- 每年春节跟爱人回山东,最爱这一口,因为疫情和孩子要高考,这是两年没回了,家里寄来的丸子解了一家人的思乡之情…用料肉丸子20个黄瓜1根香菜1根味好美白胡椒粉1勺盐6克香油1/4勺香葱1根生姜粉少许思乡的丸子汤的做法准备食材水温约80度放入白汆丸子,中小火煮10分钟;一边汤碗里放...
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- 这个丸子,是我初中上学(住校),妈妈经常做了带饭,卷个煎饼,来点咸菜,棒棒哒!丸子更多的是妈妈的味道💋️💋️💋️用料肉末400克盐适量豆腐三大块(老妈自己做的)姜粉1勺花椒粉1小勺五香粉1小勺葱末两小棵(可以不放)家乡的味道~豆腐丸子的做法准备肉沫,大约400克,我用果语的料理机做的老妈自己做...
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- 用料姜10片鲜虾10只鸡蛋2个香菇10朵蛤蜊10个姜汁看你喜不喜欢吃辣米面看你胃口大不大青菜10小株盐一小勺茭白2棵肉一小块切丝姜汤面,我的思乡结的做法当时没想上传,就拍了一张,食材我就选了自己喜欢的,虾干豆皮家里没有,也就懒得跑菜场,不过姜汤面姜汁是必须要的,台州姜汤面,海鲜...
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- 好吃的红烧肉特别适合治愈在异国的思乡之情,集合了吃过个品种的最喜欢的细微味道,做了这个有家乡味道的肉肉!用料五花肉(三条腩)1000克綽水葱、姜适量绰水料酒1勺葱、姜适量香叶3片八角2个桂皮1块花椒适量鲜辣椒2干红烧汁4勺料酒5勺冰糖3勺菌菇水适量醋半勺生抽1勺思乡红烧肉...
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- 小时候在老家的酒席上最后必上一道汤,酸辣丸子汤,俗称“混蛋汤”,喝完这道汤就代表宴席结束,可以回家了。这个丸子焦香酥脆,吃到嘴里嘎嘣响,再喝口酸辣汤,特别开胃用料红薯粉条200克猪肉糜100克鸡蛋2个面粉30克红薯粉30克(没有的话,红薯粉,土豆、玉米淀粉也可以)大葱半根姜一小块(或...
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- 要说哪个传统美食最能代表淳安,米羹肯定是其中之一了。每到除夕清晨,家家户户都会制作米羹,储备好几脸盆供亲朋好友来访时一起品尝。那一天,整个村子都会弥漫着米浆的各种材料混合的香味。它是以淳安汾口、姜家一代最为有地域特色的主食。主要原料由大米,辣椒,茴香,桔皮,大蒜,生姜...
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- 从小就爱吃珍珠丸子但是小时候从来都是看着爸爸妈妈做大一点就看着老哥做离家前从来没有自己动手做过后来工作了离开了家乡在外地只能去湖北菜馆吃好多并不正宗总是缺少那么一点家乡味儿老公和孩子每每跟我回家也特别爱吃这道菜自己做过几次都特别柴、干前几天电话里跟老...
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- 上海红宝石凯司令的栗子蛋糕已经是各种旅游攻略中的必备了。作为一个上海人,这几乎是每个人熟悉亲切的童年回忆。前几天跟友邻聊到红宝石的栗子蛋糕,由于太想家了,决定自己动手做。动手之前上网各种搜索,居然没有我想要的方子,大多是教法式蒙布朗的做法。以及凯司令的公关文章...
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- 红烧茄子,大概是华人家家户户饭桌上的神级菜肴了。。。身在海外,烧茄子就是我们的暗号😁用料茄子2只盐少许淀粉适量蒜10瓣生抽1勺老抽1勺蚝油1勺糖1勺红尖椒2只小葱1根清水适量思乡切切的香辣烧茄子的做法长茄子2条洗净切滚刀块,加入适量盐,拌匀,放置10分钟糖一勺生抽一勺老抽...
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- 一碗牛肉汤。思乡的味道。在清晨氤氲的光线里,想着此时烟雨迷蒙中的家乡,现在已经难得见着。关于这个季节的家乡记忆,尽是些儿时光景:老师带着去素描操场上一棵老树虬曲的枝干,放了学在同学家写作业大雨被困,带同学去上学路上一个阿姨家院子里摘桑果,在阳台上看雨读诗词初识少年...
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- 外婆和妈妈做的汤圆馅想家了~秘诀是花生粒颗粒粗一些嚼起来很香~不像买来的汤圆馅很甜用料爱心汤圆馅适量糯米粉适量思乡的汤圆的做法用温水和面做一个湿润的面团揪一块小面团揉圆后压扁装入馅封好口捏紧再揉圆汤圆入锅当浮上来就可以吃啦~小贴士温水和面这样面团柔软不...
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- 竹荪独有的饱含汤汁草菇独有的滑口弹牙配上潮汕人家最熟悉的酸咸菜这一经典的汤品家家吃得到却又家家不一样吃得到的是那一份开胃畅怀的酸不一样的是那一份份对故乡浓浓的爱用料咸菜适量草菇10-15个竹荪6个芹菜珠适量潮汕人的思乡菜:咸菜汤的做法冷水烧开后,先放草菇,煮至草...
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- 这是我们老家的小汤圆,跟甜汤圆不一样,这个小丸子不是平时大家吃的甜汤圆。糯米粉做的丸子,无馅,放上瘦肉煮好,加点香菜,味道特别鲜美!用料糯米粉800g250g香菜几颗怀念家乡de小丸子的做法水烧开,和面,买了两包500g的糯米粉,没有用完!表示第一次自己做,水放得有点多,不过没关系,糯米粉我...
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- 作为安徽淮南人,每个人心中都有一个地道牛肉汤的排名,离家读书就业十年了,无数个清晨和傍晚总想来一碗滚烫的三掺~(粉丝豆饼千张)配烧饼但也只能想想在淮南本地不用操心,下楼十分钟总能找到一家。胃是故乡胃,如何在外地完美复制这一碗呢一般异乡条件是:❶默认买不到豆饼,❷买不到...
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- 那个大头虾说好今天元宵节要做客家酿豆腐给我吃的,结果连主角豆腐都忘记了买。好吧,得靠自己了,今天既然是元宵节,汤圆是必须吃的吧。我的家乡是斗门,斗门人叫汤圆做糖包丸——用粉包着一粒糖。那是儿时的味道,我爸特别喜欢自己做糖包丸——生日做,初一十五一也做,但做得好味道的...
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- 离家许多年,以往几乎每年都回国一次,然而已经三年多无法成行了。借这个小小的青团,在大地的尽头Land'sEnd邂逅的艾草,解游子一份思乡的愁。用料糯米粉若干澄粉若干糖若干盐若干植物油若干克黑芝麻馅若干思乡的青团的做法住在英国好多年,一直听说这里有野生艾草,无奈总没缘...
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- 逼死xicha系列之二思乡龙眼现在龙眼开始上市,又甜又水又脆,好吃得很😘😘😘用料龙眼12粒左右牛奶200克奶油xx冻白凉粉粉20克xx水500克糖随意思乡龙眼饮的做法提前做冻,喜茶用桂花冻,我做的是茶冻,喜欢甜的可加糖,我没有加。这次用鸭屎香(单松的一种),但感觉英德红茶更好味😊😊按说...
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- 用料新肉丝(解冻)75g胡萝卜(去皮)30g白萝卜(去皮,切条)600g香菇(浸软,切丝)76g白菜(切丝)100g菜脯15g水2000ml油5ml葱花3g盐5g菇粉5g白胡椒粉少许圆子糯米粉180g水180~200ml醃料豉油5ml糖3g麻油3ml家乡咸汤丸(新肉丝版)的做法将香菇水和香菇蒂备用,胡萝卜切开,将新肉丝和醃料...
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- 湖北武汉豆皮是湖北人早饭的最爱之一,我记得我初中三年和高中三年早饭无外乎就是豆皮,米线,白糖豆花,牛肉包子,包菜饼子这几样(貌似在北京一样都看不见,好伤心)。现在在北京生活,想念家的味道,也只好自己琢磨着尝试着做这些家乡的小吃。正宗的豆皮,使用脱壳的绿豆和大米打成米浆,但是...
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- 甜的汤圆大家都不陌生了,咸的丸子有没有吃过呢?“咸丸”也是汕尾的特色美食,做法不一,自己喜欢的食材都可加入。用料糯米粉500克瘦肉100克虾100克鱿鱼干适量菜脯适量花生米适量香葱芹菜适量家乡咸丸的做法准备好调味料,鱼露一定要下,汤的精华所在。糯米粉用开水搅拌均匀,揉成面...
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- 徐州邳州的萝卜丸子用料红萝卜根面粉克葱姜盐鸡精老豆腐花椒粉胡椒粉(自用)家乡萝卜丸子的做法萝卜擦丝葱姜剁碎碗中放入萝卜丝,葱姜碎放入捏碎的豆腐放盐,鸡精,花椒粉,胡椒粉放面粉至粘稠状态左手捏团子,右手拿进锅中炸...
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- 用料细面胡萝卜白菜蘑菇鸡蛋猪肉橄榄油黑胡椒盐Oregano思乡版炒面的做法烧一锅水,水沸后下面,煮至面软将面捞出后浸入冰水胡萝卜切丝,白菜切小块,蘑菇切片,猪肉切丁,一颗鸡蛋打散,备用平底锅加热,锅热后加入橄榄油,倒入打散的蛋液蛋液凝固后,用铲子该切小块,加入胡萝卜和猪肉丁,翻炒...
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- 从小,这就是我最爱的一种菜,也总是姥爷给我做,每次,他都会挑炸的最好的给我吃,等我不吃干丸子了,又会变换花样,实在是童年最好的一种记忆。今天又和姥爷一起做,就创建了菜谱,记忆永存!💝用料白萝卜两根胡萝卜三根香菜400克生姜大约5克蒜10瓣葱一根花椒粉两勺盐三勺面粉500克油炸丸...
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- 小时候的印象里,除了华丰三鲜伊面和白糖沾米饭,最让人期待的还有在三轮车上穿街过巷的芋丸汤。用芋头磨成泥做成丸子,加上虾膏、咸肉、虾米熬成汤,咸鲜可口。在小镇上,卖芋丸的店不多,但基本每户人家都会做,这里没有既定的公式,每家都会依据自己的口味调整材料和做法,大概是乡村美...
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- 寒冷的冬季,来一碗暖心又暖胃的鲜汤无疑是最好的选择!这道汤,醋和胡椒粉酸辣开胃,香菜和蒜沫鲜味十足!注:这是一道地道的传统鲁菜,不加蔬菜是为了保持汤汁的原汁原味!加上蔬菜虽然一次性增加蔬菜的营养成分,但丸子汤的味道却会大打折扣!(未经本人同意,请勿转载!)用料丸子的配料:🌺猪肉...
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