香菇炖鸡，板栗蒸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇炖鸡，板栗蒸鸡方法

用料

3支葱，切段，3厘米10克姜，切片1茶匙花椒1个八角10克油500克鸡，切大块，5×5厘米30克干香菇，水发后约200克左右100克胡萝卜，切片20克料酒30克蚝油1汤匙生抽1汤匙糖

香菇炖鸡，板栗蒸鸡的做法

1将葱、姜、花椒、八角和油放入主锅，以
3分/120℃/速度1爆香。

2加入鸡，以10分/120℃/反转小勺拌炒。

3加入水发后的干香菇、胡萝卜、料酒、蚝油、生抽和糖，以10分/120℃/反转小勺拌炒，趁热享用。
湖南家常菜，板栗蒸鸡：
1、先用5克麻油，3分钟/120度/反转1爆香姜片，大蒜。
2、放入切块的土鸡半只，加20克蚝油，15克生抽，5克老抽，一点盐，15克料酒，5分钟/V键/反转小勺，把鸡炒香。最后1分钟的时候从盖子小孔放板栗，木耳，几粒红枣
3、把鸡盛入碗中，放蒸锅里。主锅800克水，40分钟/V键/速度1。