- 在本地一饭店吃过两次,后来饭店盘掉换了厨师,再也没吃到过。因为一直念记着鱼头的鲜嫩,所以才有了这个山寨版的【生炊鱼头】。在下厨房的第一个菜谱就献给它了。用料鲢鱼头1.5斤盐适量米酒2大勺姜3大片蒜头5瓣洋葱半个生抽2大勺糖1小勺甜面酱2大勺黄豆酱1小勺淀粉1小勺水1大...
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- 用料高汤。适量。米根据个人各种杂菜(建议不要叶子菜这种水分多的)看个人喜好塔吉锅:高汤杂炊(杂菜粥)的做法米淘好浸几分钟,倒入锅内加水,想吃饭的水(含高汤)与米的比例1:1,想吃粥,水(含高汤)与米比例3:1。出水少的蔬菜,若干。我放的蔬菜是茄子。大火煮开,锅边溢水时,转中火,在溢水转小火焖...
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- 塔吉锅双椒胖鱼头,塔吉锅美妙在简单快手:摆好菜、开火、关火、端上桌😀用料鱼头,豆腐,魔芋,红绿剁椒,小葱姜蒜,啤酒,豆豉,蒸鱼豉油个塔吉锅双椒胖鱼头的做法大鱼头收拾干净,撒盐、倒啤酒腌一会。塔吉锅刷油,姜蒜铺底。豆腐、魔芋铺底,小放葱段。放上胖鱼头。放几粒豆豉,铺上红绿剁椒。...
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- 塔吉锅真的是懒人必备,又简单又好吃。用料鱼蘑菇红萝卜塔吉锅蒸鱼的做法我用的是海鱼,所以先拿酱油料酒淹了一会。淡水鱼应该可以直接抹盐蒸。锅先刷油,各种蘑菇蔬菜垫底,我还加了点虫草花,汤比较鲜。放鱼。大火烧热锅,盖盖小火10分钟。闷十分钟。开吃...
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- 吃过锅烧面的都爱这一口,浓浓的滋味儿浸透在面条里,吃一口下去满口留香😍。锅烧面只有用厚厚的铸铁锅做出来才好吃,用塔吉锅做锅烧面更是上上选。用料手擀面猪肉蒜苔西红柿葱花六月鲜酱油五香粉盐植物油锅烧面(塔吉锅版)的做法猪肉切丝,可以是猪瘦肉,也可以是五花肉,蒜苔切段,西红...
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- 用料鲈鱼2条鲈鱼腌制步骤1孜然粉2勺辣椒面2勺花椒粉2勺烧烤料2勺底料步骤3辣酱汁步骤4焯配菜步骤5炝香料步骤6家庭版香辣烤鱼(塔吉锅)的做法准备食材:鲈鱼2条。把鲈鱼清洗干净,对半开不要断,鱼背上划花刀;鲈鱼腌制:葱姜汁+食盐+胡椒粉双面按摩抹均匀,腌制30分钟。烤鲈鱼:把腌制...
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- 著名电器品牌松下今年推出新款多功能塔吉锅,营造全封闭烹饪空间,最大保留食材原香,省油省水省时间,集八大功能于一体,实现炖/煮/蒸/烤/煎/焗/闷/火锅一锅完成,红色的锅盖给寒冷的冬天增加了更多的温暖!今天用塔吉锅做了香辣鱼头锅,我选的是韩式辣酱,没有的话也可以换成火锅底料,配...
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- 用料三文鱼头+尾1000克洋葱半个蒜1头丸庄生抽适量致美斋香酱适量玫瑰海盐少许黑胡椒适量牛油果油适量料酒适量青豆一小把小香葱1根塔吉锅干烧三文鱼头的做法三文鱼头去除杂物洗净,中间切开但不要切断。撒上少量的海盐和黑胡椒碎(可以多撒一点黑胡椒)腌制40分钟左右。洋葱和...
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- 偶然在微博上看到了一个美食博主,用铸铁锅焖鱼,感觉很喜欢!我家没有铸铁锅,突发奇想塔吉锅可以吗?试了一下,果然很好,现在这道菜是我家的高频菜加宴客菜加保留菜,感谢博主@橘子八月提供菜谱和灵感!用料任何鱼(炉鱼、鳜鱼碟鱼…)一条,1000克上下葱、姜、葱油、蒸鱼豉油各少许塔吉锅做...
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- 用料鱼头2个姜6片蒜1头大葱1根小葱2根油适量生抽老抽适量冰糖一小把花椒大料桂皮香叶适量啤酒适量塔吉锅版剁椒鱼头的做法准备好鱼头没想到要写菜谱,所以没拍,借用吃完的照片说明一下。1、塔吉锅内倒油,油烧热一边放冰糖炒糖色,一边放入所有香料炒香。2、将姜片葱段铺在锅底,...
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- 用料鱼一条鸡腿菇2个蒜4-5瓣葱姜2-3片干辣椒2粒火锅底料2-3勺料酒4勺生抽3勺老抽1勺油冻豆腐香菜辣椒粉【乐氏私房】塔吉锅鸡腿菇芋头焖鱼的做法塔吉锅锅底刷一层油,鸡腿菇切丝垫底,芋头切块,冻豆腐切块,间隔摆在塔吉锅周围。打开火锅底料,抹中间一层。四瓣蒜放在中间。鱼切块...
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- 三鲜生煎包,只有用最简单的调料,才不会遮盖它的鲜美,而生煎包用塔吉锅煎,更能激发包子的鲜美,香软的外皮、焦脆的包子底、鲜香四溢的内陷,咬一口满口留香。用料面团普通面粉500g酵母5g食用面碱2g温水280g馅料猪肉200g基围虾或海虾200g鸡蛋3个韭菜150g六月鲜酱油1大勺盐适量色拉...
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- 小时候,长辈常说:要多吃鱼头,这样会聪明些现在,我也总对儿子说:要多吃鱼头,这样会聪明些且不论吃了鱼头会不会变聪明,不可否认的是,鱼头是家里店里经常出现的菜,可谓宜家宜室…今天在家用塔吉锅焖鱼头,入味快,咸香微辣,汤汁用来拌饭也是一绝啊!用料鱼头1个豆腐2块蒜3根姜6片芹菜适...
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- 给亲们科普一下【塔吉锅】tagine产于北非摩洛哥也叫微压力锅,高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅,因为透气不透水,加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升,因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水,水汽均匀地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味...
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- 去菜市场遇到了活的鸭萝鱼这个很不多见哦!老板告诉我清蒸红烧都可以,我不想做以上两种还是来做个三汁焖锅吧。用料鸭萝鱼一条地瓜一个胡萝卜一根葱姜适量料酒适量甜面酱适量番茄酱适量耗油适量青椒一只芹菜一根藕半个生抽适量香菜两根塔吉锅版三汁焖鸭萝鱼的做法新鲜鸭嘴鱼...
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- 用料三文鱼头一个葱姜青椒洋葱(有大葱可用大葱代替)盐,生抽,黑胡椒,盐塔吉锅无水焗三文鱼头的做法三文鱼洗净晾干,葱切葱花,姜和洋葱切丝,青椒切椒圈取一半洋葱丝姜丝垫在铁盘底,再放上鱼头。依次浇油,料酒,生抽,在鱼头上均匀地撒盐和黑胡椒碎,最后撒上剩下的洋葱丝姜丝。加盖开大火闷...
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- 塔吉锅柠檬三文鱼头煲,比烤箱做法更鲜嫩一些,也保持了食物的原色。周末愉快🌻用料三文鱼头,柠檬,小红椒,海盐,黑胡椒,橄榄油香菜、或百里香塔吉锅柠檬三文鱼头煲的做法塔吉锅倒少许橄榄油,放入柠檬片、小红椒。大鱼头两面刷橄榄油,撒海盐、黑胡椒。小火加热塔吉锅,鱼头放入塔吉锅,放...
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- 塔吉锅,一直没有好好的利用,当年买它就冲着颜值而去。做过两次后一直束之高阁,直到陈果果成了大胃王,以前的柳宗理已经不能满足他一餐的量,于是想到打入冷宫的塔吉锅。就这样断断续续地做了烤煎饺,偶尔做一次红烧肉。这次看到经爸的塔吉锅菜,于是我也跟风做了一回。用料鱼头1个...
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- 三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效的降低血脂,预防心血管疾病,预防老年痴呆,健脾胃等功效。三文鱼头怎么做才最好吃?一定是焗三文鱼啦!这道菜超级下饭,简单易学,让你秒变厨神!用料三文鱼头2-3个盐少许大蒜2头大蒜末适量葱一根姜适量鱼露2勺老抽2勺生抽1勺耗油2勺白胡椒粉少许泡...
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- 最近关注中餐厅真的被张亮的这道题迷住了超想吃事实证明真的好好吃用料三文鱼头1个蒜2个生抽适量蚝油适量料酒适量白砂糖1/3勺淀粉适量胡椒粉适量鱼露少量张亮✨塔吉锅版鱼头煲的做法鱼头一个三文鱼头切块将除了蒜和鱼露以外的酱料放入均匀搅拌腌制二十分钟电视上也没说...
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- 较蒸锅版简单、少油。用料三文鱼鱼头1只姜5片蒜5瓣料酒适量油少量抹锅底蒸鱼豉油适量剁椒适量盐少量香葱3根剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法鱼头洗净。盐和料酒腌制30分左右。少量油抹锅底。三文鱼本身出油。无需多油,否则会感到腻。葱姜蒜铺锅底放上鱼头放上剁椒。淋适量蒸...
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- 来着大连亲妈寄来的海鲜箱~红头鱼,辫子鱼。用料红头鱼两条辫子鱼两条八角一个红辣椒一个酱油适量糖少许盐适量葱姜蒜适量料酒适量塔吉锅炖鱼的做法鱼洗净,鱼身对称改刀,准备好葱姜蒜,八角和一个小辣椒。塔吉锅开中火预热合个影╰😎╮锅热后入冷油,放八角,葱姜蒜小火煎香。四条鱼...
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- 久闻柱候酱大名,一直想要拔草。据说风味独特,看看配料,果然很是特别。辣味,甜味,发酵,咸,鲜……似乎都全了。网上柱候酱方子并不多,自己参考了几个试试,结合塔吉锅,脑洞下营养和配色,出锅啦!吃光就是最大的好评点赞😀用料童子鸡净重600克荔浦芋头一个柱候酱1.5-2勺(没有芋头只烧鸡1勺)...
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- 一个锅,玩儿不同的美食用料生蚝5个,根据自己家的量蒜蓉李锦记的蒜蓉省事剁椒2勺,自己做的,您可以买成品葱花适量,可不加塔吉锅版生蚝🦪的做法生蚝洗干净,开好,放到塔吉锅里盖上盖子,大火5分钟,3分钟的时候看看是不是自己想要的样子然后放入蒜蓉,继续3分钟成品,比烤箱快小贴士时间根...
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- 做过所有的鱼的做法里,最最方便省时,味道又棒的一款。全程都没有用油,很健康的哦~用料鱼一条香菇一大把豆瓣酱一勺葱花适量酱油,醋,料酒适量香菇蒸鱼「塔吉锅版」的做法香菇洗净,切块或者是切片。葱切葱花。鱼去内脏和鱼鳞,收拾干净,然后切成你喜欢的样子(切块切片切花刀任君选择)。...
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