- 用料低筋面粉60克牛奶50克蛋黄4个蛋白4个鸡蛋1个细砂糖50克玉米油45克可可粉5克duang~duang的可可古早蛋糕的做法玉米油微波炉高火打热一分钟倒入低粉中,搅拌均匀加入可可粉,四个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀蛋清滴入柠檬汁,白砂糖分三次加入打发三分之一蛋清加入蛋糕液中搅拌均...
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- 古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕,它的特点就是细腻、湿润、绵软,配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克+(可可味)10克鸡蛋6个细砂糖60克(可可味)可可粉15克古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法1⃣烤盘外面包上锡箔纸(我包了两层锡箔纸)2⃣铺上剪好的油纸...
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- 我个人喜欢那种超级厚的DuangDuang感,所以我用了6个蛋,烤箱小的话可以用5个蛋,点击配方左上角的换算,换算成0.83系数,也就是5个蛋,这样蛋糕会矮一些,离发热管就会远一些。古早蛋糕个人感觉比戚风更湿润更香一些,不会噎人,这个蛋糕热的时候会超级Duang,是个适合热吃的蛋糕,当然放凉了...
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- 用料玉米油72克低筋面粉110克牛奶96克鸡蛋10个(比较小的)芝士片3片糖80克香草精3滴(没有就不加,加了可以一定程度盖蛋腥味)DuangDuang的古早蛋糕的做法这个量是一个450克吐司盒,一个小铁盒具体我也不知道是多少,可以直接用两个吐司盒,鸡蛋用大一点的,按9:10翻倍这个也太矮了,效果不...
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- 这是八寸的可可味,要做十寸的话材料就是八寸的1.5倍做原味的话低粉改成110克用料植物油60克低筋面粉90克可可粉20克牛奶80克鸡蛋6个盐1克细砂糖60克古早味可可棉花蛋糕的做法先将牛奶和蛋黄混合搅拌好,备用锅里倒油加热至稍有点冒油花,加入过筛后的低粉和可可粉,快速拌匀待面...
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- 方子来自于用料鸡蛋3个玉米油30g低筋面粉50g可可粉10g水40g盐0.5g糖50g20171123古早味可可蛋糕的做法准备材料,分好蛋,铺油纸,包锡纸。玉米油微波炉加热1分半。油倒入盆内,过筛低粉和可可粉,搅匀。倒入水,搅匀。倒入蛋黄,搅匀。刮边,轻震去除大气泡,备用。打发蛋白。蛋清加盐,分次...
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- 做过很多次古早蛋糕了,娃喜欢吃可可味的,突发奇想加了两层奥利奥~意料之中的好吃😋配方是两个吐司盒的量,抖臀款用料低筋面粉100克可可粉20克细砂糖100克鸡蛋10个牛奶100克柠檬汁几滴玉米油90克奥利奥碎适量奥利奥可可古早蛋糕的做法90克玉米油,小火加热至有油丝的状态,然后倒...
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- 真的很duang!很简单没什么好讲的,注意面粉糊化彻底就行了(/▽\)戳这里有视频菜谱!!很详细!用料蛋黄糊部分:低筋面粉90g植物油70g牛奶70g蛋黄6颗香草精3g蛋白霜部分:蛋清6颗蛋的蛋清白砂糖95盐2g塔塔粉或柠檬汁适量烘烤150℃50~65min水浴香草duangduang古早蛋糕的做法烧热植物油到...
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- 此方量大,厨友们可以根据自己的模具按比例调节用量来做;我用的是兔子家买的红色烤盘,24×24厘米,厚度为7厘米的;8蛋配方是我这个模具最大可烤的量了。可切9块,普通饭量的,1块就吃饱啦,嘿嘿!烤这么大一个,能跟朋友分享啦~~~用料鸡蛋8个低筋面粉110克可可粉15克巧克力45克糖80克牛奶9...
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- 不做可可味的,就把可可粉去掉,面粉改成100克就行了,其他不变用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶75克细白糖80克(不喜欢太甜可以放60-70克)可可粉15克玉米油63克可可味古早蛋糕8寸的做法低筋面粉➕可可粉混合备用63克玉米油加热到80°,低筋面粉➕可可粉混合后倒入玉米油中,趁着油温80°...
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- 古早蛋糕很好吃,加了可可粉的古早更好吃😋,今天考期末试了,做个蛋糕慰劳一下两公主用料鸡蛋6个低筋面粉100克玉米淀粉10克玉米油70克热牛奶90克柠檬汁3滴可可粉15克细砂糖90克巧克力碎(可不放)20克可可味古早蛋糕(8寸)的做法鸡蛋分离出蛋黄,蛋清进冰箱冷藏,低粉和玉米淀粉,可可粉一...
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- 喜欢吃古早蛋糕的小伙伴可以试试哦,零基础每次做都能成功的方子用料糖70克鸡蛋6个玉米油45克低筋面粉85克牛奶65克柠檬汁或者白醋2.3滴可可粉10克8寸古早味可可蛋糕的做法低筋面粉和可可粉过筛混合混合完是这样的玉米油45克,(我是油偏少的,正常的量可以到70克),加热到看得到油...
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- 用料低筋面粉50克可可粉10克玉米油30克牛奶40克蛋黄3个盐0.5克细砂糖40g蛋白3个可可古早味蛋糕6寸的做法加热玉米油到起油丝,筛子筛入低粉和可可粉,并搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀。震动底部把大气泡震出来蛋白里面加盐打发,并分次倒入细砂糖,直到蛋白打出大弯...
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- 参考了拾一味博主的做法这个是6寸的量~用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶45克玉米油40克低筋面粉50克蛋白霜蛋清3个盐1.5克细砂糖40克可可爱爱的古早蛋糕的做法把蛋清和蛋黄分离,分别放两个盆里在蛋黄的盆里,加入牛奶、玉米油,搅拌均匀直至玉米油融合,再加入低筋面粉(建议过筛后加入),用Z字...
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- 奶香味十足,绵软嫩滑细腻,真的会晃臀用料蛋黄5个蛋白5个全蛋1个牛奶80ml糖80克盐1克植物油50ml低筋面粉80克柠檬汁或香草精1-2滴duangduang的杏仁古早蛋糕的做法先将油热到锅底有小泡泡然后倒入干净无水的碗中,筛入低筋面粉混合至无颗粒状无干粉的糊状,切勿打圈喔(会起筋),可以...
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- 给家人做个早餐蛋糕糕用料低筋面粉90克可可粉9克鸡蛋5个细砂糖45克(这个只淡淡的甜,依据个人口味可加)牛奶65克盐2克黄油30克植物油15克可可古早蛋糕(22.5x22.5)的做法蛋黄蛋液分离各盛到盆里,蛋清一定要无水无油🍋是打酱油来的(没有用)5只蛋黄里加入15克糖糖(我用的代糖零卡)手动...
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- 赋予简单的材料以灵魂的口感。古早味低糖度。用料玉米油120克低筋面粉140克细砂糖70克鸡蛋6个牛奶110克盐2克柠檬汁5滴DuangDuang古早抖臀蛋糕的做法备料步骤。古早的意义就是用我们最寻常的食材做不一样的惊艳口感。蛋清蛋白分离,各种材料称重备用。玉米油加热至75.°C左...
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- 用料低筋面粉100克牛奶120克植物油80克蛋白6个蛋黄6个柠檬汁适量细砂糖50克duangduang的古早味蛋糕的做法蛋白蛋黄分离,蛋黄中倒入牛奶,搅拌均匀。低级面粉中倒入8成热的热油,逐渐倒入,不断搅拌(烫面是古早味蛋糕的关键)无颗粒后,将混合好的蛋黄牛奶液倒入,不断搅拌融合直至如图...
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- 用料鸡蛋6个123可可古早蛋糕的做法展艺可可粉20克,低筋70克。油加热倒入粉。加奶。加蛋黄。打蛋白。混合。8寸方模。长帝25B。放水预热。模在水中。150度。70分钟。口感Q弹。味道浓。不甜腻。...
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- 用料低筋面粉90克玉米油75克牛奶60克蛋黄6个蛋白6个盐1克柠檬汁滴少许细砂糖70克香草精滴少许(原味/可可味)古早蛋糕的做法微波炉高火加热玉米油1.5分钟,低筋面粉倒入玉米油中进行糊化,加入牛奶/蛋黄,Z字形搅拌,防止起筋,最后加入2滴香草精,静置备用蛋白加盐柠檬汁打粗泡,分3次加入...
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- 最近流行的怀旧、古早蛋糕。看起来跟戚风很像,但比戚风口感还要湿润些,非常好吃。关键是比戚风更容易成功。此食谱来自海氏一直播@海氏洋洋,图中的古早蛋糕略微裂纹,直播里有讲如何做出不开裂的完美古早蛋糕。想要查看具体做法的,可以一直播/微博搜索关注“海氏洋洋”,查看相关...
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- 用料低筋面粉150g鸡蛋8个柠檬汁5滴牛奶175克玉米油140克细砂糖90克DuangDuang的弹古早蛋糕的做法把蛋黄、蛋清分离,蛋清要放在无油无水的干净容器中。11寸烤盘里放入叠好的油纸。油倒入小锅中加热到70度,我拍照的时候温度下降了一点点,70度左右是没问题的。油温达到70度的时...
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- 绵密软嫩的古早蛋糕搭配丝滑浓醇的巧克力可可,味道浓郁,口感轻柔,吃多少块都不会腻哦⭐关于甜度问题:可可粉是苦的,不要放太多哦,黑巧克力的纯度越高做出来的蛋糕越苦,那就要添加糖的用量也可以用普通巧克力(比如德芙)来做巧克力蛋糕,不过甜度会比较高,可以减少糖的用量🌟巧克力可可...
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- 我用的是11寸深盘,28*23*5cm,因为想做成外面卖的那样蛋糕爬得比较高的那种,所以就用纸箱做了个框(包上了锡纸)。第一次写菜谱,中途也没拍照,就出炉后拍了个小视频,只当是自己做的记录,不喜勿喷。用料鸡蛋9个可可粉30克低筋面粉105克玉米淀粉20克细砂糖105克植物油105克牛奶90克柠...
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- 参考@tangtang瑭瑭的方子做的哦~没有加芝士片我撒了好多巧克力🍫软糯加上微苦的巧克力也好好吃!这个方子也可以直接做一个8寸圆模。用料鸡蛋5个低粉70克淀粉5克玉米油60克牛奶50克细砂糖60克巧克力碎/芝士片按喜好加DuangDuang古早蛋糕的做法蛋黄、蛋清分离,鸡蛋冷冻。(冻出...
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