- 添加了大量淡奶油的吐司。这款吐司本身油脂含量较高,所以省略了黄油。切开虽然组织一般,但口感真的没得说,添加了大量淡奶油本来就很好吃了,加上王后粉的加持,口感简直了,即使减肥也忍不住一口气吃了两片。配方是450克吐司模一个的量!制作前请看下小贴士!用料高筋面粉(王后日式吐...
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- 算是原创吧……配方自己任性搭配的哈哈哈!为了消耗临近保质期的奶油奶酪、淡奶油、吐司。自己一股脑儿把原材料全加进去了。做出来倒是非常好吃呢!用料奶油奶酪250g(盒)淡奶油200g(盒)鸡蛋一个奶粉20g糖粉15g柠檬汁适量几滴香草精适量几滴玉米淀粉15g全麦吐司片6片杏仁片(装...
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- 一次偶然的机会抱着试试看的心态买了几盒欧德堡200克小包装的淡奶油,因为对于家庭使用来说小包装的比较合适,可以一次用完一盒,不像1L装的开封后还要考虑怎么快速消耗完。用它做了一次蛋糕卷奶油夹心,整体感觉比较稀,打发时间比较长,但是因为它乳脂含量稍微低一些,只有30%,所以吃...
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- 发现一罐没拆封的淡奶油竟然过期了😣肉疼看了下没变质,弄熟吃好了…做成面包仍然是无糖…爱吃糖的可以自己加40-80克…因为我随手倒一盒牛奶正好200ml…其余的就拿淡奶油补的今天的含水量是70%左右(我用的鲜酵母),用的霓虹高筋粉,如果面粉吸水性一般就适当减点液体干酵母用量...
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- 我用来消耗淡奶油的一款吐司方子。天气炎热,金黄的吐司,让人充满食欲。一次发酵简单快速。我用的模具是三能的450克金色波纹吐司模。有啥问题大家都可以私我:微信yuka110337吐司面包的储存方法:1:室温保存18——25是最合适的温度。2:凉到手温,切片密封冷冻是可以延缓淀粉的老...
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- 消耗淡奶油~这款吐司不需要黄油哦~适合家里只有淡奶油却没有黄油的时候~成品很韧,很拉丝哦~超级无敌赞配方是两个450克吐司盒的量用料糖80克鸡蛋2个盐8克高筋面粉550克酵母6克牛奶200克低筋面粉50克奶粉45克淡奶油165克淡奶油吐司(消灭淡奶油系列)的做法所有材料加入厨师机,打至...
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- 消耗淡奶油利器,吐司本身也很细腻口感好浓郁的淡奶油味道!!用料高筋面粉500克鸡蛋2个水20克淡奶油200克酵母5克糖120克盐4克淡奶油吐司消耗淡奶油的做法所有材料混合放入厨师机,揉至完全阶段。20克水可以预留,不够再加面团揉至撑开不易破的手套膜揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍...
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- 自从学会做蛋糕,每次做一个蛋糕都剩淡奶油,发现这个方子做出来吐司的吐司孩子很喜欢吃由于淡奶油用量较多,所以不需要再用黄油,油脂够多了用料高筋面粉260克全麦面包粉(可换成高筋面粉)60克淡奶油180克鸡蛋1个牛奶35克糖50克盐5克耐高糖酵母5克淡奶油吐司(消耗淡奶油)的做法将配...
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- 单纯用蛋黄和蛋白有什么区别呢?都是大爆头,组织细腻,拉丝层层明显,口感绵软,弹性十足。用料酵种高筋面粉25克水30克酵母3克烫种高筋粉25克热水不局限于65℃35克水合法糖白砂糖10克加代糖若干克盐5克淡奶油50克牛奶60克蛋黄两个50克高筋粉250克奶粉,可不加10克总结,高粉共300克(我...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋2个差不多80多克淡奶油200克细砂糖90克牛奶70克酵母10克水30克盐4克淡奶油吐司,消耗家里淡奶油的做法将除了盐之外的其他材料放入厨师机,打到出粗膜后加入盐,继续打打至出手膜后,放入碗里盖上保鲜膜,发酵1小时!发酵至2倍大,手指蘸面粉戳洞后面团不回缩即可...
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- 家里开了盒淡奶油用不完,前几天正好也买了午餐肉,然后一合计还是撸吐司吧,结果就掉坑里了,撸了好几天的吐司,就是不成功,开始方子的问题,换方子,不行。以为是酵母的问题,换了酵母还是不行,最后把面粉换了,终于撸成功了。开始在超市买的高筋面粉,做了5-6个就是撸不好,后来换了新良面粉...
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- 记录自己做过的吐司此方为两个450克吐司盒的量方子不要照搬,要自己判断面粉的吸水性用料高筋面粉500克酵母8克白砂糖80克全蛋液60克淡奶油190克牛奶165克盐4克消耗淡奶油的淡奶油吐司的做法除盐以外的所有材料混合后(留20—30克液体看面团的软硬情况加入,面粉不同吸水性不同...
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- ●消耗淡奶油~●少糖~●懒人版~(一次全加哈哈)●手揉出膜超有成就感啦~用料高筋面粉250克鸡蛋1个(48g)淡奶油100克水30克细砂糖25克酵母2.8克盐2.7克淡奶油吐司的做法全部混合揉至出膜发酵至两倍大整形:分三份卷起来松弛十五分钟再卷起来二发至八九分满(烤箱放热水)175度...
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- 这款淡奶油吐司特点:1.无黄油,无牛奶,无水;2.材料一次全部倒入揉面机,易出薄膜,简单省事;3.成品组织绵软,放置第二天第三天也一样软。用料高筋面粉260克淡奶油120克鸡蛋80克细砂糖30克酵母鲜酵母9克(干酵母3克)盐2克淡奶油手撕吐司(无牛奶黄油)的做法准备好材料,全部倒入面包机或揉面...
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- 一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分成三份,轻拍...
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- 看这视频,是不是很有食欲?这个是参考了幸福de眼泪老师的方子(作揖了,幸福老师。从一开始我就很喜欢幸福老师的视频、菜谱,跟着她做,基本零失误。谢谢老师🙏用料高筋面粉250克牛奶80克淡奶油(雀巢)60克鸡蛋1个(约50克)细砂糖40克盐3克酵母4克黄油30克淡奶油吐司的做法将除了黄油、盐...
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- 450克吐司模两个设置12分钟,2-6-4模式出薄膜,中间刮两三次桶!面团分割成四份,260克/个左右170°烤30分钟!!用料王后柔风吐司粉500克细砂糖60克海盐6克奶粉20克鲜酵母15克蛋液100克淡奶油180克牛奶100克水30克淡奶油吐司【无黄油版】的做法一发后排气,滚圆盖保鲜膜,松弛20分钟,一次...
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- 提前准备100克波兰种50克高筋粉+50克水+0.5克酵母粉,发酵至表面布满气泡。高含水量操作,防粘不要用干粉,把手浸湿即可防粘。用料高筋粉150克牛奶45克酵母粉1克淡奶油45克白糖30克波兰种100克无黄油版淡奶油吐司的做法做好的波兰种加入牛奶(酵母粉提前溶化于其中)、淡奶油、面...
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- 需要在9点出门前做好,即使是6点20起来也是比较赶,但又不想放弃二次发酵(因为一发组织不好)那就需要在方子、整形和发酵方面都调整。做完后觉得味道很不错呀!此方子是450克吐司盒2盒的量,如果做一盒就减半。用料高筋面粉(酵头)130克水(酵头)50克牛奶(酵头)80克酵母(酵头)1克高筋面粉370...
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- 继续我的淡奶油系列,消耗做蛋糕剩下的固态奶油~做面包真是合适不过,没有再添加黄油,做两个吐司用一个鸡蛋,非常方便哦~中种的方式能够使吐司更柔软,保湿性好。中种非常白搭,主面团想加什么都可以哈~鸡蛋,水,奶油,酸奶,都可以根据自己的喜好来哦~用料中种高筋面粉350g水200g酵母3g主...
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- 1l淡奶油的开封以后就得很快用完,家里实在消耗不了那么多,于是我全部做成奶油吐司冻起来,非常方便。用料中种:高筋粉(王后)350g酵母4g鸡蛋1个牛奶210g(预留20g,王后面粉吸水性较强)主面团:面粉(王后)150g淡奶油160g糖50g(嗜甜可增量)盐5g淡奶油吐司(大量消耗淡奶油)的做法混合中种,室温发...
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- 做奶油蛋糕总是会剩下一些淡奶油,弃之可惜,做完蛋糕再做点心又觉得有点累,那么面包机预约一个吐司是最好的选择,配方里有一个蛋黄,是面包爆发力的有力保证,牛奶的量可以根据淡奶油随时增减。ps:这个吐司增加了一定比例的全麦粉,麦香味浓浓,非常健康~用料高筋粉(金像)200克全麦粉(馨...
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- 450克吐司模具一个,不用加黄油,纯属自己用,记录一下用料高筋面粉250克淡奶油140克鸡蛋45克盐2克牛奶35克细砂糖45克酵母3克无需黄油的淡奶油吐司的做法所有材料放进揉面机,首先放入淡奶油,鸡蛋,牛奶,接下来放面包粉,上面放盐,糖,酵母;盐和糖分开放两个角落,酵母放面粉中间(挖个坑埋起...
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- 买了明治淡奶油,到手保质期10天😂。想办法消灭。用料奶油75克盐8克细砂糖80克牛奶150克蛋液50克高筋面粉400克鲜酵母15克烫种王后高筋粉100开水150砂糖20烫种吐司(淡奶油代替黄油版)的做法准备烫种,放凉。全部材料加入厨师机,我用乔立。6档12分钟。出手套膜第一次发酵,拿出排气...
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- 天气冷了就想着偷偷懒,就试着做了一发,没想到还挺成功。参考了佟掌柜的方子。用料450克三能模具1个金像高筋面粉250克细砂糖30克盐2克淡奶油110克水90克(面粉不同,吸水性不同,建议先预留10克)鲜酵母9克(或耐高糖干酵母3克)淡奶油吐司(一发,消耗淡奶油)的做法所以食材先粉类再...
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