![川系 椒麻鸡丝做法烹饪大全 地道川系 椒麻鸡丝如何做]( "川系 椒麻鸡丝做法烹饪大全 地道川系 椒麻鸡丝如何做")
- 用料★食材：鸡胸肉1-2块香菜一把★调味料：八角×3、香叶×3、姜片×3、料酒两勺、花椒一把、蒜瓣×3、盐多半勺、生抽一勺、醋、干辣椒面、小米椒×2、白芝麻粒、牡丹油（香油）川系椒麻鸡丝的做法水烧开放入八角×2、香叶×3、姜片×3、半把花椒、两勺料酒和鸡胸肉中小火煮8-1...
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![川系粉蒸肉如何做才美味，怎么做川系粉蒸肉简单又好吃]( "川系粉蒸肉如何做才美味，怎么做川系粉蒸肉简单又好吃")
- 用料五花肉500克生抽一勺盐少许蒸肉米粉一包蔬菜藕片红薯🍠四季豆（可根据自己的喜好）橄榄油两勺排骨两根川系粉蒸肉的做法锅底放水（不能放水分过大的蔬菜）放入粉蒸肉粉搅拌腌制半小时放少许酒、生抽、、橄榄油少许下面放蔬菜，表面放肉全部放好蒸一个小时完成✅...
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![川菜系→酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系→酸豆角炒肉沫方法]( "川菜系→酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系→酸豆角炒肉沫方法")
- 让川菜店无路可走~最近广东疫情有点严重，有些地方都不能堂食了.我又超喜欢吃辣的.这次在家复刻下酸豆角炒肉沫吧！用料猪肉末约209克酸豆角250克干辣椒2-3个姜2片生抽1.5勺料酒1勺盐适量蒜3瓣糖适量老抽适量鸡粉（或味精）适量白胡椒粉适量川菜系→酸豆角炒肉沫的做法我这是超市...
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![不做会后悔系列：四川杂酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的不做会后悔系列：四川杂酱面方法]( "不做会后悔系列：四川杂酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的不做会后悔系列：四川杂酱面方法")
- hello，我又来啦，时隔这么久，这次更新一个杂酱面，好吃好吃~用料吴亦凡同款宽面6两肉沫适量葱2根香菜2根洋葱1个姜少许蒜少许调料在正文里有适量不做会后悔系列：四川杂酱面的做法备料：把葱，香菜洗干净切好备用，把姜切成姜末，蒜也剁成蒜末，杂酱：把肉沫，蒜，姜，洋葱放入锅中翻炒，加入黄豆酱，酱...
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![“农家小炒肉”经典川菜系列1食谱大全及做法，烹饪好吃的“农家小炒肉”经典川菜系列1方法]( "“农家小炒肉”经典川菜系列1食谱大全及做法，烹饪好吃的“农家小炒肉”经典川菜系列1方法")
- 就是觉得这个小炒肉好好吃😋！大四川的美食天下第一！作为一个正宗的吃货，有好吃的东西第一件事就是分享给朋友们！小玉爱这个世界！用料五花肉300克青椒7-8个泡姜1块生抽1勺老抽1勺淀粉2勺植物油一大炒勺！（30克）郫县豆瓣1勺白糖3分之1勺（2g）盐5克“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法青...
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![川贝百合汤—（化痰止咳系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的川贝百合汤—（化痰止咳系列）方法]( "川贝百合汤—（化痰止咳系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的川贝百合汤—（化痰止咳系列）方法")
- 用料川贝10克南北杏20克海底椰15克百合15克无花果3-6个陈皮一块猪骨300克水1000克川贝百合汤—（化痰止咳系列）的做法备好材料备好材料汤料浸泡洗净猪骨焯水捞出洗净，注意一定要冷水煲不要用开水，煲至沸腾焯水，这样才去腥汤水更鲜甜。其他汤料浸泡洗净，加入清水1000克加热至沸腾...
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![下饭菜系列—川香风味茄丁食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜系列—川香风味茄丁方法]( "下饭菜系列—川香风味茄丁食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜系列—川香风味茄丁方法")
- 在我们这一家生态园吃过一次家常茄丁，我念念不忘，山寨了一下，把这道下饭菜做了出来，味道不像饭店里的那么油腻，看起来已经有八九成相似了。主角就是茄子，毛豆和猪肉末，最后勾一道芡汁，漂亮的颜色就出来啦用料茄子两小只毛豆一把猪肉一小把红肉椒两只大蒜适量姜适量葱适量小米辣适...
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![川菜系列-汆汤丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-汆汤丸子方法]( "川菜系列-汆汤丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-汆汤丸子方法")
- 用料肥瘦肉3：7姜蓉适量青菜2颗川菜系列-汆汤丸子的做法肥肉瘦肉3：7。加姜沫，打成泥。加少许水打。要打的非常细腻。加姜沫。打成泥状。加入1个蛋清。顺着一个方向，疯狂搅拌。如图鸡粉。盐白胡椒粉红薯淀粉。疯狂搅拌。状态。倒盆状态。勺子沾水，虎口挤出丸子，一个个下入清水，丸...
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![聚会系列之川味三杯鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的聚会系列之川味三杯鸡方法]( "聚会系列之川味三杯鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的聚会系列之川味三杯鸡方法")
- 三杯鸡主要核心就是三杯，一杯麻油，一杯酱油，一杯酒。主要有江西版本和台湾版本，但做法也随各人不同。但是两种版本口味接近。台式加入罗勒叶作配料，增加一种特殊的香味。此菜谱台式三杯鸡基础上进行了变化，加入辣味和其他一些香味。用料鸡腿肉6只生姜15-20片蒜6-10颗葱两段红葱...
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![川味系列——最接地气的泡椒兔食谱大全及做法，烹饪好吃的川味系列——最接地气的泡椒兔方法]( "川味系列——最接地气的泡椒兔食谱大全及做法，烹饪好吃的川味系列——最接地气的泡椒兔方法")
- 用料淀粉4勺花椒30粒鲜兔1只杏鲍菇2个泡椒15个泡生姜3个小米辣5个鲜生姜2个啤酒或者料酒适量盐鸡精适量勺小葱香菜各2根川味系列——最接地气的泡椒兔的做法新鲜的兔子，去大骨，切成丁。放入啤酒、淀粉、盐只有辅料控制好，味道才会好，喜欢吃辣可以多放点小米辣。泡椒小米辣切...
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![牛蛙烧茄子（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛蛙烧茄子（川菜系列）方法]( "牛蛙烧茄子（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛蛙烧茄子（川菜系列）方法")
- 牛蛙烧茄子，系川渝地区民间家庭常见的一道下饭菜，川菜系，重庆地区也叫江湖菜。美味可口。以前是用本地青蛙，因环保等等因素，市场有牛蛙出现后就用牛蛙代替，味道一样美。用料牛蛙3斤茄子3斤泡姜泡辣椒半小碗（一般吃饭用碗）约150克永川豆䜴15克豆瓣酱50克蚝油50克菜籽油100克白沙糖...
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![四川泡菜系列做法烹饪大全 地道四川泡菜系列如何做]( "四川泡菜系列做法烹饪大全 地道四川泡菜系列如何做")
- 作为一个四川人，没事儿就自己搞点吃的……用料甘蓝花椒粒胡萝卜根冰糖克盐克大蒜瓣萝卜根辣椒个仔姜块西芹豇豆鸡爪鹌鹑蛋黄瓜四川泡菜系列的做法需要母液，用甘蓝调色自己搞得小贴士自己弄的，有想法的可以交流一下！...
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![水煮鱼（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮鱼（川菜系列）方法]( "水煮鱼（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮鱼（川菜系列）方法")
- 纯属周末给自己加的餐用料花鲢一条豆腐一块魔芋一块干辣椒10个八角3个花椒1把葱2根姜1块蒜8瓣大葱2-3根香菜2-3根料酒3勺淀粉2-3勺胡椒粉适量盐适量鸡蛋1个郫县豆掰2勺好人家鱼作料1袋鸡精1-2勺酸菜1把水煮鱼（川菜系列）的做法将买回来的鱼片清洗干净，一定要把里面的黑膜都清...
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![轻盈系提拉米苏（川上文代）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻盈系提拉米苏（川上文代）方法]( "轻盈系提拉米苏（川上文代）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻盈系提拉米苏（川上文代）方法")
- 提拉米苏的方子试过不少，川上文代的这个是我自己最喜欢的。大量蛋白霜的加入，令成品的口感特别轻盈，有一种轻轻一抿就化掉的感觉，回味也毫不腻口，非常舒服，所以我把菜谱的标题定为“轻盈系提拉米苏”。：）原方改自川上文代《西式糕点制作大全》。原方的蛋糕是盛放在直径18cm*28cm...
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![川菜系列-子姜鸭做法烹饪大全 地道川菜系列-子姜鸭如何做]( "川菜系列-子姜鸭做法烹饪大全 地道川菜系列-子姜鸭如何做")
- 现在这个季节是吃子姜的时候所以应应景做道子姜鸭用料鸭半只仔姜2块老姜8片花椒8粒白酒1勺老抽1勺生抽1勺豆瓣酱1勺料酒1勺小米椒若干大蒜6瓣白糖1勺蚝油1勺川菜系列-子姜鸭的做法先把买回来的鸭子切成小块（可叫卖家切）一勺盐一勺糖一勺蚝油一勺生抽一勺老抽少许料酒一点姜...
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![果语系列～秘制川贝秋梨膏食谱大全及做法，烹饪好吃的果语系列～秘制川贝秋梨膏方法]( "果语系列～秘制川贝秋梨膏食谱大全及做法，烹饪好吃的果语系列～秘制川贝秋梨膏方法")
- 一到夏秋交替，一不小心孩子就会感冒咳嗽，熬上一锅秋梨膏，每天早晚各一次，也是不错的选择，因为里面添加川贝母，对于燥咳有明显的效果！用料雪花梨7-8斤罗汉果2个麦冬20g川贝粉20g姜丝20g冰糖30g蜂蜜200g果语系列～秘制川贝秋梨膏的做法准备好所用的材料，罗汉果掰成小块，川贝打成粉，姜切...
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![经典川菜系列——鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜系列——鱼香肉丝方法]( "经典川菜系列——鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜系列——鱼香肉丝方法")
- 川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。今天制作一道鱼香肉丝，鱼香是川菜主要传统味型...
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![川菜系列-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-水煮牛肉方法]( "川菜系列-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-水煮牛肉方法")
- 用料牛里脊克豆芽把【处理牛肉】料酒勺蛋清1个半红薯淀粉适克盐适克鸡精1勺白胡椒粉1勺酱油1勺【炒制】火锅底料少许姜5片郫县豆瓣1勺花椒10粒【调味汁】鸡粉1勺黑胡椒碎少许蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺花椒粉1勺川菜系列-水煮牛肉的做法牛里脊切一片一片。料酒，一个半蛋清，抓3...
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![川菜系列-鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-鱼香肉丝方法]( "川菜系列-鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-鱼香肉丝方法")
- 用料猪颈肉400克【肉调料】料酒1勺蛋清1个鸡粉1勺白胡椒粉1克酱油1勺油3克【配菜】木耳7朵杏鲍菇2个红泡椒1勺小红椒2个小青椒2个芹菜3根【料汁】白糖3克香醋2勺鸡精1勺白胡椒粉1勺淀粉1勺清水1勺川菜系列-鱼香肉丝的做法准备好配菜。黑木耳，冬笋切丝，焯水。泡红椒，小红椒，小...
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![零食系列——川贝雪梨棒棒糖食谱大全及做法，烹饪好吃的零食系列——川贝雪梨棒棒糖方法]( "零食系列——川贝雪梨棒棒糖食谱大全及做法，烹饪好吃的零食系列——川贝雪梨棒棒糖方法")
- 好久之前就答应你给你做“棒棒糖”，吃完饭看着时间还早，就开工。不麻烦就是耗时间（3小时），第一次做，太相信宜家的产品，勺子不耐热，把食材弄出一股苦味，浪费了，只成功了4支。。得出以下经验：1.用不锈钢的勺子2.关火后要快速搅拌成小泡，然后迅速装模具里3.糖浆变硬可以用小火升温溶解。...
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![川菜试锅系列做法烹饪大全 地道川菜试锅系列如何做]( "川菜试锅系列做法烹饪大全 地道川菜试锅系列如何做")
- 剁椒鱼头用料鱼头腌制辣椒酱酱油米醋料酒川菜试锅系列的做法鱼头腌制20分钟蒸30分钟撒上油和葱花完成，上菜...
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![川菜系列-油泼辣子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-油泼辣子方法]( "川菜系列-油泼辣子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-油泼辣子方法")
- 特别好用，特别香的油泼辣子！凉菜，拌面，炒菜，蘸料……用料菜籽油适量花生油适量干辣椒面适量干辣椒粉适量白芝麻适量克盐克小葱1把香菜1把大料适量川菜系列-油泼辣子的做法菜籽油花生油1：1调和。小火。多点姜片，小葱香菜各一把。准备好香料。炸至焦黄。去掉留油。粗细辣子面1：1，芝...
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- 夏日凉菜。摆盘颜值在线，蔬菜多，棒棒哒！用料海参2只杏鲍菇丝2个莴笋丝适量胡萝卜丝适量心里美萝卜丝半个水豆腐1块皮蛋2个川菜系列-凉拌海参杂蔬的做法海参发好，煮熟。莴笋丝加盐。捏去水。杏鲍菇切丝焯水。胡萝卜丝，美心萝卜，加少许盐，捏去水。如图水豆腐。摆盘。调味汁：白胡椒，...
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- 八大菜系川菜——干煸牛肉丝用料牛里脊300克蛋清20克大葱3cm姜2瓣蒜3瓣芹菜30克红甜椒30克郫县豆瓣酱9克花椒油3滴鸡精2克淀粉15克料酒15克老抽6克糖3克八大菜系川菜——干煸牛肉丝的做法准备牛里脊300克葱姜蒜切丝，芹菜切寸段，红椒切丝牛里脊按纹理切成5cm长筷子粗的丝，洗...
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![酸香肥牛（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸香肥牛（川菜系列）方法]( "酸香肥牛（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸香肥牛（川菜系列）方法")
- 酸香肥牛属川菜系列，具有开胃健脾，生津止渴，牛肉滑嫩，入口既化之口感。是夏季里一道不错的下饭菜用料肥牛500克四川泡菜一碗(约500）克泡菜水一碗金针菇一把蘑菇250克其他菇类适量柠檬一只（大的半只）糖15克葱花适量酸香肥牛（川菜系列）的做法四川泡菜，你家泡菜坛子里有的各种老泡菜均...
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