- 炎热的夏天,家里来一碗炸酱面的感觉!!!再好不过了!!!!用料青椒200克鸡蛋200克猪里脊肉300克鸡精适量味素适量老抽两瓶盖黄豆酱油一瓶盖豆中宝大豆酱一袋葱花,姜末适量手切面500克,两人份水黄瓜两根东北炸酱面(简便版)的做法将鸡蛋打在碗里,均匀搅拌!青椒切丁,待用!炒锅内加入食用油,待油...
- 18484
- 地里的第一茬韭菜jiuc是最鲜的,正好市场上老大爷在卖自家韭菜,就买回来做了东北韭菜炸鸡蛋酱,再拌上面,咸鲜香甜,吃上一口,小时候的味道瞬间回归。用料鸡蛋个面克豆瓣酱勺东北韭菜鸡蛋炸酱面的做法韭菜摘洗干净,切寸段;鸡蛋🥚打散;东北大酱加入少许清水搅匀。(这里的酱可以根据自己...
- 17321
- 用料肉末300克黄豆酱3勺蒜蓉辣酱2个土豆1个菠菜1丢丢东北杂酱面的做法拌面料宽面条在一起小贴士肉一定要炒出油后,放大酱汁呦翻炒。...
- 17770
- 从小吃的炸酱面和老北京的做法大不同,鸡蛋尖椒真是提味的大牛。用料鸡蛋2个猪肉馅随意尖椒2个甜面酱黄酱料酒葱姜末酱,炸酱面的酱(东北妈妈风味)的做法鸡蛋炒散备用葱姜炝锅,炒熟肉馅,烹入一勺料酒去腥。甜面酱和黄酱一比一的比例,用水澥开,倒入锅中,小火不停划炒,直到酱的稠度达到...
- 12402
- 图和实际不符,因为天气太热,做好饭没心思吃,也没拍个成品照,这个是之前做的,这个是肉酱的图🤦♀️,菜谱里的术语有可能太东北,可以讨论哈哈哈哈哈哈哈,但是真的不错!!用料鸡蛋四五个都行面条一大份(家里人多)黄豆酱挑了五筷子黄瓜丝,洋葱丝啥的配料自行加吧盐少来点,黄豆酱就咸蚝油一甩...
- 13782
- 作为北京孩子还是最爱吃炸酱面,小时候爸爸给我做,现在我给老爸和孩子们做。其实每一家做出来的炸酱味道都不一样,今天我做的这个是比较快手又好吃的炸酱面用料黄豆酱勺肉丁油克酱油盐葱姜老北京炸酱面(简单版)的做法切肉丁姜准备几片,半颗葱的葱花。锅中倒油,要比平时炒菜油多一...
- 26402
- 作为大东北,老北京都没去过的人,必须学起来,吃上它仿佛身处北京!!超级简单,杜绝一看就会,一学就废!用料豆角一把圆润爽滑的面500克猪肉200克老抽1勺生抽2勺葱1根姜3片蒜瓣3瓣盐20克十三香1勺八角1个黄豆酱1勺豆角焖面(大东北、老北京的最爱!家常简便)的做法新鲜豆角来上一把,手掰成...
- 12123
- 方便面除了泡、煮的吃法,炒方便面也是非常好吃的,在东北烧烤里,是必点的美食,可做酸甜口,咸淡口,号称深夜美食。今天给大家分享一种非常简单,好吃的做法。用料方便面2包鸡蛋1个胡萝卜1根青菜2颗火腿肠1根老抽1小勺生抽1勺蚝油半勺青尖椒1个糖1勺米醋1勺家常炒方便面酸甜口(东北版...
- 8045
- 炸酱面的种类很多,各地的区别,是在酱上。吃过了老北京炸酱面,也吃过了韩式炸酱面。今天,我做了东北炸酱面。东北大酱特有的味道赋予了酱料更多神奇的味道。不过,这也是东北炸酱面的独到之处了。用料面条400克肉馅200克豆瓣酱150克东北大酱50克冰糖粉50克十三香20克东北炸酱面,...
- 23235
- 用料五花肉200克干黄酱1袋料酒1勺葱姜蒜末适量大料1个白砂糖2勺老北京炸酱面简单粗暴版的做法锅底倒油,放入大料,葱姜蒜炝锅,放入五花肉丁。可以保留皮也可以去皮。大块的比较香!倒入卸开的干黄酱。干黄酱提前用凉水大概2倍的量,搅拌均匀。放入白砂糖2勺,糖的量可以调整这个时...
- 16301
- 猪肉最好要3:7肥瘦的,有肥有瘦才香,配菜可放些黄瓜丝和胡萝卜丝,更鲜美(胡萝卜需要焯水一下或是炒一下)~用料鲜面条500g猪肉200g葱1根蒜2瓣东北黄豆酱2匙甜面酱1匙精盐1盐勺鸡精1盐勺十三香1盐勺料酒1匙白糖1盐勺香油1匙老抽2滴淀粉水(淀粉+清水)1匙淀粉+50g水植物油适量炸酱...
- 28912
- 之所以叫简易版是因为本菜谱以猪肉馅味主要材料。区别于老北京炸酱面的猪肉块。用料猪肉馅黄酱(最好是六必居黄酱)甜面酱葱姜蒜末糖少许配菜(黄瓜,白菜,豆芽等)自选老北京炸酱面(简易版)的做法葱,姜,蒜切末。肉馅放入空碗中加入少许料酒,姜末腌制。腌制15分钟后。开火,放油,葱姜炝锅。...
- 11754
- 怀念家里手擀面就着炸酱的味道,小时候能吃好几碗哈哈用料手擀面适量豆瓣酱小半碗鸡蛋2个葱半根配菜适量东北版炸酱面的做法煮面,过凉水葱花切好,豆瓣酱(有东北大酱味道更好)加点水调开多点油,鸡蛋打碎炒碎,不要炒老了加入葱花,加入酱翻炒出香味配菜自己随意点儿,来瓣蒜。。。哈哈,...
- 10421
- 有一句俗话叫“咸茄子淡倭瓜”,茄子就是要重油重盐才能好吃,这道酱茄子也是如此。和整个茄子直接酱的做法比起来切成条要更容易上手。用料茄子3个蒜5瓣黄豆酱2勺甜面酱1勺(可省略)东北酱茄子(简易版)的做法茄子切成自己喜欢的长短粗细,但是不要太粗这里主要想给大家安利这个黄豆...
- 21687
- 最近看向往的生活,被黄小厨做的老北京炸酱面馋到不行,马上翻出家里的食材做了一次,没想到第一次做居然很成功,好吃到飞起!从拉面到熬酱全程手工完成,当然,用料和比例可能没有很专业,蛋四!做美食,只要自己做的开心又好吃,不就行了么(∩_∩)用料甜面酱1勺豆瓣酱(六月鲜)3勺水适量五花...
- 26884
- 东北蘸酱菜首选用料猪肉末、尖椒、葱花、豆瓣酱东北炸肉酱的做法把水炸没,就可以出锅了。...
- 10948
- 用料肉150克青椒一个面条1份黄瓜1根十三香半勺豆瓣酱2大勺干辣椒面适量东北炸酱面的做法大葱青椒切碎肉切成肉馅干辣椒备用起锅烧油,放入肉馅煸炒加入十三香加入一半的葱花翻炒加入东北的豆瓣酱两大勺,加入干辣椒末炒出红油加入青椒丁加入另一半葱花,翻炒均匀出锅切面煮熟冲...
- 26158
- 如果你烤冷面吃腻了那么试试炸冷面吧这个是我儿时的味道东北某些地区会这么吃相对于大家熟知烤冷面家里那边冷面都是炸的蘸上干料,特别好吃哈尔滨老公也说没吃过这种吃法但是做出来真是yyds!直接造了一盘香的秘诀就是用烧烤干蘸料,里面有的会有花生碎瓜子之类的用料烤冷面4...
- 28126
- 一碗炸酱面好不好吃,全看炸酱的味道。中国之大,炸酱的种类也不少,南方北方的炸酱,味道做法都有所不同。老北京炸酱面,炸酱面届的老干部,传统北京小吃,知名度很高。老北京炸酱面的炸酱是五花肉炸酱。五花肉切成丁,煸出油,加入干黄酱甜面酱炒香,炒出来的肉丁炸酱黑乎乎的,拌上面条,搭上...
- 20012
- 芝麻菜(东北臭菜)又叫紫花南芥、芸芥、德国芥菜、飘儿菜等,维吾尔语称坤局提。在英国叫rocket,因此也被翻译成火箭生菜。(叶子长的像火箭)!它的嫩叶和幼苗都可以吃,且吃的时候有股浓烈的芝麻香味,故名芝麻菜。说它像芝麻,其实仅仅是闻着香,吃到嘴里却是像萝卜皮般的辛辣,咀嚼后又有芥...
- 7361
- 俗话说的好头伏饺子🥟二伏面🍜今天是二伏是入夏以来最热的一天室外温度下午已经达到40度了晚饭就做大东北口味的老北京炸酱面吧凉凉的好舒爽用料手擀面适量肉或肉馅适量香葱五根切葱花尖椒两个切丁胡萝卜半根豆芽一把青豆半小碗黄瓜一根食用油生抽胡椒粉蚝油豆瓣酱适量大...
- 29467
- 特别喜欢吃冷面,老妈的冷面酱简直绝了,特意请教了一下用料猪肉馅250克大葱4分之一根姜一小块辣椒粉3大勺水一小碗盐1小勺生抽2勺耗油1勺白糖半勺食用油适量东北冷面酱的做法准备好材料,葱和姜我是用拉蒜器拉碎的,锅中放油,油热,放葱花姜末,出香味,放入肉馅,煸炒到肉馅变色加入一小...
- 30412
- 小时候每个夏天奶奶都会给我们做这个凉面吃。奶奶是东北人所以她说这是东北吃法。整个过程分两步一是做炸酱面的酱(鸡蛋末、豆角末、猪肉末)二是做凉面(煮好的面用凉水泡着)特别爽口用料面条1斤猪肉适量豆角适量豆瓣酱适量奶奶的绝杀--东北炸酱凉面的做法猪肉剁肉末。加生姜...
- 16409
- 北京炸酱面真的好好吃,怪不得《向往的生活》里彭彭吃炸酱面能吃一大碗!这面是我老公做的,欢迎品鉴~用料自制面条1碗青瓜半根胡萝卜1根五花肉1块葱姜蒜适量黄豆酱适量清水适量油适量【北京美食】简易版北京炸酱面的做法☑️炸酱材料:猪肉、黄豆酱、姜、葱、蒜☑️配菜:黄瓜丝、胡萝...
- 17585
- 用料面猪肉馅香菇黄瓜豆瓣酱酱油干辣椒面香其酱葱姜蒜盐糖炸酱面之东北汉子版的做法准备佐料,肉末、葱姜蒜切末、黄瓜切丝、一盆冰水(配图为本菜谱灵魂,香其酱)放入香菇/蘑菇,干煸,盛出热油、放入豆瓣酱,炒出红油,依次放辣椒面、葱姜蒜末、肉末、酱油,肉末变色后放入香菇、香其酱,...
- 29553