- 过年期间,老家自养的鸡呀鹅呀,都是大家爱吃的。学了老公老家的鹅做法,味道浓郁,简单易做。用料鹅半只蒜8—10根左右姜8—10大片盐要比一般的菜式多阳江豆豉半罐芹菜8—10根左右香爆豆豉焖鹅的做法半只鹅斩块,不用斩太小块。芹菜切段。蒜切段。阳江豆豉半罐大火热锅热油爆香姜...
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- 用料白鳝一条或半条豆豉少许生抽勺半勺盐克料酒豆豉香焖白鳝的做法先将白鳝用盐擦干净白鳝切块白鳝先下锅,两面稍微煎一下,加一些料酒去腥加入用半碗水,豆豉,一小勺盐,半汤匙酱油调好的姜汁,先将白鳝焖熟白鳝熟后大火收汁,将白鳝双面煎至金黄。...
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- 这段时间宅在家太无聊了,整天研究吃的,鸡鸭鹅轮番上阵。这个五香焖鹅也是道硬菜,基本也是光盘收场。用料鹅半只料酒三勺葱一把姜十片蒜三瓣盐一丢丢糖一勺酱油小半碗蚝油两勺五香粉两勺五香焖鹅的做法鹅半只,砍成块待用加入没过鹅的水,料酒,几片姜焯水一遍撇去浮沫,洗净待用热锅...
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- 我喜欢吃紫苏,所以尝试用紫苏焖鹅肉,结果味道很好吃,做法也很简单,大家可以尝试一下做来吃用料鹅肉适量紫苏适量豆豉适量姜片适量蒜头适量生抽适量料酒(没有可省略)适量盐紫苏豆豉焖鹅肉的做法把鹅肉、姜、蒜头切好备用紫苏摘洗好备用准备好豆豉备用,忘了拍,随便找了张库存豆豉...
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- 用料鹅1只(约6斤)二曲酒1瓶半八角4个酱油300g黄片糖一块半水约12斤生粉少许鹅半只酒豉鹅的做法把鹅清理干净。用酱油涂鹅表面。鹅表面均匀扑少许生粉热油锅,把鹅放进去炸一下,捞出沥油。锅里放水、片糖、八角,水开后倒入酱油,把鹅放进去中到大火煮约50分钟(最好盖上盖子),不时翻面...
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- 没一道菜都是一个故事……用料鹅1只八角三个葱根姜片生抽小半碗小葱红葱头香叶五六片豆豉适量陈皮一只果冰糖少量特香豉油鹅的做法杀好洗净起锅烧油把皮煎一下上色,放一碗纯享米酒,小半碗酱油,加入没过鹅面的水,把香料一起加入,中途偶尔翻身好上色四十分钟后捞起,捡掉香料渣继...
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- 只为方便自己记录不喜勿喷!用料鹅半只姜3片油少量水1碗半酱油1碗蒜头4粒南乳汁半块黄片糖少量黄酒少量陈皮1片豉油鹅的做法鹅洗干净凉干水分,姜,蒜切甘备用!起锅烧油把鹅放进去煎到皮有点微黄捞出备用!再另外起锅加油烧热放入姜片爆香加入蒜粒炒香放入少许黄酒(没有黄酒可以加...
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- 今天这只大鹅🦢被我“一鹅三吃”:大鹅清炖萝卜、卤水鹅、大鹅黄焖土豆(最后这个黄焖上菜时没有照到图,最后吃的干干净净,土豆炖的超级烂,入口即化的感觉)😋用料鹅肉半只土豆2-4个豆瓣辣酱适量灯笼辣椒适量花椒粒适量姜片4-6片蒜4-8瓣砂仁适量肉蔻适量草果1个八角3-4个生抽适量...
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- 用料鹅半只土豆2个姜片适量蒜头适量葱白适量八角1粒蚝油适量盐适量糖2勺酱油适量南乳2块水适量土豆🥔焖鹅的做法鹅洗净切小块土豆切块备用热锅倒油,然后把鹅倒进去翻炒至鹅肉变色装起备用热锅烧油把姜葱蒜南乳一起放进去爆香,把炒过的鹅肉(把鹅的血水倒了)倒进去继续翻炒,加少...
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- 用料鹅半只姜切片半斤盐适量啤酒3瓶酱油生抽2大勺香油(麻油)5大勺香料包3分之1包喷香焖鹅肉的做法配料步骤步骤步骤步骤步骤成品...
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- 这道菜是先把蒜蓉豆豉爆香了之后再蒸,感觉会香一点,另外,这道菜不用生抽,不用蚝油,咸味全靠豆豉和一点点盐,所以豆豉的质量是至关重要的,也是起到决定性作用的用料蒜5瓣料酒1勺糖10克盐1克香麻油1勺葱花5克白胡椒粉1克生粉2勺花生油8克豆豉5克排骨500克蒜蓉豆豉蒸排骨先爆香蒜蓉...
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- 肉食动物😂😂用料鹅1-2斤姜丝少许酱油2勺盐少许芹菜四根香芹焖鹅的做法芹菜去叶子,拍碎,切段。鹅肉切小块,洗净,滤干水。锅内热油,放姜丝,鹅肉下去爆炒。炒至变色,有香味。大概5~7分钟。加入芹菜,翻炒几次。放酱油,盐,一碗加水,焖10分钟左右。大功告成。...
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- 用料豆豉醬一小包姜3片盐少許雞一隻蠔油少許香爆豆豉雞的做法雞切件洗淨加少許鹽蠔油醃製一小時熱油雞件下鍋煎炸至九成熟炸好的雞塊蒜加姜少許油煸炒後加入豆豉雞醬炒勻。此醬再加入炸好的雞進鍋翻炒後,加少許水蓋上鍋蓋中小火悶十分鐘。最後收汁盛入盤中灑上蔥絲,幹飯😊...
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- 做美食的动力不是因为娃就是老公的喜爱😋,趁着老公的姐姐在这里做这道经典的豆豉焖鹅,赶紧拍照留底,下次自己拿铲的时候不至于手忘脚乱😂😂,这道菜因为是老公的挚爱,所以学吧学吧😍😍😍!用料鹅1只(8斤重)豆豉2勺蒜头2个大蒜姜1小块料酒2勺盐2小勺耗油2勺酱油2勺老抽1勺花生油小...
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- 妈子拿手菜用料鹅半只香芋1个南乳4块蒜4瓣大蒜3条姜3片白酒少许蚝油1勺盐少许冰糖少许香芋焖鹅的做法鹅洗净,切块,开水煮一下去除多余脂肪。芋头洗净切块准备蒜和姜放油,蒜姜南乳炒香放鹅,加水冰糖4分一块(水肉同平)煲半小时后加芋头,试味不够可加少许蚝油,最后加大蒜炒一下,出碟...
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- 鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体...
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- 用料主料水发鹅肠配料绿豆芽红辣椒调料葱姜蒜盐糖味精料酒陈醋蒸鱼豉油美极鲜胡椒粉红油香菜豆豉浸鹅肠的做法1,鹅肠改成段加嫩肉粉抓扮,红椒切丝绿豆芽去头,葱姜蒜切沫2,锅入水烧开下入绿豆芽掉水垫盘底备用,鹅肠红辣椒吊水码入盘上3,锅留底油下入葱姜料酒陈醋蒸鱼豉油加水调...
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- 用料土豆1个料酒4勺姜10片腊鹅八分之一只老抽1勺生抽2勺蒜5瓣干辣椒四分之一个蚝油。11勺生粉1勺大葱1小段香菜1根腊鹅焖土豆的做法1.冰腊鹅放置一下,解冻后,用温水泡一泡,水变成红色,沥水。2.锅里烧水,同时给5片姜、10勺料酒,水沸后,倒入腊鹅,煮个5分钟以内,用筷子夹起来,倒掉锅里...
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- 第一次土豆焖鹅,味道还不错,嘻嘻嘻~用料鹅半只土豆3个大蒜3根姜4-5片生抽适量料酒1勺蒜头2个蚝油2勺盐适量糖少少豆瓣酱2勺柱候酱2勺土豆焖鹅的做法先把蒜头拍碎,大蒜切好,姜切片,放一边备用。鹅剁成一块块洗干净。土豆切块备用。锅里放油爆香大蒜、蒜头、姜片,放少少盐,把剁好的...
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- 喜欢食鹅的朋友们,可以自己亲手做酱香鹅、简单方便又好吃。用料处理干净的光鹅1只葱、蒜、姜适量米酒半碗海鲜酱、柱候酱、花生酱各2匙开水、盐、胡椒、片糖适量陈皮半个酱香焖鹅的做法姜切片、葱去头、尾,蒜去皮备用光鹅斩脚、颈、亦晾干水备用,因鹅太大锅装不下,如果有锅装...
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- 鹅掌又软又入味,超级下饭哈😄用料鹅掌4只红椒1个干香菇5朵干鱿鱼半只大葱1根杏鲍菇1个姜片若干片蒜头若干片香焖鹅掌的做法鹅掌用盐搓搓,洗干净。剁好,开水下姜片,下料酒,下鹅掌焯水入味。捞出后用凉水继续洗净。干鱿鱼泡水,在没有有红色膜那面上下45度分别切刀花,这样鱿鱼会卷...
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- 家的味道!用料鹅1只蚝油2少许盐少许陈皮2片冰糖5小颗姜几片八角3个油半碗左右酱油3碗水1碗桂皮香叶各少许(不喜欢可以不加)料酒半碗豉油鹅的做法准备好材料,酱油,水,糖这些没放上镜了洗干净,去了小毛,把水沥干先在锅里面放半碗油,把这个鹅在里面煎一下,然后把所有的材料放进去,一直...
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- 用料鹅半只酱油油蒜米豆鼓南乳料酒盐水客家趴鹅(豆鼓碌鹅/焖鹅)的做法切碎蒜米豆鼓先将鹅身用味事达酱油抹匀上色热油烫鹅身上色(应该是烫鹅皮,为了给大家看效果所以翻过来了。)无需烫熟,上色后捞起待用彻底爆香蒜米豆鼓,最后放入南乳。把鹅放进去滚一滚放水(差不多没过鹅身),料酒(...
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- 烧鹅或者碌鹅都分别有它的美味,这款豆豉鹅含有豉香,有一种独特的甘香味,连骨头也入味的,令人有种吮指的感觉!!用料鹅半只姜、葱、蒜适量辣椒、豆豉适量美味甘香豆豉鹅的做法把鹅砍件,注意鹅不可以飞水,姜、蒜、豆豉、辣椒、葱切好开火,先把姜、蒜、葱头放入锅爆香,加人鹅翻炒,闻到香...
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- 天鹅蛋学名“紫石房蛤”,肉质Q弹细嫩,鲜美无比!用料天鹅蛋(扇贝等都可以)6只鹌鹑蛋6只李锦记蒜蓉豆豉少许盐糖少许黑胡椒粉少许白酒少许芹菜2-3根黄油少许椰浆少许香芹豆豉天鹅蛋的做法天鹅蛋洗干净,去除其中的垃圾,取出蛤肉切碎割肉,拌入少许蒜蓉豆豉酱,少许白酒,少许黑胡椒粉,少许...
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