- 绿阴铺野换新光,薰风初昼长。小荷贴水点横塘,蝶衣晒粉忙。茶鼎熟,酒卮扬,醉来诗兴狂。燕雏似惜落花香,双衔归画梁。用料雞骨濃湯半鍋土豆粉一袋蟲草花適量菜心一把戲食記--雞湯土豆粉的做法雞湯煮土豆粉,燙蔬菜。略加調味料...
- 33213
- 丹鸡披华采,双距如锋芒。愿一扬炎威,会战此中唐。利爪探玉除,赤目含火光。长翘惊风起,劲翮飞敷张。轻举奋勾喙,电击复还翔。用料雞腿四個豆豉兩勺蔥薑適量老抽一勺花雕一勺戲食記--豉香烤雞腿的做法雞腿洗淨,蔥薑切碎加花雕,老抽醃製一夜。烤箱預熱200°烤25分鐘...
- 26026
- 用料草原雞一隻蔥薑蒜適量薑黃15克戲食記--薑黃熥雞的做法草原雞🐔,淨膛切去頭頸、腳、翅尖,呈蝴蝶狀。切蝴蝶狀,蔥薑蒜腌一夜。塗抹薑黃、井鹽上汽蒸20分鐘...
- 23177
- 雨过山花向晚香,烟丝空翠柳微茫。旧家丹灶何人葛,今日帘泉阿姥黄。犀角枕,象牙床,椰心织簟昼生凉。杯行无算何曾醉,不觉罗浮日月长。用料雞胸兩塊椰肉100克雞蛋一個薑數片椰青50克玉米粒一勺青豆一勺胡蘿蔔半根戲食記--椰香雞🐔立方的做法胡蘿蔔、椰肉切丁與青豆、玉米粒備用...
- 14885
- 郑板桥老爺爺对吃的也很有研究。在其诗作中:夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。雖然三文魚是舶來的食材,味美不輸國貨。用料南瓜仔1個三文魚頭1個千余豆腐1塊蔥薑適量戲食記--南瓜仔三文魚頭湯的做法魚頭洗淨拆解,薑片蔥段清水下鍋。文火慢燉。湯呈白色,下千余豆腐塊。南瓜仔切...
- 15601
- 大者盛也,至此而雪盛也。用料筱面100克中粉100克牛蒡一節黑豆芽一把雞樅菇適量戲食記--雞樅饸烙面的做法筱面、中粉加水和麵團。自然醒發。水沸后,用櫻花花片、餅乾壓模,壓麵條狀入鍋。輔料汆燙,調醬汁佐食。...
- 17052
- 明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年,听取蛙声一片。七八个星天外,两三点雨山前。旧时茅店社林边,路转溪桥忽见。用料小菠蘿一個奇異果兩個雞胸一片石榴籽兩勺酸奶半杯薄荷葉一小把戲食記--果果雞薩拉的做法雞胸鹽水浸泡一夜。煮熟,和果果們一同切片,菠蘿略泡鹽水,逐一排...
- 17004
- 桑之未落,其叶沃若。于嗟鸠兮!无食桑葚。于嗟女兮!无与士耽。士之耽兮,犹可说也。女之耽兮,不可说也。用料牛棒骨兩根桑葚一把蘆筍數根切麵100克戲食記--烏桑湯餅的做法牛棒骨取髓,點醋熬至濃白。取適量煮麵。麵熟後,取出部分湯汁煮桑葚,淡鹽水燙蘆筍,加味料。...
- 20464
- 用料雞胸兩片味增兩勺番茄醬兩勺杭椒兩根蔥薑適量荸薺五六個雞蛋一個戲食記--味增雞餅的做法所以食材,放入料理機打蓉。平鍋微油,攤入兩勺肉蓉壓餅狀,文火兩面煎燒。...
- 16664
- 用料土雞一隻猴頭菇六七朵毛芋頭十餘個木耳適量蔥薑蒜適量八角、草果、香葉各一個桂皮一節茴香十餘粒花雕一小杯冬筍一個青椒兩個戲食記--猴頭黃燜雞的做法土雞斬塊,花雕、井鹽醃製。猴頭菇、木耳泡發,毛芋頭寬衣。油熱下調味料炒香,放雞塊翻炒加老抽上色,加冰糖加水漫雞,下所...
- 22495
- 用料土雞一隻板栗500克蔥薑蒜適量八角兩個花椒一勺紅燒醬油一勺花雕兩勺杭椒、小米椒適量冰糖兩勺戲食記--板栗燉雞的做法雞剔骨切塊,板栗剝皮。油少許,煸香調味料,放入雞塊翻炒,依次放入花雕、醬油持續翻炒上色後,放板栗加水一碗,加冰糖,井鹽。慢燉入味,大火收汁,撒紅綠椒圈。...
- 7594
- 何路向家园,历历残山剩水。都把一春冷淡,到麦秋天气。料应重发隔年花,莫问花前事。纵使东风依旧,怕红颜不似。用料雞腿兩隻花雕兩勺蜂蜜一勺照燒醬汁兩勺蒜蓉兩勺雨露兩勺核桃油一勺檸檬汁數滴戲食記--照燒雞塊的做法雞腿拆解,切塊眾配料醃製,30分鐘旺火翻炒,收汁...
- 5776
- 大雪江南见未曾,今年方始是严凝。巧穿帘罅如相觅,重压林梢欲不胜。毡幄掷卢忘夜睡,金羁立马怯晨兴。此生自笑功名晚,空想黄河彻底冰。用料豌豆一碗淡奶油適量洋蔥少許戲食記--豌豆濃湯的做法豌豆加裱花剩下的淡奶油打漿稍熬煮撒岩鹽、白胡椒...
- 7917
- 用料三文魚頭一個西紅柿一個羅望子兩大勺秋葵五個牛蒡半根綠豆芽(和蟲草花)200克菠蘿四分之一個紅蔥頭兩個蒜瓣五個泰椒(杭椒)兩個戲食記--羅望子酸湯魚頭的做法食材清洗,分別處理。蔥蒜炒香,魚頭微煎,加水,食材安耐熟度依次放入。...
- 22756
- 用料鸡枞菌一盒宣威火腿數片干貝適量魔芋絲一盒南瓜半個秋葵四個洋蔥適量戯食記--金湯黑雞樅的做法花雕泡干貝;火腿片沸水煮過,去鹽分;換清水,火腿片、干貝調湯底;加入南瓜蓉,煮魔芋絲,加雞樅菌沸後,下洋蔥碎、秋葵片、黑胡椒。...
- 33973
- 花意草芽快快长,层楼绿满乐声随。春迎新绿花渐浓,节是年非处处红。用料山藥豆一碗鷹嘴豆一小碗黑豆苗適量小番茄適量戲食記--茄燴豆豆的做法鷹嘴豆提前泡一夜。山藥豆反復洗淨。黑豆苗洗淨,汆燙。用豚骨湯、番茄丁熬煮。...
- 20963
- 雨過天晴,孩子們如蟋蟀般擁在草坪上鳴叫。深吸一口清醒的空氣,無奈的關上窗戶,回味我更加歡愉且安靜許多的童年。用料青椒3個土豆2個雞腿1隻洋蔥1個檸檬半個野蘑菇1個戲食記--老虎杠子雞的做法雞腿洗淨,去骨切塊,加檸檬汁、岩鹽、迷迭香、白胡椒、黑糖熬漿、橄欖油醃製。取出...
- 28018
- 用料雞翅一盒百香果兩個複製醬油兩勺糖、鹽各一勺戲食記--百香果煨雞翅的做法雞翅清洗,加糖、鹽浸泡一夜。去血水,入初味雞翅瀝水,無油文火慢煎釋出油份。加入百香果,複製醬油,煨煮。成盤,撒蔥絲。...
- 29227
- 别离何处尽?摇落几时休?不及磻溪叟,身闲长自由。用料驢肉500克鵪鶉蛋十余顆豆腐乾五塊謝記鹵包一個土豆粉一包馬齒莧一把西黃柿數個奇亞籽一勺戲食記--鹵錦土豆粉的做法驢肉浸血,鵪鶉蛋煮熟剝皮,加鹵包将蒜姜切片。姜,八角,料酒2大勺,生抽2大勺,老抽2勺開鍋後慢燉。土豆粉煮至透...
- 11808
- 野竹爆哀声,幽桂飘冤芬。悲同秋照蟹,快若夏燎蚊。用料切面200克鵝湯小半鍋阿拉斯加蟹柳20克鵝蛋黃一個杭椒一根戲食記--鵝黃柳紅沐湯餅的做法鵝湯煮麵,過冷水,拌鵝蛋黃。橄欖油加熱,煸炒蒜末,撈出後翻炒蟹柳,淋白葡萄酒一勺,數滴檸檬汁,撒海鹽,熄火後翻炒杭椒圈。...
- 13890
- 人生四大舒服,湯、糖、躺、燙。在下元節,這樣陰寒的日子。喝碗熱魚湯,躺進浴缸,吃著糇甜釋迦果,泡完澡捂著艾罐子睡子時覺。用料三文魚骨一排糯玉米一根莧菜數棵紅杭椒一個戲食記--三文魚骨湯的做法魚骨、玉米洗淨下鍋,開鍋後轉小火煨燒。起過前下莧菜,杭椒圈。...
- 32685
- 出門的餃子,回家的麵。喜迎官人回府。用料羊骨湯一大碗羊肉200克木耳適量香菇數個酸菜(芥菜)兩葉茼蒿一小把青椒半個西紅柿一個麵200克戲食記--羊湯刀削麵的做法蔬菜洗淨切塊,骨湯煮麵。撈麵,汆蔬菜,調入鹽、胡椒粉。...
- 19491
- 立秋養養生,減辛增酸,收斂肺氣孫思邈真人《養生》曰:此月肝心少氣,肺髒獨旺,宜安靜性情,增咸減辛,助氣補筋,以養脾氣。用料綠豆澱粉200克仙人掌果1個紫甘藍2片葉子南瓜蓉少許菠菜2棵戲食記--五彩涼粉的做法果蔬各自取汁綠豆澱粉,加四倍汁水調糊。五倍的水煮沸,小火攪拌至透明。灌...
- 33332
- 远方有多远?请你告诉我,到天涯海角,算不算远?问一问你的心,只要它答应,没有地方,是到不了的那么远。----三毛用料南瓜一個南瓜蓉兩勺淡奶油適量調味料適量洋蔥適量戲食記--南瓜濃湯的做法整南瓜做盅南瓜蓉、淡奶油、洋蔥、黑胡椒、鹽料理機打糊,煮沸。盛出,飾南瓜籽...
- 7930
- 用料鸡胸肉兩片味增兩勺番茄醬兩勺蔥薑末適量杭椒一個蘆筍若干戲食記--味增煎雞胸的做法雞胸片開,眾調料放入保鮮盒,拌勻塗抹在雞胸片上,醃製一夜。平鍋文火,微油兩面煎。...
- 32678