- 春天的礼物,季节很短。用料很简单,除了粉的比例是3比1,其他配料的比例随意,多点少点都没关系。再就是调料按自己平时煮菜的习惯放,咸淡看自己口味的,建议一开始不要太闲,炒好后淡了可以再加点盐或者酱油用料面团3:1糯米粉占3粳米粉占1棉菜(鼠曲草)想摘多少就多少,把袋子装满😋馅料...
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- 因为外子有糖尿病,我自己也不是很爱甜食,所以每年的青团我都做咸口的,这样皆大欢喜。这里写的每份外皮材料的用量我做14个青团;而馅料的用量是配两份外皮的,可以根据需要酌情增减。用料外皮:糯米粉250克玉米淀粉35克艾草粉6-9克玉米油20克开水190-200克内馅:鲜笋250克咸菜250...
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- 清明节的咸青团。PS:方子参考了任冉老师的课程。可制作20个青团。用料青团皮:糯米粉(三象水磨糯米粉)310克澄粉(新良)95克饮用水(烫面用)180克艾草粉(克拉农场)18-20克饮用水(揉面用)275克玉米油(金龙鱼)35克麦芽糖浆(水饴)(千凤香80%)60克。青团馅:豆干50克干香菇50克笋50克五花肉20克腌菜5...
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- 时近清明,江南一代都有食用青团的风俗,取当季的野草做成新鲜绿汁液后,混入糯米团中蒸制而成,从色彩到口感都有着春天的气味。因各种丰富的馅料而成网红,有豆沙馅儿,有蛋黄肉松馅儿,今天我们特地制作了江南才有的咸口馅儿,加入了春天才有的雷笋丁,一口咬下去又Q又弹,香而不腻👏👏(无...
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- 改编自@小白素食纪录的青团~咸馅更加清爽可口不容易腻也很棒呢用料糯米粉150g水100g艾草30g春笋1根五花肉1小块豆腐干1小块雪菜适量咸馅青团的做法选取新鲜艾草嫩叶30克。锅中放少许盐,水开后放入艾叶烫一下(一下就可以!)。过冷水沥干,以保持新鲜的绿色。将艾叶剁碎成泥,加糯米...
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- 春暖花开,一直念念不忘去年去景德镇吃的咸味清明果。尝试一下,又煮了红豆包了甜味的。用料糯米粉500克澄粉100克开水适量糖适量红豆500克玉米油20克艾草汁适量韭菜,豆干,雪菜,猪肉,辣椒粉,蘑菇,葱姜适量满足甜咸口味的青团的做法糯米粉里加适量糖,热水和面约70度。澄面开水烫面,加...
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- 以前每年清明前后,妈妈都会给我们做可口的清明粑粑,有甜口的芝麻花生红糖馅,也有咸口的春笋豆腐肉馅儿。如今,母亲的接力棒交到我这里,我也开始给女儿做这可口的传统美食。用料皮糯米粉150克粘米粉60克澄粉10克猪油15克清明草泥180克馅春笋切细丁50克豆腐切细丁50克香菇切细丁...
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- 对于青团这种糯叽叽的食物向来没有什么抵抗力,我喜欢甜口的,某人喜欢咸口的,小孩才做选择题,解决党派之争的唯一方法就是都做呗~用料澄粉20克开水20克艾草粉8克白砂糖15克温水90克糯米粉150克冷水20克猪油15克豆沙馅100克肉松100克沙拉酱30克甜咸党派两种口味『青团』的做法澄...
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- 一口青团,不负春色“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉”,清明前的艾草最为鲜嫩,摘上一些捣出青汁,加入到糯米粉中制成饼皮,再裹上红豆沙、咸蛋黄或是其他馅料,上笼蒸透,一份满是春日气息的青团,便成了。但是,单单采摘艾草和捣汁,就要费上不少的力气和时间。想尝鲜,用艾草嫩叶研磨而成的艾...
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- 自从吃了婆婆做的青团后,吃别的青团都没有味道了,这样的青团皮是最好吃的。自己也慢慢的跟着学做,买来的青团根本就吃不下口了😂用料青团皮糯米粉(水磨粉)1000克大米粉(粘米粉)800克小麦粉800克青(新鲜的)500-750克馅料五花肉适量豆干适量香菇干适量野生小虾皮适量竹笋适量...
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- 春日限定美食“青团”是必不可少的美味,淡淡的艾草清香,加上美味的咸蛋黄肉松馅,轻轻咬上一口糯叽叽的超好吃;一口就能拥抱整个春天!用料糯米粉300克澄粉100克沙拉酱140克咸蛋黄酱180克粟米油25克肉松230克开水165克麦青汁285克一口青团,不负春色【咸蛋黄肉松青团】的做法首先...
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- 清明节前后是艾草最鲜嬾的时候,是制作艾草青团的好时机,便捷的网络购物省去采摘活动,下单就可以在家轻松做出美味来。用料糯米粉:420克粘米粉80克白糖50克水230克艾草150(取嫰叶芽120克)克黃油30克小苏打粉3克馅料:红豆沙200克沙拉酱30克熟白芝麻20克咸蛋黄8个肉松50克熟的鸡蛋...
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- 两个咸馅用料花生300克风肉200克桔饼适量萝卜干300克青团咸馅的做法花生可以炒熟也可以烤,我的是炒的,这个是放了了风肉没有放猪肉,首先萝卜干切碎后炒干,出锅备用,花生炒熟去皮用搅拌机搅碎,出锅备用,风肉切碎炒熟炒香加入切碎桔饼再倒入炒好花生,萝卜干小火炒均匀可以放入五香...
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- 小时候在乡下就知道,这个时候的艾叶特好吃!长出来最嫩的地方,用直接捏断拿来煎蛋!好吃且对身体有益!过个几天,它又长出来了!(艾叶好处多多:艾叶还有补气补血的功效,适量摄入艾叶还能够增强机体的免疫力,预防疾病的发生。)就不多介绍啦用料咸鸭蛋5个肉松30克沙拉酱30克(这是馅料部分)⬆️...
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- 时令尝春季………很多年前,也是一个春天,在江西一个古朴的小镇,无意间在路边下摊上品尝到的美味,一种不同于我平时吃到的豆沙青团,是用腊肉、笋干、豆干,小葱制作的咸味青团,味道绝美,之后再没有吃到过!又至初春,艾草茂盛的季节,我按照记忆中的味道,“复刻”了一版,因为地域原因,原材料...
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- 这个方子可以做10个艾草青团。需要做更多的可根据方子的量自行调整。用料馅料:咸蛋黄5个沙拉酱35克肉松90克粉团材料1澄粉45克开水75克粉团材料2糯米粉150克细砂糖15克玉米油8克艾草泥140克小苏打(或食用碱)1克艾草青团(咸蛋黄肉松口味)的做法新鲜的咸鸭蛋,取蛋黄,放入烤盘,...
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- 用料糯米粉500克粘米粉100克水280克艾叶200克猪肉沬250克萝卜干250克青团咸艾糍的做法糯米粉500克粘米粉100克艾叶200克水+艾叶=艾汁480克将烧开的艾汁倒入粉中揉成团,面团揉的时间久些越有弹性猪肉250克肉沫用生粉、盐、蚝油、酱油腌制好与萝卜干一齐炒成馅待用萝卜干250...
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- 下楼买菜跟大妈抢了一小把新鲜艾草,想了一天该怎么吃,然后想起了去年朋友给我寄了几个清明粿,感觉不错哦,然后到处搜集做法,最终结合了几个老师的经验,因为家里老人有糖尿病,本身糯米粉就不能多吃,就自己摸索的做了这个咸口的青团,结果很惊艳,真是太好吃了!用料糯米粉200克开水60克...
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- 网上那么多的青团方子,本懒得整理了,但想想自己以后还要参考,趁还有点印象赶紧找回记录的小纸条。以下是16个团子的量。用料糯米粉400克粘米粉70克澄粉70克热水440克干艾草粉末20克糖30克玉米油适量馅料:笋一棵胡萝卜一棵香干两块五花肉一块适量葱绿适量香菇7,8个料酒适量盐适...
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- 春天最少不了的就是这个了,很多人用艾叶做,我们老家用的是石灰炝过的南瓜叶做的,有一股特殊的香味,说不出来就是很喜欢。今天有时间就来做一个。用料笋1个肉沫适量咸菜适量毛豆适量豆腐干3块香菇4朵盐适量糖适量鸡精少许植物油适量糯米粉300克大米粉200克南瓜叶20克水适量咸...
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- 最近太多人做青团了,我也来跟风一下。但是自己不喜欢吃甜的,平时又酷爱吃糯米鸡,就把他们结合了一下。恰巧家里人有高血糖,这么做也可以一起吃。糯糯的口感,晚上忍不住一口气吃了4个,以下配方可以做16个。用料🌿艾草处理艾草500克小苏打一丢丢盐一丢丢🌿面皮制作糯米粉260克艾...
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- 田野间的制作清团的植物生长茂盛~又到了一年一度制作青团的时节呀用料糯米粉适量红糖适量火腿肉适量笋适量咸菜适量豆腐干少许甜与咸青团的做法将咸菜火腿豆腐干笋炒熟备用糯米粉和入搅碎的青叶后,上锅蒸熟。甜的青团直接包入红糖,同样上锅蒸熟。小贴士青叶要烫一会。...
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- 春天这个季节最适合吃青团了,外皮油绿如玉,看着特别有食欲;内馅包裹糖豆沙或者咸蛋黄,吃起来特别美味。青团界的网红非【咸蛋黄肉松青团】莫属,有些人为了吃上一个网红青团,排队3小时也愿意,与其这样浪费时间,还不如自己动手丰衣足食,因为做法一点也不复杂。一般的青团外皮会选用...
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- 青青棉青,思乡之情;用料青团皮材料:糯米粉500克小麦粉400克梗米粉400克棉青400克馅料:猪腿肉500克冬笋1根香菇5朵胡萝卜1根豆腐干3个小油豆腐15个红薯粉条80克花生米100克虾皮1大把台州咸青团的做法春光明媚,出门采摘嫩嫩的棉青吧。将棉青洗干净,在锅里加水,放一勺食用碱,大火煮...
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- 用料糯米粉450克大米粉450克棉菜250克春笋250克瘦肉250克虾皮50克豆腐泡50克干香菇6朵葱100克生抽2勺老抽1勺盐6克🉑️根据自己口味添加白糖5克食用油50克料酒1勺鸡蛋2个水根据吸水量定咸青团的做法糯米大米混合磨粉棉菜入破壁机打碎。喜欢焯水的水开煮1到3分钟捞到破壁机...
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