- 用料黄油25克细砂糖20克全蛋液25克椰蓉50克牛奶25克小美版椰蓉馅的做法把黄油切片+细砂糖放入主锅,20秒/速度3混合均匀打至软化(如果黄油没有放室温事先软化,可以用37度边加热边搅打,注意观察黄油软化状态,软化了就把温度关掉,避免黄油变成液化)。加入椰蓉,全蛋液,牛奶,用30秒/反转速...
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- 能做4个250g小吐司用料主面团:(鸡蛋1个➕生椰乳)共400g盐3g蜂蜜20g奶粉20g半干酵母6g鲁邦种90g高粉530g黄油40g馅料:黄油40g糖40g(鸡蛋1个➕牛奶)共80g椰蓉80g双重椰蓉小吐司(小美版)的做法1.主面团材料中,除黄油外全部放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面5min,加入黄油再揉面5min。整理好...
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- 用料黄油60克糖粉45克低筋面粉100克泡打粉2克鸡蛋2个牛奶50克椰蓉30克椰蓉磅蛋糕(小美版)的做法黄油、糖放入主锅,1分钟/速度4,听到空转声就暂停,把锅壁上的黄油刮到锅底加入一个鸡蛋,30秒/速度4第二个鸡蛋,继续30秒/速度4加入低筋面粉、泡打粉,30秒/速度3加入椰蓉、牛奶,10秒/速...
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- 香浓美味尽在其中(独创)用料椰粉(coconutmilkpowder)150克SplitDesichickpeas(可用其它去皮豆类代替)400克糖200克玉米油100克水4杯麦芽糖100克椰蓉馅儿(豆蓉版)的做法豆子冲洗干净倒入电高压锅中加四杯水,选档Beanchili(30分钟)将煮熟的豆子倒入漏勺过滤掉多余的水份加入200克糖用...
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- 满屋飘香的椰蓉面包,很松软喔,大爱!方子里是一个450g吐司模具的量,强烈推荐一次做两个!用料高筋面粉300克牛奶135克酵母粉1½茶匙细砂糖30克大鸡蛋1个黄油30克室温软化盐1/4茶匙椰蓉馅料:黄油30克细砂糖25克椰蓉50克椰蓉馅里也可以加一个鸡蛋黄椰蓉吐司(小美版)的做法牛奶,糖,鸡蛋,...
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- 喜欢椰蓉的味道,尤其是金黄色的椰蓉馅,放在面包里,实在漂亮。可是一般面包里的椰蓉馅,都是黄油与蛋黄调出来的。吃素的朋友是不敢碰的。昨天想跟一位厨友的方子做红薯的饼饼,结果因为红薯的干湿程度不同,红薯饼根本不成团,彻底失败😫,成了红薯糊糊,没敢交作业🙄。却品尝到了椰蓉与...
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- 用料面包材料:王后吐司粉(高筋面粉)150克低筋面粉30克牛奶70克全蛋液20克淡奶油25克白糖25克盐2克酵母3克黄油15克蛋黄液适量(烤前刷表面用)酥皮材料:黄油45克糖粉45克全蛋液25克盐1克低筋面粉75克奶粉5克椰蓉15克椰蓉菠萝包-小美版的做法将面包材料除盐、黄油外全部放入主锅30...
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- 买小美是因为它做馅料省时省力,不用去炉边炒几个小时,事实证明我是对的,机器棒棒的!用料鲜莲子500克麦芽糖(甜度自己控制)175克或糖100~130克玉米油或色拉油50克淡奶油100克白糖少量(炒制过程中可加)糯米粉30克小美版莲蓉馅的做法鲜莲子中间切开,去芯,然后主锅加水,莲子放网锅,时间5分...
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- 😂废话太多不看版:食材混合均匀,不粘锅中小火炒5-10min,或水浴法大火炒20-25min,或微波炉叮熟。做广月馅料的不要炒太干❗️不要炒太干❗️不要炒太干❗️椰蓉月饼是甜味月饼中我最爱的,自己做味道更天然~馅也可以做进面包里,卷心、打散都好。还能做成糯米糍等等随你喜欢~用草鸡蛋做出...
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- 为了消耗椰蓉,参考了一些椰蓉的饼干方子,按照自己的口味整理了新配方,记录一下用小美的操作方法。用料黄油100克糖粉45克鸡蛋(中等大小55g左右)1个椰蓉140克低筋粉40克🥥椰蓉饼干(小美版)的做法黄油(未完全软化)切小块放入主锅。速度6,约十几秒切碎(期间有加温37度,未完全融化的状态,...
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- 我写的配方是一份12个的量呦用料椰蓉馅鸡蛋1个50g,黄油50g,糖50g,椰蓉100g。30秒速度3.5混合面包面团1鸡蛋+牛奶=230g。酵母3g,糖30g,加入主锅,1分钟速度三混合高筋270g,低筋30g揉面模式3分钟加入黄油30g揉面模式4分钟小美版椰蓉面包+椰蓉排包的做法软化好的50g黄油(微波炉20秒),1...
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- 非常适合冬天的一款点心,有着浓郁的奶香和椰香!用料蛋黄2个(37g)黄油75克椰蓉125克白糖40克低粉45克纯奶30克奶粉30克奶香椰蓉球(小美版)的做法1、准备材料,将黄油室温软化,将奶粉加入牛奶中融化,鸡蛋黄取出打匀。2、将黄油放入无水主锅中,15秒速度4,打到发白,加入1/3蛋黄,再5s速度4,再...
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- 用料面包高筋面粉200克奶粉15克鸡蛋1个酵母3克糖20克牛奶85克盐2克椰子油20克耐高温巧克力豆适量椰蓉馅椰蓉50克细砂糖25克黄油25克小鸡蛋1个(蛋液30-40克)奶粉25克吉士粉5克椰蓉小羊面包(小美版)的做法先做椰蓉馅黄油软化,所有材料放入主锅,10秒/速度1-6倒出放一边备用开始做...
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- 转载用料油克小美椰蓉酥的做法水油皮,12份量好好好好好好...
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- 用料紫薯小小的4个椰蓉适量纯椰子粉16克椰浆20克味好美香甜沙拉酱20克白糖5克紫薯椰蓉饼(小美版)的做法美善品主锅添500克水,紫薯切块放入蒸锅,时间30分钟/温度V/速度小勺,蒸熟,用筷子戳一下,不熟再增加时间,放凉去皮。主锅擦干,放入紫薯(剥了皮的紫薯净重260克),加入一袋纯椰子粉(16...
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- 曾经做过下厨房的菠萝面包配方,发现面包味道不错,但个人觉得菠萝层偏硬,松脆,吃面包的时候掉落一地,于是稍改动做成了椰蓉酱,原配方是手工制作,水分较多,用小美揉面调试几次湿度比例后,完美~~~😄用料高筋面粉(山茶花)300克酵母4克糖33克牛奶(夏天用冰的)70克奶粉15克(可选)我未加水(...
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- 用料面包体:乳清280g盐4g糖30g半干酵母5g高粉408g黄油20g馅料:蜜红豆椰蓉淋面酱:玉米油85g鸡蛋45g糖35g奶粉10g椰蓉50g红豆椰蓉小餐包(小美版)的做法1.主面团材料中处黄油全部放入主锅,设置20s/速1-6融合,再揉面5min,加入黄油继续揉面5min,取出后团成团,28°75%处发酵至2倍大。2.发...
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- 换种方式喝牛奶用料牛奶80克+160克奶油100克糖35克玉米淀粉45克椰蓉适量小美版椰蓉牛奶小方的做法用一个碗称出玉米淀粉45克,纯牛奶80克,混合。主锅放160克纯牛奶,100克淡奶油,35克糖,4分钟温度100度,速度3搅拌。待温度达到100度时,将玉米淀粉与牛奶的混合物一边搅拌一边缓缓倒...
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- 造形简单、又可爱!正🐏反🐙,童心未泯🤪此方借鉴了“本宫待你不薄”(已征得本人同意分享),微调而来,使用小美操作,分享给美粉,希望你家孩子会喜欢这么可爱,又营养美味的小面包喔😋。用料山茶花高筋面粉200克细砂糖35克全蛋液42克水85克炼乳10克海盐2克黄油20克鲜酵母6克夹心椰蓉馅:...
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- 每年中秋节也称月饼节,做月饼,炒莲蓉,往年没有小美,炒到那个手啊,相信炒过莲蓉的人都知道那个累。现在,小美轻轻松松帮你搞定。用料建宁干莲子250克玉米油120-150克(做月饼馅需要150克油)白糖100克-120克麦芽糖60克小美莲蓉馅的做法莲子用水洗一下,泡水4小时左右,放在网锅,主锅里加...
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- 自己做的莲蓉才能吃得到莲子的清香莲蓉的做法跟绿豆糕很像买好一点的莲子,一般都很容易蒸酥软这个配方的糖和油已经很少了,再减会不好吃用料干莲子250克沙拉油100克麦芽糖50克白砂糖50克水600克自制莲蓉馅小美版的做法干莲子洗干净后,泡水至少4小时泡好的莲子去掉莲心主锅里...
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- 自从去了泰国,椰,就成了我的挚爱👄经常寻找各种带椰香的美食用料椰蓉1只全蛋液1只46克(原方20克牛奶20克蛋黄)砂糖60克黄油80克椰蓉(自制椰蓉版)(包子馅)的做法椰子切小块煲熟(生的有股青味接受不了😁)椰子肉加少量水(机器能转动就可以)用破壁机打烂,隔水取渣。椰肉稍晾干(为了节省电费...
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- 转载用料高筋面粉克小美椰蓉面包及椰蓉馅的做法盐2克好好好好小贴士椰蓉内馅*30克黄油,切小块*30克细砂糖*50克椰蓉*1颗鸡蛋(约53-63克)面团*100-120克牛奶(以面团的吸水性调整)*3克干酵母粉(约½满茶匙)*240克高筋面粉*1小撮盐*30克细砂糖*1颗鸡蛋(约53-63克)*20克黄油,室温软...
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- 健康快手的一道甜品用料牛奶240克玉米淀粉45克淡奶油100克糖粉30克椰蓉适量(撒表面)椰蓉牛奶小方(小美版)的做法称出玉米淀粉45克,牛奶80,搅匀备用主锅加入牛奶160克,淡奶油100克,糖粉30克,4分钟/100℃/速度3烹煮倒入混合好的牛奶淀粉(倒入前再搅一下,防止结块)4分钟/100℃/速度3继续...
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- 这是一道非常简单的甜品,没有技术含量,放入的食材也很健康,非常适合做给小朋友品尝。用料牛奶300克椰浆200克冰糖粉50克玉米淀粉70克椰蓉适量(用于包裹小方)抹茶粉2茶匙(仅限于做抹茶小方使用)小美版椰蓉牛奶小方的做法将牛奶、椰浆、冰糖粉、玉米淀粉全部倒入主锅,以10秒/速度3...
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