- 用料鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉85克色拉油20克蛋糕胚（比戚风快，比海绵润）的做法全蛋和糖全部放在一起打发，打发到近似于蛋清8分发的状态，纹路不消失体积膨大较白筛入低粉，快速翻拌均匀，手法一定要快！！！预热烤箱170度上下火，并在拌好的糊里倒20g玉米油，快速轻柔的混合均匀，导入六寸蛋糕...
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![超绵润北海道戚风做法烹饪大全 地道超绵润北海道戚风如何做]( "超绵润北海道戚风做法烹饪大全 地道超绵润北海道戚风如何做")
- 用料鸡蛋5个淡奶油100克牛奶30克低筋面粉80克香草精2滴砂糖70克白醋或柠檬汁2滴盐1克超绵润北海道戚风的做法蛋黄蛋白分离备用淡奶油、牛奶、香草精倒盘里混合，筛入低粉用打蛋器划Z字混合至无干粉状态，混入蛋黄继续搅拌，如有颗粒用刮刀辅助抹压至蛋黄糊呈细腻无颗粒状态搅拌...
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![8寸湿润海绵蛋糕做法烹饪大全 地道8寸湿润海绵蛋糕如何做]( "8寸湿润海绵蛋糕做法烹饪大全 地道8寸湿润海绵蛋糕如何做")
- 6寸减半，做抹面蛋糕最适合的蛋糕坯用料鸡蛋6个白砂糖150克水怡或蜂蜜12克低筋粉180克黄油60克牛奶60克8寸湿润海绵蛋糕的做法8寸模具内部刷一层玉米油，底部和四周贴上油纸，备用打发全蛋，或者先打发蛋清，再加蛋黄进去低速打一分钟左右面粉至少筛两遍，最后一遍筛进打发好的全蛋里...
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![Q润的巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q润的巧克力海绵蛋糕方法]( "Q润的巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q润的巧克力海绵蛋糕方法")
- 不塌陷，不消泡。一个8寸蛋糕的量，做成小蛋糕约18个。参考了小嶋老师经典又美味的海绵蛋糕的做法，材料和配比略有改动。感谢小嶋老师的美味配方～感谢下厨房厨友分享的快手的拌面糊手法～用料鸡蛋（大的）4只（约200克）细砂糖120克牛奶55克玉米油35克低筋面粉105克可可粉（法芙娜）10克Q润的...
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![超润枣泥蛋糕（芯片海绵蛋糕改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的超润枣泥蛋糕（芯片海绵蛋糕改良）方法]( "超润枣泥蛋糕（芯片海绵蛋糕改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的超润枣泥蛋糕（芯片海绵蛋糕改良）方法")
- 用料鸡蛋6个低筋面粉85克水120克细砂糖80克红枣去核以后120克色拉油35克超润枣泥蛋糕（芯片海绵蛋糕改良）的做法因为今天第一次做，忘记拍枣泥了，红枣去核120克放入蒸锅，15的分钟温度V反转小勺，把红枣蒸熟。蒸熟的红枣入主锅，加入120克纯净水，10秒钟速度10搅打成红枣泥。非常细腻，取...
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![可可海绵蛋糕（快手超湿润）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可海绵蛋糕（快手超湿润）方法]( "可可海绵蛋糕（快手超湿润）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可海绵蛋糕（快手超湿润）方法")
- 喜欢巧克力，喜欢苦中带甜，喜欢绵密湿润的口感，配下午茶带劲儿~顶饱~哈哈~用料低筋面粉150克鸡蛋6个可可粉20克糖150克牛奶75g植物油75g可可海绵蛋糕（快手超湿润）的做法全蛋加入全部糖一次性打发面粉过筛备用油+奶+可可粉搅拌糊状打发步骤一中蛋糊膨胀发白，划八字痕迹回落很慢，打...
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![「绵密湿润」分蛋法海绵蛋糕～发现新大陆食谱大全及做法，烹饪好吃的「绵密湿润」分蛋法海绵蛋糕～发现新大陆方法]( "「绵密湿润」分蛋法海绵蛋糕～发现新大陆食谱大全及做法，烹饪好吃的「绵密湿润」分蛋法海绵蛋糕～发现新大陆方法")
- 用分蛋法做出来的海绵蛋糕相对来说容易打发，不容易消泡，而且口感绵密湿润，不会很噎，用作蛋糕胚子真的很不错哦，没有添加太多糖，微甜，不腻，好吃好吃用料鸡蛋3个细砂糖60克蜂蜜5克低筋面粉65克牛奶35克玉米油20克白醋2-3滴【绵密湿润】分蛋法海绵蛋糕～发现新大陆的做法玉米油和牛奶...
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![比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕方法]( "比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕方法")
- 比戚风软，入口即化的，当属这款日式海绵蛋糕，它不是用全蛋打发，口感比全蛋打发的要细。我的日式海绵蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶，这一天的任何时刻都可以享受下。海绵蛋糕一定得放些香草精，不然吃着还好，闻着总是腥，下次一定要放，在打发蛋清时加几滴。用料鸡蛋3个牛奶50g玉米油30g...
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![八寸湿润海绵蛋糕做法烹饪大全 地道八寸湿润海绵蛋糕如何做]( "八寸湿润海绵蛋糕做法烹饪大全 地道八寸湿润海绵蛋糕如何做")
- 做八寸是因为六寸的不够吃啊还是八寸的好😄被心急的女儿抓了一口还是温的😂一个人带两娃还要做蛋糕是没办法好好拍步骤图的有需要指导请加个人WXmaiya-chy08一个乐于交流的全职妈妈用料鸡蛋7个（59克左右一个）牛奶85克（可用等量水）低筋面粉125克细砂糖100克玉米油50克（无味的色...
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![全蛋海绵蛋糕打发比重食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海绵蛋糕打发比重方法]( "全蛋海绵蛋糕打发比重食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海绵蛋糕打发比重方法")
- 只是作为自己的笔记。全蛋海绵蛋糕，打发全蛋的标准:1个100ml的容器装满的鸡蛋重量在22-24克之间为标准。糖的比例标准为全蛋的75%，可是这个比例太甜，感觉用到60%的时候甜度和蛋糕组织比较能够兼顾，最少不能低于40%糖量以下用量能做家中金色大深烤盘一盘，成品高度约为7㎝用料鸡...
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![湿润馥瑞版巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的湿润馥瑞版巧克力海绵蛋糕方法]( "湿润馥瑞版巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的湿润馥瑞版巧克力海绵蛋糕方法")
- 有多湿润呢……看封面照片就知道了……倒放在晾网上居然给沾！脱！鲁！皮！了！！！！(◦`~´◦)方子是六寸圆蛋糕模的量。用料蛋3个低粉60克牛奶71克植物油36克可可粉15克巧克力豆（币）12克白砂糖60克白醋（柠檬汁）3滴湿润馥瑞版巧克力海绵蛋糕的做法把三个鸡蛋的蛋黄蛋清分开到无油无水的容器...
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![渊味|绵润细腻的海绵蛋糕（乐葵八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的渊味|绵润细腻的海绵蛋糕（乐葵八寸）方法]( "渊味|绵润细腻的海绵蛋糕（乐葵八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的渊味|绵润细腻的海绵蛋糕（乐葵八寸）方法")
- 过程是按着自带芯片里的海绵蛋糕做的，原料和打发时间自己做了点调整。模具：乐葵八寸。重点：一锅到底，不用洗很多小工具。用料鸡蛋6个约320克细砂糖60克低筋面粉120克牛奶20克水饴10克盐一小撮渊味|绵润细腻的海绵蛋糕（乐葵八寸）的做法因为制做过程很快很方便，打发鸡蛋前请先去预...
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![超级湿润柔软的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超级湿润柔软的海绵蛋糕方法]( "超级湿润柔软的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超级湿润柔软的海绵蛋糕方法")
- 一直用的一款超级湿润柔软，而且材料随处可得的海绵蛋糕。蛋香味儿十足，非常喜欢的一款蛋糕。配方分量两个六寸蛋糕。用料鸡蛋5个细砂糖90克蜂蜜28克低筋面粉100克牛奶58克玉米油30克超级湿润柔软的海绵蛋糕的做法首先将室温鸡蛋、白砂糖、蜂蜜加入打蛋盆中，打到发白浓稠。然...
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![超润无油纸杯海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超润无油纸杯海绵蛋糕方法]( "超润无油纸杯海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超润无油纸杯海绵蛋糕方法")
- 纸杯蛋糕:160度烤20分钟六寸蛋糕模具:170度烤35分钟用料鸡蛋3个细砂糖85克低筋面粉65克玉米淀粉20克香草精(去蛋腥味)几滴(也可不加)牛奶(也可换成等量的玉米油)30克超润无油纸杯海绵蛋糕的做法鸡蛋加入糖和香草精隔热水打发至蛋液变白体积增大，提起打蛋头写八字不会马上...
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![超润海绵蛋糕做法烹饪大全 地道超润海绵蛋糕如何做]( "超润海绵蛋糕做法烹饪大全 地道超润海绵蛋糕如何做")
- 以前做过，在做可能没有减糖，感觉特别甜，用的发酵黄油，奶味浓厚.。是个人口味的原因吗，我觉得如果再加点盐应该味道也不错。下次再减少10克糖做做看.不过口感真的不会太干，也不会太油腻.用料鸡蛋3颗绵白糖（细砂糖）100克面粉150克鲜奶油90-100克黄油50克粗粒砂糖10克超润海绵蛋糕的...
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![比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷方法]( "比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷方法")
- 前两天，我发了一个折腾蛋糕卷的视频，很多的小伙伴都留言，说我用一块海绵垫在忽悠他们，说明明就是海绵垫，怎么就说是蛋糕卷呢？平时自己做蛋糕卷，非常小心的不敢碰，它都会裂开花，怎么敢和视频那样去折腾。其实做好的蛋糕卷状态就真的得和视频所看到的那样，弹性好，不管你怎么卷都不开裂...
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![无油的Q润海绵做法烹饪大全 地道无油的Q润海绵如何做]( "无油的Q润海绵做法烹饪大全 地道无油的Q润海绵如何做")
- 对于S磕小岛海绵的MM不妨先试试这款海绵。虽然没有黄油，但是口感依然Q润，而且蛋糊状态很容易把控。成功率很高。适用于18CM的圆模用料大号鸡蛋4个（220G）细砂糖93G盐2G水饴30G鲜牛奶30G低筋粉70G高筋粉40G无油的Q润海绵的做法混合鸡蛋、细砂糖和盐，隔水加热的同时用手动蛋抽搅...
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![超润巧克力海绵做法烹饪大全 地道超润巧克力海绵如何做]( "超润巧克力海绵做法烹饪大全 地道超润巧克力海绵如何做")
- 这款海绵非常润，很好吃，是新浪网友小刀从网上找到的配方。每次做，都很满意。做过的人也都说好。早就说上这款的，你懂得，拖延症是一种很难治好的病......但这么好吃的蛋糕，即使是晚了，也必须分享给大家。用料纯奶50g无味油50g蛋4枚低筋粉100g可可粉15g糖100g超润巧克力海绵的做法...
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![超润的海绵蛋糕做法烹饪大全 地道超润的海绵蛋糕如何做]( "超润的海绵蛋糕做法烹饪大全 地道超润的海绵蛋糕如何做")
- 这款海绵蛋糕，类似于戚风，由于做法和烤法微调，所以比戚风蛋糕要润很多。这就是海绵蛋糕的特点吧。用料鸡蛋6个（一个全蛋，其余五个蛋黄蛋白分开）低筋面粉80克牛奶80克细砂糖80克盐1克玉米油50克白醋或者柠檬汁几滴超润的海绵蛋糕的做法玉米油50克，锅里加热到冒烟或者小泡即可，关火...
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![鲜果比司吉（无油分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜果比司吉（无油分蛋海绵）方法]( "鲜果比司吉（无油分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜果比司吉（无油分蛋海绵）方法")
- 用料鸡蛋3个面粉63g糖66g香草豆荚1/4根淡奶油180g糖20g蓝莓适量甜杏适量低粉适量糖粉适量鲜果比司吉（无油分蛋海绵）的做法首先准备一张圆形的油纸直径18cm把所有材料准备好蛋清和蛋黄分离分别装到无水无油的盆里把蛋黄里加入香草豆荚刮出的籽之后分次加入30克糖用电动打蛋...
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![小山卷~比戚风还软绵的海绵食谱大全及做法，烹饪好吃的小山卷~比戚风还软绵的海绵方法]( "小山卷~比戚风还软绵的海绵食谱大全及做法，烹饪好吃的小山卷~比戚风还软绵的海绵方法")
- 买了一本小山进的书，非常喜欢，也很亲民。只是正宗的做起来真的很繁琐，首先国内就没有45%的淡奶油，然后煮糖浸栗子，巴蒂克林姆（其实就是卡仕达酱~哈哈哈）每个馅的配比还不同！不过，这也是好吃所在，蛋糕的口感非常丰富！今天是简易版！家庭做就够了用料蛋白115g蛋黄95g细砂糖25g（蛋黄用）白砂...
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![芭比用的海绵蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的芭比用的海绵蛋糕胚方法]( "芭比用的海绵蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的芭比用的海绵蛋糕胚方法")
- 用料鸡蛋5个黄油50克牛奶50克低筋面粉150克细砂糖150克盐少许芭比用的海绵蛋糕胚的做法做法和我写的上一个方子夹心蛋糕一样，只有量不一样，做法见下面的链接模具一点要抹油撒粉！模具一点要抹油撒粉！模具一点要抹油撒粉！模具一点要抹油撒粉！...
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![湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕方法]( "湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕方法")
- 翻译自日本cookpad网站。原po:いちごたると❤地址：奶茶风味的蛋糕，湿润绵软，而且材料也很少，在家就可以轻松的做出来！用料香蕉自己喜欢的分量奶茶粉65g砂糖40g黄油（麦淇淋也可以）50g泡打粉1小勺低筋面粉100g湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕的做法将黄油软化，搅拌成奶油状。然后加入...
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![超润海绵蛋糕（无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超润海绵蛋糕（无油版）方法]( "超润海绵蛋糕（无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超润海绵蛋糕（无油版）方法")
- 一直对戚风爱不起来又嫌海绵太扎实现在广泛运用的海绵的配方多是鸡蛋、面粉、糖1:1:1或3:2:2这样比例做出来的海绵对我还说总是偏干偏甜今天试验了2:1:1的比例。结果成品十分松软一点也不干实际上我还减少了糖量口感介于戚风与传统海绵之间。非常值得一试那些屡屡被戚风...
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![很难又很简单的海绵蛋糕（分蛋海绵）内附海绵和戚风的区别对比食谱大全及做法，烹饪好吃的很难又很简单的海绵蛋糕（分蛋海绵）内附海绵和戚风的区别对比方法]( "很难又很简单的海绵蛋糕（分蛋海绵）内附海绵和戚风的区别对比食谱大全及做法，烹饪好吃的很难又很简单的海绵蛋糕（分蛋海绵）内附海绵和戚风的区别对比方法")
- 海绵蛋糕可以说是最基础的蛋糕胚之一，但好多小伙伴却经常阴沟翻船，一些刚接触烘焙的同学更是觉得难的不行，戚风和海绵也是经常傻傻分不清楚，咱们先来说说戚风和海绵的区别：1.戚风质感较轻，口感轻盈，清淡，但承重能力较差；海绵蛋糕顾名思义质感如海绵，具有弹性，口感相对紧实，味道浓郁，承...
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