清蒸鱼(清蒸鳊鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼(清蒸鳊鱼)方法

用料  

清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法  

1. 鳊鱼一条,清洗干净,鱼背打花刀

2. 来腌制鱼,鱼身均匀抹上盐,肚子里也抹盐,鱼肚子里塞上葱和姜片,淋上米酒和辣椒就去腥,腌制20分钟

3. 水烧开,隔水蒸15分钟

4. 调酱汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸鱼豉油和生抽适量,搅拌

5. 鱼蒸好,倒掉里面的水,淋上调好的酱汁,再放一些葱,花生油烧热,淋在鱼身上

6. 上桌,很嫩很香