- 极简的步骤极少的调味保留了牛肉原有的香味用料牛肉沫1500克菜籽油750克黄豆酱750克蒜沫300克姜沫200克白糖适量极简版蒜香牛肉酱的做法1.牛肉切成牛肉粒(会缩水不能太小)2.姜蒜切成沫备用3.热锅下油七成热下牛肉粒大火炒制炒香爆干牛肉中多余的水分(这一步油颜色从混浊边清...
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- 这个方子可能不是特别专业和正宗,但是胜在用料少、耗时短,而且味道也非常不错。特别适合时间并不是很充裕的人群。酱牛肉好吃又营养,尤其是在猪肉价格持续上涨的今天,吃牛肉是一个更健康的选择。卤一锅酱牛肉,可以当下酒菜,可以做牛肉面或者牛肉粉,可以卷饼,无论什么时候从冰箱里...
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- 酱牛肉做法很多,但要做好不容易。多次实验后,终于找到做法简单,但味道又好的方法。用料牛腱1000克小葱2根大蒜8瓣姜20克花椒20粒左右酱牛肉腌料:黄豆酱30克食盐5克生抽30克老抽20克蜂蜜15毫升醋5克料酒10毫升蚝油5克食用油20毫升五香粉5克酱牛肉(做法极简但味道极好版)的做法将...
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- 经典的食材,最适合用质朴的方法来料理,做减法,把酱牛肉的卤制做到最简化,香味儿却要倍增至醇,冷却后干切,无论是拌沙拉,夹三明治,还是冷拼下酒,都能带来更长久的齿颊留香。本方法完全适用于商用流程,拒绝长时间浸泡,不使用高压锅,只要普通炖锅,保持出品肉质干爽紧实,均匀入味上色,既可以...
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- 每隔一段时间就会买些牛肉,有筋儿的做酱牛肉,没筋的清炖后做咖喱牛肉,牛腩状的炖西红柿!酱牛肉汤做牛肉面!基本一周能量都满满的!方便快捷全家共享!用料前腿牛腱肉3斤花椒大料大料两个,花椒两匙葱姜葱大段,姜大片酱油老抽蒸鱼豉油六必居干酱蚝油极品酱牛肉的做法生肉忘了拍了!这是...
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- 用料牛肉肖家卤肉料姜李锦记红烧汁蚝油冰糖料酒极简酱牛肉的做法牛肉在水中泡1-2小时,每小时换水,然后锅中加姜凉水下锅,焯一下水,焯完水用水把牛肉清洗干净放入电压力锅,锅内加牛肉、所有调料、开水,按牛/羊肉键...
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- 不用开火不用油,最简单配方,又酥又嫩,蒜香四溢,吃一顿想三天。用料大蒜最少半头,建议一头猪排骨二人量盐生抽料酒蚝油一丁点增鲜,可不用老抽一丁点调色,可不用蒜香烤排骨(无油极简版)的做法买排骨时让人切好了块,一块跟鸡翅差不多大。排骨泡在水里去血,这时候剥一整头蒜,切细细的小末...
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- 每年的腊月,总要做腊肉上海人习惯叫酱油肉配方极其简单五花肉六月鲜上海红烧酱油10%糖1%阳台上挂着,晾着,年的气息,顿时扑面而来用料五花肉3000克红烧酱油300克细砂糖30克十三香适量二锅头适量极简版~腊肉~酱油肉的做法五花肉让卖家切成窄长条型大概5~7CM宽晾干今年魔都10℃的冬...
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- 出门拿快递回来发现楼道里都能闻到香味,突发奇想给大家写个菜谱,所以没有步骤图,请多包涵。用料姜3片冰糖5克生抽2勺料酒2勺牛肉500克火锅底料半包豆瓣酱2勺老抽2勺桂皮1块香叶4片红枣5颗红烧牛肉(极简版)的做法牛肉切块,加料酒姜片泡15分钟,时间充足可以多换几次水,去去血水,然后...
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- 用料牛肉,黄酱,生抽,八角,姜蒜极简版酱牛肉的做法新鲜牛肉冷水下锅,焯水,煮出血沫。大肉块比较厚,可以切开分成两半焯烫。准备配料。用生抽将黄酱化开,我用的是六必居的黄酱,其实就是黄豆酱。必备的香料是姜蒜和八角,其他的随意,可有可无。将肉和配料全部倒入锅中,再加适量热水,与肉齐...
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- 市面上的牛肉酱会有比较多的添加剂,使用种子油,加糖,有各种不安全。也可以自己做,先做个最简单的版本吧。用料草饲牛肉300克蘑菇(切小丁)30克大蒜(切碎)2瓣牛油条30克橄榄油10克黄油20克李锦记黑椒汁30克(碳水约5克)现磨黑胡椒粉(推荐)自己喜欢的用量极简版黑椒(草饲)牛肉酱生酮低碳水...
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- 逛市场,看到泥花生,记忆里暑假跟着妈妈到地里拔花生,也是这个样子的花生,忍不住停下脚步买了2斤,回家重现小时候拔回花生,煮熟,晒干,这可是小时候最美味的小零嘴之一,最重要这回忆里有妈妈。用料花生1000克粗盐40克蒜头70g极简版蒜香水煮花生的做法泥花生买回来清洗了很多次,直到洗...
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- 简易版:因为没有金华火腿,也没有特地买红葱头。简简单单的食材,但是味道也没差太多。喜欢吃辣味的可以放一些朝天椒,或者是韩国辣椒粉,颜色也会更好看。用料干贝10粒虾米30克蚝油1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺独蒜3个洋葱1/4个红椒半个简易版鲜香极致XO酱的做法先把瑶柱和虾米用温...
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- 我家大龙超级爱吃的酱牛肉,孩子不要给吃太多哦,不容易消化用料牛腱子肉2000克葱白4段生姜4片大蒜10瓣生抽5勺老抽3勺料酒4勺豆瓣酱3勺干辣椒2个香叶2片花椒30粒八角1个陈皮1片桂皮1块白砂糖1勺龙爸的酱牛肉(极简版)的做法京东自营买的两斤牛腱子肉,放水中化开,用尖刀在肉上顺...
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- 同样的腌制手法,用两种工具做出来,风味不同。前后分别用烤箱和电高压锅做出来的牛腿肉。用料牛腿肉4000克蒜头一只盐适量克现磨黑胡椒粒适量极简懒人蒜香烤牛腿、炖牛腿(烤箱、电高压锅版)的做法做法是四斤在拼多多买的牛腿肉,随意切成大块,清洗几次去血水,用厨房纸控干。一整头...
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- 原想做范范的香蒜牛肉粒(牛肉粒是牛里脊)可家里的牛肉不是牛里脊,按范范的烧法牛肉粒咬不动,于是我就加时间煮,煮着煮着大蒜瓣和洋葱圈都煮化了,没影了!尝尝味道居然还不错!真的是“无心插柳”的一道菜!用料牛肉350克生抽10克蚝油20克冰糖粉20克麻油20克老抽适量,不用太多(不然颜色...
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- 我家娃娃超爱吃!用料牛肉适量胡椒粉少许盐适量淀粉适量油适量卑县豆瓣酱适量金针菇黄瓜花菜娃娃菜懒人极简版适合小孩子吃的不辣又美味——蒜香水煮牛肉的做法牛肉逆纹路切薄片,撒上盐,少许胡椒粉,淀粉,少许油,搅拌均匀。淀粉可以多放点,越多肉越嫩蒜切成蒜末,青菜洗净备用烧一大...
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- 改良在改造左啵啵家的定版用料牛肉克香菇朵终极版香菇牛肉酱的做法炸花生米:稍过水清洗吸干表面水分(听说是为了不炸黑糊瞬间想起微波炉烤红薯纸巾加水)➕冷锅冷油入花生➕小火翻炒大概几分钟七八成熟捞出余温加热酥脆是不黑糊的第二关键油继续用来炸香料七片姜两头蒜拍...
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- 送给妈妈的一份礼物用料牛腱350克盐少许料酒6勺(小汤勺)生抽6勺(小汤勺)老抽6勺(小汤勺)蚝油1勺(小汤勺)冰糖一块八角2个桂皮一小块花椒十几粒香叶1片小葱若干姜若干清水若干极简版香喷喷的卤牛肉的做法首先把牛腱子肉洗干净,放进锅里。放一把小葱、几片生姜和3勺料酒焯水,水开后即...
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- 身体抱恙馋牛肉突然想尝试酱牛肉综合了几个方子精简原料自己开工!味道超出预期爱上吃酱牛肉了做好的酱牛肉“老汤”还可以做牛肉面~一人食用量偏小牛腱子整块最好新鲜的或者完全自然解冻的就可以不用切用料盐1/4(米升)量杯牛腱子500g卤料包1小包(包括桂皮、香叶、草果、八角...
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- 用料大蒜一只半生抽100毫升左右鸡翅根8个蜂蜜一勺极简版烤鸡翅根(酱油蒜末)的做法鸡翅根用大量的酱油和蒜末腌制一晚上,然后平铺在锡纸上,放烤箱200°烤二十分钟,再翻面烤十分钟。差不多烤好之后刷一层蜂蜜再烤三四分钟即可。每个烤箱都有自己的脾气,烤到后面要看火注意不要烤...
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- 我记得刚会做饭那会,觉得荤菜好难,能有个肉炒什么已经感觉自己变厉害了😅😅😅用料蒜苔1把梅花肉1小块(看蒜薹的量多少)酱油大概两汤勺极简版家常蒜薹炒肉的做法蒜苔切成3cm左右的段,不要太长,太长不好看…梅花肉切成跟蒜苔差不多的形状,因为我一直认为肉无论炒什么菜,尽量跟青菜...
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- 原料非常简单,因为给孩子吃,所以更大程度的保留了原味,只用了两种调料提味并缓解腻感。用料牛油果1个黑胡椒少许寿司酱油适量极简儿童版牛油果酱的做法熟牛油果去皮去核,放入容器内。用勺子碾碎,熟透的牛油果很容易碾碎。碾碎的牛油果放黑胡椒末,寿司酱油。拌匀即可,空口吃,抹面...
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- 用料腌肉2小时或者过夜,腌肉料:克牛腱1千克花椒5克,大概一小把盐35克卤肉料,煮40分钟-1小时:姜3片八角2个香叶3片料酒25克桂皮1块草果(没有可以不加)1个极简版香卤牛肉盐水牛肉的做法1.牛腱子用热水器温水泡2小时,每半小时换水。泡好控水,加入腌肉的花椒和盐,揉搓按摩均匀,放乐扣乐...
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- 之所以是“极简单版本”,就是完全不用自己调配,一包酸汤肥牛调料,几只百香果就能搞定这次买的牛里脊纤维有点粗糙,我嫌成品不够细嫩,儿子却说正好,有大口吃肉的感觉。他一口气刨完三碗米饭,肚儿撑得滚圆。我看得发愁,小伙子安慰我说:没关系,要收假回单位上班了,我在家也吃不了几顿饭...
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