- 冰箱翻出个干鲍,趁着天气不太热,试着发来吃。这东西不常做,记录一下,方便下次使用。用料纯净水适量干鲍100克火腿100克老母鸡一只(2.5-3斤)烧肉半斤排骨半斤大瑶柱适量羊肚菌三个冰糖30-40克溏心鲍鱼(家庭版)的做法干鲍洗净,加入纯净水,放冰箱冷藏室,每天换水一到二次。泡了六天,才觉...
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- 用料鲍鱼20只盐小量简单家庭版本炆鲍鱼的做法鲍鱼去壳洗干净放入砂锅煎香放入鸡脚干煎一下放入开水小贴士放开水后加入瑶柱和小量金华火腿大火煮开小火一小时左右...
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- 每次做鲍鱼都觉得很麻烦,而且用了很多材料,就只是为了做一个鲍鱼汁来焖鲍鱼,觉得很麻烦。所以这次尝试了一下最简单的办法,用鲍鱼做出一个鲍鱼汤,还有一个糖心鲍鱼。相信即使你是小白,也会做得很好。用料鲍鱼12只蚝油2勺老母鸡半只猪骨头半斤干贝30粒极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做...
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- 最近迷上各种捞饭☺️☺️☺️用料鲍鱼(小的好吃)四五只米饭一碗鲍鱼汁四勺高汤(清水)半碗葱丝适量姜丝适量料酒两勺喜欢吃的蔬菜适量胡椒粉适量水淀粉三分之一碗鲍鱼捞饭(家庭版)的做法鲍鱼去内脏清洗干净,然后切花刀,我家都喜欢吃小鲍鱼,进味😅。切好花刀放入料酒,胡椒粉腌制十分钟以上...
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- 原文用料鱿鱼1~2只鸡蛋4只小麦粉80g味素/鸡精1小勺盐一小捏水150cc山药(有的话)30g色拉油适量大阪烧酱汁适量蛋黄酱/沙拉酱适量溏心鱿鱼的做法将鱿鱼写成适口的大小小麦粉,鸡精,盐,水,山药(磨成泥),一同混合搅拌平底煎锅内放适量油,将切好的鱿鱼尽量码好中火慢煎,图中是两人份量待鱿鱼...
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- 香菇能做出多少种吃法呢!我们一起来试试吧!用料蒜沫适量葱一小把,装饰用盐少少量糖少量蚝油1勺老抽1勺生抽2勺香菇(或泡发的干香菇)适量肉片适量淀粉1勺清水半碗家庭版鲍鱼味香菇炒肉的做法准备好泡发的香菇或新鲜的香菇,洗净蘑菇切花刀,像切田字格那样,不要切透,为了更进味儿锅烧...
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- 国庆假期,家里聚餐,搞点干鲍鱼吃。这个菜花了大概6天左右。用料干鲍鱼10只老鸡3斤排骨3斤猪脚3斤金华火腿250g鸡爪2斤瑶柱200g蚝油适量冰糖30克老抽适量高汤好多姜2块溏心干鲍鱼的做法鲍鱼冷水泡2天,然后煮2小时,冰箱放一晚,第四天蒸3小时,泡发完成备用泡发好的鲍鱼上面所有食...
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- 朋友送了一些干鲍鱼,处理处理就做出人间美味了☺️用料海参6只鲍鱼4只鸡(最好老母鸡)1只脆骨300克猪蹄300克五花肉300克金华火腿200克鸡爪10只(包括整鸡里的两只)干元贝20颗花菇12朵老抽两瓶盖耗油30克左右冰糖20克左右生姜很多片白酒若干溏心干鲍鱼和鲍汁海参的做法朋友送的干...
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- 鲍鱼五种吃法:堂灼鲍鱼,XO酱爆鲍鱼,鲍鱼汤,鲍鱼粥,鲍鱼花胶鸡煲。用料大鲍鱼2只小鲍鱼N只家庭版鲍鱼五种吃法的做法大鲍鱼从壳里撬出,去肠子,用刷子刷干净。起片,考刀工,做堂灼,做XO爆炒,鲍鱼片得越薄越好鲍鱼片,透亮,看见肌理,完美高汤用鸡汤真的很赞,配菜可以选择自己喜欢的,我用了大白...
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- 家庭版本,海参焗鲍鱼,简单快手的家常菜,没有那么复杂,原汤原味,很不错的家常菜,淋饭,主菜都可以。我做两人份,材料随意哦,我家吃的比较清淡,所以咸淡自己掌握。用料鲍鱼2只海参2只高汤适量姜几片蚝油半勺葱几根鲍鱼汁半勺料酒半勺生粉1小勺海参焗鲍鱼快手家庭版的做法鸡骨汤,留汤,骨...
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- 鲍鱼鸡煲起源于香港,看着非常难,实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼,揭盖锅盖,香味飘出,令人食欲大开!用料鸡翅可根据个人姜6片蒜6瓣大葱1/2根盐适量糖3勺鲍鱼可根据个人蚝油2勺料酒2勺老抽适量生抽适量黑胡椒适量洋葱半个鲍鱼鸡翅煲(家庭版)的做法鸡翅...
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- 所谓糖心鲍鱼,指干鲍鱼经过发制煨制后,呈现内芯软糯,有粘牙口感的鲍鱼。与普通新鲜鲍鱼的爽口不同,糖心干鲍鱼越咀嚼越有滋味。其实糖心的原理,是新鲜鲍鱼煮制过程中,内芯未完全断生,再晒制时蛋白酶起作用发生自溶,肌肉纤维分解而成。理论上越大个头的鲍鱼越有机会出糖心。当然,跟...
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- 用料干鲍鱼10只5头老抽4勺水4L大米10克纯肥膘200克盐3克简易溏心鲍鱼的做法用1L的水将干鲍鱼泡发48小时,再将大米洗净,放入汤锅中,加水2L,熬煮1小时,再将其放入破壁机中打成米浆。肥膘要大方块状,然后放入到陶锅底部,其上放入泡发好的鲍鱼。倒入米浆,再倒入泡鲍鱼的水,将剩下的水...
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- 全家都爱的溏心蛋!用料鸡蛋10颗味淋150克水100克日式酱油160克柴鱼片一碟香葱几根家庭版,日式溏心蛋的做法准备材料水加酱油,味淋,柴鱼片,香葱煮开,完全放凉。锅中加水,煮开,放入鸡蛋煮6分钟,不喜欢溏心的话关火再焖一分钟。捞出浸泡凉水剥壳,放入提前准备好的卤汁浸泡一夜入味。小...
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- 就是一道年菜!不,是两道!😂用料排骨700克左右,焯水南非2头干鲍2只(附泡发方法)金华火腿上方300克左右姜数片大连黄金小干鲍若干,尽量大于10只花雕100克左右大眼鱼干6只冰岛野生黄金海参(即食)6只大连冰鲜海参4只猪前蹄1只花胶若干(我比较随意)大瑶柱至少10只烤鸭架1只溏心鲍鱼及顺便...
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- 这是一道我家的年菜!极其美味!海参泡发工序繁琐,口感软糯,加上六头溏心鲍,妙不可言用料海参5只六头溏心鲍鱼2只纯净水鲍汁炆溏心鲍鱼海参(附海参泡发全过程)的做法别看我现在只有这么大,泡发好了就不一样了哦一定要用好水泡,放冰箱冷藏泡发,先泡一天第二天拿出来洗一下换好水,继续...
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- 日本网鲍并不是产于日本🇯🇵,其实是产于塔斯马尼岛屿,只是日本制作干鲍的技术比较好,运送到日本去制作罢了,这个几个手掌大大的网鲍是朋友给的,据说价格不菲,原因是其不会做,经常拿来切片炖汤,我大呼可惜,于是就出了此菜谱…用料走地黄油老母鸡一只猪蹄一只鸡脚一斤排骨一斤干贝10...
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- 阿爷厨房用料罐头鲍鱼排骨老鸡烧鸭烧猪骨火腿瑶柱罐头鲍鱼变溏心鲍鱼的做法买排骨烧猪骨老鸡烧鸭准备瑶柱火腿麦芽糖用水调开鲍鱼放进去加保鲜膜蒸2-3个钟烧猪骨切块烧鸭切块火腿去皮和肥油切块鸡块和猪骨飞水水没烧热时就要放进去烧猪骨和火鸭也拖一拖热水火腿放久了也...
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- 吃过阿一鲍鱼后再也忘不掉那个味道奈何遥远不能常吃然一个吃货的心是攻无不坚的几经磨难费工费料浪费了多少食材后终于找到了那个入口即化的溏心鲍的味道!用料日本吉品鲍10个土鸡1只猪肘1个金华火腿200克干响螺头100克日本瑶柱200克自创翻版阿一溏心鲍的做法首先矿泉水浸...
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- 用料大鲍鱼(鲜)5只黄油(融化)200ml鹅油300ml猪板油500ml盐0.1克菜籽油2勺油封鲍鱼(脆皮溏心)的做法将鲍鱼洗干净,内脏去除。将猪板油,鹅油,黄油混合在一起。鲍鱼一定要擦干水份,放入大鲍鱼浸没油面。使油温保持在80摄氏度,然后2小时取出,一定要保持完整。最后,将平底锅中放入菜...
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- 用料2头鲍2个鸡半只干贝50克猪蹄1只云腿100克猪棒骨2大根福建老酒100克福州酱油适量黄冰糖片1片葱姜片适量淀粉3勺溏心鲍的做法溏心鲍好鲍配好盘2头鲍和15头鲍,各泡发一点泡发3天,每天换2次净水,放冰箱浸泡。就是这么大非常大一个鸡,大骨,猪蹄洗净加姜片料酒汆好洗净汤桶放竹...
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- 家庭制作简单有营养用料可生食鸡蛋6个木鱼花1把昆布酱油3勺盐2克清水半碗家庭版简易日式溏心蛋的做法准备好所需食材水开后放入鸡蛋煮五到六分钟(根据自己喜熟程度定时间煮好的鸡蛋快速放入冷水中降温鸡蛋去壳后放入密封盒中开始制作汤汁,一把木鱼花适量昆布酱油和少许盐调...
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- 出门在外分外想念我大吃省美食啊!乡愁是什么就是记忆中的味道嘛!最近买了一箱鸡翅根,所以疯狂开发各种做法。这个食谱来源于家乐的卤水料包。懒人福音,半小时搞定的硬菜,绝对让你家人多吃三碗饭。用料鸡蛋8个鸡翅根2斤鲍鱼12只香菇10朵小米辣3个姜5片蒜头5瓣卤水料包一包克蚝...
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- 混入金融届厨娘一枚,第一个拿手菜是乾发鲍鱼。发货里最拿手的就是发鲍鱼了。最不拿手是发花胶。最抵制的是发鱼翅。当然,并列第一是发海参…用料日本溏心鲍鱼7只葱段30g姜片40g绍酒20g桶装纯净水4L*2日本溏心鲍鱼的做法鲍鱼清洗干净,放无油干净大玻璃或瓷容器内,桶装纯净水没...
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- 香港朋友介绍制作溏心鲍鱼的秘方用料老母鸡1只老母鸭1只冰糖20克南非干鲍鱼或吉品鲍鱼若干只黄酒100克大猪膀1只干贝10只陈年火腿若干大青蟹2只一公一母老抽若干鲫鱼或鳜鱼2只盐20克甲鱼1只极品溏心鲍鱼的做法准备工作:先将干鲍鱼、干贝泡发(泡48个小时,处理好干鲍鱼内脏),将...
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