- 咖喱,最正宗的在印度,最玩儿闹的在日本,最好吃的在南洋,蔡澜老先生吃完都觉得没治了,那还有哪的更好吃呢?洋葱跟椰奶要玩儿命放,才能炖出来好咖喱,羊肉味道重,跟咖喱结合在合适不过了,要是喜欢放鸡肉的话也可以,咖喱别拿什么好梦多那种半成品对付,一定要拿最原本的咖喱膏来自己做出来...
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- Laksa南洋咖喱面是马来西亚美食中具有代表性的面食。一碗laska最重要的就是椰浆的浓郁、鲜虾的甜味和自制辣酱的辛辣,辣味、椰香味、奶味、咖喱味、海鲜味相互包容融合。用料虾壳80g豆泡20g鱼丸20g大虾3只水100g盐5g叁芭酱20g黄油面150g海米10g鸡汁5g椰奶35g银芽15g虾汤30...
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- 东南亚风味的快手炒饭,有肉、有菜有碳水,很适合上班族、学生党的一道料理。简单快手,一起来试试吧。用料鸡腿肉250克米饭2碗杏鲍菇1/2个胡萝卜1/2根彩椒(红/黄)各1/4个青辣椒1根姜末1勺葱末1/5根香茅草(可省略)1根味好美(嫩肉粉)1勺味好美(生姜粉)1勺味好美(咖喱粉)5克(半袋)蚝油2勺生抽...
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- ---【椰香咖喱鸡】---昨天朋友圈一发,就火了,“怎么做呀?”“关注公众号-食乐南洋呀”,哈哈哈...这道菜,讲细一点点...这道菜呢,厨娘在泰国有学过,包括怎么制作椰浆咖喱酱,都有学哟;但是,之前去泰国有看到调料包哟,心想就算教复杂的调料制作,你们也不会有兴趣学的吧;我都觉得麻烦所以,...
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- 在家里胡乱做出来的,没想到非常好吃呢。方便面的春天,很简单,一起动手做吧!用料咖喱块18g左右洋葱1/4个五花肉20g方便面1包可乐15ml左右酱油1小勺料酒1小勺咖喱洋葱面的做法将方便面煮熟,捞出放在凉水中备用。将五花肉切丁,洋葱切成洋葱碎。锅中倒入少许油,开始稍微冒烟时放入洋...
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- 食谱来自庄祖宜《简单丰盛美好》里的椰香鸡饭,略有改动。用料去骨鸡腿肉300g盐适量红糖少许白胡椒适量鱼露1大匙油1大匙姜末2大匙蒜末1大匙咖喱粉1大匙米300g椰浆400ml鸡高汤(或水)150ml南洋风椰香咖喱鸡饭的做法鸡肉切大块,均匀撒上盐、糖、胡椒、鱼露腌制10分钟以上。铸铁...
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- 用料菠萝1/3个虾5-10只菜椒半个葱2-3根肉丁根据自己的口味适量薄荷叶2片牛奶/椰奶50克咖喱粉3勺南洋风味菠萝鲜虾咖喱饭的做法先把大菠萝🍍处理一下把孔挖掉哦这是我自己挖的切三分之一做菜就可以剩下的用盐水泡起来做菜的部分切丁把虾去壳剪掉虾须等脏的部分我把虾头留...
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- 快手菜吧算,材料非常简单~过程也很简单~用料洋葱一个面粉适量鸡蛋一个咖喱粉适量咖喱洋葱圈的做法洋葱切成圈两大勺面粉,适量咖喱粉混合搅拌均匀,加适量盐打鸡蛋,搅拌均匀先把洋葱圈在鸡蛋液里泡一下,再在面粉里拌一下热锅热油炸至两面金黄,盛出小贴士趁热吃,但是也要小心烫~...
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- 喜欢各种咖喱的味道,像咖喱牛肉饭呀、咖喱面面呀,那种香气扑鼻、醇厚浓郁的咖喱酱香每每让我垂涎不已...今天突发奇想第一次尝试来做咖喱肉包,简单易学,超级成功!用料普通面粉300克温水150克(50克牛奶➕100克温水)酵母粉3克细砂糖10克馅料:梅花猪肉250克胡萝卜半根洋葱1/4个南洋...
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- 家里多了个南瓜,还有日本带回来的咖喱块,灵机一动烧了个不走寻常路的咖喱饭🍛。好吃😋用料洋葱1个鸡腿肉块(鸡胸肉也行)300克宝宝南瓜1只咖喱块1盒姜片少许酒少许盐少许水两碗,约1000克南瓜鸡肉洋葱咖喱饭的做法鸡腿肉或者鸡胸肉先洗干净,然后加入少许料酒和一丢丢盐,用手搅拌,然...
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- 不是黄咖喱的口感,甜且辣的咖喱酱还带着腌蒜头的味道,不说了,我快吐了。总之,适合所有重口味人群。用料瘦肉想吃多少加多少土豆一个胡萝卜半个米饭一碗咖喱你高兴就好食用油随意食用盐随意南洋咖喱盖浇饭——重口版的做法瘦肉,土豆,胡萝卜洗香香后切丁。做好战前准备,接着摆拍。...
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- 用料凤梨半个鸡腿1只意大利面120克橄榄油2勺咖喱粉2勺洋葱半个蒜3瓣小番茄5个辣椒1个九层塔10片香菜3根椰奶200克椰糖或者红糖3勺芝士粉1勺鱼露半勺南洋风菠萝咖喱鸡腿面凤梨咖喱鸡肉意大利面的做法煮意大利面。鸡腿鸡皮上撒盐,鸡皮向下放入冷锅,开中小火煎香鸡皮。鸡皮呈...
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- 下班回家想吃饼,家里只剩下洋葱和鸡蛋,想了半天,忽然想起咖喱和洋葱是cp,从冰箱里找出了咖喱,就做成了这个饼,我也是第一次做这个饼,没想到还挺好吃的,第一次写食谱,食物的量大家自己看着弄,差不多就行啦用料面粉随意鸡蛋一个洋葱一个咖喱随意牛奶一点咖喱洋葱饼的做法洋葱切末,面粉...
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- 咖喱种类繁多,楼主偏爱东南亚咖喱,味厚而不刺激,做法中常加入椰浆,使得咖喱更多了份浓厚的椰香,也带走了辛辣,与泰国香米是绝配,拌着吃可以吃下两大碗。本次使用了娘惹风味咖喱,很适合与椰浆做搭配,中等辣度,超级下饭。用料牛腩200g土豆3只胡萝卜1根圆青椒1只洋葱半只咖喱酱1包椰浆...
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- 转自Youtube,_ayu08vrM;文字网站链接:翻译自留版。用料马来西亚香料膏Rempah干辣椒(在热水中浸泡30分钟)10个红葱头Shallot7个大蒜瓣5瓣姜段2cm高良姜Galangal一段(1cm)新鲜姜黄根TurmericRoot2cm段马拉盏Belachan(马来西亚干虾膏)1/4tsp(一撮)香菜粉3tbsp孜然粒Cumin1/4tsp茴香粒Fe...
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- 用自己研磨的咖喱做的咖喱!!那个味道真是绝了!!!想吃辣多磨点辣椒,想吃麻磨花椒,想要什么有什么~~用料咖喱粉自制咖喱粉2大勺(各种香料研制,之后会上传咖喱粉的做法哟~)鸡腿肉2个蔬菜洋葱,番茄,西兰花,土豆等等椰浆一盒黄油1小块佐料姜蒜,香菜,盐,糖南洋咖喱饭的做法这道菜的关...
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- 吃够了咖喱味鸡肉和土豆的组合,换换鸡肉和洋葱的咖喱拼,会有意外的味蕾惊喜!用料褪骨鸡腿肉2支洋葱(中型)2个咖喱粉1小勺盐糖料酒胡椒粉洋葱咖喱鸡的做法2支褪骨鸡腿肉切丁,加入1/2小勺盐,一撮胡椒粉,1小勺料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切丝备用。锅内油烧热,放入腌好的鸡丁煸至变色盛...
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- 买了咖喱叶,做完咸蛋黄虾、金沙鸡、麦片虾,还剩。觉得通用步骤是炒香咖喱叶以后和预做熟的食材翻炒,就想到了用来炒酥肉。咖喱叶在油锅里的香味就让我觉得很南洋,所以自己给这道菜取了这个名字。用料猪里脊酒生抽蒜白胡椒粉糖盐鸡蛋生粉咖喱叶南洋酥肉——消耗咖喱叶的做法猪...
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- 今天这道菜,其实是来还粉丝债的,债不过年,包袱全卸,🐷年才能好好浪呐😁牛腩已经煮了1个小时了,还在小火慢炖,等我码完字(公众号#食乐南洋#)应该就差不多了🤤🤤这次还债的态度非常好😆很认真的自制了“黄咖喱酱”,9种香料,厨娘徒手用石舀粉碎,泰国学厨后,就特别喜欢看食品成分表,却失望...
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- 东南亚风味用料黄油面依碗大小咖喱1块椰浆半盒洋葱半个鸡蛋1个虾5-6只蛤蜊5-6只玉米豌豆杂菜一把豆泡5-6颗尖椒1个辣油2小勺鱼丸3颗盐适量泰国柠檬(Lime)一颗南洋咖喱面的做法准备以上食材。大虾剥壳,用虾头和虾壳放到水里煮出鲜味,捞出扔掉蛤蜊事先要用清水养一段时间吐沙,下...
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- Korma一看就是印度风格啦。这是印度诸多咖喱里面比较小清新的一款。由多种香料组成的korma咖喱粉,气味清甜,关键不辣,小朋友也可以吃。Korma鸡在东南亚也很流行,这里的风味更适合东亚人的口味。赶快来试试这道好吃下饭又方便好做的咖喱鸡!提示:这道菜的做法也适用于其他咖喱食...
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- 近期整理了一下自己早期做过觉得不错的菜谱分享大家。这道菜是早年从新加坡旅行回国后,一直对在小印度的“bananaleafapolorestaurant”咖喱鱼头念念不忘!印度咖喱特有的姜黄粉我很着迷那个味道💕!!网购了有姜黄粉的咖喱,尝试混搭三文鱼头。算是创新菜吧,挑战“南洋风味”。竟...
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- 椰浆、咖喱、螃蟹,绝对是最棒的搭子。关键是作法好简单的说,学会了之后再也不去下馆子吃了,做个把钱省在刀刃上的小主妇,哦耶。。。淘宝店铺:小羽私厨用料梭子蟹3个红咖喱酱50克左右黄油10克椰浆50-80克水适量盐适量葱一大段姜几片南洋风椰浆红咖喱蟹的做法先将螃蟹洗净,斩成两...
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- 在大城市里工作或学习,不想天天在外面吃饭就会遇上带饭的问题,一个人的时候,怎样做一道方便快捷的下饭菜呢?可以试试这个咖喱鸡翅。用料鸡翅中10个土豆3个黄咖喱酱3汤匙胡萝卜3根洋葱1个香茅1支香叶3片椰酱3大勺南洋风味的咖喱鸡翅的做法我选用马来西亚AYAM雄鸡牌黄咖喱酱和...
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- 咖喱鸡是东南亚一道家常菜,马来西亚和新加坡街头随处可见,做法简单,味道浓郁开胃用料咖喱南洋咖喱粉半碗土豆3个鸡肉300克椰浆150克紫皮小洋葱100克姜100克大蒜100克香菜一小把盐两小勺南洋咖喱鸡的做法集齐所有材料,最难的估计是咖喱粉了,我是在马来市场买到的,一块钱一大包。...
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