- 东星斑一鱼两吃,鲜的找不到眉毛!能喝汤又能吃肉!鱼肉只需要烫两分钟,口感弹弹的,连鱼皮都别有味道。清蒸鱼吃腻了,试一试豆腐鱼汤和油淋鱼片。用料姜5片料酒2勺盐8克香菜1根东星斑1条扇贝干8只蒜2瓣小米椒2个豆腐5小块蒸鱼豉油2勺一鱼两吃东星斑的做法鲜活东星斑,处理干净拿到厨...
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- 吃过东星斑的人应该都会被这种鱼的鲜味所惊艳,用我的方法做出来,包你又嫩又鲜~用料东星斑1条(盒马吃好点频道有售)蒜6瓣姜1块大葱1根糖1小撮盐1小撮生抽2大勺蚝油1大勺食用油2-3大勺清蒸东星斑-2018年夜饭【曼食慢语】的做法葱切丝,蒜头去皮,姜一半切片,另一半切丝,东星斑两侧打...
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- 东星斑海鱼肉质鲜嫩,少刺,小孩老人都容易吃。而且可以多种做法,特别是深海打捞起来的活东星斑来做刺生,鱼肉鲜嫩透明,好刀功切出薄如纸片夹上姜丝葱丝洋葱片蒜片,蘸酱油芥末,入口即化。东星斑可以片肉烫粥,做鱼粥,可以打火锅,可以鼓油蒸,多种做法都是美味,上档次的鱼宴。用料小葱6根...
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- 东星斑肉质鲜嫩,清蒸或者煲鱼汤都特别棒!今天做一道闪电快的鱼汤用料姜3片料酒1勺葱1段盐1茶勺鸡精1茶勺胡椒适量党参1小块蒜1瓣鲜美可口的东星斑鱼汤的做法东星斑切块准备好食材烈姜油下鱼段,煎久点,双面变色加入水,过鱼身,加入食材盖锅炖15分钟左右,下调味最后加点点缀如果没...
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- 用料东星斑1.8斤黑木耳1把姜丝5片小米辣少许花椒10粒大葱小段半根盐少许白胡椒粉1勺姜葱花椒蒸东星斑的做法鱼切厚片,用盐,料酒,生粉,水抓匀。再淋油抓匀。黑木耳,发好,洗干净,同鱼头,鱼尾一起先蒸3分钟。铺上鱼片大火蒸6分钟。锅放油,大葱切小段,姜丝,小米辣,花椒。炒香。淋在鱼上。...
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- 用料东星斑M9和牛豆瓣酱干辣椒姜葱蒜和牛东星斑的做法东星斑去鳞洗净把两边肉片下来,挨着鱼骨一点点划拉,离鱼骨太远会浪费鱼肉片下来的肉,一刀不要划开鱼皮再一刀划开鱼皮,然后把划下来的肉展开成蝴蝶状。厚度为2-3毫米左右。接着腌制鱼肉(这步忘拍了),鱼肉片好后加入生抽,少...
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- 用料盐适量大葱丝适量姜片6片黄酒适量小葱葱叶6段红辣椒圈6个活东星斑1条年年有🐟清蒸东星斑(附如意葱花和超好吃的清蒸鱼浇汁)的做法先来做漂亮的如意葱花:切葱段和辣椒圈若干。把葱段穿进辣椒圈用刀尖把葱两头划丝,放进清水泡一下会更弯曲好看。泡过水的是不是更卷更好看了...
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- 石斑是鲈科中的极品,而东星斑则是石斑中的佼佼者。野生的东星斑栖息于沿海岸岩礁的石缝中,它们色彩艳丽,身上布满白色的幼细花点,形似天上的星星,在珊瑚礁中也经常出没。东星斑肉质幼嫩,透白如雪,含有丰富的营养,且鱼刺极少,是可以媲美银鳕鱼的深海佳肴。今天为大家带来《深海系列...
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- 用料小葱数根料酒一勺盐数克姜几片无节操的清蒸东星斑的做法附近小店预订的东星斑到货了,这种包装的可以放一个下午也没事。刮掉鱼鳞,感觉没之前的好看了。(•̥́ˍ•̀ू)洗干净后放上生姜片小葱,抹上点盐,倒入料酒。自己是隔水蒸了十分钟,不过感觉时间太长了,估计八分钟足够...
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- 原汁原味的天然酸汤,酸辣醇厚,椒香浓郁;洁白无骨的鱼片卧在汤面,肉质紧实,入口鲜嫩无敌。一口酸汤,一口鱼肉,四季的治愈从这里开始~酸汤中使用太太乐浓缩鲜鸡汁,让口感柔和、鲜香并重,尤为适合东星斑细腻的肉质,鲜香细腻,吃一口就停不下来~用料东星斑250g蛤蜊200g黄柠檬汁2g太太乐浓...
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- 用料东星斑、猪油、葱姜蒜、生抽、糖、樟树港辣椒(小米椒)、芝麻、花椒清蒸东星斑7步做法的做法1、洗净,背部开刀2、鱼身划花刀。3、肚中加蒜头,底下铺生姜,放小葱。4、蒸锅加矿泉水,烧开。5、大火10分钟6、生抽加少许糖,微波炉1分钟,淋上。7、撒葱花、樟树港辣椒(蒸别的鱼改为红...
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- 听说高晓松老师发明此菜,自己尝试做一次,不知高老师作何评价用料姜片葱根蒜盐克料酒干辣椒花椒桂皮八角水煮东星斑的做法葱切段,姜蒜切片最紧要是收拾这条鱼,极易伤手,建议用抹布裹着弄鱼骨切段,鱼头对剖片鱼片,海鱼鱼皮后,鱼肉薄,因此要两刀一片,鱼片像书可以折叠打开。鱼头鱼骨与...
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- 东星斑被称为深海贵族,海中玫瑰,通体红色蓝色斑点为优质东星斑用料姜片1片白洋葱半个胡萝卜半根东星斑鱼1条香叶3片橄榄油1勺绿胡椒5克朗姆酒适量味增酱3勺酱油适量料酒适量东星斑鱼汤的做法把东星斑处理成鱼肉和汤两部分,鱼头和鱼尾用来做汤切鱼汤的辅料:姜切片、白洋葱切丝...
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- 食谱出自Cici888的家宴,仅限个人收藏,便于制作时看,如有转发,请标明出处,谢谢😊用料鱼黄金东星斑过桥的做法黄金东星斑过桥:一条2斤的东星斑(鲈鱼,其它石斑鱼,龙利鱼都可以)先取出两侧的肉(带皮),再切1厘米厚片,或切蝴蝶刀法厚片都可以。盐,鸡精,白胡椒粉,抓匀,加个鸡蛋清,加生粉,抓匀,再淋2汤...
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- 一条带给人吉祥与好运的年菜用料葱根姜片盐克烈焰东星斑的做法年三十一大早去盒马捞了一条健康活泼的东星斑宝宝,清洗开背……准备花生油切好葱丝,开水烫卷,马上用冷水洗起来备用……方太蒸箱的蒸鱼功能,12分钟3分钟出来倒一次盘子里的汤汁,这个步骤去腥,此时再加上蒸鱼豉油、...
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- 食材:1.活东星斑一条(600G)2.葱3.姜4.迷迭香4.鲜朝天椒1个辣油料:1.食用油。2.干辣椒。3.干藤椒生抽/威士忌各20ml方法1.将鱼杀死、清肚子去骨、一边仍然连接,(头切下,之后和剃下的骨头放在单独盘子里不放任何调料,吃时候鱼头摆盘用、吃时候头和骨上的没调料的肉可以味流浪猫)2.把...
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- 这道菜适用于东星斑、石斑、桂花鱼、鲈鱼等肉质细腻Q弹的白肉鱼。应该也可以做三文鱼、鳗鱼等比较高脂的鱼类。食谱图为东星斑。鱼的处理:把两片鱼肉fillet下来,然后横切成鱼块。调汁里有一样焦糖,这是很重要的配料,一般家庭里没有这一个调味料,但是有了它红烧的色泽才会深红...
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- 东星斑太鲜美了😋!不愧为曾经的国宴菜👍!这道菜吃的就是鱼的鲜美味道,不用什么繁复的调料,鱼本身就很美味!调料放多了反而抢了鱼的味道。❗️❗️❗️东星斑身上的鱼鳞坚硬又细小,刮鳞的时候要仔细些,尤其是腹部的鳞特别细密。还有,鱼身上有很多坚硬的棘刺!尤其注意它的面部两侧,下颚;还...
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- 用料东星斑1条香油花雕酒豆瓣酱豆酥适量白萝卜小葱若干【创意食谱】豆酥蒸东星斑的做法白萝卜去皮切片香菇改刀蒜切末姜切丝青红椒切丝东星斑片皮摆盘沸水加盐白萝卜香菇过水东星斑鱼片调味,摆盘蒜末,豆瓣酱,料酒,香油,豆酥炒制,加入蒸鱼豉油等,制作酱料预热烤箱100度,放入东星斑...
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- 用料东星斑(翡翠绿)600-700g/条鲜菇汤300g/盒小芹菜、姜片、盐、料酒、生抽、生粉菌菇东星斑鱼汤的做法澳大利亚纯海钓,非养殖东星斑。口感鲜甜,肉质紧实。烹制后雪白,少刺(只有主鱼骨)鱼头鱼骨一盘、两片鱼身~鱼身片鱼片,料酒、生抽、生粉抓匀;食菌纪鲜菇汤内含:猪肚菇、口蘑、香...
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- 用料东星斑半条桂虾8只带子6个东星斑海鲜粥的做法东星斑全身通红,十分具有喜庆氛围,加上肉质鲜甜嫩滑,又平添一份好感,色香味俱全,在喜庆日子中亮相,更彰显团圆的隆重。东星斑洗净擦干水分,用刀尖在鱼背尽量贴着鱼骨的位置割开一手拿着鱼肉,一手用刀尖贴着鱼骨慢慢把肉片出来肉片...
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- 这条东星斑太大了,就和儿子两个人吃太浪费了,又想多一种食法,就想起来一半用来清蒸,一半做鱼生。想到本来就打算和孩子周末去吃刺身……于是自己开始动动小爪爪,行动起来了……调味品多少量,各位朋友……根据自己口味来吧🍾️🍾️用料盐克小葱根葱根生抽勺姜片片食用油克蒸鱼豉油勺...
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- 用料东星斑一条蒸鱼豉油勺食用油克小葱根盐克青蒸东星斑的做法蒸鱼豉油青红丝...
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- 经典煎斑鱼可搭配柠檬黄油汁用料东星斑Filet(可用白肉鱼代替)1块柠檬1/4个海盐1/4勺白胡椒1/4勺白葡萄酒1/8杯香草油少量法式香煎东星斑的做法烤箱预热160摄氏度。带皮filet吸干表面水分,放入container,依次加入胡椒粉,海盐,柠檬汁,白葡萄酒腌制15分钟。西式煎锅加入香草油,待油...
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- 清蒸鱼的套路基本一样通用的。没有蒸鱼酱油就用2-3勺普通酱油,加2-3勺热水,加半勺糖,小半勺蚝油混合均匀至糖溶化。蒸鱼酱油就是咸度低点的酱油带点甜味。没猪油就用普通油。蒜头可加可不加。用料鱼条姜片葱根蒜3-4瓣料酒2-3勺盐两茶匙胡椒粉一茶匙猪油5-6勺蒸鱼酱油5-6勺清...
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