- 用料蝶豆花茶干15克高筋面粉300克糖25克干酵母3克黄油25克盐3克竹炭粉0.5无花果干(小)3-4粒葡萄干10克开心果5克星空吐司(450克)的做法蝶豆花茶干15克+开水240克,泡15mins,去渣取汁。冰起来。厨师机加高筋面粉300g+糖25g+干酵母3g,加入刚刚的茶水(不全放,分开放),开机一开始慢,再加快...
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- 转自微博美食博主:柠檬爱做饭用料面粉300克蝶豆花15克星空吐司的做法见视频见视频...
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- 绵软,醇香,松韧。汤种白吐司是做三明治最好的基底,百吃不厌,屡试不爽!用料高筋面粉(汤种)37.5克水(汤种)(沸腾)37.5克高筋面粉375克低筋面粉125克细砂糖100克盐6克酵母6克汤种75克水338克黄油(室温软化)40克汤种白吐司(2个450克吐司模具)的做法汤种制作:将37.5克水煮沸加入37.5克高粉中,搅...
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- 这是我做两个一大一小两个吐司的量,为了方便自己做,再发布一下,详细过程大家看我另一个菜谱迷你烤箱用料高筋面粉(金象牌)300克低筋面粉(金良)33克奶粉30克糖45克盐5克鸡蛋(大)1个牛奶200克酵母5克黄油30克245克+450克吐司的做法分两个盒子烤夏天在室温下发酵更好吃...
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- 用料高筋面粉250克水克牛奶130克黄油30克盐2克细砂糖20克鸡蛋1个酵母3克香酥柠檬吐司450克的做法揉好面到扩展阶段,28度发酵大概60分钟,分成四份,揉圆松弛20分钟,放入柠柠檬酱,收口朝下,放入烤箱35度发酵70到90分钟,发至8分或9分满,刷一层蛋液,加入香酥粒。用剪刀切口,预热烤箱上下...
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- 用料金像高筋面粉600克牛奶(冬天要用常温的)310克糖70克盐6克全蛋液90克酵母6克黄油40克牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中,开2档,大约2分钟后揉成团,转4档8分钟,加入黄油再2档揉3分钟,转5档再揉8分钟完成取出揉圆盖上保鲜膜醒30分钟,再分割...
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- 用料中种:高筋面粉133克酵母(新鲜)2.5克干(1克)水83克主面团:高筋面粉133克奶粉8克盐3克细砂糖45克淡奶油21克酵母(新鲜)5克干(1.7克)全蛋液25克黄油25克水33克馅料:黄油25克糖25克蛋黄17克椰蓉42克牛奶17克上下火200度预热,上170,下180,烤盘最下层,40分钟。椰蓉吐司(450克模)的做法...
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- 用料蝶恋花30克泡130克水鸡蛋1个酵母3克糖30克高筋面粉300克盐2克黄油25克坚果少许葡萄干、开心果,蔓越梅干等奥利奥饼干4块或竹炭粉0.5克星空🌃吐司的做法130克开水冲泡30克蝶恋花,凉后放冰箱后备用主要放130克蝶恋花冰水,打入一个50克冰鸡蛋(总共180克),加入糖粉、酵母、高筋...
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- 用料高筋面粉500克糖80克盐8克干酵母6克奶粉15克碟豆花水160克鲜奶油150克黄油15克蛋清40克黑碳粉1克蓝色液体:干蝶豆花15克水300克泡水星空吐司的做法将干蝶豆花热水浸泡,放凉备用。最好放冰箱冷藏。先将除干酵母以外的所有干性材料搅拌,然后加入所有湿性材料(这一步不加黄...
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- 黄油用完了,可以用橄榄油代替,而且更不容易胖用料高筋面粉(金象)300克低筋面粉(新良)50克奶粉(4勺)60克水180毫升糖30克盐5克鸡蛋1个酵母5克橄榄油30克450克+245克橄榄油吐司的做法所有的材料放进面包机搅拌,大概30分钟出手套膜后,冰箱冷藏发酵第一次第二天拿出来,整形好后放模具第二...
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- 涛涛妈咪那看来的方子用料高筋粉(波兰酵头)50克水50克酵母1克高筋粉(主面团)200克鸡蛋1个奶粉15克牛奶35克黄油15克糖40克盐2克酵母2克波兰种吐司(一个450克三能吐司盒)的做法先做波兰酵头:将波兰酵头的所有材料混合在一起,放在室温发酵10小时,发至涨发许多泡泡状态将主面团除了黄...
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- 模具是三能SN2048用料全麦粉100克高筋粉200克鸡蛋1个酵母4克白糖15克牛奶150+10克盐4克植物油20克全麦吐司(450克)的做法混合所有材料,揉成光滑面团。最好是手套膜。发酵一小时,直至面团两倍大。用手指戳洞不回缩均匀分成三个面团,揉圆醒发20分钟。压扁,擀长,轻松卷起一周半。继...
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- 用料高筋面粉250克牛奶190克细砂糖20克干酵母(耐高糖)3.5克盐4.5克黄油20克【牛奶吐司】(450克吐司一条)的做法君焙厨师机的参考时间:G1/L1厨师机,除黄油以外的材料先用6档揉9分钟,加入软化的黄油继续6档揉8-10分钟。A5/A6厨师机,除黄油以外的材料先用2档揉10分钟,加入软化的黄油...
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- 我都是按照我写的材料顺序放材料的哦,需要注意的是酵母不要和盐一起哦。这个方子也可以做其他的面包,汉堡胚都非常好吃。用料牛奶215g淡奶油80g酵母6g高粉450克低粉82克全蛋液33克白糖75克盐1.2克黄油33克超软牛奶吐司(2个450克吐司模)的做法将黄油意外的所有材料都称到搅拌...
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- 参考分量:一条,烘烤时间:45分钟用料开水240克干碟豆花15克盐3克展艺糖粉30克展艺高筋面粉300克展艺干酵母3克黄油25克竹炭粉0.5克干无花果适量葡萄干适量开心果适量至爱星空│星空吐司的做法将干碟豆花和热水泡开(晾凉使用)将高筋粉,盐,糖粉,酵母倒入厨师机,加入泡好的干碟豆花汁...
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- 用料🌟干粉部分高筋面粉300克盐1.5克糖25克奶粉25克黄油30克🌟液态酵母部分37度左右温热牛奶135克安琪酵母粉5克糖5克鸡蛋1个🌟椰蓉馅部分椰蓉30克黄油30克白糖30克椰蓉吐司(450克黒吐司盒)的做法准备液态酵母部分,除了鸡蛋外混合在一起,酵母有活性了(起很多小沫沫)后,加入鸡蛋...
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- 用料高筋面粉280克牛奶130克鸡蛋1个糖28克酵母4克玉米油40克450克吐司盒面包的做法除酵母玉米油外一起搅拌放置冰箱一晚从冰箱取出面团加入酵母油揉,摔打出膜一次发酵好后三等分卷起放土司盒二次发酵八分满烤箱预热,170度35分钟...
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- 自己记录用。用料中种:高筋面粉250克牛奶135克蛋液1个酵母2.5克主面团:糖40克盐2克黄油25克100%中种450克吐司的做法揉至手套膜后金盘发酵30分钟,拿出2次3折后继续发酵30分钟。分成3个面团,每个161克。不要过度揉,成团即可。松弛20分钟。1次整形:拍扁卷起成长圆柱形,松弛10分...
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- 没有故事,只有吐司。配方可用两个450模具,一个自行减半。用料高筋面粉520克干酵母5克黄油30克无花果若干葡萄干若干盐6克糖40克碟豆花水210克淡奶油30克奶粉40克鸡蛋2个约90克淡星空吐司的做法蝶豆花用开水泡出色,花的用量多则色浓,少则色淡。葡萄干、无花果干泡水软化所有材...
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- 之前吐司方子里的步骤图不全,这个只有图,木有详细步骤介绍~用料高筋面粉500克酵母6克糖50克鸡蛋2个牛奶250毫升黄油(含盐)50克450克吐司(×2)的做法原料,除了黄油。粉类原料。液体,牛奶+鸡蛋。初步混合。第一次摔面。准备混合黄油。完全扩展阶段。团成团。第一次发酵。均分成6份...
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- 最近又重新迷上插画吐司了,虽然之前流行过,但喜爱度依然不褪~今天又做了星空吐司,一起来云吃大师的画啊~~用料(450g吐司模具1个)【萃取蝶豆花汁】干蝶豆花15g开水250g【主面团】高筋面粉300g干酵母3g细砂糖30g冷藏后的蝶豆花汁(用量看面团状态)175g-180g盐2.5g无盐黄油(提前室温...
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- 昨天做了粉色迷彩面包塔,今天再试试吐司版。面团方子有改变,颜色这款也更艳丽些,而且因为增加了淡奶油的量,所以是无油的。感觉我做的不够好,排列时按的不够紧密,以后有机会再试试。配方是450克吐司模一个的量。这款吐司非常快手,从准备到出炉不到三个小时。用料高筋粉(金像)250...
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- 做三明治必备用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶85克糖30克炼乳30克淡奶油35克奶粉25克酵母3克盐2克黄油20克450克奶香甜吐司的做法除了盐和黄油外,所有材料混合均匀揉成面团,再加入黄油和盐,揉出能拉手套膜的面团。平均分成三份备用。取其中一份幹成长牛舌状从上至下卷起来成一...
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- 大爱椰蓉!太香太好吃了!《烤箱中下层!上下火185度35分钟》用料高粉500g糖60g全蛋64g盐4g酵母6g奶粉16g牛奶284g黄油60g椰蓉馅黄油50g糖粉50g全蛋50g牛奶50g椰蓉100g椰蓉吐司(450克)二只大大吐司的做法直接到发酵完分成二等份1:黄油软化后加入糖粉打发至均匀!2:分2~3次加入全蛋液搅...
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- 用料酸奶180克盐3克黄油25克酵母4克高筋面粉300克糖35克酸奶吐司(450克吐司模)的做法除黄油外材料都放到一起,待揉成团放入黄油再揉,揉出膜发好(手指头在面团中间戳一个洞,不回缩就说明发好了)。发好取出揉一揉,排气,分3等份,揉长条卷好,放吐司模里二次醒发,发到吐司🍞模8分,烤箱上下...
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