- 用料奶油500克糖40克淡奶油抹面的做法奶油➕砂糖打发七分抹面,多练习,功夫不负有心人努力就有进步...
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- 抹面没有捷径,除了练还是练……用料奶油500克细砂糖50克淡奶油抹面的做法纯粹记录一下我的抹面吧……...
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- 也是个消耗家里鲜奶油的好手方子🧾方子出品份量:约75g最佳食用期:一周左右(约7天)(每次挖取时使用干净且无水无油的勺子)保存方式:冰箱冷藏。用料原味纯牛奶70g鲜奶油70g细砂糖30g浓缩香草膏2-3滴面包抹酱“牛奶酱”(消耗淡奶油)的做法首先消毒盛放酱的玻璃瓶(跟树莓酱的第一步相同...
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- 双色抹面的蛋糕会比单色抹面蛋糕更出彩,没有什么技术难点,练好抹面就好。视频中演示的蛋糕是6寸,抹面淡奶油用量是200g,先用白色奶油100g做一个基础抹面,再用40g黄色奶油,60g蓝色奶油分别按照视频中的方法挤在蛋糕上就ok啦。用料奶油200克淡奶油双色抹面的做法白色奶油简单抹一...
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- 竹炭粉一定要选目数大一些的,不然客人会吃出来颗粒感,我用的是展厨12000目的竹炭粉。先用白色的奶油做一个基础的抹面,黑色奶油表面薄薄的抹一层就可以,不然你需要用很多竹炭粉、可可粉、色素才能把整个抹面奶油调成黑色用料奶油适量细砂糖8%-10%可可粉适量竹炭粉适量黑色素...
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- #淡奶油抹面##圆角抹面#一直有人来问圆角抹面,我让男神@玩猫甜品录了个视频,送给大家,背景歌曲是男神自己选的,张靓颖的《我的梦》,希望我们都能通过努力,挥舞双翅、找寻美好,MakeDreamsPossible花朵是奶油霜裱的,61号花嘴,类似于苍兰的裱法,只是里面多了花蕊用料蛋糕胚1个淡奶油适...
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- 恩就是奶油买来用不完,用酸奶不浪费又健康用料固体酸奶适量纱布蒸笼布,纱布口罩都行酸奶伪奶油-抹面无压力替代淡奶油的做法固体酸奶用纱布包着,下面放个可以沥水的东西,再放个碗。然后沥水一天。然后比较固态就行了。我是自己做的酸奶。外面就买凝固型的,比如成都老酸奶啥的...
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- 彩虹抹面可以运用到很多蛋糕上哦,很多同学说抹面是硬伤,抹不光滑,有没有什么技巧呀😜唉我只能说一个字:练不过我们可以在表面做点文章嘛,我们今天的彩虹抹面我就用了锯齿条造型。这样有一些瑕疵也看不出来→_→完整版视频我是发在米熊上面的米熊号:1124272大家还可以关注我的...
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- 史上最强大、最专业的的淡奶油抹面视频,没有之一,视频深入浅出地讲了如何怎么打发奶油、放水果以及怎样移蛋糕和表面装饰,看了以后你会发现里面有许许多多的知识点你是不知晓的by@yvonne-pastry用料8寸戚风蛋糕1个淡奶油600到700克水果适量糖珠适量淡奶油抹面视频的做法分层...
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- 用料8寸柠檬戚风1只淡奶油350g炼乳或糖粉35gamericolor144#半颗绿豆粒大小5分钟淡奶油抹面的做法烤8寸4蛋柠檬戚风1个淡奶油加入色素打发抹面摆上玩偶,挤上云朵装饰...
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- 自用备忘电动打蛋器用料牛奶50克吉利丁片1克代糖4-8克自制淡奶油(可抹面)的做法吉利丁片用冷水泡软,牛奶加糖微波炉35秒到60-70℃。放入泡软的吉利丁片融化拌匀,放凉,用电动打蛋器的打蛋头,手动打至表面起泡,冷藏10分钟至稍微凝固,必须凝固,没凝固再继续冷藏。【打1分钟,冷藏8分钟...
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- 不是原创,仅搬运分享,杠精不欢迎搬运初衷是怕自己忘记网上找的方子,还来不及实践,后期实践了会补图搬运用料方法1巧克力30克淡奶油100克方法2淡奶油100克奶油奶酪/马斯卡彭尼30克糖粉13克方法3淡奶油100克黄油25克糖粉10克方法4淡奶油100克花生酱/榛子酱25g糖粉10克方法5淡奶...
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- 冰箱里剩下那么一点淡奶油总是无比尴尬,用来做面包也是非常棒!即使我没有添加黄油,到第三天也算是比较润。除了万年抹茶红豆,菜谱中的几个配料搭配也是我很喜欢的~菜谱图是参考日式炼乳包的整形方法将配料放入夹层。450g吐司模具需要调整用量哟~用料高筋面粉(GOLD)200g抹茶粉...
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- 买了一瓶铁塔奶油,结果发现腥到不行,只能想办法消耗掉,这个面包做出来口感软软乎乎的,特别刚出炉,好吃到飞起来(๑><๑)用料奶油200克水150克细砂糖60克盐4克酵母5克中筋面粉480克抹茶粉6克蛋液一点点抹茶淡奶油面包的做法往面包机按照奶油—水—糖—盐—面粉—酵母的顺序倒...
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- 重点说明!做之前一定要看!!!这个方子做出来的淡奶油只能模仿淡奶油而已,并不是真正意义上的淡奶油,据我所知,只能直接吃或者简单抹面,不可以做其他用途!(想做其他用途可以自己去探索,失败后果自负🤪),毕竟买的淡奶油配料表十几样添加剂,这个这么简单肯定不能比的!做出来蛋糕送人神马的也...
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- 为了消耗家里的淡奶油,而改良了这款吐司。因为淡奶油里含有油脂,又加了黄油,所以面团整个一种油光水滑的即视感😂摸一下手里都是浓浓的奶香气,烤出来超级好吃的哟😋配方参考:用料盐4克细砂糖45克「风筝」高筋面粉300克干酵母粉5克淡奶油200克鸡蛋50克(带壳约重55克)黄油10克抹...
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- 因为没办法及时去领快递,怕其他牌子淡奶油都需要冷藏,没及时去领快递会坏,所以买了可常温保存的雀巢淡奶油,一直听说不好打发,但是第一次就成功啦△可抹面裱花,具体见奶油蛋糕的菜谱用料淡奶油250毫升糖粉20克(看个人)一盆冰水雀巢淡奶油打发(可抹面裱花)的做法△雀巢淡奶油提前放...
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- 每次开一升装淡奶油都让人非常头疼,各种办法几天要用完,这款面包真的极度好感,简单的配料,大量的消耗淡奶油。记录下省的忘记了。我本意是记录下方便自己以后使用,没想到有厨友使用,怕误导大家,把食谱改了又改,写的尽量详细,还有不详尽的地方欢迎交流。70g左右一个共8个,34L烤箱刚...
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- 用料鸡蛋1个淡奶油113克酵母3克高筋面粉220克抹茶粉5克盐3克玉米油20克藜麦片20克蜜豆随意吧淡奶油抹茶蜜豆面包的做法鸡蛋,淡奶油,抹茶粉,玉米油,盐,先放面包机和面桶里然后放藜麦片最后放高筋粉和酵母粉,开始和面面团光滑,开始发酵啦发酵好了排气醒发擀开撒蜜豆卷起来切开二发...
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- 用料牛奶180克抹茶看自己喜欢白砂糖30g丁吉利5g抹茶奶冻不加淡奶油的做法将丁吉利片放入冷水中泡软。在这同时,把牛奶倒入奶锅,加入30克糖。将牛奶和糖加热至沸腾。再加入丁吉利片,在这同时,可以加入你喜欢的味道,比如说抹茶或者是巧克力或者是其他什么味道。最后可以加一点水...
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- 用料淡奶油150克抹茶粉5克低筋面粉55克鸡蛋4个细砂糖40克(低糖版,喜欢甜的可以加多点糖)白醋或柠檬汁几滴淡奶油抹茶蛋糕(消耗淡奶油)的做法分离蛋清蛋黄,同时烧一壶水打蛋盆里加入150克淡奶油抹茶粉过筛加入到淡奶油里烧好的热水倒入大一点的烤盘里淡奶油和抹茶粉隔水加热搅拌...
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- 做淡奶油手绘蛋糕做多了,一次偶然的机会把手绘浓稠度的淡奶油抹在了已经糟糕透顶的蛋糕上,瞬间修复疤痕,恢复顺滑。。。有点像粉底液。被问多了,提前说下,这个是没抹好得拯救,不是所有蓝风车抹面都会这样,跟技术有关,抹的好的请自动忽略,用料蓝风车淡奶油(或者任意品牌淡奶油皆可,淡...
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- 在网上看各种强迫症锱铢必较的要把蛋糕抹的跟蜡像一样,连个毛细孔都没有,个人觉得,这就是一个量的积累,当你抹够10年,不必刻意追求,抹出来自然就是。功夫不到,就找最快捷省事的办法把眼下能完成的完成,射手座的性格就这样,比较阿Q,因为基本世面出售蛋糕都是要装饰的,你抹面到无敌还...
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- 仅作为自己实验帖子,高手勿喷,嫌弃黄油的也别bb,天热了不得已的办法持续高温,淡奶油抹面的蛋糕伤不起。但是又不想加各种胶的还想快手操作的总是要有点解决办法。在试了单纯加吉利丁多次还是不理想之后我盯上了奶油霜,其他的淡奶油加黄油的方子都是1:1的比例,这比例吓死人了,看...
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- 自用,配方来自Cheng诚用料淡奶油500克抹茶10克白糖40克淡奶油抹茶的做法先用50g淡奶油和抹茶混合均匀,再倒所有淡奶油和糖隔冰水打发,打发过程低-中(没之前希有纹路但快消失)-高(纹路不消失)-中(纹路大,结)-低(为奶油不易融化)淡奶油如图,自用好小贴士我贪方便淡奶油打到7分8分时抹面,...
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