![5寸巧克力戚风做法烹饪大全 地道5寸巧克力戚风如何做]( "5寸巧克力戚风做法烹饪大全 地道5寸巧克力戚风如何做")
- 这是一个8寸戚风的配方做出来5个5寸，既然做就不愿意只做一个5寸，一次多烤几个，分享给左邻右里，这个不算太甜，如果喜欢甜的可以多➕20g的糖，如果喜欢少糖的也可以➖去20g。用料鸡蛋6个细砂糖100克低筋面粉100克可可粉15克玉米油70克牛奶100克玉米淀粉10克5寸巧克力戚风的做法玉...
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![巧克力戚风(5蛋中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(5蛋中空戚风模）方法]( "巧克力戚风(5蛋中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(5蛋中空戚风模）方法")
- 方子来自高小姐的youtube频道。更改了模具，自己使用的是中空17cm中空戚风模。烘培方式也没有使用水浴法，直接烘烤即可。用料鸡蛋5个白醋10克细砂糖75克可可粉30克色拉油75克低粉70克牛奶120克巧克力戚风(5蛋中空戚风模）的做法烤箱预热到160度。蛋白蛋黄分离。巧克力粉过筛混...
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![巧克力戚风蛋糕八寸食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕八寸方法]( "巧克力戚风蛋糕八寸食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕八寸方法")
- 第一次发布菜谱，些许激动😁最爱的巧克力戚风蛋糕经过几次的尝试，觉得这个配方做出来的巧克力戚风最好吃😋很适合做裸蛋糕跟大家分享一下用料蛋黄6个细砂糖（蛋黄）40克牛奶60克玉米油60克可可粉30克低筋面粉80克蛋白6个细砂糖（蛋白）60克巧克力戚风蛋糕八寸的做法首先蛋黄蛋白分离...
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![巧克力戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕(8寸)方法]( "巧克力戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕(8寸)方法")
- 巧克力戚风蛋糕，不甜不苦刚刚好，直接吃就好好吃，也可以做蛋糕胚。用料低筋面粉75克可可粉25克鸡蛋5个大（或6个小）细砂糖90克(60g蛋清30g蛋黄)牛奶60克玉米油65克白醋/柠檬汁3滴耐高温巧克力豆(可以不加)20克巧克力戚风蛋糕(8寸)的做法取两个无油无水的盆分离蛋黄蛋清。蛋黄加3...
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![巧克力戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（六寸）方法]( "巧克力戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（六寸）方法")
- 女儿过生日，想做一个巧克力戚风蛋糕，先做好胚子，分成三份，最后做成巧克力水果蛋糕，成品见最后用料蛋黄3个蛋白3个低筋面粉60克牛奶60克玉米油50克细砂糖110克（放蛋黄）细砂糖230克（放蛋白）可可粉10克柠檬汁1克巧克力戚风蛋糕（六寸）的做法准备好所有材料，蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里，...
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![巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法")
- 用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋，蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入巧克力（离火）加入糖粉搅拌后，筛入低粉拌匀加入蛋黄拌匀将...
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![巧克力戚风（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（六寸）方法]( "巧克力戚风（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（六寸）方法")
- 用料低筋面粉58克可可粉7克鸡蛋3个白糖50克玉米油50克牛奶50克柠檬3克巧克力戚风（六寸）的做法准备好材料可可粉和低筋面粉混合拌匀蛋白蛋黄分离，蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀，加入牛奶和油，搅拌均匀。筛入可可粉和低筋面粉混合物搅拌均匀蛋清倒入厨师机搅拌盆中，加入柠檬汁，快速打...
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![6寸戚风蛋糕-巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕-巧克力方法]( "6寸戚风蛋糕-巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕-巧克力方法")
- 用料牛奶57克细砂糖（蛋黄）20克蛋黄3个黄油30克巧克力3小块低筋面粉65克+6克蛋清3个细砂糖（蛋清）30克6寸戚风蛋糕-巧克力的做法30g黄油+3块巧克力微波炉融化，+57g牛奶+3个蛋黄+65g面粉搅拌成蛋黄糊。因为牛奶多了，整个蛋黄糊状态有点湿湿的，又加了6g面粉，总共用了71g面粉。3个蛋清...
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![8寸+6寸 巧克力戚风（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸+6寸 巧克力戚风（后蛋法）方法]( "8寸+6寸 巧克力戚风（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸+6寸 巧克力戚风（后蛋法）方法")
- 为了一次能做2个蛋糕，一个6寸一个8寸，特意写了这个方子。这个方子已经用了几年了，从未失败过，记录在这里，方便自己查询，也欢迎厨友来实践（参考各位高手的方子，为了减油减糖，结合自己的多次实践经验而得此方）用料可可粉30克牛奶145克玉米油95克细砂糖（蛋黄糊）30克德芙黑巧50克低筋面粉...
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![巧克力戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕6寸方法]( "巧克力戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕6寸方法")
- 久不做戚风，孩子提出想吃巧克力味道的，试了试，没成想味道超级好！用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶50克可可粉30克细砂糖50g（20g蛋黄、30g蛋白）玉米油25克巧克力戚风蛋糕6寸的做法蛋黄糊的制作：玉米油—可可粉—牛奶—白砂糖，搅拌均匀，每一步都搅拌均匀，隔水加热搅拌，浓郁巧克力味道就出...
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![巧克力可可戚风（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力可可戚风（8寸）方法]( "巧克力可可戚风（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力可可戚风（8寸）方法")
- 戚风做的有点味觉疲劳了，最早接触烘焙时做过一次可可戚风，那时候什么都不熟练，当时觉得很好了，呵呵~前几天外甥女生日，想做个小瓢虫蛋糕，里面蛋糕体想了一上午自创了这个巧克力可可戚风。其实没什么难的，个人觉得只要戚风做好了其他都是浮云...这个方子是以戚风为基础，稍微做了改...
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![巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法]( "巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法")
- 用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒入6寸烤盘盖锡箔纸入烤箱水浴法150℃1个小时取下锡箔...
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![6寸戚风巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风巧克力蛋糕方法]( "6寸戚风巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风巧克力蛋糕方法")
- 女儿想吃蛋糕，因疫情原因。自己在家里学习，琢磨着做蛋糕。这个配方是经过多次改良后，女儿觉得最好吃的。朋友也都觉得非常好吃，所以就保留了下来，分享给大家。特别提醒:搅拌手法一定要用Z字法。翻拌手法就是炒菜的方法。蛋清一定要打发到位。蛋清如果打发不到位，就会出现蛋糕塌...
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![巧克力戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（八寸）方法]( "巧克力戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（八寸）方法")
- 儿子从来不稀罕吃奶油蛋糕，但是这个巧克力蛋糕真的是让他欲罢不能(˃̶̤́꒳˂̶̤̀)用料蛋黄5个可可粉25克黑巧克力40克低筋面粉70克蛋清5个白醋2小瓶盖白糖45克左右牛奶70克玉米油45克巧克力戚风蛋糕（八寸）的做法把蛋黄、可可粉、巧克力、牛奶、玉米油搅拌一下，隔热水融...
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![巧克力戚风（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（8寸）方法]( "巧克力戚风（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（8寸）方法")
- 连续磕戚风，不断微调，终于吃到了自己满意的口感。组织细腻柔软，弹性十足，满满空气感。用料鸡蛋6个可可粉30克牛奶100克玉米油80克低筋面粉80克细砂糖80克巧克力戚风（8寸）的做法油和奶混合搅拌，乳化。不要大力快速，避免搅出泡泡。然后加入蛋黄搅拌均匀。晒入低粉和可可粉，搅拌均匀...
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![可可戚风/巧克力戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风/巧克力戚风六寸方法]( "可可戚风/巧克力戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风/巧克力戚风六寸方法")
- 当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能掺杂一点蛋黄，否则无法完...
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![乐葵六寸巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的乐葵六寸巧克力戚风方法]( "乐葵六寸巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的乐葵六寸巧克力戚风方法")
- 用料蛋白6个蛋黄6个低筋粉85克牛奶60克玉米油50克蛋白糖67克蛋黄糖18克可可粉17克乐葵六寸巧克力戚风的做法鸡蛋蛋白蛋黄分开蛋黄打散，加入18克糖，继续搅打，加入玉米油，牛奶混合均匀，筛入低筋与可可粉的糊混合物打发蛋白，加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至小尖尖取三分之一的蛋...
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![8寸～5寸黑森林巧克力～戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸～5寸黑森林巧克力～戚风蛋糕方法]( "8寸～5寸黑森林巧克力～戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸～5寸黑森林巧克力～戚风蛋糕方法")
- 前几天我做了一个8寸黑森林戚风蛋糕生日蛋糕，下面有8寸的配方用料鸡蛋2个低筋面粉30克可可粉10克细砂糖45克（打蛋白用）细砂糖10克（面糊里用）玉米油25克牛奶30克柠檬汁5克玉米淀粉5克（蛋白用）玉米淀粉5克（蛋黄用）黑森林蛋糕装饰用料芒果一个巧克力100克淡奶油150克草莓🍓6个樱桃🍒8...
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![10寸巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸巧克力戚风蛋糕方法]( "10寸巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸巧克力戚风蛋糕方法")
- 戚风蛋糕配上巧克力的味道，美味。第一次尝试加巧克力粉，第一次拍下过程。用料玉米油75毫升牛奶75毫升鸡蛋：8个（带壳60克一个左右）9个（带壳50克一个左右）细砂糖：蛋黄10克（看自己喜欢甜程度）蛋白80克（或者60克）低筋面粉130克柠檬汁几滴巧克力粉随意10寸巧克力戚风蛋糕的做法加热油75毫...
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![可可巧克力戚风6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可巧克力戚风6寸方法]( "可可巧克力戚风6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可巧克力戚风6寸方法")
- 用料鸡蛋3个（每个55g左右）低筋面粉50克牛奶55克玉米油30克法芙娜可可粉12克法芙娜巧克力10克细砂糖40克可可巧克力戚风6寸的做法玉米油微波炉加热至表面有波纹，加入可可粉、巧克力搅拌融化加入牛奶，搅拌乳化筛入面粉，搅拌均匀加入蛋黄，z字搅拌顺滑，盖保鲜膜备用蛋白中加几滴柠檬...
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![四寸加高巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高巧克力戚风方法]( "四寸加高巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高巧克力戚风方法")
- 自用配方。可以做一个四寸加高，和2～4个小杯子蛋糕。或者2个不加高的4寸。✨也可以做一个5寸不加高。用料鸡蛋3个玉米油30克低筋面粉45克细砂糖（蛋白用）25～35克牛奶或温开水20克巧克力粉20～30克车厘子8～16颗朗姆酒适量酒漬用的砂糖适量四寸加高巧克力戚风的做法车厘子对半切转一...
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![8寸巧克力酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸巧克力酸奶戚风方法]( "8寸巧克力酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸巧克力酸奶戚风方法")
- 用料酸奶200克植物油40克炼乳24克可可粉30克奶粉20克低筋面粉80克鸡蛋300g细砂糖85克泡打粉3克（可不加）8寸巧克力酸奶戚风的做法130℃，30分钟，转150℃，30分钟...
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![巧克力戚风胚(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风胚(8寸)方法]( "巧克力戚风胚(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风胚(8寸)方法")
- 用料蛋黄糊A.水34克A.砂糖30克A.色拉油36克B.低粉46克B.淀粉14克B.可可粉10克C.蛋黄40克蛋白霜蛋白140克砂糖50克柠檬汁几滴巧克力戚风胚(8寸)的做法1、A部分混合翻拌2、加入过筛B部分粉类拌匀3、加入蛋黄搅拌均匀蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至7分发蛋白霜加入蛋白糊...
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![可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法]( "可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法")
- 这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言，看到会回复，也可以加微信大家交流做美食的心得，专业微商号不要加我谢谢！用料可可粉...
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![巧克力6寸加高戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力6寸加高戚风方法]( "巧克力6寸加高戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力6寸加高戚风方法")
- 📝一下用料鸡蛋：3个低粉：33克可可粉：12克牛奶：36克油：36克糖：45克巧克力6寸加高戚风的做法牛奶、油乳化到位➕（低粉、巧克力粉）过筛➕蛋黄翻拌均匀蛋白霜加点白醋或🍋汁小弯钩；145度55分钟，最后加3分钟热风模式手打一丢丢奶油...
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