- 用料老抽1小勺鸡精1勺鸡蛋1个生抽2勺淀粉70克根据个人喜欢料酒1勺葱姜丝花椒大料十三香少许勺猪肉半斤糖2勺香油少许盐适量耗油1勺南煎丸子(口味偏甜)的做法半斤肉馅一家三口人足够了!葱姜丝花椒大料用热水泡十五分钟备用。肉馅加入十三香耗油鸡精酱油盐鸡蛋料酒搅拌!!记住!!一...
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- 番茄沙司浇汁的玉子豆腐,外焦里嫩的非常好吃。用料玉子豆腐2个玉米淀粉少许番茄沙司适量姜、蒜、小香葱各少许酸甜口味的煎玉子豆腐的做法准备好玉子豆腐和玉米淀粉玉子豆腐去外包装后切厚片,一根玉子豆腐切出来大概是10-12片的厚度比较合适。盘中放入一些玉米淀粉,把豆腐片...
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- 用料猪肉香油马蹄末勺胡椒粉克水淀粉勺生抽料酒勺鸡精盐勺葱鸡蛋根姜味精片南煎丸子的做法猪肉剁碎,加葱姜末,料酒,生抽味精鸡蛋湿淀粉拌成肉馅注意,不要太稀了滑锅,挤成丸子在锅里煎致两面定型,加料酒,生抽,盐耗油水烧一会加勾水淀粉明油即可...
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- 仔排是肉食动物的最爱!吃惯了咸味的红烧子排,想换个口味的话就来尝试一下这道菜吧!这道偏甜口味的红烧子排不同于糖醋的烧法,带点爽口的香甜味,并且做法简单,也很下饭!每次都能狂吃两大碗米饭!心动了的话就开始做起来吧!用料仔排一长条切成五六块料酒三、四勺(勺的大小如图二所示)姜...
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- 偏口鱼,即比目鱼,高眼鲽,是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称,包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底。现在正是偏口鱼大量上市的季节,买一些回来晾晒后油炸或者烧烤是青岛部分市民的最爱。用料鱼10斤晒偏口鱼的做法洗净掏剪...
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- 记录下自己爱吃的口味用料龙虾4斤蒜860克啤酒1瓶(500ml)黄灯笼辣椒酱适量黄瓜1根色拉油适量桂皮1块八角2个葱1根生姜2片菜籽油适量黄油10-15克水适量盐3-4勺糖8勺鸡精少许香菜适量金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的做法龙虾买回来先浅水养半天,中途换几次水,然后用刷子刷干净,减去虾须,沥水...
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- 用料猪肉馅1斤鸡蛋1个、色拉油、蚝油、糖、料酒、生抽酱油、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉、十三香、香油、葱姜丝、蒜片少许。 南煎丸子🍡的做法1、首先猪肉馅加入鸡蛋、葱姜末盐、料酒、蚝油、生抽酱油、胡椒粉、十三香加少许水上劲搅拌均匀后加入少许湿...
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- 我打小不爱吃鱼,各种鱼都不爱吃,受不了那个腥味儿,每次做出来都给孩子吃老公吃,我一口都不想吃,今天想着不如试试煎炸去腥味好歹能吃点,没想到如此好吃。3条根本不够吃,秒光用料鱼3条盐5克鸡蛋1个五香粉1勺孜然适量勺香煎偏口鱼(踏板鱼)的做法面粉➕鸡蛋➕五香粉➕盐提前马料然后...
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- 用料面粉500克酵母5克糖45克牛奶240—260克五花肉300克小葱碎120g酱油2勺甜面酱2勺五香粉2g白胡椒粉0.5g老酒1勺蚝油0.5勺盐酱料中根据口味自行添加白糖0.5勺小笼包(爱吃偏甜口味)的做法揉面备用绞肉,小葱拌肉,将配料表酱油以下的调味,混匀搅拌,热油锅,将搅拌完的液体倒入,倒入...
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- 之前学做了口味大咸大甜的豉油鸡觉得还不是我想要的味道,而且需要准备很多香辛料,这次想简单一些,做出来的口味偏咸香,还有浓郁沙姜味道,很下饭。我做的是半边鸡,两个人的分量。用料鸡半只葱3根生抽250毫升黄片糖3/4片蒜4瓣沙姜5块(喜欢多放,一般喜欢少放)料酒/米酒(可不放)1勺鱼...
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- 用料五花肉克黄糖克生抽勺料酒勺老抽勺油克新手红烧肉成功(上海人口味偏甜)的做法1.五花肉切好放水里煮,捞出冷却,再煮再冷却,为了去处肥腻2.放入温水一定要淹没过肉,开小火煮60分钟,期间需要翻炒几次看看颜色的这步很重要放料酒老抽生抽(老抽不要放太多),放2-3颗黄糖3.当煮到尾声...
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- 红烧排骨的做法有很多,我这版是比较简单而且比较干,放凉了吃也很好吃的那种。用料排骨700克八角香叶桂皮适量块料酒5勺葱姜蒜适量冰糖20克老抽3勺生抽5勺耗油2勺盐3克红烧排骨(偏甜口)的做法排骨冷水下锅加姜片料酒,大火煮开,去掉浮沫。锅内小火加冰糖炒化,出现褐色的小泡泡就可...
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- 用料葱1根姜5片胡椒粉5克干煎小偏口的做法鱼处理干净,加入葱,姜,胡椒粉,盐,(盐根据个人口味添加)抓匀,放冰箱冷藏两个小时。平底锅预热少量食用油,腌好的鱼去除葱,姜,依次放入锅中,大火转小火煎至两面金黄。小贴士腌好的鱼也可以提前拿出来风干一下水分,这样煎起来不到处溅油,不容易碎...
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- 根據網上雞胸的泰式醃製方式教練建議吃雞腿多與雞胸因為好吃用料柠檬汁3滴柠檬半个洋葱半个黑胡椒5旋蒜鹽3旋空氣炸鍋一只椰子油5g檸檬偏泰式口味鸡腿子(空氣炸鍋版)的做法醃製好用剪刀剪開雞腿然後撒胡椒繼續(舖一層洋蔥胡蘿蔔洋蔥檸檬之類隨意)烤太久了變焦了但很好吃10分...
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- 家里带过来的老南瓜~我这次做的不多,就够我和女儿吃的~用料南瓜一块糯米粉适量糖适量水适量油适量甜甜软软的南瓜丸子~的做法南瓜🎃蒸熟捣碎(可以加糖一起哦)加入适量糯米粉揉成面团再揉成小球球○我女儿喜欢有面包糠的~给她弄了几个小火慢炸至两面金黄即可出锅了~好软~好甜~好香~小...
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- 用料偏口鱼2条青花椒20粒红辣椒1个葱姜蒜适量八角2个料酒适量勺豆瓣酱1勺炖偏口鱼的做法花刀处理鱼配料如图热锅多放油,加葱姜蒜辣椒豆瓣酱,翻炒。加鱼煎一会,然后加水和料酒没过鱼炖15分钟好啦~小贴士这个青花椒麻麻的感觉,味道很好...
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- 每次做鱼都会碎,终于总结出了经验用料偏口鱼3条面粉少量盐少量花椒粉少量料酒一匙煎偏口鱼的做法偏口鱼去头,从侧面剪开去掉内脏洗净,在背部划两口,便于进味,洒上盐和花椒粉、料酒去腥,阉一会用厨房用纸吸掉水份,拍上干面粉,锅里少量油,烧热后下鱼,翻两面煎小贴士煎鱼特别容易粘锅,...
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- 由于家里没有干辣椒了,今天就尝试做一个偏甜口的宫保鸡丁。用料鸡胸肉1块胡萝卜半根黄瓜半根花生米两勺生抽3勺料酒2勺豆瓣酱3勺白糖两勺香醋1勺鸡蛋1个淀粉2勺花椒6粒蒜2瓣宫爆鸡丁(偏甜口版)的做法鸡胸肉改刀切成小丁,在里面放入少量淀粉,半勺食用油,半个鸡蛋清,一点胡椒粉和...
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- 很喜欢吃腊肠,外面买的不太放心就自己做了,今年的调料很合适,偏甜口的,气温在20度以下0度以上比较合适用料猪前腿肉3500克(7斤肉2肥8瘦)盐60克生抽60克高度白酒150克绵白糖300克红酒曲15克十三香20克猪肠衣若干广味偏甜口腊肠的做法绞肉,精肉和肥肉切片之后用手动绞肉机分开绞,前...
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- 用料蒜泥一大碗虾3斤盐少许醋少许酱油一点点点重偏甜口油爆蒜泥虾的做法虾洗净控水备用锅内放大半锅油开始炸虾!炸熟!漏勺捞出备用!将剩下的油倒入碗内!刷锅!将炸虾剩下的油一个满小碗的量倒入锅中油开放入一大碗蒜翻炒一下熬一分钟后放入两大勺白砂糖(如果特别喜爱甜的朋友可...
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- 用料鱼2条料酒10勺姜3片盐5克糖2克酱油5勺葱姜蒜适量鸡蛋2个香煎偏口鱼的做法偏口鱼洗干净去鳞去内脏切花刀放入黄酒葱姜蒜盐糖酱油腌制半小时裹上鸡蛋液直接入锅热油不要太多葱姜蒜可以一起放入小火慢煎两面金黄即可煎的时候再两面撒点盐...
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- 油炸旱萝卜素丸子相信是很多人记忆里小时候的味道……至今我还是非常喜欢吃的!但今天我用的是南瓜,是那种大的老南瓜。不知道怎么吃,所以干脆就炸了它……(๑>ڡ<)☆用料南瓜半个香菜喜欢的话可以多放些面粉适量鸡蛋1~2个盐根据食材多少适量,不要太咸黑胡椒粉适量南瓜素丸子(黑胡...
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- 不好吃欢迎组团来砍我。用料五花肉8斤盐8勺(勺的大小根据肉来调整,反正比例对,能裹均匀肉就好。)八角2个桂皮1块蜂蜜10勺生抽/味极鲜10勺赤味增/甜面酱1勺花椒粉3勺十三香1勺白酒3分之一瓶胡椒粉1勺葱1根姜两根手指大小湖南甜咸口味自制风干腊肉(偏广东口味,不用焯水,可以炒了直...
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- 之前拍了淮扬大厨汪师傅的狮子头,完事儿姜老师嘴里就一直念叨:“红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子……”晕,我和王老师抢着喊“这就吃不了啦!!”(听着混乱的同学去找传统相声《论捧逗》),so,那就做个丸子吧,解解馋,封封口。南煎丸子,据考,源自河北省保定府南奇村。因其制作手法为南...
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- 给妈妈做的炸鱼,挑选合适的偏口鱼用料鱼随意条盐随意克料酒随意勺炸偏口鱼的做法鱼洗干净,盐,料酒,随意,腌制10分钟左右即可锅里放入盖过鱼的油即可,不需要太多,油温差不多的时候下鱼,炸至两面金黄即可,如果火候不够,可以反复炸2/3次,火候可以一次即可小贴士特别简单好做,大人孩子都...
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