- 用料猪蹄2鸡爪若干姜一块大葱三段八角5桂皮3干辣椒1草果若干百里香少许啤酒适量生抽老抽盐冰糖香菜秘制卤双蹄的做法姜切片,将洗干净都会爪子放入沸水加姜片若干去血末高压锅加啤酒,(我做两个猪蹄六只鸡爪约100毫升的啤酒)生抽、老抽、冰糖、盐、大葱段、八角、桂皮等香料(老...
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- 将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅中煮熟捞出,冷水浸泡后剥皮,为更好入味鸡蛋可划刀,再次放入料锅中,上色后可关火,放凉装袋子或保鲜盒放冰箱冷藏保鲜即可,随时可吃,不要放太久。用料鸡蛋30个盐适量老抽1勺冰糖适量生抽1勺啤酒1瓶茶叶适量秘制卤蛋的做法鸡蛋洗净放入冷水锅中煮熟捞出,用...
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- 我们家很喜欢吃红烧的猪蹄没孩子在的话喜欢烧的又香又辣,有了孩子就只能微微辣,一样好吃,我们那说小孩要吃猪蹄脚才有力气,今年很忙很久没有煮给孩子吃了!猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质,这些胶原蛋白质被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,下面就为大家介绍猪蹄的功效吧...
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- 入秋了,需要来一道火锅菜。用料猪后蹄髈1个姜3块大葱1根小葱1把甜酒酿(水)几勺十三香半勺胡椒面1勺盐5克酸菜200克泡椒15个蒜4瓣干辣椒5个香菜2根蒜苗2根干花椒粒10粒猪油少量西红柿1个秘制酸菜蹄髈的做法猪蹄髈一个,买之前烧好皮,拿回家洗净,锅里放冷水,姜片、一把葱,烧开焯水5...
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- 小朋友在烧烤店里吃了烤猪蹄,久久不忘,总是念叨。咱也试试看,满足一家人的味蕾。用料猪蹄2只八角2个花椒20粒桂皮3小块干辣椒2个香叶3片盐10克冰糖10克老抽上色酌量生抽适量姜5片葱5段秘制烤猪蹄的做法两个猪蹄一切四块,洗净备用。冷水下锅,加入生姜片焯水。焯水过程中瓢去血...
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- 其实要想做好卤肉,只要记住这几个秘诀,自己在家都可以做,详细内容请看下方👇用料姜片适量葱适量桂皮1-2块茴香适量八角1个草果1个香叶6-7片白芷2片料酒2勺橘子皮一小块老抽适量生抽适量白糖适量白酒适量花椒适量干辣椒适量辣椒油2勺高汤(骨头汤)秘制卤肉的做法肉要下锅焯一下水,...
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- 猪肉自从涨价后,我买猪肉都是以两计,今天土豪一把,买只圆蹄卤,改善一下生活😂😂😂皮软糯肉嫩滑肥而不腻超级好吃!秒杀隆江猪脚😜😜😜用料猪圆蹄1只(大概4斤多)桂皮1小块八角2个山楂,肉蔻,辛夷,香叶,良姜,干姜,黄栀子,白芷,白扣,当归,党参各适量,除肉蔻,辛夷,黄栀子各1个外,其他材料不超过3克陈...
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- 辣,卤香,微甜,肉质嫩,满满胶原蛋白用料猪蹄鸡爪鸭掌花椒老冰糖香叶桂皮八角老抽生抽料酒料酒大蒜姜茴香十三香蚝油干辣椒秘制卤猪蹄鸡爪鸭掌的做法猪蹄鸡爪鸭掌买回来后泡水去血水2小时,随后捞起掉水8分钟将锅中倒入少量油,放入老冰糖,炒至焦糖色,在放入备好的卤料一起炒出香味,倒...
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- 用料如图秘制卤蛋的做法🍑🍑🍑🍑🍑🍑...
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- 时间:约180-200分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料猪蹄(猪手)2个红腐乳3块黄酒80g大葱0.5根生姜4片花椒30粒八角(大料)2个生抽30g老抽10g糖20g盐5g香叶2片秘制腐乳猪蹄的做法把红腐乳放进小碗里碾碎,加入生抽和老抽,把腐乳稀释一下备用。猪蹄放进冷水中,大火煮开,然后再煮3分钟,把猪蹄...
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- 繁忙的工作之余,总是喜欢用食物来慰藉自己漂泊的心…用料猪蹄1只冰糖6颗克八角1个香叶2片桂皮1小块料酒1勺干辣椒4个花椒8粒大葱2段盐适量姜2片白酒1勺秘制香辣卤猪蹄的做法将猪蹄洗净,弄成两半,也可以在买菜的时候让老板给你弄,或者你自己喜欢的小块块。然后加适量料酒飞水...
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- 用料猪脚1只香菇若干朵.秘制卤味.的做法买回的猪脚.先用冷水泡下.去下血水.然后晾干.锅里放油.油要淹过猪脚.油炸.油炸好.取一个砂锅.(砂锅做卤味比较耐放)没有铁锅也可以!把猪脚放下去.水放至9分满.因为要煲两个小时左右.所以水要多.大火烧开.小火炖两小时左右.中途加盐.生...
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- 很喜欢吃卤制食品,但是外面卖的路猪蹄,20块钱一小盒,去菜场卖生猪蹄,17块一斤,买回来自己洗干净,自己卤好和外面卖的味道一样,而且干净卫生,还便宜。喜欢的可以试试看,做法是跟外公学的,简单少油,烧调料,适合家庭自己做。用料猪蹄适量盐适量老抽适量生抽适量料酒适量蒜3瓣当归适量茴...
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- 在你上班上的快要崩溃,快要迷失生活的时候,你必须得做一道硬菜,来感受一下什么才是真正的生活,顺便犒劳一下自己~没毛病用料海鲜酱,黄豆酱,蚝油,鸡蛋5个猪蹄。5只姜。5片八角。5个冰糖。200克香叶。8片花椒。10粒桂皮。2块蒜。8瓣酱油。3勺盐。25克老抽。2勺生抽。3勺白糖。100克...
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- 用料猪蹄2只料酒5勺八角2个香叶2片葱2根姜5片蒜3瓣老抽少许生抽4勺盐少许黑胡椒少许酱油2勺干辣椒1个秘制猪蹄冻的做法洗净猪蹄并切成小块凉水下锅,加入葱姜,煮开后焯水5分钟。捞出猪蹄简单冲洗一遍,并控干水分。碗里加入:2勺生抽+2勺酱油+1勺蚝油+少许胡椒粉+2勺盐,并搅拌均...
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- 敲小黑板啦!今天看到超市的鸡爪很新鲜很漂亮,忍不住买了,中午就做卤味吧。一室喷香,女儿一进门就迫不及待拿起一个鸡爪啃起来,入口便欣喜地叫道:这是我吃过的最好吃的卤味!超过外婆做的!哈哈,这个赞扬实在太高啦!做菜小白居然赶超厨房老司机!我的乖小姐就是这么会哄老母亲,毫不吝啬...
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- 用料猪蹄髈1只姜8片料酒适量老抽适量生抽适量大葱半根冰糖8粒花椒1把八角3个桂皮1块香叶2片干山楂3颗秘制蹄髈的做法买蹄髈时让老板把毛去干净。锅内放入满过蹄髈的冷水,加入2勺料酒,姜片,葱结去腥。煮出血沫,捞出,冲干净,备用。锅内放入冰糖+半小碗冷水,小火慢熬,熬至玛瑙色,(大约...
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- 潮汕人都爱的卤水!没什么特别的秘诀哈!随意创作~用料八角1个香叶片蒜大半个拍碎瓣老抽少许勺生抽很多很多勺香菜头少许,没有可不放香葱一把打成一节就好可乐一瓶秘制卤水的做法把需要卤水的肉洗干净备用把所有卤水的肉类,煮好的鸡蛋,包括香料全部放入放料酒,老抽,生抽,可乐料酒随...
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- 特点就是完全不腻!!白白的是茭白,可以加可以不加这个是我做了几次之后整理出来的方子!绝对好吃不腻啦啦啦这次做的是3-4人份一顿左右的量两人份的食材减半就好了不是猪蹄的可以替换成鸡翅鸡腿汤汁完美!拌饭吃超级好吃哒!用料猪前蹄1只(前蹄不油腻)猪蹄膀中等一个(也可以全用猪蹄做...
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- 来自抖音号-鱼食记!用料葱适量姜适量干辣椒适量鸡翅、鸡爪、鸡腿、鹌鹑蛋适量豆干适量莲藕适量冰糖、老抽、盐、黄豆酱各1勺成品卤料包1包啤酒1罐热水1碗秘制卤味的做法平铺姜片、干辣椒、葱依次放入鸡腿、鸡翅、鸡爪放入豆干、鹌鹑蛋加入冰糖、老抽、盐、黄豆酱、卤料包...
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- 作为一个上个月刚学会用电饭锅煮米饭的人来说,这可真的是厨艺爆棚了,毕竟祖传秘方,嗯用料猪蹄3只老抽4汤勺生抽8汤勺八角4个姜4片桂皮2厘米花椒8粒小茴香20粒香叶2片草果1个冰糖4克母亲大人秘制卤猪蹄儿的做法猪蹄儿剁块、洗净。按照上面清单备好卤料,根据猪蹄儿多少同比增减...
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- 姨妈研究出来之后立即变成一家人的心头好,好吃不腻,尽管需要时间,但成就感满满用料猪蹄3只姜10片葱3根生抽2勺花椒30粒香叶适量盐适量料酒适量草果适量八角适量小米辣适量蒜苗较多大蒜较多老抽适量白糖适量胡椒适量花椒粒适量鸡精适量秘制蹄花的做法猪蹄清洗干净砍小块,放入...
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- 用料猪蹄葱姜威士忌生抽老抽海天黄豆浆香叶八角四川藤椒桂花干山楂冰糖花生米去皮煮鸡蛋秘制酱猪蹄的做法先煮鸡蛋,再将猪蹄在开水烫涮。十分钟后捞出用威士忌、生抽、姜片+桂花腌渍30分钟小葱剥皮,红尖椒小米椒一刨为二即可准备两颗八角,两片香叶,两片山楂片,藤椒可以根据口味...
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- 每年的年夜饭都少不了大猪蹄,老香猪的前猪脚,双半砍下好入味,卤料进去卤两个小时,香味飘到外太空啦!!!用料猪蹄(前脚)4只葱段4段姜片6片料酒2勺花椒适量八角3个桂皮1块香叶2片小茴香适量生抽3勺老抽4勺冰糖适量食盐适量热水适量豆瓣酱2勺小红干辣椒3个年夜饭秘制酱香卤猪蹄的做法...
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- 用料猪蹄6只老抽勺八角3个生抽适量姜10片桂皮4块花椒数粒香叶数片冰糖20克干辣椒10个盐少量料酒适量酱油适量陈醋少量白酒少量秘制卤猪蹄的做法猪蹄劈开,清洗干净,清水煮开后入锅煮5分钟左右,去除血腥备料如上图,锅内加油,油热后化冰糖至变色,将各种料依次加入锅中翻炒,加入酱油...
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