- 最近看了一个大神关于不同液体含水量的方子,试着做了十几条吐司,都很好用!方子链接如下:本方子为2条450克吐司。用料高筋面粉450克全麦粉50克奶粉15克鸡蛋1个(53克)牛奶100克水170克(留10克水后面化开酵母)糖50克盐5克酵母5克黄油30克奶香全麦吐司的做法除酵母+化开酵母的水+黄油...
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- 参考gl-林子的配方做了调整,这个方子的含水量比较高,徒手揉面会怀疑人生,交给面包机吧。😂一款适合手撕的吐司🍞用料高筋面粉260克全麦粉70克黄油(可不加)30克鸡蛋1个酵母5克糖30克盐3克蔓越莓30克葡萄干40克牛奶200克椰蓉(洒表面)适量鸡蛋液1个蔓越莓奶香全麦吐司🍞的做法面包...
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- 这款吐司高钙高纤维,又有浓郁的奶香,柔软可下腰😜,很适合老人和孩子吃哦~不喜欢油过重的可以适当减少用量。夏天请使用冰牛奶并提前冷藏干性材料,新手牛奶预留10%。配方可做450克山形吐司两个。用料波兰种全麦面粉(王后粗粒)150克水150克鲜酵母4克主面团高筋面粉(山茶花)350克奶...
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- 💯喜欢一切全麦~~用料高筋面粉80克全麦粉220克浓稠酸奶215克鸡蛋液30克盐4克糖20克酵母3克黄油25克馅料:小葱适量玉米油少量肉松随意全蛋液刷表面用450克吐司模一个香葱肉松酸奶全麦吐司的做法按酸奶、盐、糖、蛋液、粉类的顺序投入面包机桶内,面粉顶端挖一小坑埋入酵母,开启...
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- 自从踏上健身滴路,更多自力更生的厨艺被唤醒了,低油低糖,全麦加燕麦,居然难得滴味道还不错~列入保留食谱喽~面包机使用ACA~供大家参考。用料高筋面粉200g全麦粉100g牛奶220ml酵母5g黄油25g糖25g盐6g燕麦30g蔓越莓30g蜂蜜少许(烤制时刷面包表面)全麦蔓越莓奶香吐司的做法将牛奶放入...
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- 配方量可做2个450克吐司盒。用料全麦粉70克,水70克,(提前一晚浸泡冷藏)高筋面粉450克盐8克糖40克燕子牌干酵母5克奶粉22克牛奶200克水120一130克黄油30克熟黑芝麻30克2个450克吐司盒全麦黑芝麻奶香吐司的做法准备好所有食材。全麦粉70克,水70克(提前一晚浸泡放到冰箱里冷藏)除了...
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- 我的面包机比较小,250g面粉烤出来已经要把桶盖顶开了,面包机大的各原料请按照比例换算。用料食用油适量清水180g全蛋一枚全麦粉125g高筋粉125g奶粉4奶勺盐5g红糖15g酵母3g黄油15g奶香全麦吐司-面包机版的做法除黄油外所有原材料扔到面包桶里,盐和糖分别放在两个角落,面粉中间...
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- 主要是学习中,也怕自己忘记配方,同时也有慢慢调整改善,若是有朋友做,那么请多指教哈用料全麦粉210g酵母3g牛奶170g盐2g麦片20g油10g无糖少油奶香全麦吐司的做法懒人法(๑•.•๑),按照惯例先将奶制品,盐,油倒入,接着面粉燕麦,再来表面挖个洞放入酵母(酵母不要碰到水哦)接着和面30min...
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- 此配方2个450克吐司用料粗全麦220克开水220克奇亚籽30克黑糖或者红糖20克水130克高筋粉340克全蛋液50克奶粉25克蜂蜜20克鲜酵母18克盐8克椰子油30克奇亚籽全麦吐司(迄今为止最香的全麦吐司)的做法220克粗全麦➕220克开水搅拌均匀,盖保鲜膜冰箱冷藏6个小时以上,我冷藏了一宿。...
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- 非常非常软,浓浓奶香,营养全麦~搭配上香甜的葡萄干,层次丰富,一入口,各种满足~两个450g吐司用料面团高筋面粉350g全麦粉170g鸡蛋液60g细砂糖100g盐6g雀巢淡奶油120ml牛奶(具体根据面粉的吸水程度哈)适量酵母5g黄油60g混合馅料葡萄干70g白朗姆酒适量奶香全麦葡萄干吐司的做法将葡萄...
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- 【全麦面包】这款面包做法很简单~是我经常会在家做的面包,做多了就冷冻起来,想吃的时候烤一下,做三明治什么的都很不错,希望大家都能试一下呀!这是做两个450g吐司的量用料高筋面粉200g全麦粉300g黄油40g盐8g糖30g水320g酵母6g麦片适量全麦吐司的做法酵母和常温水混合搅拌均匀...
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- 因为恐惧手套膜,一直不敢尝试做吐司,只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长,自信心越发的膨胀,于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法,最终选择中种法,全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵,可以用两天零碎的时间完成,二来用全牛奶而不用淡奶油和炼...
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- 高筋面粉280克,全麦面粉30克,其它材料不变,酸奶全麦吐司。(黄油可以用玉米油、猪油代替)用料高筋面粉310克自制酸奶(无糖)170~200克鸡蛋1个奶粉10~20克糖45克盐4克酵母4克黄油或玉米油30克酸奶吐司(酸奶全麦吐司)的做法除黄油外所有材料都倒入面包机里,盐和糖要分开放,一个角放一样,面...
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- 超爱乳制品,上周做了一个咸乳酪的全麦吐司这次决定做个微微甜口的,这次还加多了小麦胚芽的含量,浓浓的麦香和奶香,你值得拥有。关于全麦吐司的一些心得可以参见我另一篇笔记,。因为加了奶酪,所以油脂的含量是足够了,可以不需要添加黄油。有点小遗憾,二发稍微发过了一点,最后没有很...
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- 没有一滴水的无敌香这个真的真的只是记录方子不做指导为了做三明治。一次发酵简单省事。用料高粉125克全麦粉125克黑芝麻粉25克牛奶120克鸡蛋1个48g左右奶粉10克炼乳10克糖30克盐3克黄油30克50%全麦奶香黑芝麻吐司的做法揉出膜。透明坚韧不易破。面团光泽度也很好。直接...
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- 刚买烤箱的人不能输,尝试一下计算水量,这个吐司含水量65%左右,手揉不会特别黏。甜甜的奶香味我可以!管他有没有手膜,自己省心开心就好。好处:懒人揉面,不怎么费时间。全程手动操作,包括揉面时间不超过1小时。用料👉🏻混合到无干粉高筋面粉全麦100g+高粉150g鸡蛋1个(50g)蜂蜜20克...
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- 搬运自油管Jennycancook在尝试这个配方之前,尝试了两个配方,一个是下厨房的,一个是小高姐的,两次都做成了砖头。。。不知道是不是面粉的问题,我是从菜市场买的全麦面粉,Jenny奶奶这个配方不需要全麦面包粉,普通全麦面粉就行,我买的才1.7一斤,好便宜有木有!做好了再次失败的准备,尝试...
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- 爸爸有糖尿病,又喜欢吃面包,做一款他也能吃的吐司。用料高筋面粉180克全麦粉80克麦片20克鲜酵母(干酵母用3克)10克鸡蛋1个(55克左右)牛奶160克糖10克椰子油20克盐4克全麦麦片低糖牛奶椰香吐司的做法夏天做吐司或者面包之前,将主锅(冷冻30分钟)和液体材料放入冰箱冷藏。除盐和油以...
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- 消耗家里拆封的淡奶油和全麦粉,如果家里没有淡奶油,可以去找用黄油的版本~50%全麦,用了汤种法并且加了淡奶油,口感还可以,而且真的非常软。用料✅汤种高筋面粉20克水80克✅主面团汤种全部高筋面粉250克全麦粉250克糖50克盐6克淡奶油150克水200克耐高糖干酵母6克50%全麦奶香吐...
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- 奶香吐司全麦面包新鲜出炉,放凉后将面包切成片块,用多士炉烤成焦黄色,将巧克力榛子蘸酱涂抹在面包片上,焦香脆酥巧克力香滑很好吃,健康美味营养早餐,超级简单动手做起来吧~用料高筋全麦面粉400克奶粉30克鸡蛋2个黄油80克酵母5克盐5克细砂糖30克牛奶120毫升小苏打0.5克柠檬精油4...
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- 哈哈!其实是家里的酸奶太多了!其实是给自己减脂多一点动力!其实就是懒,早上吃吐司比较方便!😂用料高筋面粉200克黄油25克全麦粉50克酵母3克水50克酸奶85克鸡蛋1个奶粉10克砂糖35克全麦酸奶吐司的做法将除黄油以外的所有材料放到厨师机或者面包机里,揉到表面光滑。加黄油,继续揉...
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- 这个洋葱香肠全麦吐司真的是给了我太大的惊喜,晚上11点多送进烤箱以后满屋飘香,闻着就饿了。我妈妈本来都躺下了,然后跟我说,好香啊,咱们切一个尝尝吧.....洋葱和香肠只是切碎揉如面团中,不需要预先炒制等步骤。我其实很少用洋葱来制作面包,没想到为这款吐司增色不少,洋葱是绝对...
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- 减脂小马达!无糖无油,这个真的巨好吃!!!而且高蛋白碳水,加点小坚果🌰,口感极好,味道极好!简单粗暴看教程⬇️用料香蕉1根鸡蛋1个盐3克燕麦60克红枣枸杞适量酵母一丢丢黑麦粉20克减脂【香蕉燕麦全麦吐司】的做法以上配料全部加一起杲杲杲,放在烤盘里,有油纸的垫一下,不然沾盘。我无所谓,...
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- 用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克(大概半个)酵母1克全麦吐司,全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1,黄油外的所有食材倒在一起,和面,揉搓光滑2,放入软化的黄油,继续揉搓,尽量时间长些3...
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- 最近一直在做吐司,为了精进自己的做面包能力……(其实真正的原因是家里的一位先森经常酸我厨师机买回来就一摆设,没用多少次)……为什么做全麦吐司?是希望小少爷能多吃点粗粮,作为一个老母亲,为了家人的身体健康,真的操碎了心……(其实是因为自己太胖,又爱吃)……这个全麦吐司做了几...
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