- 这是我做过很多次的方子,只需一次发酵,味道非常好,松软可口,颜值超高。配色的话大家请根据需要来看,用菜泥颜色会鲜艳一点,用果蔬粉色泽则是比较小清新的马卡龙色,都很好看。果蔬粉更适合新手,不容易出错,成功率高。用料主面团配方:高筋面粉270克鸡蛋55g盐3克糖30克奶粉25克炼乳30...
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- 超级快手,不用烤箱,直接面包机就能做的三色辫子吐司,自己减肥,某人每次来,都是跟我吃全麦的,受不了了,所以单独做了超级松软的辫子吐司,全程面包机,不用盯,超级方便,超级松软~用料高筋面粉350克牛奶180克鸡蛋1个(55克左右)炼奶30克(可不加)糖50克盐4克酵母4克黄油20克抹茶粉4克可可粉5克...
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- 赶紧把这个吐司的作业补上哈,因为上次做的快手小点心是用这个吐司片做滴。这个吐司用的是汤种,其它和平日的作法都大致相同的。用汤种是为了让面包内部更柔软,含水量多些延缓老化,以前好像做过的,感觉是柔软些的哈哈,我做东西很粗糙,一些细微的变化通常不很注意,这个要改改才好,特...
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- 没有红曲粉可以换成可可粉,淡奶油也可以用牛奶替换。其实做彩色面团真心不难,加色粉揉5分钟就差不多了,做好的成品面包超美的~模具尺寸:33x8.7x6.5cm用料高粉250g酵母4g鸡蛋45g(剩下的可以刷表面)细砂糖25g奶粉10g淡奶油30g牛奶90g黄油20g盐2g调色用抹茶粉4g红曲粉3g彩色辫子吐...
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- 这个配方爆发力太好了,还好没有带盖烤,不然估计又要爆了。不过感觉这样也是萌萌哒~~配方的棉花糖可以用细砂糖50克代替,代替的话水量略减少15克左右。ps,方子的量是两个小长条吐司模,(尺寸是26.5*6.5*6.5)如果要换算到一个450克吐司的量,请将所有的量乘以0.625。制作前请看小贴士...
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- 只需要一次发酵的辫子吐司,口感也不错。用料主面团高筋面粉500g白砂糖70g牛奶320g奶油20g盐6g酵母5g黄油50g馅料紫薯粉50g南瓜粉50g牛奶适量紫薯辫子和南瓜辫子吐司的做法除黄油外的面团材料揉出膜,再加入黄油出手套膜。面团均分4份,揉圆后盖上保鲜膜静置15min。等待期间做...
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- 辫子吐司来自爱和自由。一直对辫子面包情有独钟,从一股辫到六股辫,到辫子吐司,秀气的模样总让人忍不住想要一一尝试。。。玩转辫子包,一起来给面团编辫子吧!用料中种:高筋粉175克即发干酵母3克水105克主面团:高筋粉75克细砂糖35克盐3克蛋液20克淡奶油20克水25克黄油20克内馅:蜜豆...
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- 一次发酵的简单快捷软吐司用料高筋面粉260克黄油25克糖25克盐3克酵母3克奶粉20克牛奶或水160克三编辫子软吐司的做法除酵母,盐,黄油先成团放冰箱水合法过夜第二天加酵母揉出膜,薄膜的薄厚直接关系到成品的口感面团分三团擀面皮卷起成条状,这样粗细更均匀筋力度更好把三个长条...
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- 这款又美又萌的三色猫最近很是风靡,无论是小红书还是抖音都能看到它的身影!就连阿涛这铁汉子看到这么可爱的面包,心底也顿生柔软。更别说家里那两个喜欢动物的小宝贝,看到后更是喜欢得不得了,一直嚷嚷着要我教她俩做!既能和两个宝贝一起玩乐,促进彼此的感情,又能完美地解决第二天...
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- 百香果的季节,金灿灿的光泽,香气浓郁,略带水果酸味。用了吴克己老师的方子,以及一个辫子造型的整形方法。用料百香果汁155克全鸡蛋115g蛋黄65克高筋粉450克酵母5克细砂糖45克无盐黄油135克盐9克日光浴百香果吐司辫子吐司的做法新鲜的百香果,用纱布或者筛子滤除汁水,如果不喜欢...
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- 玩烘焙,就是烧钱,家里的模子已经成灾,还在不断增加中。败家归败家,我的原则是保证败回家的模子,坚决不让它长期冬眠。三能的鹿背模,败回家有段日子,赶紧拿出来晒晒。用料1(中种面团)金像高粉220克水140克干酵母4克用料2(主面团)金像高粉80克干酵母1克白砂糖30克黄油30克水55克抹...
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- 巧克力味和原味用料A·金像高粉200克美玫低粉50克即发干酵母3克细砂糖40克盐3克冻牛奶(夏天)125克奶油30克黄油25克B.可可粉2小匙水11/2小匙双色辫子包的做法将A中除了黄油外的原材料放在一起,面包机柔至面团光滑,能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段,分出245克面团,在剩余...
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- 最近买了面包机(柏翠PE8500W),差不多每个星期做一次面包。这三色面包是用香兰叶汁(也叫斑斓叶,从妈妈那里带回来的,剪碎渣成汁放冰箱保存)第一次做三色面包,由于用到香兰叶汁,水份需要调整,所以分别和了三个面团,比较耗时,不过看到成果后,觉得值了~用料材料A高筋粉90g材料A牛奶40g...
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- 酸酸甜甜的三色吐司,在这个炎热的夏天,给您增添一丝乐趣哦用料高筋面粉250g水105g糖50g盐2g奶粉10g鸡蛋1个黄油25g酵母3g绿茶粉5g红曲粉5g彩色三辫吐司的做法除了绿茶粉和红曲粉备用,将其它材料放入面包桶。选择面包机和面菜单,时间30分钟。可以拉出薄薄的手套膜。将和好的面...
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- 一次可以吃到三种口味的面包是不是很过瘾。吐司还是早餐吃的多一点,因为简单方便,又能填饱肚子。再来一杯牛奶🥛完美用料高筋面粉300克糖50克盐3克酵母4克鸡蛋1个牛奶150克黄油30克抹茶粉4克紫薯粉4克三色吐司的做法把除了黄油,其他所有材料都放在一块活成面团,要使劲揉面,把...
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- 一个面包三种口味用料高粉200g牛奶110ml白砂糖20g盐2克鸡蛋1个(留1/4刷表面)酵母2g黄油20g三色辫子包的做法除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜大把面团取出来,按压排气,分成3个面团,一个放入可可粉揉匀,一个放入抹茶粉揉匀,放温暖处发酵...
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- 自己做的吐司永远比外面的好吃,爸爸喜欢刚出炉的脆脆的面包皮,儿子们喜欢里面软软的面包肉,用手一层层撕着吃。用料高筋面粉500克糖45克盐5克奶粉20克酵母5克淡奶油250克(一小盒)牛奶70克黄油30克可以拉丝的传统吐司&辫子吐司的做法除黄油外都放搅拌机里一起搅拌成团(牛奶...
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- 从来没有特别去学做双色吐司,只是觉得单色的审美疲劳了,突发奇想要突破一下,开始是想着双色两层面团擀开叠在一起卷起来,后来又觉得可能平淡了些,于是改成四股辫,出来效果还不错。用料高筋面粉(中种)200克酵母2克高筋面粉(主面团)100克酵母1克糖15克盐5克奶粉15克水适量葡萄干适量...
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- 用料吐司片2片鸡蛋2个火腿2片青豆适量玉米粒适量胡萝卜丁少许黄油5克盐少许西兰花🥦3小朵草莓🍓1颗三色吐司片的做法1、将玉米粒、青豆、胡萝卜丁汆熟;2、将吐司🍞切厚片,切掉中间的部分;1、平底锅放黄油融化后转微火,放入面包片;2、玉米粒、青豆、胡萝卜丁加少许盐拌匀,倒入平...
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- 辫子肉松香酥粒,对于我来说是个完美的组合。这款辫子吐司参考的是自由姐的《辫子吐司2款》。因为家里没有淡奶油,所以做了一部分修改。过程请看自由姐的博客,里面过程图非常详细。_用料中种面团高筋粉175克酵母2.5克牛奶125克主面团高筋粉75克细砂糖30克盐3克奶粉10克鸡蛋25...
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- 最近越来越热,做面包太耗时,而且不开空调温度难控制,剩一袋高筋面粉用掉等凉快再做哦~使用工具:多利科厨房秤、阿诗顿厨师机、厨师机降温冰袋、日本刮板、百利达温度计、德国304揉面板、日本排气擀面棒、原森太擀面棒、三能不粘黑土司盒450克、美国发酵箱、26l法格烤箱操作时...
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- 这个方子很家常,就是鸡蛋牛奶,口感也不错很松软,我平时比较常用,配方是450克吐司模一个。其实就是想开光新模具啦,随便做了这个,试验下来烘烤时间下次要缩短,底火要降低一点。用料高筋粉270克细砂糖30克盐3克一个鸡蛋加牛奶175~185克橄榄油20克干酵母3克可可粉一小勺(约5克)双色辫...
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- 用料面粉520克盐3克吐司辫子的做法如图所示如图所示...
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- 如此小清新吐司谁不爱呢用料高筋面粉350克牛奶160克淡奶油40克鸡蛋1个砂糖45克酵母3克黄油25克抹茶4克可可粉4克盐2克三色辫子迷你吐司的做法将牛奶、淡奶油、蛋液、酵母、糖、面粉揉至光滑面团,再将黄油、盐放入面团揉至扩展阶段,此时呈粗膜状态即可将面团分成三份,其中两...
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- 用料高筋面粉270克牛奶110克奶油40克蛋液25克细砂糖45克盐2克酵母5克黄油20克小辫子吐司的做法Step1:除黄油之外的材料全部放进厨师机2档搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌30分钟Step2:取出放置盆中盖保鲜膜一发酵至2倍(天冷耗时久一点)手指戳动不回弹即可Step3:取出面团排气称...
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