- 自制酸奶油。半颗柠檬拯救厚重纽约芝士。6寸。用料淡奶油100克+30克柠檬半颗奶油奶酪250克细砂糖40克+5克小鸡蛋1个约35克玉米淀粉2小勺牛奶15克柠香纽约芝士的做法奶油奶酪室温软化。鸡蛋打成全蛋液。半颗柠檬切片挤出柠檬汁。自制酸奶油:100克淡奶油➕半颗柠檬取汁,搅拌...
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- 《蛋糕圣经》P62科登罗丝的奶油芝士蛋糕CordonRoseCreamCheeseCake“纽约犹太芝士蛋糕NewYorkJewish是一种奶油味浓郁的芝士蛋糕,质地柔滑紧致,柠檬和酸奶油散发着令人振奋的酸味。很多人告诉我,这种芝士蛋糕可以改变那些认为自己不喜欢芝士蛋糕的人的想法,同时会宠坏那些本...
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- 之前就很喜欢这款蛋糕!小山进的纽约芝士,其实像极了他的舒芙蕾我甚至怀疑这配方估计也是舒芙蕾转变过来的哈!只是相对更绵密一点点,因为这个配方蛋黄和蛋白比例与舒芙蕾不同哦这款蛋糕蛋白更少,蛋黄更多而且前面奶油奶酪和舒芙蕾也不尽相同,这款蛋糕是相当于先制作卡士达酱,再加...
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- 用料鸡蛋3个酸奶油200克奶油奶酪500克黄油80克柠檬半粒玉米淀粉30克糖90克消化饼干120克纽约芝士蛋糕~香滑细腻的做法首先,消化饼干弄碎加入黄油,铺在8寸蛋糕盘,压实。放入冰箱待用。奶酪室温放软加入糖搅拌均匀。加入鸡蛋,一颗搅拌均匀后再加入下一颗。加入酸奶,搅拌均匀。分...
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- 用料鸡蛋个纽约芝士蛋糕—MOF的做法榛子油酥面团蔗糖200克低筋面粉200克黄油200克榛子粉200克橙皮屑1个柠檬皮屑1个准备:1.黄油软化。粉类过筛。制作过程:1.将所有材料倒进厨师机中,用扇形搅拌器慢速拌匀。2.拌匀后取出,用大孔网筛压成小的颗粒状,盖上保鲜膜,放进速冻柜中冻硬...
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- 适合8寸圆模。纽约芝士蛋糕的做法不胜枚举。这一款来自PierreHermé(他的巧克力柠檬蛋糕彻底将我征服啊)。PH的食谱以繁复著称,这款看似简单是因为我简化了饼底的做法。按照原方,需要做Pâtesucrée,烤制后再碾成粉状,再加黄油做成饼底。为了偷懒,在参考他人的情况下,用了杏仁粉...
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- 用料橙子皮屑一个,芝士君度橙酒1/2cup,芝士酸奶1/4cup淡奶油1cup融化黄油50g奶油奶酪500g,芝士消化饼110g糖125g,芝士小号农家草鸡蛋4只,芝士自制酸奶油1/2cup,芝士巧克力100g,装饰金箔适量,装饰可可粉适量,装饰糖粉适量,装饰橙香纽约芝士的做法自制酸奶油:1/4cup酸奶+1cup淡奶油,室...
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- 纽约芝士是一款难度低成品漂亮的蛋糕,不管是当作日常下午茶还是节日聚会与朋友家人一起分享都很适合。我这个方子甜度低,果香味占主导,特别是入烤箱前擦入的少许柠檬皮屑绝对是点睛之笔,让蛋糕整体的香味和食感都变得不一样了,柠檬的清新和奶酪的醇厚同时在舌尖化开的滋味真是...
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- 用料黄油65克消化饼干120克奶油奶酪200克酸奶油100克细砂糖55克奶油90克鸡蛋1个玉米淀粉15克柠檬汁1/8个香草精1/4勺纽约芝士的做法预热220°+180°20分钟+150°40分钟...
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- 纽约芝士蛋糕的做法和巴斯克一样,无需打发,所有材料混合均匀,即可烘烤。有所不同的是,纽约芝士蛋糕的口感偏紧实,吃起来更接近芝士的质地,没有流心,配方加入更多的发酵酸奶油,一点特殊的微酸风味。春夏是芒果的季节,何不做一款当季限定的水果芝士蛋糕呢?芒果的香甜比较单纯,在法式甜...
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- 来自cookingtree的配方基本是搅拌搅拌再搅拌的简单操作巴斯克和纽约芝士蛋糕的进阶版不需要打发就难不倒我!|•'-'•)و✧用料香蕉泥:香蕉2根红糖20克柠檬汁10克饼干底:消化饼干100克可可粉5克黄油50克蛋糕糊:奶油奶酪200克糖粉30克无糖酸奶(我用的是酸奶油)100克...
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- 这款纽约芝士蛋糕是emojoie版本的,是既有颜值又有味道的一款😂😂。纽约芝士蛋糕入口即化,加上松脆饼干底,是你的不二之选。用料奶油奶酪400克酸奶油200克鸡蛋2个黄油60克玉米淀粉2大勺细砂糖120克消化饼干120克奶油150克柠檬汁¼个香草1.5大勺覆盆子200克糖40克[emojoie]纽...
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- 口感绵密超级好吃用料芝士部分奶油奶酪250g细砂糖80g鸡蛋2个无糖酸奶120g玉米淀粉15g香草精5g饼底部分消化饼干80g黄油50g烤箱烘烤160度60分钟纽约芝士蛋糕的做法饼干用保鲜袋装起来碾碎。倒在碗里。加入液化的黄油(黄油微波炉最低的火打1-2分钟)搅拌均匀。放入6寸的模具。...
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- 用料奶酪200g纽约烤芝士的做法奶酪打至细腻顺滑特别香~开帖记录...
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- 细读几遍流程,再制作要看清楚注意事项。反复读,反复读,反复读再制作,保证成功。用料😋😋😋😋:制作饼底消化饼干75克黄油25克😛😛😛😛:DIY酸奶油柠檬汁15毫升动物淡奶油100毫升😝😝😝😝芝士蛋糕糊奶油奶酪250克细砂糖100克牛奶85克鸡蛋85克香草精5毫升中筋面粉16克自制酸奶115...
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- 好想一人我饮酒醉,下午温暖阳光一杯焦糖玛奇朵配一份仙女烘焙纽约芝士☕️,飘飘洒洒恍如梦境,入口即化,瞬间美极了🧚♀️用料黄油50克消化饼干110克稀奶油150克柠檬汁12克奶油奶酪210克低筋面粉15克细砂糖70克香草精1勺鸡蛋2个纽约芝士蛋糕🧚♀️的做法消化饼干敲碎!黄油融化加...
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- 用料酸奶油:雀巢淡奶油250g柠檬汁30g(一颗柠檬)饼底:黄油30gMaria饼干75g面糊:玉米淀粉2汤匙奶油奶酪240g鸡蛋1个白糖60g装饰用果酱,香草若干纽约客芝士的做法柠檬汁中倒入淡奶油静置30分钟后迅速搅拌成糊状,即为酸奶油,放冰箱隔3夜后味道最佳。饼干敲碎加入融化黄油搅拌均匀后铺...
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- 这是我在韩国naver网站上看的配方,很详细,而且做出来分口感相当醇厚,喜欢吃芝士的亲们一定要尝试一下~뉴욕치즈케이크짱짱짱^用料奶油奶酪425g糖100g盐1g鸡蛋2个蛋黄1个淡奶油56ml香草液6ml(没有可省)芝士蛋糕饼底的制作:黄油30g消化饼干120g纽约芝士蛋糕/重芝士蛋糕뉴욕치즈케...
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- 原方在此!以下方子是撸主减半之后的,(高亮高亮高亮六寸)【六寸】(高亮高亮高亮六寸)用料消化饼干(压成碎屑)125g无盐黄油(室温软化)75g细砂糖58g玉米淀粉20g奶油奶酪(室温软化)450g(大)鸡蛋1枚鲜奶油(30%乳脂含量)58ml香草豆荚(可用香草精代替)柠檬皮屑JamieOliver的香草味纽约芝士蛋糕的做...
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- 其实就是纽约芝士蛋糕的改良版,呈小饼状,未垫消化饼,口感松软不甜腻~用料低筋面粉60g鸡蛋4个奶油奶酪300g白砂糖60g牛奶40g酸奶50g纽约芝士饼的做法筛过面粉奶酪隔水融化,无颗粒状,稍亮,逐个蛋黄加入拌匀加入酸奶拌匀加入低粉拌匀蛋白分次加入白砂糖打发打发后的蛋白与芝士糊拌...
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- 超级喜欢星巴克的纽约芝士,经过几次反复调整,终于做出了超级好口味的芝士蛋糕用料奶油奶酪240克酸奶油135克鸡蛋2个奶油130克柠檬汁少许细砂糖100克香草精5ml消化饼干75克黄油25克高粉16g纽约芝士蛋糕(超星巴克纽约芝士)的做法1.先把奶油奶酪隔水融化,大约需要10分钟,这个时候...
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- 纽约芝士蛋糕之前常做,但凡有了搅拌机,炒鸡简单啊~只是正经的不加酸奶油,这次家里刚到货三盒,生酮后超爱酸奶油~用料奶油奶酪150克酸奶油150克淡奶油150克鸡蛋2个朗姆酒一瓶盖苹果醋一瓶盖柠檬汁适量代糖7包以下为饼底:杏仁粉40全洋车前子壳粉40安佳黄油4块10g装【生酮】纽约芝...
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- 乱入版纽约芝士用料奶油奶酪800g砂糖55g吉利丁粉5g朗姆酒15ml淡奶油150g牛奶60g玉米淀粉20g冻坏芝士化身纽约芝士的做法冻坏的奶油奶酪整块放入小锅小火煮化开,好香好香加入砂糖,打蛋器打至顺滑无颗粒状态!很神奇,豆腐渣就会不见!加朗姆酒继续打,再加入融开的吉利丁另用一锅子,...
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- 用料消化饼干100克黄油40克奶油奶酪250克细砂糖60克鸡蛋2个玉米淀粉10克柠檬汁7g朗姆酒3滴香草精3滴淡奶油50g酸奶10g纽约重芝士的做法消化饼干,碾碎,加入融化后的黄油,搅拌均匀,放入模具中,压平。奶酪轻微打散,分三次加入细砂糖、鸡蛋液、柠檬汁、朗姆酒、香草精、淡奶油、酸...
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- 用料饼底奥利奥碎90黄油35自制酸奶油淡奶油200柠檬汁30蛋糕体奶油奶酪250细砂糖60黄油30鸡蛋60纽约芝士蛋糕(6寸)的做法奥利奥碎加黄油液混合,压成饼底,冰箱冷场备用酸奶油制作:淡奶油加柠檬汁混合搅匀,放置30分钟,凝结成固体备用。奶油奶酪切小块加入砂糖隔水加热成膏状,趁热加...
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