- 波兰种黄豆粉面包,又是一款少油少糖的主食面团用料波兰种:高筋面粉50g水50g酵母1g面团:高筋面粉250g熟黄豆粉40g全蛋液45g黄砂糖15g酵母2g黄油15g水125~135g表面裹的熟黄豆粉适量黄豆粉面包的做法把波兰种里的水、酵母和面粉一起放入冷中混合均匀,盖上保鲜膜发酵,发酵到表面出...
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- 豆渣炒干磨成黄豆粉,来做个面包用料熟黄豆粉撒表面蛋液60克黄油或食用油40克高筋面粉400克糖40-60克(黄豆粉不甜糖就下多点)酵母6克盐4克牛奶90-100克(面粉吸水量不同)豆渣用法(黄豆粉卡仕达面包)的做法材料下一起,除了油,揉出基础膜之后再加入油继续揉至手套膜,封保鲜膜发酵发酵好...
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- 家里买了好久的黄豆粉一直一直都用不完、除了沾糯米团、实在也是想不出怎么用了!就看到了面包机食谱有这个黄豆粉面包方子。立刻试了一下,味道简直不得了的好黄豆粉的香味原来可以如此迷人!带去公司得到了大家的交口称赞!存个档!操作步骤是参考下厨房敖羽星的方子。配料是面包...
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- 喜欢把各种食材融入面包馅料之中,我的早餐每天都会有所期待。做这款面包,也正是因为真的馋驴打滚了,还有,把大量黄豆粉消耗掉。还好没让人失望,麦香浓郁的面包体裹着软糯的麻薯,夹杂着浓浓的豆香,还有香甜的蜜豆~~像极了驴打滚,美味还饱腹。用料面包体高筋面粉400g全麦面包粉110g...
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- 看电视上吃的太香了自己也做做试试家里人都说好吃!!!用料大黄米面粉300克红小豆75克红芸豆50克红枣8颗大黄米面粉豆包的做法红芸豆、红豆泡6个小时以上泡好后把豆子蒸熟(水要淹没豆子)红枣洗干净、去核、切成条大黄米面粉用常温水一点一点向黄米面里加水(面粉用手一抓能成团,手...
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- 今天的这个餐包最近在我家上桌率很高,虽然无蛋无奶无黄油,味道很单纯,可是添加了黄豆粉、橄榄油和老面,风味和柔软度依然非常好,尤其是餐包的外皮因为有黄豆粉,烤好的时候酥酥脆脆的,特别香。以下为18个的量。用料老面100g黄豆粉40g高筋面粉360g细砂糖30g酵母粉4g水260g左右盐4g...
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- 不知何时受不了黄油那股腥膻味了,一吃就想吐,又不便宜,热量又高,于是总是用玉米油代替。做小面包不需要象吐司那样必须使用高筋粉去做出拉丝效果,用做馒头的普通面粉就可以了。用料中筋面粉(普粉)纯牛奶1袋白砂糖大量酵母面粉用量的2%左右玉米油全蛋液馅料(可省略)无黄油普粉奶香...
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- 用料黄豆200克面包机黄豆粉的做法1.黄豆用水冲一下,不用泡,然后沥干水2.放入面包机选择炒坚果功能3.炒好晾凉4.用破壁机的打粉专用的杯,选择果汁功能2分钟打成粉即可...
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- 用料糯米500克大米100克食用油10克糖约100克水500克面包机熟黄豆粉+糍粑的做法面包机炒干货模式炒熟豆子,这里是130的豆,家里刚好剩下就这些再用辅食机加50克糖打成粉,糖可根据口味增减其他材料入面包机,用年糕模式,大约一小时四十分这是饭煮好了的样子,然后自动会搅和成糍粑的...
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- 很喜欢黄豆粉的香味,能带给我小时候的回忆,偶然看到王光光做过,自己也来做了次,内陷被我换成了豆沙,这个份量可以做马芬六连模一份和一个八寸圆模的量,如图用料高筋面粉330g糖20g黄豆粉26g盐4g耐高糖酵母粉4g无盐黄油30g水200g黄豆粉表面撒粉适量红豆沙馅适量黄豆粉豆沙面包的...
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- 黄豆粉和炼乳的加入,让面包充满冲泡豆浆晶的味道,满满的儿时回忆。汤种面包由于汤种中的淀粉糊化,使面团吸水量增大,使面包组织更柔软,延缓面包老化。适用于450g吐司模具。Tips:汤种做法详见步骤一;夏天用冷藏水,冷藏蛋,冷藏过的搅拌缸。用料汤种(见步骤一)80g高筋面粉235g黄豆粉20g...
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- 印象中小时候吃过一种食物,内陷儿是黄豆粉做的,非常香甜,那个味道至今记忆深刻,却又忘记食物的名字叫什么,甚至连它长什么样子都忘记了。。。冬至滚汤圆剩了很多黄豆粉,不如尝试做一下黄豆馅儿的包子。用料黄豆粉克红薯中筋面粉牛奶白砂糖酵母温水黄油薯泥黄豆粉包子(消灭黄豆粉...
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- 吃腻了全麦面包想要换换口味加上黄豆粉买多了就想着试试做黄豆风味的吐司做出来是100克=222千卡想要做出来松软一些的话可以加无盐黄油30克加了黄油做出来是100克=262千卡黄油在放入面粉前放入即可PS:卡路里的计算全部都是以代糖0卡为准的也没有计算脱脂奶粉的卡路里用料...
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- 喜欢黄豆粉的香味,于是做了这款。原方是直接法,优点是快。但若想改善口感、风味或是延长保质期,可改成老面法、中种法、冷藏发酵法或加入天然酵种。方子来自《巴黎老面包坊的经典配方》以下做350g的面包2个用料T55小麦粉250g黄豆粉100g黑麦粉50g24℃的水250ml新鲜酵母(即时酵...
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- 用料黄豆粉5~10克高筋面粉200克酵母2克豆沙适量细砂糖1克米酒1/2勺盐0.5克温水适量黄豆粉|豆沙包的做法酵母+白砂糖+温水,搅拌均匀静置5分钟👉🏻面粉+酵母水+盐+适量温水,筷子搅拌成面絮,搓揉成面团,静置5分钟。👉🏻加入米酒,搓揉均匀光滑。👉🏻发酵至2倍大,搓揉排泡👉🏻静置5...
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- 周末是在零星雨滴敲响屋檐中醒来的,流浪的太阳已经忘记了归家的路。金灿灿的低脂低糖黄豆粉挤挤小面包,装在白色盘子里天造地设,大一分则装不下,小一分则无法完美贴合;小黄花杯子盛着刚倒出的奶茶冒着若有若无的烟气;还有在情人草簇拥下的绿色和红色康乃馨。这一切统统假装是沐...
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- 一直很爱吃面包,怀孕以后尤其严重,但市售面包的高油高糖对一直要控制体重的孕妇太不友好,所以尽量还是自己做了。我乳糖不耐受,对于需要加牛奶或者奶粉的菜谱一直有一丢丢抗拒,再加上很喜欢炒熟以后的黄豆粉的香味,所以就把奶粉换成了黄豆粉,糖也换成了代糖,其实用白砂糖也是完全...
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- 用料高筋面粉300克水180克奶粉20克鸡蛋40克糖45克盐3克酵母4克黄豆粉30克黄油30克麻薯糯米粉60克玉米淀粉17克牛奶102克黄油6克糖20克黄豆粉包馅适量黄豆粉麻薯面包的做法除黄油外,所有面团材料搅打出拓展阶段,加入黄油搅打至有结实薄膜状态。搅打完成时间控制在半小时内,面...
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- 给老公女儿吃的。用料全麦粉150克鸡蛋1个加冰牛奶(我家只有冰的)170克纯豌豆粉(黄色)32克食用米糠(非谷糠,是糙米的米皮,富含B族维生素和膳食纤维,在此,因加热,只剩膳食纤维)18克喜马拉雅玫瑰盐3克黄油30克蜂蜜40克天然酵母粉10克全麦豌豆粉米糠黄油面包的做法昨晚将所有材料混合均...
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- 这款面包质地是比较松软的口感却是欧包爱好者也会喜欢的那种质朴却越嚼越香黄豆粉和红枣的搭配很醉人特别是冬日和深秋在清晨抑或是午后一条大毛毯一杯热牛奶满屋黄豆香暖胃也暖心用料中种面团高粉88g水50g酵母1g盐1g奶粉3g主面团高粉38g水35g糖16g酵母1.5g盐1.5g奶粉4g...
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- 两口一个!用料高筋面粉165克糖10克盐2克牛奶100克酵母粉2克黄油25克黄豆粉10克咸蛋黄肉松馅36克黄豆粉小面包的做法后油法把面团揉至完全阶段大概就是这样发酵成二倍大。取出后排气,分割成12份每个面团里包入咸蛋黄肉松馅,底部收口捏紧放入模具中,进行二发二发完成用筛子筛上...
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- 黄豆面配上糯米的好多东西都好好吃与糍粑是绝配与汤圆也是很好的搭配用料黄豆1把芝麻五指1小灼花生5颗左右自制黄豆面(黄豆粉)的做法把黄豆洗干净,沥干。锅中不用放油,倒入黄豆小火炒香炒熟,大概1-2分钟花生去皮,跟芝麻一起倒入炒30秒。全部稍微放凉用磨粉机(我用的是料理机配的...
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- 用料前款生粉面团1块糯米粉若干奶黄包(生粉面、糯米粉)的做法糯米粉做手粉,酥皮法反复3次。卷饼切荠子,酥饼法。擀成饼皮。包制。蒸制。出炉。装盘。...
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- 黄豆粉详细做法用料黄豆500克糖可不加自制黄豆粉/黄豆面的做法炒熟的黄豆粉,用密封性很好的盒子装起来,放进冰箱冷藏,保证一个月都不坏!称500克黄豆,用清水洗干净,晾干水分后倒进锅里中小火炒到黄豆表面有点点焦黑就可以盛起来,也顺便炒干豆子里的水分,(有人说要炒熟,要炒到熟手太...
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- 用料黄豆300克面包机自制黄豆粉的做法黄豆洗净浸泡成小胖黄豆后,沥干水分,放入面包机烘烤(我是泡了一晚上,现在天还比较冷就没放冰箱,如果夏天浸泡要放冰箱,否则一晚上起来水会冒泡的,)熟到干透后放料理机打碎,需要比较颗粒的就打一会,要粉状的就打多会(有些料理机不能打干豆类的建...
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