- 用料鸡蛋6个低筋面粉67克玉米淀粉15克玉米油31克糖(蛋黄)20克糖(蛋白)60-70g无水戚风蛋糕的做法蛋白5个打发蛋黄6个+蛋白1个打发...
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- 一款成功率高,承重性好,柔软度也非常不错的蛋糕。对于牛奶过敏的小伙伴是个非常不错的选择!用料香草浆3克蛋黄110克DGF糖浆5克蛋白175克柠檬汁5克细砂糖70克油45克面粉必须过筛以上所有材料提前准备无水香草戚风蛋糕的做法把香草浆加入蛋黄中再加入糖浆用打蛋器充分乳化后备...
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- 此配方为无水配方。面糊重量:6寸280克,8寸450克,10寸900克。专用于高比克风炉烤箱,其余烤箱自行调整温度时间。用料蛋白375克蛋黄165克全蛋300克细砂糖A(与蛋黄结合)90克细砂糖B(与蛋白结合)215克色拉油105克盐2克低筋面粉225克玉米淀粉50克[UKOEO高比克风炉]蛋糕的做法-无水戚...
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- 自留用用料蛋黄4个玉米油50克细砂糖30克低筋面粉80克蛋白4个细纱糖40克玉米淀粉5克无水戚风的做法7寸烟囱戚风做法175度30分钟...
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- 戚风水果裸蛋糕,虽然卖相一般,但是本人纯手工制作,安全美味呦!刚开始学习烘焙的朋友一起来做吧!!用料[8寸蛋糕配方表]蛋白170g细砂糖100g玉米淀粉10g蛋黄90g玉米油60g纯牛奶75g低筋面粉100g泡打粉10g奶粉10g盐3-5g[装饰]淡奶油250g细砂糖35g火龙果适量猕猴桃适量戚风蛋糕(水果裸...
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- 祝吱吱小朋友生日快乐~为她专门定制的无糖水果蛋糕!愿她永远健康快乐!用料无糖戚风:鸡蛋2个火龙果汁20克(可换成其他果汁或牛奶)牛油果油15克低筋面粉33克柠檬汁数滴奶油:稀奶油100克奶粉15克水果:香蕉适量火龙果适量蓝莓适量宝宝版无糖奶油水果生日蛋糕(附无糖戚风蛋糕做法)的做法...
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- 用料蛋黄60克烘焙细砂糖12.5克蛋白60克烘焙细砂糖12.5克低筋面粉27克抹茶粉3克蛋黄60烘焙细砂糖12.5克蛋白60克烘焙细砂糖12.5克低筋面粉21克可可粉9克无油无水强支撑两款戚风蛋糕的做法准备食材将两种粉过筛备用蛋黄和蛋清分离120克蛋黄加入25克细砂糖用电动打蛋器打发...
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- 用料鸡蛋1只蛋黄1只低粉70g红枣200g酸奶1小瓶淡奶油10-15g无油无水无糖版红枣戚风蛋糕(6寸版)的做法红枣洗干净把枣肉和核分离(我个人觉得买无核的方便超级累切的因为是无糖所以所有甜味来自红枣就用了大量的红枣非常累!!!)之后我用的搅拌机把红枣肉全部打碎忘记拍照了哈哈哈这...
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- 100道低卡减脂餐每周三周末持续更新中……用料食材:鸡蛋5个(60-65克)纯牛奶105克蛋糕粉100克金沙咸蛋黄风味调味料10克泡打粉1克(可不放)香草精几滴(可不加)柠檬汁几滴(可不加)赤藓糖醇15克工具:电动打蛋器1个手抽1个打蛋盆2个蛋清蛋黄分离器1个硅胶刮刀1只量勺2个(1.2g、5g)锡纸2张...
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- 非专业非常业余,传菜谱仅仅是因为记性不太好😢有参考一些下厨房上的方子,但都是根据我自己滴食材和工具改良过的哈~用料鸡蛋5个牛奶105克低筋面粉80克细砂糖60克香草精适量玉米淀粉10克盐1克无油版戚风蛋糕(小烤箱也能成功的戚风蛋糕)的做法分离蛋清蛋黄,盆中尽量保持无水无油...
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- 圆润、饱满、光滑可爱的小蛋糕~没有其它液体的加入,使得成品柔软Q弹,微甜的口感,同样也很适合宝宝哟……配方可做12个纸杯蛋糕。用料蛋黄糊:玉米油45克全蛋1个蛋黄3个细砂糖10克低筋粉55克蛋白霜:蛋白3个细砂糖40克柠檬汁少许无水不塌不裂的~戚风纸杯蛋糕的做法先做准备工作:烤盘...
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- 😊条纹戚风的抹茶版本。感觉这名字真是合适不过。模具是17cm普通高度模。这个模总是觉得四蛋略多三蛋略少,所以这次我挑了比较小的鸡蛋,称重平均53克。如果你的鸡蛋比较大,就先留10克牛奶的量不要下,看蛋黄糊质地再决定要不要下。我用的抹茶粉是五十铃,这个抹茶感觉颜色好翠,以...
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- 超级美味,惊艳你的味蕾❤️用料蛋黄糊:玉米油45克全蛋1个蛋黄3个砂糖10克低筋面粉55克蛋白霜:蛋白3个砂糖40克无水不塌的~戚风纸杯蛋糕的做法原料大合照~玉米油中加入一个全蛋和一个蛋黄(蛋白,放入无油无水的打蛋盆中),再加入10克砂糖,用蛋抽搅拌均匀,一定要打到看不见油(不然做出来...
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- 写给FR的朋友们本人强迫症患者,对成功戚风的定义是:满模高度、不开裂、无压印、表面光滑少气孔。不要和我说“大神们都说戚风开裂是正常的……”,我的要求就是不能开裂,一点点也不行,戚风po图不放表面照就是耍流氓。小清新的绿色(❁´◡`❁)*✲゚*此方子用的面粉量少,做出的戚风...
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- 健康无添加营养美味戚风蛋糕用料牛奶30g玉米油25g鸡蛋2个低筋面粉40g砂糖45g戚风蛋糕无水无添加的做法将蛋黄与蛋清分离牛奶加热到70度玉米油加入到牛奶中搅拌均匀将蛋黄倒入继续搅拌面粉过筛分3次倒入搅拌均匀至不出现结块搅拌均匀待用打出鱼眼泡时加入三分之一的白糖继...
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- 做蛋糕是消耗熟透香蕉的最好方法。做有油脂含量的香蕉蛋糕,可能太油腻也不利于健康!尝试做过这款蛋糕好几次,口感细腻挺湿润的,做好冷藏冰箱会更好吃。也许这是我自认为做过最好吃的香蕉蛋糕,在这留下简单的记录供使用。用料蛋黄糊材料:低筋面粉100克香蕉泥220克+朗姆酒1茶匙蛋...
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- 喜欢低油低糖的健康食品,尤其是小宝宝喜欢的美食我都尽量少加油、糖,好让宝贝能健康快乐的成长,呵呵!如果您暂时没有电动打蛋器,请参考以下链接,先做一个简单快手的矿泉水瓶打蛋器吧👉👉用料鸡蛋(约260克/180克)5个/3个美玫低筋面粉或蛋糕粉100/60克牛奶90/55克白砂糖(打发蛋清...
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- 无糖无油的生日蛋糕胚,又是霍霍豆浆粉的一个配方,自从买了豆浆粉不是来喝的,都是来做蛋糕用的。😏用料蛋黄3个无糖酸奶70克无糖豆浆粉40克蛋清3个盐2克白醋3滴代糖30克无糖无油|戚风蛋糕的做法蛋黄3个无糖酸奶70g无糖豆浆粉40g霍霍匀加盐和白醋去冷冻室冷静一会,预热烤箱140...
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- 无奈临时买不到动物性奶油,惊喜发现用安慕希酸奶制作出的蛋糕口感非常独特的美味,清爽可口!用料鸡蛋5个低筋面粉90克糖60克色拉油50克水60克水果各种达利园手指饼干一包草莓水果戚风蛋糕无奶油版8寸的做法擦干各种器皿,必须保证无油无水,蛋黄与蛋清分离加入20g糖在蛋黄液中用...
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- 减肥的人晚上也敢放心大胆的吃甜食啦,哈哈哈哈,下一步我是不是要表演一个空口吃奶油啊。。。这是第一个试验品,效果嘛,马马虎虎,我不是很满意,先记录一下,后期慢慢再修改食谱。虽然卖相一般般,但是味道很好,特别是放冰箱冷藏了一晚,像平常用面粉做的戚风蛋糕是不好放冰箱冷藏的,冷藏...
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- 大约可做图片上的数量。6个小纸杯+3个大纸杯用料鸡蛋4个(160g)玉米油35克面粉40克糖35克柠檬汁几滴无水纸杯戚风蛋糕(不回缩不开裂)的做法1、(面粉)+(油)搅拌+(3蛋黄+1全蛋)搅拌2、(蛋清)+(糖)分三次打发3、混合蛋糊,预热烤箱,温度约130°40min转160°10min。...
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- 戚风蛋糕,一款真的可以让大家气疯的蛋糕,但是一旦掌握就可以变换出多种蛋糕,真是又爱又恨。用料蛋白125克蛋黄55克全蛋100克细砂糖A(与蛋黄结合)30克细砂糖B(与蛋白结合)71克色拉油35克盐1克低筋面粉75克玉米淀粉17克8寸无水戚风蛋糕的做法全部配料蛋黄、全蛋、细砂糖A全部加入...
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- 一款成功率高,承重性好,柔软度也非常不错的蛋糕。对于牛奶过敏的小伙伴是个非常不错的选择!用料香草浆3克蛋黄110克DGF糖浆5克蛋白175克柠檬汁5克细砂糖70克油45克面粉必须过筛以上所有材料提前准备无水香草戚风蛋糕的做法把香草浆加入蛋黄中再加入糖浆用打蛋器充分乳化后备...
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- 总热量是215kcal,成品是201克107kcal/100克热量真的很低了,口感和味道都不错😋用料低筋面粉30克玉米淀粉3克蛋清4个塔塔粉1克赤藓糖醇适量奶精2克吉士粉2克水40克低卡无负担-纯蛋清戚风蛋糕(天使戚风蛋糕)的做法蛋黄蛋清分离,只取蛋清.一个蛋清加40克水加2克奶精,搅拌均匀,再...
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- 我一般做这个蛋糕是因为家里酸奶吃不完快过期了,消耗一下~写在前面,这个比原味的容易消泡~会做戚风蛋糕的人可以尝试一下~不会做的请从基础的开始做~谢谢配合~本方配料非常简单,吃起来有轻芝士蛋糕的味道~可做8寸1个~也可以分2个6寸烘烤时间:150度,50分钟~原味云朵般柔软的戚风_title_...
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