- 一般外面卖的多是豆沙馅,但传统老北京是糖馅用料糯米500克每日坚果一袋青丝红丝若干桂花蜜和白糖糯米粉老北京糖馅艾窝窝的做法調馅:将每日坚果剁碎,拌上白糖和桂花蜜,山楂糕,青丝红丝,用熟糯米粉拌匀备用糯米提前泡好至少泡4个小时以上,上屉蒸熟,至少40分钟米会更糯。用臼将糯米...
- 6457
- 用料猪肉末,豆角切丁,芹菜切丁,香菇泡一个钟左右软了就切丁,萝卜干切丁,窝窝头馅的做法放油,大火,先放豆角和萝卜干,炒干水后放肉末一起炒,炒一会就放老抽调色,水份准备干了就放芹菜,炒一会再放点点盐,试味,因为萝卜干是咸的,所以不要太多盐,然后就炒,收干水份就行...
- 30037
- Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活。用料圆粒糯米黑芝麻白芝麻白砂糖麦芽糖山楂糕椰蓉清水北京传统小吃,软糯香甜的艾窝窝的做法选用圆粒糯米,圆粒糯米的粘性比长粒糯米大,口感更加软糯。将米用清水浸泡24小时,...
- 33152
- 怀念儿时的味道用料窝瓜400克、黄酱一汤匙、油(平时炒菜量)、八角一颗、蒜三瓣、葱花适量老北京炒窝瓜酱的做法油烧热放入八角、葱花、一部分蒜粒爆香,放入切成薄片的窝瓜翻炒,放一汤匙稀黄酱,一点酱油,大火翻炒均匀后转小火焖至瓜片软烂,撒入剩下的蒜粒,淋少许香油出锅装盘。...
- 6387
- 艾窝窝是老北京一道用糯米制作的地道小吃。粘软香糯的口感,像极了糯米糍。甜香丰富的果子内馅,给这道传统点心增添了独特的风味。用料糯米250g中筋面粉(普通面粉)80g核桃仁40g葡萄干20g熟白芝麻15g牛奶15g细砂糖6g枸杞适量清水50g坚果艾窝窝的做法糯米用清水提前浸泡4小时以...
- 20433
- 年味渐浓,为家人准备一分地道可口的甜味小点心吧~颜值高、味道好、易上手,伴手礼的不二选择喔(≧∇≦)用料糯米300克红豆250克椰蓉50克芝麻50克甜味剂蜂蜜/红糖约80g枸杞18粒改良京味艾窝窝的做法蒸糯米:糯米放足量水过夜24h,倒出直至水面将将没过糯米,入高压锅上汽15min红豆馅...
- 20366
- 用料面粉一小碗糯米250克椰蓉适量豆沙馅三分之一袋蔓越莓干或山楂糕一点点老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法生糯米不用泡洗净,上锅蒸半小时左右,比蒸米饭的水量少一半,不需要太多干面粉,盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟。蒸熟的面粉备用糯米蒸熟,如果过干,可以加少许白糖搅拌用勺子反复搅拌...
- 32035
- 用料玉米面300克普通面粉150克白糖50克水开水东北窝窝头的做法盆里放玉米面.必须用开水.不要一下都到里.用筷子搅拌.没有干粉.在把面粉放里揉均匀.醒5分钟.水一定不要多.面要和的干一些.做出来窝头才好看.蒸15分钟.小贴士一定要开水,一点一点往里加水.和出来的面团要干点,...
- 5596
- 如果您喜欢吃甜的,就放2份混合醋,3份绵白糖如果您喜欢吃酸的,就放3份混合醋,2份绵白糖0-4摄氏度下,醋多糖少版保存时间为15-30天,糖多醋少版保存时间为1年左右用料白皮新蒜1500克冷水1000克食盐50-80克白醋+米醋=1:1的混合醋3份(1份250克)绵白糖2份老北京糖蒜的做法选择新蒜一定...
- 25212
- 用料普通面粉2斤酵母15克红糖1斤水1斤红糖窝窝头的做法红糖兑水、面粉放入、最后放酵母一起揉成光滑面团,放旁边发酵1⃣️小时后就可以蒸了小贴士红糖兑水、面粉放入、最后放酵母一起揉成光滑面团,放旁边发酵1⃣️小时后就可以蒸了...
- 17448
- 菀菀爱吃艾窝窝、我总去牛街给她买。后面一查艾窝窝并不难做。家里没有豆沙馅,我也不愿意吃外面的馅料,改用之前做的莲蓉馅。成品小主儿很喜欢。用料糯米150克面粉50克莲蓉馅适量红曲水适量京糕条适量莲蓉馅艾窝窝的做法准备原料。糯米泡4小时以上,上锅加少许水蒸熟。蒸熟后...
- 20013
- 艾窝窝,老北京的一道点心,在元朝时就有记载,明时是流行的美味,据说有位皇帝也超级爱吃。《京都小食杂咏》中说:“白粉江米入蒸锅,什锦馅儿粉面搓。浑以汤圆不待煮,清真唤作爱窝窝。”用料江米豆沙馅太白粉老北京点心-艾窝窝的做法江米按蒸米饭的方式蒸熟,放入容器中捣烂。手上蘸...
- 27771
- 步入高龄孕妇阶段,欣喜之余在24周糖筛空腹正常,糖水一小时两小时维持在10.+?(准确忘记了)没降下来,确诊妊娠糖尿病,而后发现像我高龄高血糖的不在少数。经历过听从网淘餐单、医生指令一日三餐后两小时扎手指、营养师身体评估和建议,血糖还是在一段时间内低低高高,一般是午餐后两小...
- 30751
- 用料普通白面肉馅(大肉,牛肉均可)盐,酱油,油大葱或洋葱多一些,解腻老北京馅饼的做法白面和成比饺子面软点即可肉馅稍肥,出油,香。只放盐和酱油,大葱或洋葱多一些。肉馅平摊,最后留一三角地带用刀切开一边,然后开始折叠。注意,这是关键点反复折叠三次最终成为三角尽量擀成圆形,薄一些...
- 15664
- 因为老公最近刚测出血糖高,拼命帮他想不饿又不生糖的法子。相信会有人也有类似需求,就写出来供大家参考,也方便自己记忆。用料高粱面100克荞麦面100克莜面50克面粉50克开水300克降糖窝窝头的做法称量面粉,同时烧开水开水直接倒入,边加入边搅拌搅拌均匀后,稍凉,入手揉面团,分小团...
- 6894
- 今天给大家分享老北京糖火烧的做法。这两天做了好几十个糖火烧了,外形上还不是很满意,但是味道已经非常好了,我老公说比买的好吃,给朋友也拿了几个,还特意发微信告诉我觉得味道很正宗。这糖火烧还挺有名的。相传远在明朝的崇祯年间,叫刘大顺的回民,从南京随粮船沿南北大运河来到...
- 27162
- 我想我真的是一个很念旧的人,总是会怀念那些一去不复返的时光,怀念那些儿时记忆中的味道,这大抵是中国人普遍都有的根性,乡愁二字,给我们更多的感触,是思念、是安慰、更是心灵的寄托与依靠。今日份美食,给那些独在异乡为异客的湖北游子,这是一份久远的回忆,大约在二十年前还能寻得...
- 6724
- 我们家女娃儿多,老妈园子里种了些艾草,每年端午正午时分采收,据说药性最好。今年的艾草冒新头了,去年存的最后一坨艾草头无需再留了。喜欢艾草的药香,以前做过艾草蛋糕,出人意料的漂亮。简简单单做个艾草窝窝头,当下周主食。用料艾草头1把中筋面粉约800克酵母粉1勺糖1勺盐少许温...
- 25478
- 临时想着记录一下这个方子,所以有些图片都没想起来拍用料玉米面320克玉米碎(细颗粒)320克面粉320克老豆腐320克泡打粉5克酵母4克开水300克冷水(调酵母用)20克蜜豆(可自行加减)250可克老北京窝窝头的做法盆里加入玉米碎,倒入开水,用筷子搅拌均匀,放凉后,加入玉米面,面粉,泡打粉,酵母水(20...
- 21781
- 用料小米面2斤黄豆面2斤玉米粒约3个玉米棒的量无糖窝窝头的做法把黄豆、小米洗净晒干打粉(注意小米很容易发馊,我第一次没等晒干就有弄意味了,第二次说了烤箱烤了蒸发总水份每打粉)把玉米取粒打汁,拌匀,醒半个鈡就行了...
- 29701
- 老北京传统小吃,儿时的时候隐约记得有两种馅料,我偏爱红豆馅儿的,还有一种是青红丝白糖芝麻馅儿。很香但是太骺的慌了…用料江米红豆红糖糖桂花面粉椰丝白芝麻枸杞老北京十三绝————艾窝窝的做法蒸或者电饭锅蒸好江米饭糗好的红豆馅,捏成团,个头大小按照普通水煎包的包子馅...
- 7343
- 到了艾香清明果的季节,怎么可以错过这应节的食材。所有材料均采用全天然无添加的成分。艾草、清明、雨水天气,这是食物的味道,思念的味道。用料糯米粉500克粘米粉100克红糖250克艾草500克花生米100克核桃仁100克黑芝麻100克荷叶两张水200毫升清明果艾糍艾窝窝艾粄的做法艾草...
- 21046
- Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。(欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活)◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字,若未通知原创作者或未经本人授权,不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作者的图片、文字及原文链接,若经发现,必追究责任。◥用料...
- 31701
- 心心念念的想了好久,终于做了好吃的艾窝窝,一直没有时间写这个方子,今天算是抽空补交一下吧!用料水克糯米250克花生,核桃,腰果,杏仁,榛子仁,瓜子仁果丹皮酸奶克椰蓉老北京清真小吃~艾窝窝的做法头天晚上就可以把糯米泡好,水末过糯米就可以,泡一宿没问题。第二天,米泡好了,用手捏起一粒...
- 23862
- 用料糯米一大碗核桃一把花生一把葡萄干一把糖桂花看着放黑芝麻一把艾窝窝的做法圆糯米泡水两小时,电饭锅蒸,比正常蒸米水量少点,蒸熟放凉,那个擀面杖捣捣,不要太碎,要有点米的颗粒感。花生,核桃空气炸锅160度十五分,去皮,黑芝麻空气炸锅160度五分钟。核桃花生黑芝麻,放保鲜袋用擀面...
- 21916