- 做过香葱肉松蛋糕卷,蛋糕体吃起来柔软极了。这款香葱肉松面包卷,将主体换成了面包,有着十足柔韧的嚼劲,还有香葱肉松的浓香。口感体验更丰富哦。用料面包体高筋面粉230克细砂糖40克盐2克耐高糖酵母3克黄油27克牛奶120克鸡蛋1个其余白芝麻适量肉松适量沙拉酱适量全蛋液适量小...
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- 戚风蛋糕,我是第一次做就成功了,但是老人因为烤蛋糕容易上火,我就尝试一下蒸的蛋糕。市面上卖的预拌蛋糕粉(就是只需要加鸡蛋拌好粉拿去蒸的那种)我也做过,做出来口感太粗糙了,我就搜了一下蒸蛋糕的方子,再调整一下,加了我的一些心得,我的这个食谱用料酸奶(老酸奶)180克鸡蛋4个柠檬汁...
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- 蓬松软绵近期最爱!用料酸奶150克鸡蛋3个低筋面粉30克玉米淀粉18克糖50克玉米油35克乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法蛋清蛋黄分离蛋黄盆中加入玉米油酸奶筛入低筋面粉和玉米淀粉混匀至无颗粒蛋白盆中加入几滴白醋或柠檬汁打发取1/3蛋白到蛋黄盆中混匀再将蛋黄盆中的液体全部...
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- 六寸本人不爱吃太甜因此方子是少油少糖的自存配方可能不断调整完善用料鸡蛋3个安慕希原味酸奶130克低筋面粉30克玉米淀粉18克玉米油32克细砂糖36克轻乳酪蛋糕口感的酸奶戚风蛋糕的做法盆中倒入玉米油32g后加入酸奶130g,混合均匀到表面看不见油泡,这一步是乳化加入蛋黄,混合...
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- 想念很久的酸奶蛋糕,但从来没想过吃起来竟然是芝士口感,对于我这种酷爱芝士蛋糕的人,这个配方绝对要尝试,简直100分!!用料鸡蛋2个酸奶100克玉米油15克玉米淀粉15克低筋面粉25克糖30克6寸酸奶蛋糕(芝士蛋糕口感)的做法蛋清蛋黄分离,蛋清放一旁备用蛋黄➕玉米油➕酸奶➕低筋面粉➕玉...
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- 拥有布丁🍮外表,芝士蛋糕口感的酸奶蒸蛋糕,蒸的,真的不上火哦😯用料安慕希酸奶1瓶大概有190克玉米油20克低筋面粉110克鸡蛋4个糖65克白醋或柠檬汁几滴芝士蛋糕口感的酸奶蒸蛋糕🍰的做法酸奶➕玉米油混合均匀4个鸡蛋,分离蛋白蛋黄,此处只需要加蛋黄即可。搅拌均匀筛入低筋面粉...
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- 两个配方,口感都很好。但是配方二中去掉了酸奶油。所以制作的时候看手头材料做决定吧。如果有香草精建议添加几滴,味道会更好一些用料配方:(一)材料一奶油奶酪125克牛奶30克酸奶油45克淡奶油50克鸡蛋2个糖48克低筋面粉35克适用于6英寸模具~~~~~~~~~~配方:(二)材料二奶油奶酪140克淡奶油95克...
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- 底下是滑嫩的布丁层,上端的绵密的芝士乳酪蛋糕。一种做法双重口感体验。芝士乳酪蛋糕,口感绵密,入口即化。大人小孩的最爱,学会这个方子就不用去蛋糕店买了,冷藏后口感绝佳,不要全部吃完,一定要留一点冷藏后在吃哈~使用的是一个8寸的模具。用料为:一个双层芝士乳酪蛋糕用料玉米淀...
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- 其实都是戚风蛋糕…只是换了用电饭煲制作不用烤箱…大家都待在家里…有很多人都没有烤箱,那电饭煲制作蛋糕就最好不过了……电饭煲比较保湿…所以制作出来的蛋糕口感都很像古早蛋糕…大家不妨试试吧…我也用了不同牌子、大小不一样的电饭煲测试…所以麻烦你们认真看看…我...
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- 几个步骤就能轻松地把普通蛋糕做出芝士蛋糕的口感,配方是六寸蛋糕模具用料低筋面粉55克玉米淀粉5克牛奶50克细砂糖40克玉米油30克蛋白100克蛋黄60克柠檬汁几滴色素几滴蛋糕——把普通蛋糕做出芝士蛋糕的口感的做法分开蛋白和蛋黄,蛋黄加人玉米油,牛奶和10克糖然后坐60度热水...
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- 给自己找点乐趣,我觉得做任何东西都要👀心情,心情好,9⃣️会很用心去做,心情不好,9⃣️会敷衍了事……这是一款🈚️芝士奶油和黄油的蛋糕,口感吃起来像吃芝士蛋糕一样…用料酸奶180克(酸奶要买浓稠一点的)鸡蛋3个玉米淀粉15克细砂糖40克(甜度因人而异)低筋面粉40克6寸酸奶蛋糕(口感像芝士...
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- 用料低筋面粉180克砂糖210克牛奶90克玉米油120克鸡蛋12个柠檬汁60克柠檬皮屑3个盐2克芝士蛋糕口感的柠檬味古早蛋糕的做法蛋白蛋黄分离。柠檬榨汁,刮3个柠檬皮屑备用。碗里倒入玉米油,入微波炉加热2/3个牛奶程序。低筋面粉过筛,加入2克盐。把面粉拌入热油。面粉糊分次加入牛...
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- 💚这款❀酸奶蛋糕❀口感绵密超好吃!!!💚相比于乳酪蛋糕口感更轻盈而且热量低~💚冷藏不冷藏的都好吃!用料鸡蛋5个酸奶190克玉米油45克玉米淀粉30克低筋面粉68克细砂糖50克🎂酸奶蛋糕✔︎轻乳酪蛋糕口感的做法酸奶和玉米油搅拌均匀。蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入上步骤容器中搅拌均匀,蛋...
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- 本来想做戚风的但是改了一下配方意外发现口感好像芝士蛋糕用料鸡蛋黄2个色拉油10g低筋面粉70g玉米淀粉2g牛奶95g蛋白3个细砂糖55g芝士蛋糕口感的蛋糕的做法牛奶加入色拉油搅匀筛入淀粉和低筋面粉搅匀加入蛋黄搅匀细砂糖分三次加入蛋白打发把面糊和打发的蛋白搅匀倒入模具...
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- 用料玉米油73.2克牛奶86.8克低筋面粉93.2克蛋黄4只蛋白193.2克细砂糖67克口感戚风蛋糕(8寸)的做法将玉米油与牛奶搅拌均匀进行乳化作业将低筋面粉筛入蛋黄糊中使用刮刀进行压面糊,压到没有面粉颗粒的面糊即可取一半的白砂糖加入蛋白中,高速进行打发蛋白打发至5分发加入剩下...
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- 不用纸杯的可以直接用戚风模具,海绵蛋糕的口感,这个配方不甜,不用减量。一岁以下可以不放糖用料鸡蛋3个细砂糖30克牛奶24克玉米油24克低筋面粉51克纸杯蛋糕(海绵口感)的做法蛋黄,牛奶,玉米油,糖称重放在一个碗里搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌均匀,手动打蛋器比刮刀好用。搅拌完成差...
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- 酸奶蛋糕,用水浴的烘焙方式,选用酸奶也很重要,每种酸奶做出来的蛋糕口感都不一样!我用的安慕希希腊酸奶,有浓浓乳酪的味道!用料酸奶130克鸡蛋3个低筋面粉30克玉米淀粉18克玉米油30克糖35克盐2克酸奶蛋糕(芝士乳酪蛋糕的口感)的做法蛋黄,蛋白分离!蛋白放到冰箱冷藏!蛋黄加入玉米油,酸...
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- 这款蛋糕虽然用的是酸奶,可是考出来的蛋糕却像芝士蛋糕一样松软的口感,非常适合减脂的tx用料酸奶250g玉米油55g蛋黄(每只带壳42g)6个低粉90g蛋白6个糖45g有芝士蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法酸奶加玉米油混合均匀,充分乳化加入蛋黄,拌匀后筛入低粉,翻拌到没有干粉后过筛蛋白分几次加...
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- 今天给大家分享一款口感超像轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕,这个款蛋糕是我近期做的最多的一款蛋糕🍰,因为真的很好吃😋(以下材料的量是6寸轻乳酪椭圆模具的量)用料浓稠酸奶140克玉米油30克低筋面粉45克玉米淀粉20克鸡蛋3个白砂糖35克(可根据自己的喜甜度增减)口感超像轻乳酪蛋糕的酸奶...
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- 喜欢半熟芝士蛋糕那种绵密微酸的口感,但最近减肥成果喜人,怕嘴馋会把持不住…😂就参考各种用酸奶啊芝士啊做的糕点,改了下自己平时做戚风的材料,没想到居然挺好吃啊!做法简单,比戚风还好控制,经常做蛋糕的人上手肯定无压力,而且水浴法类似蒸蛋糕,好吃不上火👏🏻小岛现在入夏了,这个...
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- 一向大爱玉米面制品,这是一款不必打发却有蛋糕口感的玉米面发糕用料玉米面180g高筋粉185g无铝泡打粉2茶匙白砂糖90g盐1/4茶匙奶1又1/4杯鸡蛋2大个油125g枣干,葡萄干少许(饰面)蒸玉米面发糕(蛋糕口感)的做法玉米面,高筋粉,糖,无铝泡打粉,盐充分混合至无颗粒油,奶,蛋充分混合将混合...
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- 相信我,绝对胖蛋糕的口感!!!只要你耐得住等待~~~某次聚会(就上汤菠菜那次)的餐后甜点,老外做的。入口的那一刻酸甜舒爽、又伴随着扎实的口感,当时的第一反应就是柠檬磅蛋糕,所以都没敢多吃,就啃了一小块。后来跟人家要了方子,标题赫然写着柠檬海绵蛋糕。看完发现,不对呀,油在哪里?!又再...
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- 用料原料:黄油60g,低筋面粉80g,细砂糖80g,蛋6个,牛奶80ml,盐少许,柠檬汁几滴入口有乳酪口感的棉花蛋糕的做法做法黄油放入奶锅,小火煮沸后立刻关火,不要过度煮立刻筛入低筋粉,拌匀加入一个全蛋,拌匀,再逐步一个一个加入蛋黄,拌匀拌匀后的面糊很有光泽分三次加入牛奶,拌匀拌匀后的样子,面...
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- 配方来自《稻田老师的烘焙笔记3》,原配方是16*16cm的方形模具,此配方我翻了3倍做的,因为太好吃了,我留下这个配方以后再做(书是图书馆借来的)。我用的模具是20*20的方盘。我做了4个蛋的,但更喜欢6个蛋的成品,蛋糕厚度刚刚好,下边比较湿润一下,入口绵密,孩子们也很喜欢。用料巧克力(自...
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- 用料[戚风蛋黄糊]:蛋黄6个(80克左右)砂糖10克水(或牛奶)75克玉米油60克低筋面粉100克·[戚风蛋白霜]:蛋白6个砂糖80克【戚风蛋糕】轻盈口感~的做法戚风蛋黄糊:1.蛋黄加砂糖,搅拌均匀至融化。2.后加水、油,不规则搅拌5分钟至乳化。(这一步的水油乳化很关键!)3.筛入低粉4.搅拌均匀,...
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