- 方子改自莉莎老师的双色紫薯酥。方子的量是12个。用料中粉(油皮)110克猪油40克细砂糖8克水40克低粉(油酥)85克猪油40克可可粉4克自制红豆沙~馅儿(12个)每个28克可可红豆酥的做法猪油室温软化,将油皮材料混合揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛30分钟左右。油酥材料也混合揉成团,盖保鲜膜...
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- 本片菜谱为工具贴之前我在【举个栗子-巧克力酥皮欧】里有使用过但是每次让大家去那个菜谱翻阅也很不方便所以单独将这个常用的可可酥粒单独作为一个菜谱按照我这个配方制作可以使用厨师机用灯笼勾制作如果量少可以使用打蛋器用料黄油200克细砂糖250克鸡蛋液70克高筋面粉6...
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- 用料饼干200克棉花糖200克全脂奶粉72克蔓越莓80克黄油50克核桃100克可可粉50克葡萄干50克可可雪花酥的做法棉花糖剪小,容易融化,核桃仁炒热,多加,比较香,饼干多加,不要擀碎...
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- 其实我很喜欢吃凤梨酥啊,不过孩子不喜欢,觉得馅料酸酸的,她更偏爱甜甜的口感。给她准备了比较淡口味的牛奶豆沙,比较合适小孩子。又不同于曲奇的酥脆,略带点酥软的口感,淡淡的甜味牛奶豆沙,裹上酥皮,外加拼色可可味酥皮,一口下去,口感被中和,不会油腻,不会甜腻,刚好!用料黄油90克糖粉30...
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- 用料酥油900g糖粉600g盐5g鸡蛋4个低粉1350g可可粉100g小苏打15g可可酥的做法将酥油,盐,糖粉,放入无水无油盆里打至发白,分次加入鸡蛋,拌匀后加入所有过筛粉类揉成面团,然后分成20g一个,搓成手指状表面刷蛋清撒少许白芝麻点缀,上火180,下火160时间15-20...
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- 份量:45个(8克/个)上火150度,下火135度,中层,20分钟。用料黄油90克糖粉66克蛋黄液30克普通面粉100克可可粉14克玉米淀粉60克可可酥球的做法具体操作小贴士改进部分:蛋黄液是调整面团的关键,太干的话,一揉搓就裂开,此时可以多加点蛋黄液。...
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- 月饼节囤了很多馅料用不完此方可快速消耗馅料用料🌸水油皮:中筋面粉300克热水125克糖20-40克玉米油95克🌸抹茶油酥:低筋面粉100克玉米油45克抹茶粉3-5克🌸可可油酥:低筋面粉100克玉米油45克可可粉3-5克🌸馅料:奶黄馅适量豆沙馅适量🌸装饰:全蛋液1个黑芝麻适量可可奶黄小...
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- 糕体湿润松软可可味香浓;红曲糕顶酥松香甜,可可脂味道浓郁;搭配开心果营养好,口味丰富;红曲又活血,椰油健康,增加胚芽粉更营养;纯素无蛋奶,适合纯素者及蛋奶过敏人士~用料可可脂50g,A红曲粉3g,A面粉90g,C内酯豆腐140g,B糖50g,B香草精1/4t,B有机椰油35g,B白醋10ml,B盐1/4t,B胚芽粉10g,C小苏打...
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- 方子参照晓廷姐的榴莲千层可丽饼蛋糕,将水果换成了红豆,因为吃过私房烘焙做过的,朋友一直也是很喜欢,所以尝试了一下,还不错!用料鸡蛋4只(饼皮)牛奶280g(饼皮)淡奶油20g(饼皮用)黄油25g(饼皮)低粉120g(饼皮)法芙娜可可粉10g(饼皮)盐3-5g(饼皮)柠檬汁少许(饼皮)淡奶油500g细砂糖蛋液用40g(饼皮)香...
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- 从小到大,我都不怎么爱吃零食。可是这一两年,就像变了一个人。在所有零食中,按照大类来分的话,我最爱的是饼干,家里的囤货也很足。尝试过非常多的饼干,但只有今天分享的这一款,可以用酥松来形容。酥到什么程度呢?就是你取饼干的时候,不能“拿”,得“抚”。否则立马就碎了。用料可可...
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- 用料1、油皮材料面粉75克白糖15克猪油25克水30克2、油酥材料面粉60克猪油30克可可粉5克腊肉(煮熟后切成颗粒)适量可可腊肉酥的做法1.先做油皮:将油皮的材料全部放入容器,混合成团。醒发20分钟左右。2.做油酥:将油酥的材料全部放入容器。混合成可可面团,醒发20分钟左右。油皮、...
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- 用料高筋面粉1000克糖160克酵母12克盐15克奶粉40克蛋液150克水500克黄油150克可可奶酥的做法打面步骤包入可可馅挤上可可墨西哥装饰造型馅料面包皮...
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- 香酥可口用料低筋面粉200克小苏打1.5克玉米油85克细砂糖50克可可粉10克核桃仁50克鸡蛋1个奶粉15克盐1克可可核桃酥的做法核桃仁50克放入预热好的烤箱150℃烤8分钟核桃仁切小碎备用。切的太大容易散低筋粉,细砂糖,奶粉,小苏打,可可粉混合搅拌均匀这是搅拌均匀后的面粉加入玉米...
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- 可以用烤箱,也可以用煎锅。非常好吃。绿豆馅配方:约做40个成品绿豆250g水650g糖100-150g花生油60g油皮:中筋面粉240g水140g花生油60g油酥:中筋面粉250g花生油125g用料绿豆250克绿豆酥饼,可烤可煎可掉渣,香酥清甜的做法先把绿豆煮熟加入糖和油炒成绿豆馅和面皮子揉好了裹入油酥...
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- 用料低筋面粉150克玉米淀粉40克淡奶油60克糖粉40克黄油50克食用盐2克可可粉5克红提25克白兰地20克红提可可酥的做法将切碎的红提用白兰地酒浸泡2小时。黄油糖粉淡奶油混合打发后,加入酒渍红提,筛入低筋面粉和玉米粉,用刮刀混合成团。用擀面杖擀成2厘米厚的薄片。用圆形模具...
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- 这次尝试做的酥皮中式点心,一起做了两个口味,咸的牛舌饼,甜的红豆酥。酥到掉渣,甜度刚好,收获全家大赞,爱不释手呀!第一次做咸口中式点心,必须从最经典的牛舌饼开始啊,这次我选择用现成的馅儿料,第一次做,再挑战做馅儿难度太大,现成的馅儿料对新手很友好。操作难度直线下降哈哈方子是...
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- 萌萌哒凹造型🐢海龟一家亲面包哈哈哈为什么刚好是一家?因为开始做时有个步骤忽略了就变成大小不一样的一家子啦可以做成两种口味哒小龟龟~【这是来自霓虹的小海龟】抹茶口味配方:高粉200抹茶粉5(不同品牌的抹茶粉需自行增减)蛋蛋1个水蛋水总量130-150糖25干酵母2.5黄油25盐2奶...
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- 很喜欢蛋黄,奇思妙想到将蛋清不要,浓浓的蛋香味一定很美味,出炉果真如此,比自己做的蛋卷更美味,出乎意料,建议大家先做原味,不要加可可粉。用料蛋黄1个泡打粉1克黑芝麻适量糖粉50克低筋面粉115克猪油50克小苏打1克可可粉10克可可桃酥的做法将猪油与糖粉,蛋黄混合均匀。加入低筋面...
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- 用料固态猪油75克白砂糖40克盐1克低筋面粉135克可可粉25克全蛋液30克无铝泡打粉2克小苏打1克装饰用蛋液少许装饰用杏仁22粒可可杏仁酥的做法将固态猪油室温软化,加白砂糖和盐,用刮刀拌均匀顺滑加入全蛋液,再次拌匀加入无铝泡打粉、小苏打和低筋面粉,操底翻拌均匀,不要过度搅拌...
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- 同事送了袋椰蓉,加上以前剩的可可粉,味道不错哦用料低筋面粉230克蛋液50克玉米油85克白糖120克可可粉10克或依个人口味适量椰蓉依个人口味适量无铝害泡打粉4克奶粉适量可可椰蓉酥的做法蛋液加油和糖一起搅拌均匀,一定多搅拌一会,到看不到油花为止面粉加泡打粉,加可可粉、椰蓉...
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- 根据君之的抹茶豆豆方子做的。同理,可可、抹茶可以换成其他口味。方子已减糖。大约可做1厘米小方块100块。用料低筋面粉60g玉米淀粉60g可可粉3g黄油20g糖20g盐1g蛋黄1个牛奶25g可可酥饼干的做法低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合软化的黄油、糖、盐、蛋黄混合搅拌均匀,再加入...
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- 抹茶雪花酥,巧克力雪花酥用料葡萄干100克棉花糖500克奶粉100克坚果100克干草莓50克奥利奥适量可可粉20克抹茶粉20克小饼干50克黄油100克可盐可甜网红雪花酥的做法准备500g棉花糖,100g黄油,100g奶粉,20g抹茶粉,20g可可粉,坚果,干草莓,奥利奥,葡萄干巧克力雪花酥小火融化黄油待黄油...
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- 可可饼的方子,是我任意为之,没想到味道如此之绵软可口,和一般的酥脆不同,这个饼干像极了南方的温婉派,不过味道,真真的绝妙。用料低筋面粉60g无盐黄油63g白砂糖30g盐1g蛋白1个可可粉12g香酥可可饼的做法黄油室温软化,加入白砂糖和盐用打蛋器打至松发发白筛入可可粉和低粉,用手动...
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- 份量:18个用料低筋面粉180克可可粉2TSP黄油90克蛋白20克白糖60克杏仁粉15克(如果没有,可不用)泡打粉1/4TSP可可车轮酥的做法准备材料,黄油软化打发黄油至羽毛状分次加入蛋白,边加入边打发加入蛋白后,打发至发白筛入面粉、泡打粉,加入杏仁粉,和成均匀面团,分两块。一块加入可可粉继续和成均匀面团分别将两...
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- 关键东西就是蛋挞皮,万物皆可酥,最爱香蕉和红豆用料蛋挞皮若干红豆蓉若干香蕉1根红薯一个蛋液1个白芝麻若干克蛋挞皮之香蕉酥红豆酥红薯酥,万物皆可酥的做法红豆酥→买的超市现成红豆蓉→回家把蛋挞皮放至室温撕去铝箔纸→把红豆蓉挤进去捏好,像包饺子一样→刷上蛋液撒白芝麻...
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