大鹅焖土豆如何做才美味，怎么做大鹅焖土豆简单又好吃

今天这只大鹅🦢被我“一鹅三吃”：大鹅清炖萝卜、卤水鹅、大鹅黄焖土豆（最后这个黄焖上菜时没有照到图，最后吃的干干净净，土豆炖的超级烂，入口即化的感觉）😋

用料  

大鹅焖土豆的做法  

1. 大鹅砍小块，飞水捞出并用清水洗干净备用……

2. 所需调料

3. 灯笼辣椒

4. 豆瓣辣椒酱

5. 把大鹅的油、脖子的皮切小，加入适量油炼油炒干后……

6. 依次先放入灯笼辣椒翻炒片刻，再加入花椒粒、八角、草果、砂仁、肉蔻、蒜、姜翻炒，最后倒入豆瓣辣酱翻炒片刻出红油

7. 倒入备好的鹅肉入锅翻炒，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精等翻炒均匀后，倒入炖锅中加入适量水大火煮开转小火慢慢熬制3个小时以上……

8. 土豆洗净去皮切大块（如果土豆小的话一个一个炖最好）备用

9. 鹅肉炖至3小时后肉质差不多时，加入土豆继续炖煮熬制，一直炖到土豆入味炖烂即可……最后上菜忙吃没有拍到照片，一锅全部消灭干净，土豆超级好吃，入口即化……土豆、鹅肉、汤汁非常入味……

小贴士

土豆一定要等鹅肉快熟的时候再下锅炖，要不然早放土豆，土豆就会煮碎了……最后这个汤汁，煮面的时候可以成拌面调料，因为土豆炖烂了全在汤汁里，还可以拌饭吃😋