- 有问题请加个人【微信】crazyella1008Ella又一次后知后觉了!原来网上已经开始给月饼打广告了~~再不发菜谱,月饼季的尾巴都快赶不上了。可是月饼来来回回就那么多花样,今年怎么做个有新意的呢?其实要做新的东西很简单,麻薯、冰皮、冰淇淋,都可以。甚至我还看到了一款三角形的月...
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- 可以用鸡蛋或鹌鹑蛋。用料鹌鹑蛋(鸡蛋)40个(12个)生抽15毫升老抽15毫升耗油25毫升盐少许油800毫升桂皮(小片)3片八角2个葱一根生姜3片开水适量好吃到爆的虎皮蛋!!独家!成功率很高哦!的做法将油到在锅中烧热,倒入剥好壳的鹌鹑蛋。炸到全部变成金黄色。如果锅中会出现很多泡沫是因为鹌...
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- 0添加果冻布丁用料温开水300克冰糖28克吉利丁片12g芒果1颗草莓3颗成功率超高的水果布丁的做法称量好冰糖和温开水搅拌均匀直至融化,吉利丁片提前30分钟放入冰水中,取出放入容器中,温开水温度不宜超过60度,否则会影响吉利丁片的凝固效果,搅拌均匀放晾备用。芒果和草莓切成小块,...
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- 拉了好几天肚子,垂死挣扎做一碗姜撞奶拯救下自己……用料牛奶265克姜汁24克奶粉24克零卡糖10克成功率超高的姜撞奶的做法用压蒜器把姜压出汁,剩下的姜末可以用纱布包住再挤压一下,共榨出24克姜汁称好265克牛奶加入奶粉和零卡糖搅拌一下牛奶倒入锅中搅拌到奶粉完全融化,小火加...
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- 1.弄开花发糕重点是水量的配方2.搅拌的数量一定要多一定要多一定要多最好是画圈圈顺时针搅拌用料自发粉500g红糖350g水350g手动打蛋器一个打蛋盆一个新年开花发糕,成功率很高的哦的做法材料准备好红糖加水融化成红糖水待红糖水稍点,倒进自发粉中用力的搅拌均匀,大概搅拌20分...
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- 第一次烘焙✌️第一次做纸杯蛋糕🧁看了好多教程与配方,今天这个配方做出来的纸杯蛋糕非常绵软蓬松,不会裂开不会回缩喔🐸(我做的量有些多想做少点配方可以减半)不喜勿喷😊谢谢🙏毕竟是第一做用料鸡蛋10个低筋面粉170克细砂糖100克牛奶80克玉米油80克成功率超高的纸杯蛋糕🧁的做...
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- 一杯红茶,一块司康,和家人围坐在一起,享受冬日里暖暖阳光!-------纪念合体超期的第五天用料低筋面粉200g泡打粉2小勺无盐黄油50g白糖30g粉芝士50g罗勒粉1/2小勺披萨草1/2小勺荷兰芹粉1/2小勺牛至1/2小勺鸡蛋50g牛奶50cc涂抹鸡蛋适量葡萄干适量高成功率,高效率的英国司康饼的做...
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- 自己现在做私家甜品。上传菜谱顺便帮自己的甜品店打打牌子喜欢的加微信T414473235用料杏仁粉100g糖粉100g蛋白A38g蛋白B38g矿泉水25g砂糖100g意式马卡龙成功率超高的做法把杏仁粉和糖粉过筛。有条件的可以先用料理机把杏仁粉打打碎。再过筛。比较好过。把杏仁粉和糖粉混...
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- 之前有做过一次抹茶曲奇,结果翻车了,用裱花袋挤曲奇的时候太硬了挤不出来,结合自己找的一些方子之后,今天我就做了改进,大家挤不出曲奇是因为裱花嘴用错了。大家可以试一下我这个方子用料低筋面粉170克黄油130克糖粉(细砂糖也行,绵白糖应该也行)50克抹茶粉(根据自己的喜好改变克数...
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- 我做的这是三个的分量小伙伴们在做的时候可以根据自己的实际需要,增减使用量如果做一个那就是所以用料除以三即可下面开启🔛磅蛋糕的制作吧用料鸡蛋300g细砂糖270g黄油300g低筋面粉300g泡打粉6g葡萄干180g朗姆酒1淹没葡萄干即可花生碎或者坚果碎150g糖水30g白砂糖➕50g水...
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- 相较于酸奶溶豆,蛋黄溶豆就要简单的多了,材料简单,蛋黄味足,口感比鸡蛋饼酥软,总体好吃哒😋。我一般就用做酸奶溶豆剩下的蛋黄继续做一盘蛋黄溶豆。用料蛋黄3个细砂糖5克奶粉18克柠檬汁(没有可不加)几滴成功率超高的蛋黄溶豆的做法材料先准备好,奶粉我用的小孩平时喝的a2全脂奶粉...
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- 很多人都认为戚风很难做,其实如果你按照方子一步步做就不会失败的,失败了就是你的哪个步骤有问题了🤨用料玉米油21g牛奶21g细砂糖40g低筋面粉33g玉米淀粉10g鸡蛋3个成功率超高的戚风蛋糕的做法首先需要分离蛋白和蛋黄,玉米油和牛奶倒在一个小盆里,之后筛入低筋面粉和玉米淀粉...
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- 👆四川人的家常味道……㊙️👇用料豆腐1块肉末随意豆瓣酱1勺蒜苗适量淀粉一勺葱适量辣椒面适量花椒适量(研磨成粉)味精可加可不加,加的话在放淀粉之前加成功率超高的麻婆豆腐的做法豆腐切方块,倒入锅中汆烫后捞出备用(水中加一小撮盐)豆瓣酱剁细备用/葱、蒜苗切至喜欢的长度备用...
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- 总结了多种蛋挞制作配方之后总结的万无一失蛋挞液配方!✌️此配方是12个蛋挞液的用量(想做6个的亲就减半~)蛋黄个数要看自家鸡蛋的大小,小一点的用四个蛋黄,大一点的用三个。蛋挞皮是买的😁用料牛奶150克淡奶油150克细砂糖45克蛋黄3个成功率超高的葡式蛋挞!的做法提前15分钟把蛋挞...
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- 试过很多方子,这个算是最简单了用料鸡半只(切块)土豆2个(切块)姜片8片料酒2勺(单人喝汤啊勺)生抽1勺老抽1勺八角4个花椒10粒桂皮2块香叶4片草果2个大蒜4瓣白胡椒粉1勺白酒1勺盐1小勺新手成功率超高:土豆炖鸡的做法第一步:鸡肉焯水。1勺料酒,4片姜,把鸡肉放入水煮,大火煮开,把鸡肉捞出...
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- 做了栗子奶油但是不想烤塔皮,那就填泡芙吧!本方可用纯扁桃仁粉,也可替换部分为谷朊粉(本次记录的方法),具体看配方吧!用料扁桃仁粉70克谷朊粉30克(也可以直接100克扁桃仁粉不加谷朊粉)椰子面粉25克黄原胶1茶匙小苏打1/2茶匙无盐黄油80克水250ML盐1/4茶匙香草精1/2茶匙鸡蛋2个(...
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- 我最喜欢吃豆浆油条,但是试了好多方子都不成功,昨天看见抖音暖暖的油条方子觉得很好,今天果然成功了,我记录一下,我怕以后忘记找不到如此好的油条方子。用料中筋面粉500克鸡蛋1个大概60G盐8克小苏打4克泡打粉4克玉米油15克温水260克玉米油少量成功率超级高的油条的做法按照视...
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- 很久没有做菠萝包了,今天心血来潮做了一下,看来还没有遗忘。放上来跟大家分享一下。菠萝包成功率非常高,过程图没有拍,就看文字吧。用料面团用料高筋面粉150克奶粉一大勺(大概10克)盐1/4小勺(大概1克)糖30克全蛋液一大勺(大概20克)酵母一小勺(大概5克)水70克黄油15克酥皮用料低筋面粉...
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- 因为宝宝喜欢吃各种零食,在外面买的泡芙很喜欢吃,所以自己摸索着试试做,没想到第一次做就成功了,分享一下我的经验希望可以帮到大家用料酥皮黄油75G糖霜55G低筋面粉(过筛)100G泡芙牛奶170G黄油75G糖霜1G低筋面粉(过筛)100G鸡蛋3个(根据具体情况,鸡蛋大小)成功率超高的酥皮泡芙的做法...
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- 用料黄油120克低筋面粉150克细砂糖15克鸡蛋4-5个盐2克水240克成功率超高的小泡芙的做法平底锅中加入配方里的黄油白糖盐清水,开中小火熬至融化,煮到沸腾冒泡泡转小火,快速加入低筋面粉翻拌至无干粉很快就会成团,成团后继续翻炒1分钟左右关火,盛入碗中晾至不烫手就可以4-5颗鸡...
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- 小时候很喜欢吃豆腐花嫩嫩的豆腐花加上糖浆,美味长大以后很久很久都没吃过了听说过很多不好的传说,于是买了内酯自己琢磨看过一些配方,做不成,可能是我方法不对于是琢磨出这个方法,做过好多次,目前没失败过自己做个记录,也供你们参考我自己有温度计,有温度计成功率基本是100%我这...
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- 用料鸡蛋1个牛肉250克汉堡胚8西红柿1个沙拉酱若干勺生菜若干片芝士若干片面粉洋葱1个成功率超高的汉堡王的做法先把牛肉疯狂剁碎,越碎越好,用酒腌一小时。在里面加个蛋,再加个面粉不用太多,搅一搅。接着像和面一样抓肉,放入切好的洋葱,再加黑胡椒、盐、酱油、味精,再继续抓肉。...
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- 这样的甜点其实并不是太喜欢,爱她只是因为她让无数人败下阵来,细读了无数名家的文章,尝试了不少的方子,结合自己的经验终于做出来想要的MACARON,这个方子是小山进的书里看到的,马卡龙的神奇就在于你能成功的方子,别人不一定能成功。希望大家都能做出成功的MACARON用料糖50克蛋清...
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- 常见的蛋糕类型还有乳沫类、戚风类。这两类蛋糕的做法有相似之处:都是通过打发鸡蛋,让鸡蛋包裹住更多空气,从而达到面糊膨胀的目的。根据鸡蛋打发方式的不同,乳沫类蛋糕又有了全蛋海绵蛋糕、分蛋海绵蛋糕和天使蛋糕之分。顾名思义,全蛋海绵蛋糕,就是整个鸡蛋(包含蛋黄和蛋清)一起...
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- ❤️为爱烘焙。戚风蛋糕是入烘焙的最最基础也是最最简单的必修课程哦,很多甜品都会运用到它。而且做成功了戚风蛋糕,做其他的各种蛋糕会easy很多哦~戚风蛋糕绵软细腻、入口即化、蛋香奶郁,是宝宝的最佳早点,也是下午茶的不二选择哦~话不多说,咱们准备好材料开始吧!❗️各位朋友请注意...
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