- 本来想做古早蛋糕,觉得太单调就加了奶油,冷藏口味更佳用料低筋面粉90克牛奶60克鸡蛋6个植物油75克细砂糖(打发蛋白)75克盐1克淡奶油120克糖(打发淡奶油)8克香草精2滴古早奶油小蛋糕的做法1.鸡蛋蛋白蛋黄分离,植物油烤箱加热10分钟,将面粉过筛加入加热后的植物油中,搅拌均匀,无颗粒,...
- 22177
- 为了消耗奶油,就想要做奶油蛋糕了,蛋糕胚做过戚风的,这次做古早的试试,细腻的古早配上奶油加上喜欢的水果,想想口水都要流出来啦!用料低筋面粉90克玉米油90克牛奶120克鸡蛋8个细砂糖110克柠檬汁几滴奶油400克白砂糖60克(打发奶油)玉米淀粉15克水果适量10寸奶油水果古早蛋糕的做法...
- 28994
- 这个食谱终于可以完成了,最近有些忙整理的速度有些慢,这是一款绿色古早蛋糕,用的菠菜汁替代牛奶,古早的口感与戚风略微有些区别,它更Q弹更嫩一些,成功的古早蛋糕组织细腻,表面皮比较厚也是古早的特性之一。下面我们来看看做法有问题留言,看到了会回复。欢迎交作业!用料玉米油80克...
- 27158
- 用料低筋面粉46克鸡蛋3个玉米油35克牛奶35克绵白糖35克柠檬汁几滴盐0.5克可不加奶油蛋糕古早味的做法1、蛋清蛋黄分离,碗中加入玉米油微波炉加热至油表面有拉丝,有温度计的量一下大概70~80度即可2、趁热将面粉筛入油中,翻拌均匀至无颗粒,不要画圈和用力搅拌3、将牛奶蛋黄加入...
- 10184
- 用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖65克牛奶65克植物油65克玉米淀粉8克古早小蛋糕的做法把牛奶植物油一起打散,然后加入低筋面粉,加入分离好的蛋黄把白糖和淀粉混合,分批加入蛋清中,打发到蛋清定型,自然弯曲首先把烤盘称上三分之二的水,烤箱175度预热10分钟。把三分之一打发好的蛋...
- 17642
- 消耗奶油奶酪的方子,个人觉得口感还是挺不错的,有着轻乳酪的口感,热量又比轻乳酪低很多。方子比较容易消泡,操作过程要注意奶酪糊的保温,动作尽量快一些,难度比起原味的要大些。方子量适合做一个八寸的蛋糕用料奶油奶酪100克无盐黄油15克纯牛奶50克鸡蛋5个玉米油50克低粉80克细...
- 29848
- 给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬松全部有了。nice……我做的是小分量的。因为我看网上都是大分量。这次...
- 23310
- 真的好吃,此蛋糕胚可单独制作古早蛋糕用料蛋糕体材料:低粉:40g玉米淀粉:5g可可粉:10g玉米油:38g牛奶:40g蛋黄:3个蛋白:3个细砂糖:45g柠檬汁:2g奶油材料:蓝风车淡奶油:250g糖粉:30g罗迪咖啡酱:4g草莓:半斤古早蛋糕、摩卡奶油蛋糕的做法不是开玩笑,真的好吃哈哈哈哈哈哈1:低粉、玉米淀粉、可...
- 29763
- 古早蛋糕做的底胚,用水浴法跟烫面法完成用料玉米油70克低筋面粉100克牛奶75克鸡蛋黄(蛋清留着打发)6个蛋清打发:蛋清6个白糖60克柠檬汁5-10滴去腥生粉2g适量细腻蛋糕古早蛋糕八寸古早蛋糕胚的做法烫面法①把玉米油放煤气炉上热一下有纹路即可关火(时间大约10秒左右)②马上...
- 26219
- 参考厨友'公主病er'的方子制作,根据自己口味稍作改进,很好吃记录一下用料奶油奶酪140克牛奶90克淡奶油20克鸡蛋8个玉米油80克黄油18克低筋粉+玉米淀粉110克+10克鲜柠檬擦皮屑1个细砂糖+玉米淀粉+盐65克+5克+2克新鲜柠檬汁9克8寸蛋糕模具1个柠香奶油奶酪古早蛋糕...
- 14738
- 用料牛奶30g玉米油37.5g细砂糖26g低筋面粉45g鸡蛋3柠檬汁少许古早蛋糕【小美热油】的做法低筋面粉过筛分离蛋白蛋黄小美2mins/75度/速度小勺热油油倒入面粉里z字搅拌加牛奶z字搅拌加蛋黄z字搅拌预热烤箱150度加柠檬汁打发蛋清分三次加白砂糖打发至湿性发泡1/3蛋白霜放入...
- 29621
- 给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬松全部有了。nice……我做的是小分量的。因为我看网上都是大分量。这次...
- 29160
- 我喜欢简单的味道没有华丽的外表没有过多的装饰可是每一口的蛋香与蜂蜜的甜味都足以勾起了儿时的回忆💕用料低筋/中筋/自发粉120克鸡蛋4个细砂糖60-80克蜂蜜20克无油无奶古早味蜂蜜鸡蛋糕的做法不用油,不用牛奶,简单的材料,零失败将鸡蛋,蜂蜜,白糖一起倒入打蛋盆中,开高速打发...
- 11297
- 分享ins风复古蛋糕制作方法1、六寸淡奶油抹面蛋糕1个2、惠尔通裱花嘴:104号2号16号27号3、复古烛台插件一个4、裱花袋复古烛台蛋糕奶油蛋糕裱花蛋糕生日蛋糕韩式裱花蛋糕烘焙甜品豆沙裱花蛋糕立体蛋糕奶油裱花麦mai烘焙工作室用料奶油200克六寸奶油蛋糕1个ins风复古奶油蛋...
- 29780
- #古早味班兰奶油小蛋糕前几天看到朋友post古早味我受影响了😄,所以我也做了没有美术的自己,尽力了也只能这样了已经很努力要把蛋糕切美美了,可是还是只能到这个level口感还不错吃,我还是喜欢放上杏仁粒的👍,因为小孩喜欢巧克力米和糖粒,所以大致上都是撒上彩色米糖和巧克力米,还...
- 11920
- 右下的是哈,左上黄色的是北海道三层奶油奶酪蛋糕🍰用料奶油奶酪(kiri)100克牛奶58克酸奶16克鸡蛋液(中等鸡蛋8个)373克玉米油66克黄油13克低粉+玉米淀粉91克+8克细砂糖+玉米淀粉+盐50克+4克+2克柠檬汁几滴香草精几滴学厨加高活底方模(边长22cm)1个奶油奶酪版古早蛋糕的做法奶油...
- 20810
- 低温慢烤做出来的酸奶味古早蛋糕,口感细腻绵软香甜,好吃停不下来😊之前写过酸奶海绵蛋糕的方子,这个是戚风版的,有了小美后,各类蛋糕随意做,成功率极高。喜欢鼓捣的童鞋可以不断的尝试!用料玉米油40克鸡蛋5个酸奶120克细砂糖50克低筋面粉70克玉米淀粉10克盐1克柠檬汁或者白醋6滴...
- 18919
- 这款蛋糕口感适中,不像戚风蛋糕那么干,也不像酸奶蛋糕那么湿。用料1、蛋黄糊玉米油60克有机低筋面粉90克牛(酸)奶75克土鸡蛋黄6个2、蛋白霜土鸡蛋白6个白糖50克3、装饰(随意)芝麻少许古早味低油低糖小蛋糕的做法将模具洗净擦干备用准备好所有材料把油放进微波炉高火加热1分...
- 30407
- 家里淡奶油快过期了,小朋友想吃古早蛋糕,马上动手做一个用料鸡蛋3个淡奶油180克低筋面粉70克细砂糖30克6寸淡奶油古早蛋糕的做法蛋黄蛋清分离在蛋黄容器里放入淡奶油在蛋黄容器放入筛过的低筋粉用打至糊状打发蛋白,加入细砂糖将打好的蛋糊和打发好的蛋白搅拌,划z字形搅拌以免...
- 14942
- 用料牛奶80克低筋面粉75克细砂糖20克柠檬汁2-3滴鸡蛋5个奶油100克奶粉10克玉米油70克蔓越干古早蔓越莓奶油蛋糕的做法蔓越干奶粉白糖玉米油蛋黄牛奶鸡蛋蛋清和蛋黄分离蛋清滴几滴柠檬汁拿到冷冻室冻起玉米油烧热到70-80度之间把热好的玉米油倒入装有低筋面粉和奶粉盆子里...
- 25353
- 湿润细腻、口感绵密的古早味蛋糕切件,配上奶油和水果,完胜戚风奶油蛋糕。用料古早味蛋糕:低筋面粉200克鸡蛋12个玉米油140克牛奶140克细砂糖140克香草精数滴柠檬汁数滴蛋糕装饰:奶油250毫升细砂糖30克草莓数颗柠檬1个古早味奶油装饰蛋糕的做法把烤盘铺上油纸。因为我油纸尺寸...
- 27907
- 古早味蛋糕从前年开始,在各大网站、各大私房开始流行起来。什么是古早味?其实是闽南或台湾常用于描述传统食物或者习俗的一种最原始最传统的做法。用最简单的材料与烹饪手法,制作出来的食物却总能超出期待的味道,让品尝者留下难以忘却印象。虽然现在对于古早味不再是追求最原...
- 26485
- 手残党一枚也是看了别人做的自己来试试看还挺成功的😁用料低筋面粉45克鸡蛋🥚3个玉米淀粉10克细砂糖35克食用油40克鲜奶50克柠檬汁6~滴六寸模具1个芒果1个奶油300克糖粉30克古早味芒果奶油蛋糕的做法所有用料准备好我是直接敲开蛋壳分离的低粉和玉米淀粉要过筛哦我是买的...
- 26113
- 纯粹为了自己记录,图不全,也许以后会补。相对其他已有的古早蛋糕菜谱,我这个主要是加了豆奶粉,减了油的比例,加了奶的比例。用料牛奶60克维维豆奶粉1小包鸡蛋2个玉米油15克低筋面粉30克细砂糖5克柠檬汁4滴芝士片1片豆奶粉古早蛋糕(少油)的做法牛奶微波炉加热,冲入豆奶粉搅拌均匀...
- 9452
- 用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖60克低筋面粉60克抹茶粉8克柠檬汁数滴水70克淀粉5克红豆50克拌红豆用低筋粉5克抹茶红豆古早胚奶油蛋糕的做法30克油加入过筛的抹茶粉拌均匀加入过筛的低筋面粉拌均匀加入蛋黄拌均匀蛋清分三次加入混合好的砂糖淀粉打发至直立小尖角状态取三分...
- 19454