- 用料盐适量帖氏蟹型鱼卷的做法帖氏蟹型鱼原料:鲈鱼1条3斤半,鲜虾1斤,三层肉1斤,荸荠6粒,青葱半斤,红樱桃2个,大香菇约半斤,芫荽1元,蚝油、白胡椒粉、味精、白糖、芝麻香油、地瓜粉适量。做法:1、调馅料:虾取虾仁与三层肉剁成泥,加入剁碎挤出汁的茡荠、葱(2棵),加入蚝油、白胡椒粉精、白...
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- 这款菜是我近日新宠火锅底料是万能调料。赶快跟着我做起来吧。用料鲑鱼1只料酒2勺生姜几片白胡椒粉少许盐少许油10克玉米淀粉少许火锅底料一小块郫县豆瓣酱1大勺黄豆酱2大勺啤酒250ml大蒜叶少许洋葱少许大蒜4瓣徐氏烤鱼的做法鲑鱼(草鱼、黑鱼)各种鱼都可以,开背,洗净,改刀(我今...
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- 在其他地方看到熟醉蟹的做法试了一下还挺好吃的,就是有点咸,这是我改良后我觉得最好吃的配方。生姜和花雕酒腌制后大闸蟹也没什么寒性了,女生也可以放心任性的吃用料大闸蟹4只罗氏虾半斤花雕酒600ml薄盐生抽250ml花椒20粒左右香叶5片八角5个桂皮1块冰糖80克姜片6片话梅5颗熟...
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- 酸酸辣辣的酸菜鱼超级下饭也绝对是小蟹一年四季常吃菜用料油盐若干鱼肉切片1000g潮州酸菜200g大蒜拍扁50g干辣椒若干条花椒一大把料酒30ml姜片若干蟹氏酸菜鱼的做法做这个之前最好拿骨头熬汤备做汤底鱼切片加适量料酒+姜片拌开加点盐和生粉匀开,加两个蛋清拌匀腌制半小时...
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- 小时候吃到现在的菜。每年到了蟹的季节,我爹就会(在我的要求下)做几次香辣蟹。现在是时候把它记录下来,成为祖传菜谱了哈哈哈哈哈哈。用料青蟹(膏蟹)若干湖南椒若干小米椒若干生姜若干蒜若干油适量豆瓣酱适量黄豆酱适量盐适量生抽适量料酒适量黎氏香辣蟹的做法清洗螃蟹,肢解,夹碎...
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- 用料芋头2.5斤帖氏芋头丸的做法帖氏芋头丸原料:大芋头一个2斤半(要好的)偏肥的三层肉4-5两,鲜虾半斤,青葱半斤芫荽1元香菜1棵,红葱头6瓣,鸭蛋1粒,古早意花生贡糖1包,白胡椒粉、蚝油、盐、味精、白糖、生粉、面粉适量。做法:1、预先摆盘:香菜洗净平铺在盘半边,再用胡萝卜㓮刻的花(配上...
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- 单纯就是到了冬天想吃这些香喷喷的火锅,配上一瓶小啤酒,放上喜欢的配菜,冬天就是要和喜欢的人一起吃火锅呀!用料草鱼1条蒜5瓣姜几片花椒13粒盐适量料酒3勺洋葱1个香菜3根胡椒粉适量薄盐生抽多一点辣椒5个红油火锅底料一包配菜自己喜欢的都可以放乔氏烤鱼的做法先把鱼处理干净...
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- 不能错过的螃蟹季咸淡口自行掌握哈没拍过程图下次有机会补上用料梭子蟹1只年糕150克小油菜放不放随意淀粉适量米酒一瓶盖生抽2勺老抽1勺蚝油1勺葱姜蒜沫适量梭子蟹炒年糕(记录帖)的做法鲜活梭子蟹洗刷干净,去腮、去蟹心、去蟹胃,剪断腿,大钳子砸一下,蟹身切四块,如果特别大,也可...
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- 用料水克糖克面克酵母克屎型花卷的做法把面搓成长条盘踞在一起...
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- 用料花鲢1条葱根姜片蒜料酒勺生抽勺糖克花雕勺蚝油勺盐克香醋勺邵氏熏鱼的做法花鲢切大块,葱姜,盐,白胡椒,料酒,腌制一晚。挑出葱姜,炸到两面金黄。留底油,葱姜蒜暴香,放鱼,加老抽(少),生抽,料酒,糖,耗油,醋,五香粉(大量),加水沫过鱼。等水大开,转最小火,10分钟,水基本熬干,盛出晾凉!...
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- 今天主要是演示花卷的几款造型用料中筋面粉300克水150克酵母3克盐3克糖10克抹花卷植物油适量葱花适量花卷造型的做法除植物油和葱花以外的其他材料放进厨师机一档成团,然后二档搅拌10分钟,盖保鲜膜醒发20分钟,然后厨师机二档搅拌10分钟,停5分钟,继续二档搅拌10分钟,面团柔软光...
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- D|text惟简摄影|photocourtesy本食谱收录于食帖第7本书《大丈夫生于厨房》特集。购书链接:京东→◆版权限定,谢绝转载。用料大闸蟹3只年糕片1包葱、姜、蒜适量料酒适量生抽适量盐适量糖适量朱亚文私家螃蟹炒年糕|食帖WithEating的做法葱姜蒜切末或切丝;年糕片先用开水焯软。如...
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- 用料草鱼孜然粉排骨粉花生油自认为爱吃的各种青菜花椒泡椒干辣椒生姜蒜头林氏烤鱼的做法买草鱼时让鱼贩帮忙将鱼杀好,拿回家后再将其清洗并在鱼身上切刀,一方便腌制时更好入味。鱼用盐腌制需一小时左右。将青菜洗好处理后倒入开水灼下备用。升好烤炉架将腌制好的草鱼进行烧...
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- 看似简单,蒸蛋卷的时候要特别注意火候。用料鸡蛋2个盐15克葱或香菜一小撮黄瓜皮几片花型蛋卷的做法把两颗鸡蛋搅匀,倒到加了花生油的不粘锅,小火蒸到半熟,撒上葱或香菜,并用铲翻卷,稍等凉却用刀切成几等份,然后在盘子里摆上花的造型。用小花模具在剩下的蛋卷边角料按出几朵小花...
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- 都是前几天做的,为了下回做的方便赶紧记录下来,老面酵是比干酵母更润更香。用料面粉(奇台面粉)600克老面酵100克糖30克牛奶大概400克葱花适量油适量盐适量碱面不到1克自制蜜豆适量记录帖老面花卷馒头豆卷子的做法这次买的新疆面粉吃水性不是一般的强大,然后我舍不得喝的牛奶竟...
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- <InvoltinidiSalmoneeGranchio>意大利开胃冷盘烟熏三文鱼裹特制蟹黄蟹肉泥肉卷配酸甜夏日爽口脆沙拉只有吃过的人才懂得的神奇口感啊(星星眼..非常适合夏天的简单料理用料蒜水适量烟熏三文鱼片150克蟹肉150g全脂牛奶酸奶50克花椒粒碾碎的新鲜(可以花椒粉代替)莳萝新鲜的...
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- 非专业,非商家,慢慢进步~用料奶油400g草莓20颗记录帖:纯动物奶油蛋糕造型的做法阳光玫瑰香缇奶油蛋糕切面芒果夹心清新款8寸洋甘菊装饰年轮卷?怎么叫呀?切面一般般38层,我喜欢层数多,但是奶油薄,奶油太厚会觉得腻茉莉抹茶香缇奶油千层杨梅蛋糕后来又做了一次,中间夹心加了新鲜荔枝...
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- 没有故事,也没有事故。用料自发酵面粉350克左右水150克葱8根盐适量袁氏葱花卷的做法面粉倒入盆内。陆续加水用筷子搅拌。最后用手揉成光滑面团,封保鲜膜发面。发酵至2倍大,蜂窝明显。挪至案板,准备盘它。沾少许干面粉后盘成光滑的面团醒二十分钟左右。切成大小差不多的剂子,剂...
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- 家里有啥放啥随意搭配用料水一杯面粉一碗盐一小撮鸡蛋2个生菜几片肉松适量的咸蛋黄一只甜面酱一勺老干妈一勺石氏卷饼王的做法鸡蛋两个打散加入盐、面粉、水搅匀尽量不要有面粉疙瘩热锅非不粘锅刷一层薄油热了以后开中火倒入面糊均匀铺满不要太厚煎至两面金黄盛出准备好...
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- 疫情期间难得看到活鱼赶紧买来炖上…家人都很爱吃用料三道鳞(鲤鱼)1条(约1.5斤)青辣椒1个🍆(长条茄子)1-2个葱、姜、蒜少量韩式辣酱2~3勺酱油1勺料酒1勺白糖1小勺盐少许白醋少量大葱半根李氏炖鱼的做法鱼1.5斤的收拾干净、鱼背改刀容易入味茄子、青辣椒切成条(如果有娃娃菜或者...
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- 小时候外婆的味道用料春卷皮张厚豆干4块淀粉适量盐少许油适量酱油一汤匙鸡蛋2个瘦肉丝4两莴苣2两豆芽2两韭黄2两鸡精适量可氏春卷的做法瘦肉丝加少许盐,淀粉抓匀腌两分钟锅中放入少许油,把五分之四的蛋液摊成蛋饼切成丝,剩下来的五分之一春卷封口用韭黄、莴苣、豆芽切成丝,厚...
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- 本人地地道道苏州人,爆鱼这种苏州人到过年的时候家家户户的餐桌上都会有,要说味道吧,都是甜味,至于这个甜味哪种甜味,就是各家都有各家的味道~用料草鱼1条苏氏爆鱼的做法市场上买的草鱼,让帮忙杀好,处理一下,至于怎么改刀,我觉得还是回家自己改刀比较好我切的大小有点不太均匀,但是...
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- 关联商品食帖第二本书《只为喝杯好咖啡》价格:26.90《食帖02:只为喝杯好咖啡》,以“咖啡”为主题,从咖啡种植开始讲起,收集全球产地信息,揭开烘焙与冲煮方式带来的差异,邀请世界顶级咖啡师、评审员、咖啡馆与咖啡品牌创始人,探索咖啡永不止息的进化。陈轶|text&courtesy本食...
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- 从舟山群岛远道而来的蟹蟹,岂有不吃之理……来吧朋友、举起手中的🍷!用料梭子蟹5只大蒜3瓣干辣椒3个料酒2勺生抽2勺姜5片盐10克年糕30克洋葱半个青辣椒2个食用油10克杨氏香辣蟹的做法1.将梭子蟹切好洗净,沥干水分。2.锅里倒入油,油热后放入葱姜蒜(葱和姜多放些好吃)而后放干辣...
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- 刚好回复用料鸡蛋陶氏卷饼的做法简单...
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