- 即将回青岛老家度暑假,这几天总忍不住在大众点评上看青岛美食,什么锅贴、炉包、洮南路羊肉汤、西镇烤鸡架臭豆腐、团岛早市的油炸糕、砂锅牛杂、电烤大肉串、上海路炸串、软炸虾仁、虾酱大排、海冻菜凉粉、蒸海鲜、咸鱼贴饼子,韭菜炒海肠……哎呀妈呀,再说下去口水要决堤啦😍...
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- 用料豆豉豆、姜、食盐、白菜帮、胡萝卜、青萝卜家乡的味道———豆豉的做法生姜和花椒生姜切片烧一锅水,加入花椒再放入生姜片煮二十分钟关火倒入大盆中凉透加入适量的食盐,食盐的用量一定要大,否则咸菜很快就坏了。用勺子搅拌均匀加入豆豉豆,豆豉豆是用煮熟的黄豆,控干水晾透...
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- 定居他乡多年,对家乡的记忆最深的是,小时候人家办喜事餐桌上的一道美食~鱼羹汤今天给家里的娃娃做了份,让她也尝尝家乡的味道用料鲫鱼1斤左右红薯粉丝150克姜片7-8片香葱1根干红椒半根料酒1勺六月鲜轻8轻盐酱油2勺老抽1勺香醋1勺芝麻油几滴黑胡椒粉1勺食用油适量食用盐根据...
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- 最近看野生厨房,汪涵喜欢做的孔饭深深勾起了童年的记忆。想起小时候婆婆经常做,每次吃几大碗,用那种农村的铁锅做出来,很有油气,很想念那时的味道,也想念那时的人,我不会做饭,现在准备开始学,想让自己有一两个爱好,让生活有烟火气。用料水克南瓜少量土豆1个腊肉少量青豆少量家乡的...
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- #写给自己的菜谱#我是个超级爱吃肉粽子的人。好多年没吃过外婆包得粽子了。今年请教过外婆,还有老妈场外指导,成品还算过得去。用料粽子叶50张左右圆糯米500克五花肉适量花生适量青豆适量干板栗适量盐适量生抽适量五香粉适量芝麻适量肉粽(家乡的味道)的做法五花肉洗净擦干水...
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- 在广西,每逢过年过节,妈妈就会给我们全家准备这个菜粄(籺),馅料多种多样,可以是豆角的,萝卜的,笋的,凉(果)薯的……后来远嫁,很少吃得到了,所以很想吃的时候,就自己动手去做,没想到第一次做卖相和味道都可以,这自然少不了从小到大每次都帮妈妈打下手耳濡目染的功劳。用料糯米粉克粘米...
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- 小时候的味道,要赶在老妈心情好的时候才给做,吃一次能治愈好久用料面条2份鸡蛋2个蔬菜若干蛤蜊500克盐3克【妈妈的味道】青岛蛤蜊面的做法老妈做的是手擀面,大家可以用挂面代替蛤蜊煮熟,剥离出肉,汤保留。炒青菜,通常是芸豆,今天家里没有,就用卷心菜代替了。青菜炒至断生,加入煮蛤...
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- 妈妈老肖的独门秘方,吃了我亲妈做的锅贴,外面的真的没法吃了,所以我的嘴巴这么挑用料黄花鱼500克取鱼骨剁碎五花肉350克剁碎韭菜切碎葱葱碎姜姜沫盐适量味精适量锅贴中的爱马仕,黄花鱼馅锅贴,青岛家庭本土版的做法所有东西加进来拌均匀韭菜放边缘包的时候现混合到一起准备一碗...
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- 今天蹭邻居的车去金家渡农贸市场,偶然碰到了这个鱼,我以为是鲻鱼,买回家老妈一看,说这是梭鱼。在我老家,正月十五之后会有开凌梭上市,这时候鱼肚子里很干净,这个鱼刺少肉多又便宜,家家户户都会买回家大铁锅炖着吃,挺过瘾。老公需要减肥,多吃鱼肉没错的用料梭鱼1条鸡蛋1个盐5克葱若...
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- 在很长的一段时间里,锅贴是我的必选午餐。大概是因为那时候刚出校门,兜里没钱,锅贴便宜又大碗吧。不过现在依然很喜欢吃锅贴,可惜减肥吃不了啦~夏天最好吃素三鲜锅贴了,口水流一地用料面粉500克开水适量常温水适量盐适量白糖10克韭菜一小把木耳适量鸡蛋2个海米适量花生油适量胡...
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- 市面上卖的青团一直没有买过,因为那不是我小时候吃过的味道。一直想做来着,无从下手,直到有了小美以后,完美复刻,巨大的成就感!用料糯米粉200克粘米粉60克澄粉10克冰糖粉20克新鲜清明草(或艾草)200克猪油15克馅料三线腊肉200克韭菜(切小段)50克贡菜100克香油1汤匙花椒油1汤匙生抽1...
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- 不知道这算不算典型的湘菜,但貌似是湖南这边最家常的做法,老爸老妈都特别爱吃。用料鸡半只(500克左右)青线椒4个红线椒4个姜一大块家乡的味道:小炒鸡的做法将鸡切小块洗净沥干,姜切片,线椒切圈。锅中放油,开中火,先将姜片爆香。将鸡块倒入锅中,开大火,同时倒入2-3瓶盖的白酒(就是普通...
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- 老家亲戚寄来家乡特产红心皮蛋,每天换着花样吃,今天的皮蛋做法超级下饭,香辣无比,夏季乡村美食。用料皮蛋四个线椒四个醋一勺生抽二勺盐1/4勺花椒油一勺大蒜三瓣小米辣二个乡村味道-青椒墩皮蛋的做法准备食材及配料,计量看用料明细。起锅烧热,不要放油,把线椒切成段,放入锅中干煎...
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- 我的家乡在甘肃,冬天妈妈就会做热腾腾的土暖锅,里面红红的炭火在烧,菜在暖锅一直咕嘟咕嘟在煮,吃到心里特别热火,也寓意着日子能够红红火火的!用料首先,你得有暖锅,哈哈,这个很关键!配菜根据自己爱好,胡萝卜,青萝卜,白菜,粉条,丸子,牛肉,蘑菇,豆芽,豆腐等鸡汤或者煮好的骨头汤备用家乡土暖锅...
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- 常年在外,格外想念家乡的食物和味道,更想念爸爸做的菜家乡的味道便是家的味道这个菜谱是记录家乡的味道的用料满满的想念和爱心💗家乡的味道的做法记录的第一道菜是,“妈妈牌”麻辣香肠。今天的晚餐里的一道菜。香肠炒荷兰豆。...
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- 久违了的家乡菜,好多年没吃过了本来打算省事一点,做个三文鱼骨汤,后来煎好了鱼骨,感觉可以做一个炖鱼贴饼子,改主意包括洗鱼头,和面,烙副产品饼等等,一共用了80分钟用料玉米面150克面粉450克和面的热水400ml八角1个葱1根姜若干片干辣椒随意蒜6瓣盐5克三文鱼鱼骨两套豆腐一盒料酒/...
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- 说起甜沫,这可是陪伴童年少年青少年时期的一道早餐美食哦!我们小时候,早餐除了喝豆浆,豆腐脑,吃汤面,基本很少喝奶吃面包的,妈妈会经常换花样给我们调节早餐汤类品种,甜沫就是一款。也是我很喜欢的一款。用料小米面30g水600g花生米一小把豆腐泡3个菠菜3颗家乡味道-青岛甜沫的做法...
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- 我老公总对我说,肚子是有记忆的。以前我总是说他瞎掰。后来慢慢体会到了,确实如此!可是离家远,够不着,想吃就得自己做。家乡的小吃、特色菜,孩时的零食和爱吃的饭菜⋯常在脑子里转。别转了,快动手吧!用料思乡之情美好的回忆激情、想象力不怕失败的勇气家乡的味道,孩时的味道的做法...
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- 和凉皮一样,豆腐脑也是作为游子的我最牵挂的家乡美味之一,它们作为清爽开胃系的街头小吃,比羊肉泡肉夹馍等老陕代表美食更对我有吸引力。我和我的高中小伙伴们又理所应当地认为我们的高中所在地-庄里的豆腐脑最好吃了。于是每年过年回到家乡的小伙伴都会约着一大早去吃豆腐...
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- 大锅菜是河北这边比较传统的一种美食,红白事和过年走亲戚的时候都会吃到,核心材料是大白菜、五花肉、豆腐、粉条,在这个基础上有些人会加土豆、肉丸子、海带等材料,配馒头吃味道真的很棒哦~用料五花肉半斤大白菜半颗豆泡适量海带结适量姜片干辣椒料酒生抽老抽八角桂皮香叶大...
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- 最爱的家常炝锅汤面!从小吃到大的,满满家的味道。用料挂面一把牛肉/猪肉适量白菜2片鸡蛋1个蒜2瓣洋葱1/4个葱花适量生抽2勺老抽1/2勺花椒3粒盐适量香醋1勺最浓家乡味道的炝锅汤面的做法准备所有的材料。洋葱,小葱,蒜切碎(图中木有小葱)。牛肉切丁或条,放入一勺生抽,半勺老抽,适量...
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- 豆笙是很久以前我的家乡种粮食的时候在田埂上种的黄豆每当黄豆有子子的时候就可以摘下来用料盐适量嫩黄豆4斤韭菜一小把小南瓜半个花椒粉或用树上的新花椒小勺绿色小米辣3个家乡味道的做法黄豆去壳之后用水一起煮煮到有点烂的时候连水一起倒出来用盆子装起来备用小蓝瓜切...
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- 明天就是除夕了想去买个油酥火烧配羊肉汤,结果分别去了超市和菜市场都只卖过年的大馒头不做火烧了见此情况我一气之下决定自己做前面刚刚疫情大家都待在家里的时候看过一个青岛大妈教做的视频也做过一次但是今天找不到了,从下厨房找了一个很简单的方子看了一下配料,没想到如...
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- 小乔同学每天下午上完课喜欢去锅贴店买几个锅贴吃,今天不去锅贴店附近上课,就自己动手吧,味道完美!赶超专业锅贴店![悠闲]用料韭菜克肉克木耳虾仁调料:千禾味极鲜、白砂糖、花生油、香油、盐青岛小锅贴的做法1、颈背肉料理机打好,倒味极鲜、一点点白糖、一点盐腌制1个小时左右,...
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- 什么是家的味道?我理解的,其实就是妈妈的味道。就是从小吃到的妈妈做的饭的味道。当然了,也有爸爸的味道,主要看家里谁是主厨啦。我喜欢做饭,也是受我妈影响,她是我的美食前辈和师傅。其实她也是从我姥姥那里继承了很多烹饪方法和技巧,更多的是老一辈人在那样的艰苦岁月,经历磨难...
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