![马来西亚槟城•娘惹亚参叻沙•Assam laksa食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚槟城•娘惹亚参叻沙•Assam laksa方法]( "马来西亚槟城•娘惹亚参叻沙•Assam laksa食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚槟城•娘惹亚参叻沙•Assam laksa方法")
- po主定居新马一代，喜欢吃酸酸辣辣的东西。和当地人学习了一些本地娘惹料理，遂大家分享～这个亚参叻沙，有来过槟城旅游的小伙伴应该不陌生，属于必打卡的项目😃感觉出了槟城，就很难吃到正宗的亚参叻沙了（和沙县小吃一个道理），来自槟城的朋友的这份家传菜谱，做出来和槟城吃到的味道基本...
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![马来西亚娘惹风味马来西亚辣椒鱼/娘惹叁巴酿鱼(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚娘惹风味马来西亚辣椒鱼/娘惹叁巴酿鱼(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)方法]( "马来西亚娘惹风味马来西亚辣椒鱼/娘惹叁巴酿鱼(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚娘惹风味马来西亚辣椒鱼/娘惹叁巴酿鱼(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)方法")
- 小时候妈妈常常做这款菜，这是家家户户的家常小菜。做法简单，我家孩子不太能吃辣，所以我把一大部分用番茄膏代替，还有家里没有小葱头就用了洋葱代替，没有疯柑叶可以用香茅代替。通常人们会用硬尾鱼做这道菜，不过冰箱里还有上周朋友送来的鲭鱼，就用鲭鱼简单做了这道菜。马来西亚娘...
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![非常开胃、酸酸辣辣、爽脆开口的马来西亚槟城娘惹阿杂（娘惹泡菜）Penang Nyonya acar食谱大全及做法，烹饪好吃的非常开胃、酸酸辣辣、爽脆开口的马来西亚槟城娘惹阿杂（娘惹泡菜）Penang Nyonya acar方法]( "非常开胃、酸酸辣辣、爽脆开口的马来西亚槟城娘惹阿杂（娘惹泡菜）Penang Nyonya acar食谱大全及做法，烹饪好吃的非常开胃、酸酸辣辣、爽脆开口的马来西亚槟城娘惹阿杂（娘惹泡菜）Penang Nyonya acar方法")
- 深受马来西亚华人爱戴的娘惹阿杂，酸酸辣辣、非常开胃的蔬菜沙拉。丰富味蕾的酸甜咸辣，超级下饭。荷兰的太阳热度不够，所以不能把蔬菜晒太阳晒干，我把蔬菜汆烫、挤干水分、凉干，再把调味料拌匀，腌制数小时方可享用。我每次都会多做一些，放进冰箱冷藏。土耳其克色爾布格麦沙拉：用料...
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![娘惹杂菜如何做才美味，怎么做娘惹杂菜简单又好吃]( "娘惹杂菜如何做才美味，怎么做娘惹杂菜简单又好吃")
- 用料(材料)腐皮3张包菜300克红萝卜1根鲜百合2个粉丝50克金针菜20克(懒人用1小把干茶数菇代替)干木耳10克香菇4朵香菜适量蒜肉6粒黄豆酱2汤匙南乳1块糖2汤匙盐适量油3汤匙娘惹杂菜的做法所有干的材料都用水泡发浸软,然后木耳剪掉底部粗糙部分,香菇去把切片,金针剪下尾端并...
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![惹娘糕如何做才美味，怎么做惹娘糕简单又好吃]( "惹娘糕如何做才美味，怎么做惹娘糕简单又好吃")
- 用料水1000cc巴兰叶3滴细砂糖300克玉米粉10克树薯粉400克椰浆400cc惹娘糕的做法将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便...
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![娘惹燕窝如何做才美味，怎么做娘惹燕窝简单又好吃]( "娘惹燕窝如何做才美味，怎么做娘惹燕窝简单又好吃")
- 2018年11月份去了趟马来西亚，在槟城的时候参观了当地有名的娘惹博物馆，意外的发现里面的餐厅提供具有当地特色的娘惹燕窝。了解燕窝的人都知道，马来西亚也是盛产燕窝的其中一个国家，自然也会有具有当地特色的一种吃法。简单来说娘惹燕窝就是添加了枸杞，红枣和桂圆干。所以也就...
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![新加坡娘惹美食亚参鱼米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的新加坡娘惹美食亚参鱼米粉方法]( "新加坡娘惹美食亚参鱼米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的新加坡娘惹美食亚参鱼米粉方法")
- 以前在新加坡工作的时候尝了不少美食，心心念念还是这个酸辣开胃的菜式，因为国内这道菜根本找不到对味的，我决定自己要动手正宗的亚参鱼。亚参果又名罗望子是一种酸角，因为酸甜祛暑解热，让人味蕾全部打开，它又有很多维生素，所以东南亚菜式很多小吃都有用到它。用料椰浆克糖克盐克...
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![东南亚风味｜娘惹咖喱鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的东南亚风味｜娘惹咖喱鸡方法]( "东南亚风味｜娘惹咖喱鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的东南亚风味｜娘惹咖喱鸡方法")
- 去过马来西亚的你，一定听说过或吃过娘惹菜(Nyonya)吧！？娘惹菜系是由中国菜系与马来菜系合并而成的马六甲菜肴，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由十种以上香料调配而成。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及...
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![马来西亚双色娘惹糕食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚双色娘惹糕方法]( "马来西亚双色娘惹糕食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚双色娘惹糕方法")
- 这道菜主要来源于最近热播电视剧{小娘惹}里菊香在街边贩卖的一款糕点……这部戏有浓浓的马来西亚风情和女性的传统观念，女主做饭真的超级厉害也是个非常有格局和漂亮的女孩子，对我来说就是极品一个吧！我也被深深吸引住了，所以试图还原一下有马来西亚风味的糕点，在做的时候代入...
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![娘惹粽如何做才美味，怎么做娘惹粽简单又好吃]( "娘惹粽如何做才美味，怎么做娘惹粽简单又好吃")
- 这是一道从小到大，只有妈妈会包的粽子，今天我把它传承下去……爱的味道用料冬瓜条300克鸡腿肉600克干香菇20朵虾米1把干葱头6个蒜5瓣豆瓣酱5大勺芫荽籽3大勺胡椒粉1小茶匙大茴香粉1小茶匙小茴香粉1小茶匙长糯米1800克粽叶适量娘惹粽的做法把芫荽籽炒香磨粉大茴香磨粉小茴香...
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![马来西亚娘惹绿豆饼：入口即化食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚娘惹绿豆饼：入口即化方法]( "马来西亚娘惹绿豆饼：入口即化食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚娘惹绿豆饼：入口即化方法")
- 入口即化的绿豆饼，香气独特，一大罐，自己可以一下吃完。当然，缺少运动的毅力，只好克制、克制、再三克制，尽可能留几次享用（啊，好折腾）。这个食谱，不管是烘焙过程，还是享用时，包管让你幸福满满哦！用料绿豆粉150克低筋面粉40克糖粉60克细盐1/4茶匙植物油80克马来西亚娘惹绿豆饼：入口即化的...
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![娘惹虾球如何做才美味，怎么做娘惹虾球简单又好吃]( "娘惹虾球如何做才美味，怎么做娘惹虾球简单又好吃")
- 亲生闺蜜从新加坡带回来的娘惹酱包，今天休假就用了，满满一盘独自享用哇哈哈哈哈用料大对虾15只蒜5颗娘惹酱料包一袋太白粉一汤匙太白粉两汤匙蛋白一只水一汤匙盐1/2汤匙胡椒粉1/2汤匙娘惹虾球的做法大虾去壳去泥肠，加入一汤匙太白粉，揉匀备用蛋白，太白粉，盐，水，胡椒粉混合后搅拌...
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![娘惹烧蛋如何做才美味，怎么做娘惹烧蛋简单又好吃]( "娘惹烧蛋如何做才美味，怎么做娘惹烧蛋简单又好吃")
- 娘惹菜其实就是中式菜和马来西亚菜杂合后的产物，味道浓烈，甜酸微辣，一般都会用到椰浆、香茅、南姜、黄姜之类的香料。其实我觉得跟国内的酸甜口的菜差不多，多了点辛辣而已。用料鸡蛋2个椰浆盐酱油蚝油料酒红糖米醋鱼露南姜粉香茅草粉辣椒粉香葱娘惹烧蛋的做法将所有调味料倒...
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![娘惹叻沙的详细做法大全,简单又营养的娘惹叻沙做法]( "娘惹叻沙的详细做法大全,简单又营养的娘惹叻沙做法")
- 用料方便面青口海虾鱼丸豆芽香茅溏心蛋叻沙酱小鱼干白葡萄酒椰浆娘惹叻沙的做法熬制鸡汤~在鸡汤中加入海虾、香茅、小鱼干、叻沙酱、椰浆和白葡萄酒，熬制30分钟~煮面并配上青口、海虾、鱼丸、豆芽和溏心蛋煮熟的面盛盘，在表面淋上汤汁即成...
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![娘惹糕如何做才美味，怎么做娘惹糕简单又好吃]( "娘惹糕如何做才美味，怎么做娘惹糕简单又好吃")
- 最近很火的一部电视剧（小娘惹）老版新版都看过，不知道为剧情里菊香流过多少泪，也为菊香有月娘这样的女儿骄傲，菊香和月娘做菜高手她们做的娘惹糕勾起了食欲，娘惹糕安排😃用料绿色部分:斑斓叶汁120克椰浆240克白糖70克玉米淀粉40克木薯粉140克白色部分:椰浆300克白糖65克玉米淀粉...
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![马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar方法]( "马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar方法")
- 在荷兰很难买到魔鬼鱼，用了鲭鱼代替，关键是酱料，如果有芭蕉叶，味道会更佳。用料鱼1公斤叁巴酱料：红辣椒150克洋葱/小葱头1个/6个蒜头4瓣干枫叶6片香茅2根马来盏1茶匙调味料：鱼露2勺糖4勺阿三水/柠檬汁/醋3勺马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambalikanbakar的做法把鱼剥开。方便烤熟。将所...
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![马来西亚娘惹ACAR鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚娘惹ACAR鱼方法]( "马来西亚娘惹ACAR鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的马来西亚娘惹ACAR鱼方法")
- 马来西亚传统美食🇲🇾一道极受欢迎的就有娘惹阿扎鱼🐠(NyonyaAcarFish)亚叁膏又称(罗旺子酱)添加了独特的风味🤩这道美食酸酸甜甜又带姜丝蒜片的香脆😋吃起来非常爽口，十分开胃，不禁让人一口接一口。❤️用料腌鱼🐠盐1茶匙黄姜粉4茶匙鱼8条调料/配料热水100克亚叁膏(Asamgo)3...
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![娘惹干煎亚叁鱼做法烹饪大全 地道娘惹干煎亚叁鱼如何做]( "娘惹干煎亚叁鱼做法烹饪大全 地道娘惹干煎亚叁鱼如何做")
- 这一道马来西亚的娘惹料理真的非常下饭哦！吃了两碗米饭还想吃！勇敢尝试一下超简单、零失败的料理吧！用料鱼300克胡椒粉适量盐适量辣椒糊2勺亚叁2勺柠檬汁2勺鱼露2勺红葱头6个葱白3段葱花适量指天椒2个娘惹干煎亚叁鱼的做法4个红葱切片、2个红葱切碎+3段葱白切碎、指天椒切丝...
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![娘惹菜如何做才美味，怎么做娘惹菜简单又好吃]( "娘惹菜如何做才美味，怎么做娘惹菜简单又好吃")
- 最近小娘惹有些🔥同事们搜遍了某宝也并未发现剧中美食的影子看不下去的我嗯各种小红书➕下厨房被安利信息因为时间的关系各种食材好难找哦😄羡慕他们的口与胃第一次尝试他们觉得还不错哈哈分享给你💚💛用料椰浆6勺椰蓉100克🧂盐适量泰国糯米够吃就好蓝蝶花6瓣香茅2根姜3...
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![娘惹叻沙如何做才美味，怎么做娘惹叻沙简单又好吃]( "娘惹叻沙如何做才美味，怎么做娘惹叻沙简单又好吃")
- Laksa，华语里面叫叻沙，标准的娘惹风味。娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味，而里面的主食也是一定要用粗米粉。叻沙充斥着的辣、鲜、香的特点，可以在精神低迷，胃口萎靡下，使人为之精神一振，胃口也顿时兴奋起来。做叻沙我最青睐加上豆泡，煮过的豆泡就像是海绵，...
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![东南亚娘惹风味叻沙Laksa食谱大全及做法，烹饪好吃的东南亚娘惹风味叻沙Laksa方法]( "东南亚娘惹风味叻沙Laksa食谱大全及做法，烹饪好吃的东南亚娘惹风味叻沙Laksa方法")
- Laksa是娘惹美食中最具盛名的一种，融合了马来菜与中国菜的烹调美味，中国素菜的内敛遇上马来料理的奔放，调和出稀有的爱恋热情。用料米粉虾油豆腐鸡蛋豆芽椰浆Laksa调料东南亚娘惹风味叻沙Laksa的做法开水煮开，先把米粉煮软放入冷水或者冰水中浸泡备用。（冰水口感更佳）Laksa调料...
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![娘惹甜汤如何做才美味，怎么做娘惹甜汤简单又好吃]( "娘惹甜汤如何做才美味，怎么做娘惹甜汤简单又好吃")
- 本品色泽鲜艳，味道香甜软糯，口感细腻，极为开胃，尤其适宜小孩及青少年食用。用料红薯100克紫薯100克西米30克芋头100克椰汁200克水200克白糖45克娘惹甜汤的做法称取红薯100克，紫薯100克，芋头100克，西米30克。红薯去皮，切块；紫薯去皮，切块；芋头去皮，切块。另取一锅，倒入水800克，煮沸，放入...
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![娘惹山药如何做才美味，怎么做娘惹山药简单又好吃]( "娘惹山药如何做才美味，怎么做娘惹山药简单又好吃")
- 山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益...
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![娘惹烤翅如何做才美味，怎么做娘惹烤翅简单又好吃]( "娘惹烤翅如何做才美味，怎么做娘惹烤翅简单又好吃")
- 买冬阴功调料时候顺便买了娘惹咖喱调料。喜欢东南亚菜系的童鞋应该喜欢这个味道~腌和刚开始烤的时候闻着调料味道很刺激，熟了之后是厚重的香味，一点儿也不刺激了。娘惹酱和椰浆粉我都用的佳厨的分量：16烘焙：烤箱中层，上下火，200度。烤25-30分钟，直到表面焦黄色用料椰浆粉一包鸡...
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![「东南亚美食」娘惹甲必丹咖喱鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「东南亚美食」娘惹甲必丹咖喱鸡方法]( "「东南亚美食」娘惹甲必丹咖喱鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「东南亚美食」娘惹甲必丹咖喱鸡方法")
- 甲必丹其实就是英语Captain的意思，这道菜名来源说起来也相当有趣。话说英国在18-20世纪时统治了当时的马来亚（现马来西亚）。而马六甲城因为靠近海港，有着世界闻名的马六甲海峡，所以当时驻守马六甲的英国官员很多。这些官员家里都会雇有当地的华侨或者BabaNyonya（娘惹族）厨子。尤...
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