![菜干扣肉如何做才美味，怎么做菜干扣肉简单又好吃]( "菜干扣肉如何做才美味，怎么做菜干扣肉简单又好吃")
- 用最简单的材料做出好吃的扣肉，第一个作品，希望大家喜欢用料带皮五花肉一斤左右菜干(我买的白菜干)半斤左右生抽适量姜适量冰糖适量桂皮适量蒜头两小瓣葱一根八角适量盐适量干辣椒两个菜干扣肉的做法五花肉买的时候让卖猪肉的尽量切方形的，喜欢瘦的挑瘦的五花肉洗干净，锅里放...
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![梅干扣肉如何做才美味，怎么做梅干扣肉简单又好吃]( "梅干扣肉如何做才美味，怎么做梅干扣肉简单又好吃")
- 经典酒席菜，适合过年待客，可以提前准备。用料五花肉2斤老抽小半勺生抽1大勺梅干菜适量姜蒜蓉少许食用油适量八角桂皮适量梅干扣肉的做法五花肉改刀成大概能一碗能装下的大块体积，锅中加水能没过五花肉最佳，可放适量八角桂皮。肉朝下煮10分钟皮朝下再煮10分钟准备腌制五花肉的...
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![霉干菜扣肉如何做才美味，怎么做霉干菜扣肉简单又好吃]( "霉干菜扣肉如何做才美味，怎么做霉干菜扣肉简单又好吃")
- 用料带皮五花肉霉干菜料酒白糖酱油味精盐葱，姜湿淀粉霉干菜扣肉的做法五花肉清洗干净进锅中煮至7，8成熟，捞出，趁热在猪皮上涂抹酱油（或饴糖）稍微晾干，入油锅煎炸（猪皮向下）炸好后改刀切成0.5厘米的厚片。切好的肉片扣入碗中，霉干菜清洗干净泡发好备用，葱切片，姜（稍多点）切丝锅加底油，放...
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![笋干菜扣肉如何做才美味，怎么做笋干菜扣肉简单又好吃]( "笋干菜扣肉如何做才美味，怎么做笋干菜扣肉简单又好吃")
- 用料五花肉300克老抽1勺料酒3勺生抽2勺冰糖8克姜适量笋干菜一碗油适量笋干菜扣肉的做法我家的肉是临时从冰箱速冻拿出来的，就用电陶炉快速解冻了一下，小伙伴们可以用新鲜的，直接省掉这一步。先把肉洗干净，切小块，放料酒姜末，焯一下，捞出洗一遍，再下油锅煸炒，把肥肉的油煸出。煸好...
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![梅干菜扣肉如何做才美味，怎么做梅干菜扣肉简单又好吃]( "梅干菜扣肉如何做才美味，怎么做梅干菜扣肉简单又好吃")
- 👵🏻自己弄的梅干菜，突然灵光一闪，来道梅干菜扣肉，第一次尝试做，没想到味道绝绝子（怕自己忘了菜谱，记录下来，以备后用）用料五花肉500克姜3片生抽2勺香叶2片料酒3勺白糖少许老抽3勺梅干菜一小碗葱段2段蚝油1勺梅干菜扣肉的做法准备一块带皮五花肉，冷水下锅，➕葱段、料酒、生姜，煮熟五...
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![菜干烧扣肉如何做才美味，怎么做菜干烧扣肉简单又好吃]( "菜干烧扣肉如何做才美味，怎么做菜干烧扣肉简单又好吃")
- 用料白菜干4棵五花肉250克蒜末4瓣生抽2.5勺白糖半勺耗油2勺菜干烧扣肉的做法提前30分钟，洗净菜干，热水软后切碎调酱汁，把生油、蚝油倒入大碗中备用把炸好的扣肉切片，厚度约0.5-1厘米干锅（不加油），把扣肉片摊开，中小火煎成两面微焦（不怕肥腻的可以省略这一步）炸好的扣肉片放在酱汁中...
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![梅干菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的梅干菜扣肉做法]( "梅干菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的梅干菜扣肉做法")
- 丰年过年的美食，小孩子最爱吃，简单方便就是这么快。用料梅干菜500克五花肉2000克八角2个酱油3勺葱1根料酒2勺盐20克老抽2勺白糖30克小葱1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅干菜扣肉的做法梅干菜提前用温水浸泡半小时以上猪肉过水加热煮沸后冷凉切片发肉油煸一下放葱姜蒜放料酒，生抽，...
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![扣肉干菜饼如何做才美味，怎么做扣肉干菜饼简单又好吃]( "扣肉干菜饼如何做才美味，怎么做扣肉干菜饼简单又好吃")
- 用料面粉一碗盐一小勺扣肉干菜随意扣肉干菜饼的做法过年都会做干菜扣肉，每次肥肉都被吃完剩下瘦肉和干菜，用叉子筷子把瘦肉撕开，放点小葱增香面粉加温水和盐，活成团，醒一会面团里包入干菜肉，擀平锅底刷油不用太多，小火烙换一面，有香味就好了切开装盘，有点像千层饼啊，大学校门口干菜...
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![笋干扣肉如何做才美味，怎么做笋干扣肉简单又好吃]( "笋干扣肉如何做才美味，怎么做笋干扣肉简单又好吃")
- 用料笋干100克姜3片酱油2勺料酒1勺糖10克五花肉500克笋干扣肉的做法肉切好，水里捞一下拿起来然后锅烧热，放一点油，五花肉炒一下，放一点葱头，生姜，白糖，蜂蜜一点点，全部炒好以后，放500克开水，慢慢炖起来味道挺好的小贴士笋干扣肉成功了...
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![干菜扣肉如何做才美味，怎么做干菜扣肉简单又好吃]( "干菜扣肉如何做才美味，怎么做干菜扣肉简单又好吃")
- 很好吃的一道菜，其实自己做的，反而没怎么吃过。。为什么呢，因为是给儿子做的，每一碗正好够他吃一次！看着他满足的眼神，我就想的记录下来！用料干菜50克五花肉500克老抽，生抽，耗油，糖，胡椒粉，一点盐适量八角二个，姜片一片，花椒6颗个干菜扣肉的做法干菜先用水泡着。把肉洗净，分成3大块，锅里...
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![白菜扣干贝如何做才美味，怎么做白菜扣干贝简单又好吃]( "白菜扣干贝如何做才美味，怎么做白菜扣干贝简单又好吃")
- 用料洋葱半个白菜300克干贝适量白菜扣干贝的做法干贝用温开水浸涨泡发后捞出，用刀背成丝状，放入一个圆碗内，铺满碗底白菜、洋葱洗净后，切成丝状。（白菜帮和白菜叶分开）起油锅，放入洋葱，炒出香味后，放入白菜帮子，翻炒1分钟后，加入白菜叶，少量盐，炒软将炒好的白菜也放入碗内，铺匀蒸锅，大火...
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![梅菜干扣肉如何做才美味，怎么做梅菜干扣肉简单又好吃]( "梅菜干扣肉如何做才美味，怎么做梅菜干扣肉简单又好吃")
- 菜干扣肉也是温州人喜欢的家常菜，那怎样才能做起来有又香又嫩，下面我来讲讲哈用料梅干菜80克五花肉500克生抽2勺八角6个冰糖100克红烧汁3勺料酒3勺鸡精1勺梅菜干扣肉的做法梅干菜提前用热水泡好备用，把五花肉切成小四方块，热锅放油，加50克黄冰糖，炒制焦黄，加肉一直搅拌，炒出自己...
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![笋干菜扣鸭如何做才美味，怎么做笋干菜扣鸭简单又好吃]( "笋干菜扣鸭如何做才美味，怎么做笋干菜扣鸭简单又好吃")
- 鸭肉很酥,油而不腻,笋干菜很诱人吧用料笋干菜肥鸭半只秘制红烧汁姜料酒笋干菜扣鸭的做法鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）笋干菜用水泡软清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下将笋干菜铺在电饭煲内。（不用放油！）将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面放上...
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![虾干扣肉如何做才美味，怎么做虾干扣肉简单又好吃]( "虾干扣肉如何做才美味，怎么做虾干扣肉简单又好吃")
- 用料扣肉虾干扣肉的做法虾干扣肉如此大块的五花肉，居然用勺子轻轻就能挖下来，做法简单，只用三种调料，无论做法，还是营养都是黄金搭档，赶紧让厨艺网教大家做吧！虾干又叫海米，首先把五花肉凉水下锅煮，放几片姜，葱段，撇净浮沫，煮至六成熟，这样大部分油脂自己渗出来，用筷子一扎自动脱落，就是...
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![梅干菜/干豆角扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜/干豆角扣肉方法]( "梅干菜/干豆角扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜/干豆角扣肉方法")
- 奶奶家的扣肉～用料五花肉300-400克梅干菜/干豆角200-300克蒜瓣5-6瓣姜片3-4片白砂糖适量盐适量油适量干辣椒段（可放可不放适量梅干菜/干豆角扣肉的做法煮肉。五花肉切大块，锅中倒凉水，放肉、放姜片、放蒜瓣，煮至水开，加少量盐。煮30分钟左右，直至肉可用筷子扎透。将肉捞出，晾凉。...
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![乡愁. 梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的乡愁. 梅干菜扣肉方法]( "乡愁. 梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的乡愁. 梅干菜扣肉方法")
- 想起年夜饭桌上长辈们做的梅干菜扣肉，馋的流口水。好几个年头没有回老家过年了，只能自己做了～用料梅干菜两把五花肉巴掌大一块老抽、生抽、糖、盐适量大料（八角花椒等）少许乡愁.梅干菜扣肉的做法准备两把梅干菜，提前泡着，洗去浮沙。泡半个小时，中间冲洗数遍，水清澈了就行。然后捞...
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![张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉方法]( "张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉方法")
- 相信提起绍兴梅干菜，大家可能都知道有个梅干菜扣肉的菜肴，但其实萧山人做的笋干菜也是别有一番风味，夏季时萧山人喜欢用笋干菜和河虾一起烧汤喝，也喜欢拿它泡水喝，每年的初夏时节，朋友都会送来些笋干菜，还会特意嘱咐我在夏季出汗多时泡水喝以补充盐分，所以高温时段我每天都会泡笋...
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![蒸干豆角扣肉&笋干扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸干豆角扣肉&笋干扣肉方法]( "蒸干豆角扣肉&笋干扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸干豆角扣肉&笋干扣肉方法")
- 我家一年四季三餐的饮食中喜欢上1～2道蒸菜，特别是家里来客人都喜欢“以蒸为主”。蒸菜不仅能保留食材的原汁原味，营养成分也不易流失，而且制作起来也比“煎炒烹炸”更简单省事，且不需要太高的烹饪技术。就算是厨房小白也能秒变大厨～干豆角、笋干是冬季常食用的干菜，用来炖肉、烧...
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![oldking.梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的oldking.梅干菜扣肉方法]( "oldking.梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的oldking.梅干菜扣肉方法")
- 用料梅干菜克五花肉克生抽勺老抽勺八角个盐克糖花椒大葱姜oldking.梅干菜扣肉的做法1.五花肉加水，盐，姜，大葱，八角，花椒，料酒放入压力锅焖煮20分钟。2.取出五花肉，抹上酱油晾干。3.锅里油烧热，煎五花肉。4.取出煎好的五花肉切片。5.将提前洗好泡上的梅干菜炒香，加入之前煮五花肉的...
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![「私房菜」梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「私房菜」梅干菜扣肉方法]( "「私房菜」梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「私房菜」梅干菜扣肉方法")
- 梅干菜扣肉的原材料和制作过程：首先要准备上等的带皮五花肉750克老抽，生抽，盐，白糖，蚝油，料酒，生姜，葱段，八角，少许，桂皮少去，干辣椒少许蒜子少许梅干菜500克洗净备用制作过程：1首先把准备好的五花肉洗干净后，锅里不要放任何油和水就直接干烧锅，等锅底微烫就把五花肉的皮对着烧热的锅底...
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![扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）方法]( "扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）方法")
- 这道菜的扣肉制作方法是父亲教给我的，父亲离开我四年了，每次做这个菜就想起他教我的情景，父亲做菜做的很好，每次在家吃到好吃的我都会让他教我，今天借这个菜谱怀念过去的美好时光，怀念父亲！用料五花肉900克生抽适量盐适量姜一块菜干一扎甜米酒适量食用油适量扣肉蒸菜干（家传扣肉...
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![梅干菜扣肉（烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜扣肉（烧白）方法]( "梅干菜扣肉（烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜扣肉（烧白）方法")
- 烧白，一道四川省地方特色菜肴，是川蜀民间不可不品的美味。烧白由于做法复杂费工时，故在以前一般过年过节家里老人会做，就是本地人自己家也只有些老人会做这道菜，一般都是在炒菜馆吃或者外买。网上随便说点做法还说和扣肉是一样完全是不了解。烧白选的是三线肉，尤其对梭皮更是一...
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![干豆角（梅菜）扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的干豆角（梅菜）扣肉方法]( "干豆角（梅菜）扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的干豆角（梅菜）扣肉方法")
- 多年间我们想到的和没有想到的菜式、早餐、小吃等，妈妈在保留传统习俗的同时也会与时俱进的不断学习创新。有些菜式是在外面餐厅吃了新的菜品就回来研究、有些是跟邻居朋友学习、有些是我们当小白鼠自创的。妈妈今年60周岁了，疫情期间相处时间很多，越发觉得妈妈已经老了，所以...
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![梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）方法]( "梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）方法")
- 婆婆从四川老家背到我们这里做的扣肉，扣肉吃完了，梅干菜剩下了，别浪费来个梅干菜肉饼用料水170克盐3克普通面粉300克梅干菜100克五花肉300克大葱1/4根姜5片糖3克老抽1勺生抽2勺白胡椒粉少许鸡蛋1个梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）的做法一半加盐的温水，一半凉水和面，醒面10分钟猪肉放葱，...
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![妈妈的菜干扣肉（炸扣肉的家传秘方）食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的菜干扣肉（炸扣肉的家传秘方）方法]( "妈妈的菜干扣肉（炸扣肉的家传秘方）食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的菜干扣肉（炸扣肉的家传秘方）方法")
- 毫不夸张地说，在外面吃过很多所谓的梅菜扣肉、芋头扣肉，但我一直觉得妈妈做的扣肉才真正称得上扣肉，皮松、肉香、味重，这涉及到制作工艺和火候、猪型的选择以及最后加工的调料，我甚至很想有机会专门出一辑她掌勺的徐氏菜谱。上周末去弟弟家吃饭，闲聊间说起最近菜场的猪肉的确便...
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厨趣阁
