼，这个鱼皮硬，一般处理费劲，不处理也可以，蒸完还可以，但是肉特别好吃，是吃海参长大的鱼，营养价值极高，找小歪可以买到哦！做法超级简单用料海参斑鱼1条葱姜蒜少许红椒少许蒸鱼豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸鱼，清蒸石斑鱼的做法鱼开膛，去腮洗净控水备用！将葱，姜，蒜，红...
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![古法蒸长江鲥鱼做法烹饪大全 地道古法蒸长江鲥鱼如何做]( "古法蒸长江鲥鱼做法烹饪大全 地道古法蒸长江鲥鱼如何做")
- 马上过新年了，年菜又要预备起来。鲥鱼口感鲜美肉质细嫩，新年做一条做法简单口感好，一定会大受欢迎哦。盒马的长江鲥鱼超新鲜有幸跟着大厨学做了这道鲜美大菜分享给大家。用料鲥鱼一条（750克左右）冬笋片3～4片火腿片3_～4片香菇1朵酒酿30克老大同糟卤150克白砂糖100克味精10克（选用）...
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![花雕酒酿蒸鲥鱼做法烹饪大全 地道花雕酒酿蒸鲥鱼如何做]( "花雕酒酿蒸鲥鱼做法烹饪大全 地道花雕酒酿蒸鲥鱼如何做")
- 用料鲜竹笋鲥鱼绍兴花雕酒酿咸肉香菇（泡发）姜葱花雕酒酿蒸鲥鱼的做法鲥鱼洗净，能接受的话就尽量不要去鱼鳞，鲜竹笋、香菇、咸肉、姜切片，葱切段盘中依次放入酒酿、葱段、姜片放上鱼，在鱼身上抹上适量盐，再放上适量酒酿将咸肉、笋、香菇片依次排在鱼身上，再放上剩下的葱、姜在鱼身...
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![清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？方法]( "清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？方法")
- 儿子非常中意这道菜，每周起码做一次，买不到鳜鱼也可以用鲈鱼代替，做法相同。很多人把鳜鱼叫做“桂鱼”。用料鳜鱼1条（0.8-1.1斤）葱2-3根姜6片盐5克蒸鱼豉油2勺油5克小红辣椒1个清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？的做法挑一条不要太大的鳜鱼，请摊主帮忙杀好去干净内脏。拿回来冲洗干净，肚子上划...
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![《风味人间》之 （酒酿）清蒸鲥鱼 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的《风味人间》之 （酒酿）清蒸鲥鱼 by wqy方法]( "《风味人间》之 （酒酿）清蒸鲥鱼 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的《风味人间》之 （酒酿）清蒸鲥鱼 by wqy方法")
- 用料京葱0.5根姜10片盐适量料酒适量香菇片（泡发）10片小葱1根鲥鱼（半条）750克酒酿适量蒸鱼豉油适量冬笋1个火腿片10片食用油适量醋适量《风味人间》之（酒酿）清蒸鲥鱼bywqy的做法鱼去鳞去腮洗净（也可以保留鱼鳞）打花刀抹上1小勺食用盐京葱洗净切5cm片火腿片洗净切薄片香菇片洗净泡...
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![名菜：酒糟蒸鲥鱼做法烹饪大全 地道名菜：酒糟蒸鲥鱼如何做]( "名菜：酒糟蒸鲥鱼做法烹饪大全 地道名菜：酒糟蒸鲥鱼如何做")
- 张爱玲曾中感叹过:"人生三恨:一恨海棠无香，二恨鲥鱼多刺，三恨红楼梦未完"。鲥鱼广东称三黎鱼，虽然多刺，但十分美味，广东爱用凉瓜焖，但总觉得平平无奇，淮扬菜用酒糟蒸，吃后回味无穷。用料酒糟半碗绍兴酒半碗勺盐一小勺糖一小勺胡椒粉微少火腿片若干片花菇两朵泡发切片备用姜少量油...
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![清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼方法]( "清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼方法")
- 清蒸，是鱼最本味的吃法，只有最新鲜的鱼才能做出好味道。一斤左右的鳜鱼或者鲈鱼，脂肪少，易蒸透。用料鳜鱼1条约500克姜5—6片小葱3根小红椒半个盐适量蒸鱼豉油2茶匙橄榄油1大勺清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼的做法鳜鱼洗净，两边切花刀，鱼身均匀抹盐，注意鱼头也抹到，盐的用量不要多于平时炒一...
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![美味蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做美味蒸鲥鱼简单又好吃]( "美味蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做美味蒸鲥鱼简单又好吃")
- 为了保证娃娃的饮食多样性，菜场有什么时令货，老母亲就喜欢买什么。。鲥鱼是我初次认识它，根本不知道怎么下手，翻阅下厨房各路高手的作品以及百度之后，自创了这个方子，没想到鲜美可口，娃娃大赞，特作记录便于今后查阅用料鲥鱼1条（6-7两）咸肉5片姜6片料酒2勺蒸鱼豉油1勺肉沫200克蒜叶2...
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![清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼方法]( "清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼方法")
- 清蒸鱼最能保持鱼的原汁原味，有几个小步骤可以让鱼非常好吃！不管什么鱼都适用。用料珍珠斑1条红椒1个姜3片葱1根麻油半勺盐少许料酒2勺蒸鱼豉油2勺清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼的做法用温开水烫一下鱼的两面，去滑腻，方便后期处理。用刀在两面切出两三道斜纹...
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![清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）方法]( "清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）方法")
- 今天这条鲥鱼是公鱼，适合清蒸，北美鲥鱼普遍体型偏大，基本都是2斤以上，我胆囊不好，不能吃太油腻的食物，就把鱼鳞都清理了用料鲥鱼1条葱、姜生抽、蒸鱼豉油、糖、黑胡椒粉植物油清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）的做法葱丝、姜丝切好泡在一碗清水里盘子里放切好的葱段儿，驾着收拾干净的鲥鱼，冷...
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![号称长江三鲜之一的鲥鱼如何做出让它鲜上加鲜呢，那就要跟肉来搭配肉末蒸鲥鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的号称长江三鲜之一的鲥鱼如何做出让它鲜上加鲜呢，那就要跟肉来搭配肉末蒸鲥鱼方法]( "号称长江三鲜之一的鲥鱼如何做出让它鲜上加鲜呢，那就要跟肉来搭配肉末蒸鲥鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的号称长江三鲜之一的鲥鱼如何做出让它鲜上加鲜呢，那就要跟肉来搭配肉末蒸鲥鱼方法")
- 用料鲥鱼半条肉末150克盐3克花雕酒15克姜2片生抽5克味精2克葱花少许号称长江三鲜之一的鲥鱼如何做出让它鲜上加鲜呢，那就要跟肉来搭配肉末蒸鲥鱼的做法鲥鱼洗净去除肚子里面的黑膜，去头去尾，切成宽3厘米左右的段鱼肉朝上撒盐腌制10分钟少许的五花肉剁成肉末调味加些盐料酒搅...
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![枸杞三礼鱼汤（鲥鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的枸杞三礼鱼汤（鲥鱼）方法]( "枸杞三礼鱼汤（鲥鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的枸杞三礼鱼汤（鲥鱼）方法")
- 度娘告诉我：🤩三礼鱼鱼肉细嫩，脂肪厚，脂肪中有一层不饱和脂肪酸，在煮熟的时候有一种独特的香味，不饱和脂肪酸还有很高的药用价值。🤩三礼鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。🤩三礼鱼有清热解毒...
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![鲜美至极的清蒸江鲜鲥鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜美至极的清蒸江鲜鲥鱼方法]( "鲜美至极的清蒸江鲜鲥鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜美至极的清蒸江鲜鲥鱼方法")
- 鲥鱼，属鲱形目-鲱科-鲥属，体形稍扁而长，背部稍带青色，鳞下富含脂肪，色白如银，鱼身腴美异常，是我国的名贵鱼种，为长江三鲜（河豚、鲥鱼和刀鱼）之一。鲥鱼平时栖息于海水中，春末夏初溯河作生殖洄游，幼鱼在江湖内生长，一般长到150毫米左右入海，在海中发育成熟。其主要分布于我国福建、江西...
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![煎鲥鱼如何做才美味，怎么做煎鲥鱼简单又好吃]( "煎鲥鱼如何做才美味，怎么做煎鲥鱼简单又好吃")
- 用料盐适量姜适量葱适量油适量黑胡椒适量煎鲥鱼的做法菜市场买回来的鱼洗干净用厨房纸巾吸干水分抺少量的盐和黑胡椒放旁边腌30分钟左右锅烧热倒油生姜祘片放入锅中煎一下鱼🐟进去煎至两面金黄出锅的时候在撒上胡椒粉开吃...
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![红蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做红蒸鲥鱼简单又好吃]( "红蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做红蒸鲥鱼简单又好吃")
- 鲥鱼，是长江三鲜（刀鱼、鲥鱼、河豚）之一。肉质细嫩，味道鲜美，素有“鱼中之王”的称号，曾是康熙“御膳”贡品。我们江阴长江岸线长达35公里，历来是鲥鱼的最佳产地，但随着生态环境和肆意捕捞等原因，90年代初，野生鲥鱼已经绝迹。我此次用的鲥鱼是人工养殖的，虽不及野生的珍贵，但味道也是...
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![清蒸鱼(清蒸鳊鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼(清蒸鳊鱼)方法]( "清蒸鱼(清蒸鳊鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼(清蒸鳊鱼)方法")
- 用料鳊鱼1条葱花适量姜1个米酒1勺辣椒酒1勺蒸鱼豉油适量生抽适量清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法鳊鱼一条,清洗干净,鱼背打花刀来腌制鱼,鱼身均匀抹上盐,肚子里也抹盐,鱼肚子里塞上葱和姜片,淋上米酒和辣椒就去腥,腌制20分钟水烧开,隔水蒸15分钟调酱汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸鱼豉...
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![酒酿鲥鱼如何做才美味，怎么做酒酿鲥鱼简单又好吃]( "酒酿鲥鱼如何做才美味，怎么做酒酿鲥鱼简单又好吃")
- 在酒店吃了以后非常喜欢，下厨房没找到食谱，百度菜单，试了一次很好吃，留着供自己日后下厨房用料酒酿五六勺吧鲥鱼一只黄酒少许克笋片没有也没事火腿四片盐少许克葱1根姜四片酒酿鲥鱼的做法也可以用鳜鱼，武昌鱼等其他淡水鱼，鲥鱼可以不用去鱼鳞准备调料切片4.先用白酒均匀抹上再...
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![豉油蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做豉油蒸鲥鱼简单又好吃]( "豉油蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做豉油蒸鲥鱼简单又好吃")
- 看着家属单位里发的这尾速冻鲥鱼，想起爸爸说过鲥鱼不刮鳞，上桌时，直接掀起鱼鳞来啃，现在很难再有这样的体验了。用料解冻鲥鱼整条蒜粒6粒泡椒小米椒6支蒸鱼豉油1勺老干妈豆豉酱1勺陈醋1勺浸渍料↓料酒适量花椒粉适量热油油5勺大葱2段豉油蒸鲥鱼的做法鱼洗净，两面各花4刀。放入...
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![咸水梅蒸鲥鱼做法烹饪大全 地道咸水梅蒸鲥鱼如何做]( "咸水梅蒸鲥鱼做法烹饪大全 地道咸水梅蒸鲥鱼如何做")
- 买石鱼记得千万不要让卖家把鱼鳞打掉啊，石鱼最好吃的就是鱼鳞，真话。用料姜咸水梅鲥鱼咸水梅蒸鲥鱼的做法鱼清洗干净，姜切片，鱼肚里面塞2片，咸水梅拿几颗按破放在鱼身上，放几片姜在淋一点咸水梅的水，隔水蒸熟或蒸汽炉蒸熟，熟了拿掉姜片即可。蒸熟的鲥鱼，蘸着咸水梅蒸出来的汁，简简...
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![清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼方法]( "清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼方法")
- 比较新鲜的鱼🐠，适合清蒸。一条大红绸鱼三个人一顿全吃光。非常成熟的清蒸鱼方法，非常棒的去鱼腥方法。用料蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克蒜醋鱼清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼的做法1.缓冻，去磷，去鳍，去鳃，去内脏，小心不要弄破苦胆。肚子里的黑皮，黑血都去掉。2.在鱼背上斜划几刀，加醋，加...
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![清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼方法]( "清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼方法")
- 适合所有清蒸鱼用料鲈鱼或者大黄鱼1条杀好去内脏姜切丝切片都行，片垫肚子里，丝放在外面料酒用来腌鱼蒸鱼豉油到多到少影响不大，到的时间很重要葱花，辣椒辣椒其实不辣，也可以放枸杞蒜末喜欢的可以多剁一点蒜末清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼的做法清洗鱼，我在盒马买的杀好去内脏...
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![火腿蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做火腿蒸鲥鱼简单又好吃]( "火腿蒸鲥鱼如何做才美味，怎么做火腿蒸鲥鱼简单又好吃")
- 用料火腿丝鲥鱼姜丝火腿汁料酒小葱植物油火腿蒸鲥鱼的做法鲥鱼处理干净不用去鳞以火腿汁、姜片、料酒腌制五到十分钟鲥鱼加姜丝、一部分火腿丝摆盘上锅蒸，依火力大小时间不定，鱼眼发白突起即可，提前三十秒到一分钟撒上葱花蒸鱼的同时爆香火腿丝、加入水、火腿汁调味将调味汁...
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