清蒸鱼，清蒸石斑鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼，清蒸石斑鱼方法

用的是俄罗斯野生海参斑鱼，这个鱼皮硬，一般处理费劲，不处理也可以，蒸完还可以，但是肉特别好吃，是吃海参长大的鱼，营养价值极高，找小歪可以买到哦！做法超级简单

用料  

清蒸鱼，清蒸石斑鱼的做法  

1. 鱼开膛，去腮洗净控水备用！
   将葱，姜，蒜，红椒切丝备用！

2. 将鱼装盘，撒上葱姜蒜，少许料酒，上锅蒸10分钟！
   出锅倒掉盘中水（蒸过的葱扔掉，重新撒点），淋上蒸鱼豉油，撒上盐（撒不撒都行，因为蒸鱼豉油里有咸淡）！
   锅中烧热油，冒烟后淋在鱼上！

小贴士

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