- 马卡龙颜值高但是过程真的是虐啊不想浪费杏仁粉,心想用面粉试试可曾想做了5次都不成功,第六次才成功在这里总结一下经验,备着以后自己翻看用料蛋白39糖粉(自己用白砂糖磨的)39细砂糖39低筋面粉39被虐数次后成功的马卡龙的做法首先说一下这里用到的材料都是1:1,我用1颗鸡蛋的蛋...
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- 喜欢吃可可味的戚风蛋糕,自己实验了多次后,感觉这个方子做出来的蛋糕最好吃,分享给大家,这个是8寸方子用料鸡蛋5个低筋面粉80克可可粉(星巴克)40克牛奶80克色拉油60克柠檬汁几滴盐1克糖(蛋黄液)10克糖(蛋白液)40克可可戚风蛋糕——数次实验后的最终数据的做法牛奶、油、糖充分搅拌...
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- 准备戚风的原材料比较方便,除了面包,我做得最多的就是戚风。但做了一些次后始终觉得口感不如外面蛋糕店的,原谅我的后知后觉,看过各个热门菜单后,终于做出了绵软戚风。用料鸡蛋5个玉米油50g牛奶50g糖60g低筋粉85g戚风蛋糕数次失败总结的做法成败第一关:蛋白打发到位,能倒扣不掉...
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- 宫保鸡丁从孩童时期就是最爱的菜品之一,如今有了妻儿,健康营养美味才是最关键的。时光荏苒,现在已经疲乏于所谓流传的各色酒店亦或是深巷小馆,可能味蕾的满足是真实的,但也是稍纵即逝的,何不静下心来,简简单单用心做一道属于自己的菜肴呢?下面就将我在本app中实践了很多宫保鸡丁...
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- 不要总觉得自己手残,配方很重要,希望大家都能教美美的作业用料蛋白240g蛋黄120g酸奶128克玉米油75克低筋面粉105克糖90克无数次改良后的超柔软戚风的做法先把所需要的食材准备好,我做的量是2个加高戚风模具(三能SN5142,高89mm)的量,我喜欢蛋糕高一点,正常情况下2/3的量可以烤两个...
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- 因为喜欢有关奶酪的一切美食,所以在不断尝试中总结这个食谱,为了以后好找记录。用料蛋糕层鸡蛋4个低筋面粉50克糖30克牛奶40克玉米油40克奶油奶酪陷芝士奶酪100克淡奶油40克糖15克奶粉(最后粘用的)适量成功无数次的雪域小贝的做法准备两个无水无油的东西,把蛋黄和蛋清分离开。...
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- 用料鸡蛋黄4个杏仁粉60克杏仁酱160克泡打粉2克盐1克代糖(我用的罗汉果糖)我不爱甜,就加了50,喜欢甜的可以增加糖量50克生酮食谱杏仁曲奇(无数次回做)的做法所有粉类混合搅拌下,再加入杏仁酱搅拌,最后加入4个蛋黄,我全部放一个盆子搞定!揉和成团后,如果面团太湿就加点杏仁粉,取一点面...
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- 糯唧唧的烤年糕尝试过不下十次,自己每次都对参考的菜谱进行小小的调整,终于,完美版本来了!!!!用料鸡蛋2个糯米粉410克牛奶400g泡打粉6g油30g糖110克简单软糯烤年糕!刷无数次那种!的做法将所有的材料倒入一个大盆中,用手动搅蛋器搅拌至无颗粒状态!烤箱预热185度五分钟~入烤箱37分钟完...
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- 此配方经过自己实验,对比添加核桃或者碧根果,碧根果版本完胜,因为碧根果口感好脆香细腻;核桃口感粗糙所以此方子特别酥脆浓香。碧根果的添加使饼干嚼起来有颗粒感口感更丰富另外,抹茶粉用了若竹的,醇香的口感tips:高度要0.5-1cm厚,否则同样温度薄了会烤糊,厚了烤不够时间!用料抹...
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- 客人的母亲过生日,想做一个体现家庭和睦温馨的主题蛋糕。我们两个一起百度,选定有一个祖母和4个孩子的图片。很巧的是顾客的儿子正好戴眼镜跟图中一样。小婴儿是另外百度的一张,剪下来放在上面,很是应景。原图是一家人在家里,我将图片稍作修改变成一家人去郊外郊游。希望这一...
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- 用料高筋面粉140克低筋面粉60克温水100毫升色拉油10克糖12克(只要不超过这个值就行)盐3克干酵母3克披萨酱适量芝士碎适量火腿适量彩椒碎(放喜欢的蔬菜即可)适量做了无数次的披萨的做法将面饼原料混合后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵约1小时,面团变2倍大即可。将发酵好的面团分...
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- 这是大学有段时间,自己狂热喜爱的一款外卖餐:土豆丝泡饭。简直是简单快手、随性却又香味浓郁的主食,实至名归,现在大多数时候,是土豆丝泡饭喂饱了我。用料隔夜米饭适量干拉面少许(可选)土豆1个青椒1~2个番茄1个上海青1颗(可选)午餐肉半块(可选)年糕条适量(可选)面筋包2只(可选)油适量生抽...
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- 在家自己做,简单方便,又干净卫生。最关键,当然是好吃啊!用料火锅底料1包牛奶180克各种蔬菜(菠菜、油菜、香菇、西生菜、大头菜、金针蘑、土豆片等等我都放过)适量各种丸(安井家各种都有,我最爱吃的是鱼豆腐)适量粉皮提前泡软适量(做过无数次)秘制麻辣烫的做法烧一壶开水,同时起锅热油...
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- 用料猪肝忘了多少G洋葱一个姜适量料酒一勺子🥄花雕酒生抽两勺子🥄淀粉一勺子🥄盐一丢丢糖两勺子🥄克胡萝卜一根甜椒一个被夸无数次的炒猪肝的做法新鲜猪肝切薄片用盐抓洗,泡半小时去血水,切片没手拍照片所以没图,一定切薄一点,别相信菜场师傅手工切,回来看到要想骂他的节奏多...
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- 用料南瓜小半个糯米粉250克左右白砂糖50克豆沙馅100克芝麻少许做了无数次的南瓜点心的做法把南瓜去皮切大块放到电饭锅蒸熟,大概15-20分钟,用筷子插一下看下软烂程度南瓜放容器里加入白糖拌匀,搅拌成糊状,糖可以根据个人喜好加等南瓜晾到温热,把糯米粉加入进去先用筷子搅拌,等...
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- 老公喜欢吃油条,从2020年疫情炸了两次失败之后,就放下不做了,最近,老公又提,就再次开始试制,看了下厨房无数大神的帖子,让我很是吃惊的是,好多人,第一次做就能成功,那我为啥不成功,不科学啊,继续试吧,终于,四次之后,可以了鱼和熊掌不可兼得,想口感好,就不能纯天然,想纯天然,就别说这不酥那不...
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- 超喜欢吃章鱼,凉拌店的章鱼足不够吃,自己做,好吃你就多吃点!(图片缺乏,下次再做补上)用料章鱼足2-3条香醋2大勺大蒜3瓣香菜3根盐适量生抽1勺白糖半勺麻油1勺做了无数次的凉拌章鱼足的做法酱汁:准备凉拌用的碗,加入大蒜切成小颗,不用太碎+香菜用剪刀剪成一段段+香醋+酱油+糖+盐+...
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- 新的微蒸烤一体机,与之前家里烤箱不同,重新摸索适合的时间和温度。用料牛奶60克玉米油44克蛋糕粉78克鸡蛋(小于60克)6个细砂糖50克盐1克柠檬汁5滴戚风蛋糕第二次记录数据的做法纯牛奶60克玉米油44克奶和油搅拌筛入78克面粉50多克的小鸡蛋,用6个蛋黄直接打入面盆,蛋白打入打蛋器...
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- 用料蛋糕粉90克鸡蛋5个牛奶50克糖50克糖20克放蛋黄里,40克放蛋白里盐1克柠檬汁5滴戚风蛋糕🎂第一次记录数据的做法蛋黄蛋白分离油与🍬糖混合倒入面粉,搅拌微蒸烤一体机,180度预热10分钟打蛋白厨师机,5档,打1分钟加三分之一糖第二次糖第三次糖边缘鼓起,差不多好了最终是这个状态...
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- 小时候的这道菜是要连汤光盘的好吗!没有废话,直击要点!用料黄瓜3根盐2勺油适量花椒、大料、辣椒适量白糖2勺醋4勺翻牌无数次的酸辣黄瓜的做法黄瓜洗净切成3段并切成条状撒盐腌制,静止半小时黄瓜出水用笼布将黄瓜的水分挤出,注意别使劲儿太大,黄瓜容易烂放在另外一个盆内备用起...
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- 辅料:盐,油,酱油用料菜芯500g猪肉100g是“数数的做法1.将洗干净的菜芯过冷河2.单独煮熟猪肉3.将过完冷河菜芯捞起,配上煮熟的猪肉,再淋点酱油小贴士猪肉要先放盐油,掩过5分钟...
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- 从烤箱回来到现在,已经做了五六次了,主要做来给家人当零食,我妈妈看电视时咬几块~以后肯定也会一直做下去,所以创个方子,方便记录。做了好几次,越来越有经验,一次比一次好了。✨记得看小贴士和评论区,基本能解决常见的问题✨用料即食燕麦170克鸡蛋1个蜂蜜30克橄榄油10克纯牛奶适量...
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- 经典的泡芙口味,巧克力脆皮外衣组成的口感,一口下去,超级满足。用料酥皮部分用量糖粉30克可可粉5克低筋面粉35克无盐黄油40克面糊部分用量无盐黄油40克低筋面粉60克全蛋液(浮动)120克盐1克水75毫升馅料部分用量淡奶油a100克淡奶油b200克黑巧克力50克细砂糖20克淋面部分用量黑...
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- 这个方子做出来的成品不会太甜,入口微苦,回味浓郁,黑巧建议大家用品质好的,即使有些牌子写的可可含量很高,但由于可可脂含量的不足,实际入口不顺滑也是会影响成品的。冷吃的口感类似在啃巧克力块,热吃就是很绵密入口即化的。此方子适合6寸模具。用料黄油120g黑巧110g糖粉50g红糖...
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- 作为螺蛳粉专业户我真的吃过很多家的螺蛳粉了像好欢螺螺蛳粉李子柒螺蛳粉爱民螺蛳粉螺霸王螺蛳粉柳州人家等等食尚螺这家还没有尝过就买来试一下咯用料食尚螺螺蛳粉一包水2碗螺蛳粉真的只有第一次和无数次的做法1.准备一包食尚螺的螺蛳粉2.其他家也吃过他家的腐竹和花生...
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