南洋风味的咖喱鸡翅食谱大全及做法,烹饪好吃的南洋风味的咖喱鸡翅方法
- 咖喱食谱
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在大城市里工作或学习,不想天天在外面吃饭就会遇上带饭的问题,一个人的时候,怎样做一道方便快捷的下饭菜呢?可以试试这个咖喱鸡翅。
用料
鸡翅中 | 10个 |
土豆 | 3个 |
黄咖喱酱 | 3汤匙 |
胡萝卜 | 3根 |
洋葱 | 1个 |
香茅 | 1支 |
香叶 | 3片 |
椰酱 | 3大勺 |
南洋风味的咖喱鸡翅的做法
我选用马来西亚AYAM雄鸡牌黄咖喱酱和同品牌的椰浆。记住啦,是coconut cream不是coconut milk,cream才够浓郁。椰浆是这道菜的点晴品。这个品牌在澳洲超市和国内超市都可以买到。
把土豆胡萝卜削皮切块,洋葱切块。鸡翅焯水焯掉血水。起油锅,爆香洋葱。
把焯掉血水冲干净的鸡翅,土豆胡萝卜,香茅香叶放进锅里,加咖喱酱加水,开始煮。水不用太多,如图。
水煮开以后,转中火焖煮20分钟以后,加椰浆拌匀,转小火再焖煮20分钟。
焖到酱汁浓稠就可以关火了。可以晚餐吃一顿。其他留在锅里的酱汁里泡一晚,明天的味道更好。这种椰香浓郁的咖喱汁用来拌饭,一流美味。
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