![台灣肉粽如何做才美味，怎么做台灣肉粽简单又好吃]( "台灣肉粽如何做才美味，怎么做台灣肉粽简单又好吃")
- 第一次做台灣肉粽是2016年，記得當時花了超過8個小時完成所有事項。於是決定以後沒啥事情就別搞這玩意兒了。昨晚本來打算醃五花肉來做粽香粉蒸肉的，可是覺得自己反正也弄那麼多了，不如一不做二不休包粽子。因為粽子的味道太美麗，不得不花時間把它記錄下來方便以後用。不好意...
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![台灣椪糖如何做才美味，怎么做台灣椪糖简单又好吃]( "台灣椪糖如何做才美味，怎么做台灣椪糖简单又好吃")
- 用料水適量砂糖二匙黑糖半匙小蘇打一丁丁台灣椪糖的做法第一步先把兩匙砂糖放到大湯勺，之後放入半匙黑糖，再加適量水（不要超過糖的高度）極小火慢煮加攪拌，等滾後，變得有點濃稠後加入一丁丁小蘇打，繼續攪拌到再次起泡後停止約30秒讓它自然膨脹，在用小火烤一下下（湯勺底）則可脫離湯勺...
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![鴨肉飯［上篇］台灣名小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的鴨肉飯［上篇］台灣名小吃方法]( "鴨肉飯［上篇］台灣名小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的鴨肉飯［上篇］台灣名小吃方法")
- 家庭版的，小鸭腿比較簡單做，對我這個小家庭太方便了。鴨肉飯［下篇］用料鸭腿2只500g鴨肉飯［上篇］台灣名小吃的做法🚩鴨肉清洗🔸鸭腿500g2只🔸撒麵粉抓在清洗沥干🚩煮高湯🔸水1000cc蔥末1大匙姜末1大匙洋蔥末1大匙甘草2g八角1个黃祇3g小紅棗3粒桂皮2g花椒粒2g米酒1大匙［煮滾它］🔸放...
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![台灣鹽酥雞如何做才美味，怎么做台灣鹽酥雞简单又好吃]( "台灣鹽酥雞如何做才美味，怎么做台灣鹽酥雞简单又好吃")
- 超愛吃炸雞，可是外面食安問題一堆，想想不如自己做吧，其實非常的簡單～～用料雞胸肉（或雞腿肉）一塊料酒（沒有可以不加）一匙醬油膏（或醬油）一大匙胡椒鹽二分之一匙炸的油500ML炸粉300g小奶鍋（要省油就用小鍋）一個台灣鹽酥雞的做法雞肉洗乾淨切塊（肉塊不要太小），把水控幹一點然後放入料酒（沒有...
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![台灣茶葉蛋如何做才美味，怎么做台灣茶葉蛋简单又好吃]( "台灣茶葉蛋如何做才美味，怎么做台灣茶葉蛋简单又好吃")
- 廣受好評的台式茶葉蛋用料雞蛋數個鵪鶉蛋數個茶葉小把花椒小把大料（八角）四粒桂皮小塊醬油3/4匙台灣茶葉蛋的做法1.將花椒、大料、桂皮先用大火煮開，水滾後～關火，直到水涼了。2.將蛋蛋們充分洗乾淨（妳們知道它們從那裡出來的）3.將洗好澡的蛋蛋放入涼了的料水裡，開小火、放茶葉、...
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![爸爸牌超美味台灣粽！食谱大全及做法，烹饪好吃的爸爸牌超美味台灣粽！方法]( "爸爸牌超美味台灣粽！食谱大全及做法，烹饪好吃的爸爸牌超美味台灣粽！方法")
- 每年的端午節爸比都會做很多很多的粽子，永遠都是吃不膩！！今年爸比又做了粽子！美味程度讓嘗過的人都絕口稱讚👍這個用量大概可以做15-20個左右（看粽子的重量）用料糯米2斤乾蝦米50g左右乾香菇（未泡發）50g左右油蔥酥20-25g左右蒜（攪成泥）半頭薑蓉少許（調味即可）胡椒粉少許（根據口味加）豬瘦...
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![台灣肉燥（滷肉飯）食谱大全及做法，烹饪好吃的台灣肉燥（滷肉飯）方法]( "台灣肉燥（滷肉飯）食谱大全及做法，烹饪好吃的台灣肉燥（滷肉飯）方法")
- 在台灣每戶人家都有屬於自己味道的滷肉饭。反正我煮的兒子喜歡。拌飯，拌面都好吃。用料前腿肉（絞肉）或梅花肉或五花肉醬油+醬油膏沒有可用生抽老抽蚝油代替油蔥酥（沒有可用洋蔥）香菇鸡蛋（個人喜好加）海帶（個人喜好加）鹽，醋，米酒冰糖姜蒜台灣肉燥（滷肉飯）的做法香菇泡水（水不要倒，煮肉燥...
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![超簡單的台灣卤肉飯食谱大全及做法，烹饪好吃的超簡單的台灣卤肉飯方法]( "超簡單的台灣卤肉飯食谱大全及做法，烹饪好吃的超簡單的台灣卤肉飯方法")
- 去年去了一趟台灣，真的沒吃過什麼覺得好好吃，除了卤肉飯！但是自己做也不難！用料五花肉1500克鸡蛋6个生抽半瓶冰糖兩大塊啤酒一瓶八角一个草果一个香葉兩片姜片幾片麻油最後加隨意超簡單的台灣卤肉飯的做法買了三斤五花肉，切成條型，切幾塊姜片准備一瓶啤酒🍻一個八角，一個草果、...
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![台灣麻油雞如何做才美味，怎么做台灣麻油雞简单又好吃]( "台灣麻油雞如何做才美味，怎么做台灣麻油雞简单又好吃")
- 台灣名廚阿基師曾說：天開始變冷穿長袖的時候就可以進補喝麻油雞湯了。在台灣，麻油雞是活血驅寒的補湯。女生每個月不舒服的那幾天喝對身體超好的。也更是坐月子的產婦必補之首選。總之，想要暖身喝它就對了！在餐廳，店家為了賣噓頭，會在雞湯上點火，燃燒酒精，成為買點之一。如今，我們...
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![快速正宗台灣滷肉飯食谱大全及做法，烹饪好吃的快速正宗台灣滷肉飯方法]( "快速正宗台灣滷肉飯食谱大全及做法，烹饪好吃的快速正宗台灣滷肉飯方法")
- 這道台灣滷肉飯授台灣太太真傳，快捷便利好吃，是台灣家家戶戶的基本菜，因為自己喜歡吃豆腐，所以加了豆腐，原始的菜譜是什麼都不加，但聽台灣太太說，他們也會根據個人喜愛加點其他食材一起滷。用料油蔥酥二大茶勺絞肉（最好是五花肉手工切小顆粒）500g冰糖6顆（也可根據量和個人口味調整）...
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![台湾肉粽如何做才美味，怎么做台湾肉粽简单又好吃]( "台湾肉粽如何做才美味，怎么做台湾肉粽简单又好吃")
- 我家闺女就爱吃我包的肉粽，她说特别香。用料粽叶40片左右糯米1000克五花肉700克香菇10朵花生100克喜欢可多放酱油2勺老抽1勺盐适量洋葱半个（用红葱头的话更香）吓皮适量（有虾米的话更好）台湾肉粽的做法糯米，花生，香菇，粽叶提前一夜泡好。放些生抽和盐拌一下，少放些盐。五花肉去皮切...
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![食台灣如何做才美味，怎么做食台灣简单又好吃]( "食台灣如何做才美味，怎么做食台灣简单又好吃")
- 明日出發/初春時/當食遍台灣用料胃一個食台灣的做法尋食...
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![台灣碗糕如何做才美味，怎么做台灣碗糕简单又好吃]( "台灣碗糕如何做才美味，怎么做台灣碗糕简单又好吃")
- 這菜脯肉燥碗糕是一個很傳統的台灣小吃底層就是簡單的水磨白黏米粉+水+雞湯混合的蒸糕上鋪用油蔥酥炒乾的菜脯肉燥+香菜+蒜蓉醬非常的可口~~試試囉用料乾香菇10朵菜脯一包一包500公克的水磨白黏米粉10杯水絞肉一斤台灣碗糕的做法粘米粉(一包)+2cup水(包括一罐雞湯+涼水)...
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![台灣油飯如何做才美味，怎么做台灣油飯简单又好吃]( "台灣油飯如何做才美味，怎么做台灣油飯简单又好吃")
- 在台灣早期媳婦生男丁彌月時，都會蒸煮油飯，紅蛋通知並饋贈親友，雖然現在多改成彌月蛋糕，但油飯在比較有年紀的台灣人心中，卻是美好的兒時記憶。用料長糯米約1斤五花肉蝦米乾香菇乾魷魚花生白胡椒粉五香粉少許紅蔥酥蒜頭酥生抽，老抽鹽雞粉糖台灣油飯的做法蝦米用冷水泡好備用，乾...
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![台灣蛋餅如何做才美味，怎么做台灣蛋餅简单又好吃]( "台灣蛋餅如何做才美味，怎么做台灣蛋餅简单又好吃")
- 用料麵糊：鸡蛋1个水160克中筋面粉80克玉米淀粉20克盐1/4茶匙葱15克餡料：肉鬆適量芝士1片火腿1片玉米粒適量鮪魚適量雞蛋1美乃滋/蛋黃醬適量台灣蛋餅的做法謹供自己下次參考兩個蛋餅的份量...
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![［台灣古早味滷肉飯］食谱大全及做法，烹饪好吃的［台灣古早味滷肉飯］方法]( "［台灣古早味滷肉飯］食谱大全及做法，烹饪好吃的［台灣古早味滷肉飯］方法")
- 不論走到哪裡，都一定有一個記憶的味道，在某個時刻蹦出來，會肚子餓、會想填滿這個不滿足、會想念媽媽。10歲的時候，只要燉一鍋滷肉，我就可以在一餐嗑掉一整鍋全家人的飯（至少3杯米）！雖然很僥倖沒有變成大胖子，但這輩子也無法再瘦到哪裡去了⋯。在國外唸書，很多時候都在鑽研家鄉的這...
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![鴨肉飯［下篇］台灣名小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的鴨肉飯［下篇］台灣名小吃方法]( "鴨肉飯［下篇］台灣名小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的鴨肉飯［下篇］台灣名小吃方法")
- 鸭肉飯［上篇］煮鸭腿法⬇️冰糖色⬇️用料白飯1碗鴨肉飯［下篇］台灣名小吃的做法🍳煮滷汁［淋鴨肉飯上用］🔸自製鸭油30g紅蔥頭末50g，爆微黃色🔸干蝦米5g，爆紅蔥頭金黄色🔸醬油1大匙米酒1大匙，煮滾🔸冰糖色1大匙白胡椒粉1小小匙，炒允🔸鸭湯300g🔸盐1小小匙1g🔸煮鸭腿取出的2个骨頭也放入一...
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![台灣滷肉飯如何做才美味，怎么做台灣滷肉飯简单又好吃]( "台灣滷肉飯如何做才美味，怎么做台灣滷肉飯简单又好吃")
- 用料五花肉一斤生的花生一碗(先泡水一晚）八角5個醬油4大匙鹽1小匙冰糖1大匙蒜酥吃飯的碗八分滿油蔥酥吃飯的碗八分滿五香粉1小匙胡椒粉1小匙台灣滷肉飯的做法飯先煮好後，拌一拌，放涼。五花肉，帶皮帶油，切成條狀。起油鍋，開中小火，五花肉放入，炒至變白色，出油即可，不可炒成金黃色。...
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![台灣Q餅如何做才美味，怎么做台灣Q餅简单又好吃]( "台灣Q餅如何做才美味，怎么做台灣Q餅简单又好吃")
- 台灣美食，一定要試哦用料油皮材料:中筋面粉160克牛油50克砂糖30克滾水60克油酥材料:低筋面粉120克牛油60克餡料:紅豆蓉、肉鬆、麻糬台灣Q餅的做法油皮同油酥分別搓好，靜置20分鐘，分成油皮24克各6個，油酥15克各6個，將油皮包住油酥，搓圓靜置20分鐘麻糬材料:糯米粉75克、粟米粉30...
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![台灣薑母鴨的详细做法大全,简单又营养的台灣薑母鴨做法]( "台灣薑母鴨的详细做法大全,简单又营养的台灣薑母鴨做法")
- 薑母鴨、麻油雞、羊肉爐在台灣是冬季進補禦寒最常見的食物。今天降溫到-2°，老公說弄個薑母鴨來吃吧，就去市場買了一雙土鴨回來自己煮，因為昆山不像台灣中藥店那麼多可以去中藥店找老闆配料包，只能把家裡現有的找找自己配了點(雖然少了點但味道一樣很棒😃)用料鸭1只老姜3大块...
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![台灣滷肉如何做才美味，怎么做台灣滷肉简单又好吃]( "台灣滷肉如何做才美味，怎么做台灣滷肉简单又好吃")
- 用料猪肉.五花肉1000克酒2勺老抽4勺生抽3勺冰糖五香粉沒有可不下胡椒1勺洋蔥半個蒜蓉薑片台灣滷肉的做法洋蔥切粒煸炒，下蒜蓉炒，下肉丁炒加入其他配料，燉一下，電飯煲煮飯功能，起鍋。不夠鹹再加鹽下面鋪煮好的雞蛋...
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![台山肉粽如何做才美味，怎么做台山肉粽简单又好吃]( "台山肉粽如何做才美味，怎么做台山肉粽简单又好吃")
- 以前一直都是媽媽把粽子包好了然後去媽媽家把粽子帶回來，今年由於疫情的關係在端午節的時候沒辦法去媽媽家所以就打電話給媽媽讓她叫我怎麼做。我媽媽為了給我準確的量竟然自己量了也做了一份😂用料粽叶我用了半包的幹粽子葉糯米5磅五花肉3磅花生看自己喜歡，我下了大概5磅...
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![台灣鹽酥蝦如何做才美味，怎么做台灣鹽酥蝦简单又好吃]( "台灣鹽酥蝦如何做才美味，怎么做台灣鹽酥蝦简单又好吃")
- 在台灣的時候，一個人最喜歡吃的下酒菜用料小河蝦半斤蔥三四根食用油半碗蒜頭（獨蒜）一個半白胡椒適量椒鹽適量鹽巴適口台灣鹽酥蝦的做法小河蝦買回來以後，反復多沖洗幾遍，我自己至少沖洗了十幾次了吧…裏面還卡著有水草跟螺螄殻，洗乾淨以後不用醃，只要洗乾淨就好，什麼料酒啥都不用...
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![台灣烏魚子如何做才美味，怎么做台灣烏魚子简单又好吃]( "台灣烏魚子如何做才美味，怎么做台灣烏魚子简单又好吃")
- 用料台灣烏魚子一片蘋果或水梨半顆青蒜苗一根台灣烏魚子的做法烏魚子去外膜，泡85度C高粱酒兩面均勻浸泡，蘋果切薄片，青蒜苗切斜片熱油鍋，維煎焦兩面表面（不到2分鐘），起鍋切片...
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![台灣鹹酥雞如何做才美味，怎么做台灣鹹酥雞简单又好吃]( "台灣鹹酥雞如何做才美味，怎么做台灣鹹酥雞简单又好吃")
- 跟老公來日本工作，久了實在想念台灣的味道，來一道鹹酥雞解解嘴饞用料鸡胸肉4塊米酒適量醬油50ml糖1匙盐5克低筋麵粉100克樹薯粉100克台灣鹹酥雞的做法先將雞胸肉切塊備用倒入醃料將雞肉醃30分鐘，待入味後可以沾粉將肉沾滿麵粉再丟入樹薯粉沾第二次接著可以入油鍋油炸，顏色變...
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