- 用料鸡蛋6个牛奶90克食用油70克白砂糖25+50克柠檬汁8滴低筋面粉100克超详细蛋糕制作的做法准备食材蛋清蛋黄分离依次倒入油,牛奶,白砂糖(25g),搅拌均匀将面粉过筛至已搅拌好的蛋黄中将柠檬汁滴入蛋清中蛋清打发出大泡加入白砂糖15g继续打发,出小泡加入白砂糖15g蛋清出现细腻小...
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- 别看制作茶叶蛋简单,其实也是有小技巧的,正是因为它简单,很多人反而往往都会忽视了,觉得煮茶叶蛋不就那么回事么。从清洗鸡蛋,茶叶的选择、下锅的时机,以及怎么样让鸡蛋易剥不粘壳,色泽漂亮更入味都是有那么些个小窍门的。用料鸡蛋12个红茶适量八角2个小茴香少许香叶2-3片花椒少...
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- 一直还是觉得经典的戚风最好吃软软的蛋糕🎂纯纯的香味诱惑着一个个吃货的胃不喜欢太甜,主要是怕胖😜这个方子是我做过很多次,感觉不错的大家可以试试,油和糖减少了量喜欢甜的,酌情再加我也不是专业的烘焙师,配方仅供参考网上很多大神们的作品大家多看看找自己最合适的😃😃戚风...
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- 每年轮到自己生日都没有做蛋糕,今年闺女主动负责烤蛋糕胚,我负责装饰,合作完成!最近很迷4寸的蛋糕一次烤3个满足各种口味!从入门烘焙十多年一直用自己调配的这个戚风蛋糕方子,组织湿润细腻,制作过程也化繁为简,1个打蛋器2个盆轻松完成。完美控在意表层开裂的适当降低点温度保持在...
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- 我用的是11寸长方形烤盘如果用戚风模具可做两个6寸或者一个8寸用料牛奶80克油60克盐2克低筋面粉85克鸡蛋5个芝麻沙拉酱40克肉松70克火腿肠3根香葱适量芝麻沙拉酱(可换成沙拉酱、番茄酱、甜辣酱等)适量香葱肉松蛋糕(咸蛋糕)(超详细制作步骤)的做法小葱切末,火腿肠切丁准备两个碗,...
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- 用料枸杞250克核桃500克大枣450克(去核,剪成条或块)黑芝麻600克(提前炒熟)老冰糖或黄冰糖250克(糖尿病人选木糖醇或是不放)阿胶片500克黄酒1000ml(500毫升2瓶)新手小白制作阿胶糕,超详细教程的做法我用的是世面上性价比较高的蓝帽子级别精装福牌阿胶片,也可以用别的品牌如东阿阿胶,选...
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- 分享轻柔细腻的蛋糕卷做法~大家做之前请先认真多看几遍菜谱,有很多关键点步骤可以先记一下。为避免造成不必要的浪费材料,做好功课再去操作哦……用料鸡蛋4个低筋面粉40克牛奶40克玉米油40克白砂糖40克夹心奶油150克柠檬汁数滴原味蛋糕卷小四卷超详细制作方法的做法制作面糊...
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- 今天是老公的生日🎂,自己动手自制低脂、低卡、无奶油、无色素细腻柔软的戚风蛋糕。用椰浆打发素奶油,用甜菜汁做着色剂,营养健康好吃到停不下来!用料全麦面粉85g椰浆80克亚麻籽油油50g冷藏鸡蛋6个木糖醇50g玉米淀粉15g甜菜根半个(榨汁)圆形阳极活底模具2个瑜伽烘培|超详细制作...
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- 虽然夏天适合发酵,所以最近经常做我爱的面包,不过小盆友还是喜欢蛋糕多一些,松软香甜的口感大家都爱吧~于是今天做了这款蛋糕,斑马纹更是让它可爱了几分,牛奶香味和可可香味并存,连我都忍不住多吃两口。这个方子自己做过成功了,写的有点琐碎大家表喷啊!做成功了别忘了分享照片哈~关...
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- 最近,天气渐渐转凉,身体开始迫切地呼唤蛋糕,蛋糕卷。花食小厨房,成了朋友们最爱“串门”的地方,不为别的,只为看下今天又做什么好吃的了,顺便蹭上一口。天气转凉,这次大花花带来养生系的素食蛋糕卷——黑米南瓜卷,营养低脂,尤其黑米带来的软糯口感和独特香味也是非常治愈哈。操作上...
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- 没有收入的宝妈花自己的钱不给婆婆老公话说用料阿胶500克核桃500克红枣500克黑芝麻500克枸杞500克黄酒2瓶黄冰糖230克超详细阿胶糕制作的做法锅具消毒倒入黄酒浸泡24小时-48小时氧化好的状态准备好配料芝麻和核桃下锅炒一下核用刷子把核桃上面的灰尘扫干净红枣剪开小火煮...
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- 本来不想写这个,因为太简单。不过,越简单的事情要想做好就越难,所以,我把自己的一点经验,拿出来和大家一起分享,不一定就好,仅供参考,也期待和大家共同交流!做法很简单,关键是看后面啰嗦的小贴士,千万别怕啰嗦,仔细看!!!用料纯牛奶1000克酸奶菌(或酸奶)一小包(或一小勺)酸奶机一台自制酸奶—...
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- 我是一名西医临床医生,自己体内湿气超级重,于是请教中医课的老师,经过反复修改,制作了六味健脾祛湿糕,用于给自己祛湿,今天分享给大家~效果超赞!用料薏米150克赤小豆150克茯苓125克芡实150克黑芝麻150克山药150克蜂蜜适量祛湿糕制作方法(超详细)的做法准备食材所以食材炒熟后打粉混...
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- 其实网上的戚风攻略挺多的,每个人的材料配比都不一样,叶子家单独吃戚风的机会比较少,都会用来多慕斯蛋糕或是裱花蛋糕的坯,所以也不会做到很高很高,什么3个蛋、5个蛋的配方更是烤得少之又少,最常用的还是2个蛋的配方,不出意外,成品都有5厘米高,把蛋糕分成三片是绝对没有问题的,如果...
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- 用料面粉1000克水500毫升酵母5克香葱适量油适量盐适量超详细花卷制作过程的做法将酵母放入温水中,搅拌均匀,大约五分钟左右倒入面粉中,将面粉和成团,放在温暖处醒发两小时左右,直至发成两倍大,手指戳入后,指洞不消失。取适量面团,擀成长方形的面皮。面团不要太大,小一些可以尽量擀...
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- 淡淡的葱香,味道绝对杠杠的。用料中筋面粉1000g水500g酵母粉6g盐3g葱适量油适量葱卷(超详细制作过程)的做法准备好材料,葱切碎并加入盐,用小碗装着备用。酵母粉加入面粉中搅拌匀,在中间挖个洞,加入35度左右温水。面粉调成絮状。开始揉面(刚开始时可用手掌根部揉,以防止粘手)。反...
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- 元宵节怎么少了汤圆呢?元宵节做小猪汤圆简直太应景啦!做法简单,皮薄馅大,Q弹,自己做的真的非常好吃!用料糯米粉北方叫江米粉200克滚开的热水150克黑芝麻馅:熟黑芝麻粉110克糖30克微甜猪油45克红曲粉少许黑芝麻做眼睛一点点超详细的汤圆制作过程~小猪汤圆(附详细制作黑芝麻馅)的...
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- 这个全麦面包我觉得还是有必要分想给大家的,也为了方便我记录。此款比较柔软,组织细腻,吃起来不会卡颈的那种。我采用液种法+烫种法来做,就是为了保持面包组织不会那么快老化,口感不会变干。冬天室温可以放个三天都没有问题。做法有点繁琐,喜欢的可以试一下。欢迎大家来晒自己...
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- 最近奶枣这么火,其实做法非常简单!我们一起做起来吧~用料红枣30颗杏仁30粒棉花糖100克黄油10克奶粉10克超详细奶枣制作过程的做法红枣去核。把杏仁塞进红枣里,也可塞入其他坚果。完成。锅中放入黄油,融化后加入棉花糖。加入奶粉,搅拌均匀。加入杏仁枣搅拌均匀。一颗一颗揪下来,...
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- 又是一年草莓季,熬点酱留住当季的美味吧。备注:1,草莓挑选本地小草莓即可,什么丹东,什么红颜,表示太贵了,适合直接吃,熬酱就有点太浪费了。2,500g去蒂的草莓大概能熬出200ml罐装3,草莓和糖的比例大概是5:1,不建议减糖,糖是很好的防腐剂。4,用白砂糖是为了方便腌出果胶,开火再用冰糖,上色...
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- 戚风蛋糕制作过程简单,味道好,这款蛋糕得到小乐童鞋的点赞,因此,戚风蛋糕是我做的最多的。用料用料低筋面粉:90克、鸡蛋5个、白砂糖30克(蛋黄用)、白砂糖50克(蛋白用)、纯牛奶50毫升、玉米油50毫升、米醋几滴。工具:手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶铲、烤盘、筛子。戚风蛋糕(8寸,附超...
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- 烤盘的尺寸是28cmX28cm蛋糕:鸡蛋5个(60g/个)牛奶60g玉米油60g低筋面粉60g砂糖45g柠檬汁3g虎皮:蛋黄6个砂糖20g玉米淀粉13g玉米油10g用料鸡蛋5个(超详细)虎皮蛋糕卷的制作的做法大家好今天分享虎皮蛋糕卷香喷喷的虎皮,环绕着柔嫩甜美的蛋糕卷预热烤箱烤盘的尺寸是28cmX28cm,铺上...
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- 使用全蛋打发法制作出来的海绵蛋糕的特性是有着柔软轻盈的口感。分布均匀的大气泡支撑起膨胀蛋糕的任务,让出炉后的蛋糕体具有很好的弹性。它比分蛋打发法制作出来的海绵蛋糕口感更加细腻,又比湿润的戚风蛋糕支撑力更加强,所以是最适合作为奶油蛋糕的蛋糕胚来使用的。做好全...
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- 一个方子试了杯子蛋糕、六寸戚风蛋糕、八寸戚风蛋糕,做出来都还不错,再加上详细的制作流程,分享给大家。用料6寸戚风蛋糕量9个纸杯蛋糕的量蛋黄液蛋黄3个糖粉10克色拉油40克牛奶40克低筋面粉60克泡打粉2克蛋白液蛋白3个糖粉30克柠檬汁(可不加)3克超详细的纸杯蛋糕、戚风蛋糕...
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- 秋冬是进补阿胶的最好时候,倘若想吃到最放心的食材,还是自己动动手吧,除了获得最健康的食物,还能获得愉悦的心情。再淘宝买个包装盒,哈哈,高大上有没有,送送人的话,情谊无价啊用料阿胶250g黄酒500ml核桃250g杏仁125g红枣250g枸杞125g芝麻250g黄冰糖100g超级详细的阿胶糕制作(附视...
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