![红烧鱼（私房菜）做法烹饪大全 地道红烧鱼（私房菜）如何做]( "红烧鱼（私房菜）做法烹饪大全 地道红烧鱼（私房菜）如何做")
- 今天弄一个家传的红烧鱼（据说是从外婆那里传下来了）用料鱼1条料酒1-2勺酱油适量勺红烧鱼（私房菜）的做法1.用的是罗非，让卖鱼佬帮忙处理一下，洗干净就好2.给鱼里里外外做个马杀鸡（适量盐）3.热锅热油（锅冒烟，油冒泡），下鱼煎。这样煎鱼不会粘锅4.煎至两面金黄（转锅，让各个部位均匀受热），翻鱼...
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![私房红烧猪蹄的详细做法大全,简单又营养的私房红烧猪蹄做法]( "私房红烧猪蹄的详细做法大全,简单又营养的私房红烧猪蹄做法")
- 用料猪蹄两只冰糖一75克大料2个花椒10粒肉寇1个丁香3粒香叶3片桂皮1块干辣椒4个黄酒100克生抽3勺老抽1勺小茴香5克姜一块拍松葱3段拇指长山楂3颗私房红烧猪蹄的做法猪蹄劈开两半，放凉水煮开捞出来温水洗净，用明火燎一下有毛的地方炒锅放少许油，中火化开一半的冰糖40克左右，糖...
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![董太的私房菜--红烧带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的董太的私房菜--红烧带鱼方法]( "董太的私房菜--红烧带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的董太的私房菜--红烧带鱼方法")
- 渐入深秋，寒意起，许久没有吃过带鱼，从来没有尝试过的菜品，今晚难得尝试。才知道生姜做菜的时候不去皮，大家也可以试试看。用料带鱼2条蒜苗5-6根白糖1瓷勺老抽2瓷勺醋1瓷勺盐2勺白酒2瓷勺生姜5-6片花椒粉1勺红色干辣椒2根淀粉1-2两董太的私房菜--红烧带鱼的做法将买来的带鱼洗...
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![红烧罗非鱼 - 老李私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧罗非鱼 - 老李私房菜方法]( "红烧罗非鱼 - 老李私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧罗非鱼 - 老李私房菜方法")
- 鱼是超市买来的fillet，整鱼的话去鱼鳞内脏，身上划口一样做用料罗非鱼8片fillet葱（我没有大葱，洋葱替代）2个小的大蒜4-6姜几片花椒大料香叶料酒生抽老抽醋糖盐红烧罗非鱼-老李私房菜的做法葱姜蒜，切片。其他调料准备好。锅里加点油，鱼煎一下，固定一下形状，防止之后散煎的时候鱼身上...
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![姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜方法]( "姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜方法")
- 红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名，旧名实为“紫菜苔”。早在唐代，红菜苔就已名扬天下，曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产，被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时，为吃到红菜苔，硬是多停留了几日等其上市。在1907年徐毓华所著《湖北乡土地理》中，更将红菜苔与...
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![私房红烧鱼🐟［超简单］食谱大全及做法，烹饪好吃的私房红烧鱼🐟［超简单］方法]( "私房红烧鱼🐟［超简单］食谱大全及做法，烹饪好吃的私房红烧鱼🐟［超简单］方法")
- 喜欢红烧鱼，喜欢红烧鱼留下的鱼冻冻～用料鱼1条姜若干片葱1根蒜8瓣料酒3勺酱油1勺生抽2勺糖半勺香醋半勺私房红烧鱼🐟［超简单］的做法准备一条鱼［我这条是罗非鱼］，在菜市场处理好，去腮去鳞去内脏，回家洗一洗，用姜片和料酒腌上20分钟，有助去腥。腌好的鱼用厨房纸擦干水分，装盘备用。这一...
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![红烧茄子(私房菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧茄子(私房菜)方法]( "红烧茄子(私房菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧茄子(私房菜)方法")
- 用料茄子一根番茄一个红辣椒半个蒜三瓣葱一根豆瓣酱一勺醋香油糖少许红烧茄子(私房菜)的做法把改切的都切了，如图所示😂茄子切成条泡在温水里。葱蒜辣椒搅拌，加醋香油豆瓣酱，和糖。根据口味自行调整。下油炸茄子，适当加水，直到🍆变软，然后再加西红柿，最后加拌好的酱汁。...
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![独家私房菜之麻辣红烧武昌鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的独家私房菜之麻辣红烧武昌鱼方法]( "独家私房菜之麻辣红烧武昌鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的独家私房菜之麻辣红烧武昌鱼方法")
- 红烧武昌鱼是一道汉族传统名菜，属于湖北菜。色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。用料武昌鱼1条葱1/3根蒜3-4瓣姜4片八角1个香叶2片干辣椒3个豆瓣酱1勺黄豆酱1勺生抽适...
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![私房菜：红烧黄花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的私房菜：红烧黄花鱼方法]( "私房菜：红烧黄花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的私房菜：红烧黄花鱼方法")
- 用料黄花鱼1条仔姜2瓣独蒜1颗豆瓣酱适量干辣椒适量料酒少许生抽少许熟油辣椒少许花椒少许水豆粉适量青花椒油少许私房菜：红烧黄花鱼的做法黄花鱼洗净，用料酒腌制半小时左右，将仔姜、独蒜切碎，干辣椒切段待用；锅里加油，烧热后加入了仔姜、蒜炒香，依次加入花椒、豆瓣酱稍炒，加清水...
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![猫猫爹的私房菜——红烧鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的猫猫爹的私房菜——红烧鲳鱼方法]( "猫猫爹的私房菜——红烧鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的猫猫爹的私房菜——红烧鲳鱼方法")
- 猫猫爹对美食有着独到的见解和思考，比如这盘烧鱼，是他的拿手私房菜之一。不建议提前用盐腌，这样既可以保持食材原有的美味，同时还能得到层次更加丰富的味觉体验：从浓稠鲜咸的淋汤汁，到柔软滑腻的润香鱼皮，再到口感紧实的甘甜鱼肉，口口满足。用料金鲳鱼1条大葱1根姜5片大茴香2个干...
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![老丁的私房菜-红烧罗非鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的老丁的私房菜-红烧罗非鱼方法]( "老丁的私房菜-红烧罗非鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的老丁的私房菜-红烧罗非鱼方法")
- 罗非鱼是常见的水产品，刺少，肉比较肥厚，红烧味道最佳。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。用料罗非鱼1-2条葱姜蒜少许干红辣椒5-6个料酒、盐少许老丁的私房菜-红烧罗非鱼的做法罗非鱼洗净，去鳞和鱼鳍，两侧各斜切三四刀...
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![丽丽私房菜（红烧桂鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的丽丽私房菜（红烧桂鱼）方法]( "丽丽私房菜（红烧桂鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的丽丽私房菜（红烧桂鱼）方法")
- 用料桂鱼1条大蒜2根大蒜子6瓣小米椒4个生姜4片葱2-3根盐两小勺老抽一中勺醋一小勺鸡精一小勺丽丽私房菜（红烧桂鱼）的做法鱼，大概500-700克就可以，洗净改切花刀，洗好放干备用把所以要准备好的佐料，洗好备用，切片的切片，切丁的切丁，就可以。先用生姜擦拭一下锅底，能起到不粘锅的效果，...
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![私房菜(黄鱼烧豆腐)食谱大全及做法，烹饪好吃的私房菜(黄鱼烧豆腐)方法]( "私房菜(黄鱼烧豆腐)食谱大全及做法，烹饪好吃的私房菜(黄鱼烧豆腐)方法")
- 自己本来就是地道的吃货，吃过好吃的东西都会回家研究一把，所以就研究做了一次还挺好吃的用料小黄鱼条豆腐块白胡椒克料酒勺鸡蛋1个蒜瓣姜片白糖克八角2个辣椒段干食用盐克香醋勺酱油勺鸡精勺私房菜(黄鱼烧豆腐)的做法将小黄鱼抛去内脏，用白胡椒料酒姜片鸡蛋液腌制15分钟，豆腐...
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![私房菜——红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的私房菜——红烧牛肉方法]( "私房菜——红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的私房菜——红烧牛肉方法")
- 这道美味的红烧牛肉是我老爸做了大半辈子的一道美味，用它做浇头，吸引了很多亲朋好友们一大早专程跑我家来吃个陈氏牛肉粉做早餐，哈哈哈，现在把这个美味食谱分享给大家，让大家在这样的冬日感觉到丝丝的暖意用料牛腩750克香叶三五片八角二个桂皮二小块花椒10-20粒姜5-6片盐适量...
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![红烧偏口鱼（南方妈妈的私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧偏口鱼（南方妈妈的私房菜）方法]( "红烧偏口鱼（南方妈妈的私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧偏口鱼（南方妈妈的私房菜）方法")
- “先放鍋里两面煎一下，这时就可以放姜，煎好后放酱油，酒，盐，糖稍小火几分钟，而后加水炖熟就行。”这一段是妈妈的原话，煎鱼是这道菜的重点，糖也不能太省。好多年前想把妈妈的私房菜都记录下来，但不亲手做一次写不出自己的体会，因为孩子要吃姥姥的味道我终于实践一下，还不错。妈妈从南...
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![私房红烧肉如何做才美味，怎么做私房红烧肉简单又好吃]( "私房红烧肉如何做才美味，怎么做私房红烧肉简单又好吃")
- 红烧肉真的是非常下饭的菜肴肉皮滑而不腻香料的香味和恰到好处的甜味在唇齿间最大限度的触及味蕾这也许是最传统的一道中国美食简单却也需要用心烹制~~用料五花肉300克生抽1勺冰糖10克八角1个姜3片香料一把私房红烧肉的做法五花肉切块，姜切片，干辣椒两颗备用。热锅下入五花...
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![老丁的私房菜-红烧黄花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的老丁的私房菜-红烧黄花鱼方法]( "老丁的私房菜-红烧黄花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的老丁的私房菜-红烧黄花鱼方法")
- 黄花鱼，是中国的代表海鱼，肉质细嫩，味道鲜美。红烧鱼，又是海鱼的一种常见做法，今天老丁给大家分享这道红烧黄花鱼。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。用料黄花鱼1-2条葱姜蒜少许蒜苗1根水淀粉少许老丁的私房菜-红烧黄...
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![骆叔叔家私房红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的骆叔叔家私房红烧鱼方法]( "骆叔叔家私房红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的骆叔叔家私房红烧鱼方法")
- 不怎么爱吃鱼的我，这条鱼吃了一半🤦♂️总觉得这条鱼是被吓死的……用料鱼1条葱丝适量葱段3-4段姜6片左右蒜一头料酒2大勺老抽适量生抽适量盐适量花椒大料干辣椒适量糖适量醋适量骆叔叔家私房红烧鱼的做法鱼一条，清理干净内脏，冲洗干净。改刀，两面各划三条斜道，不要划透/划烂...
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![「鱼氏私房」红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「鱼氏私房」红烧鱼方法]( "「鱼氏私房」红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「鱼氏私房」红烧鱼方法")
- 周末，节日吃条鱼，是很多地方的风俗习惯。红烧鱼更是深受喜爱的一道菜品。介绍给大家一个简单易做，稳妥美味的红烧鱼做法。用料鱼1条姜10片油适量葱1根料酒5勺盐少许酱油5勺【鱼氏私房】红烧鱼的做法准备好鱼，洗净，葱姜蒜红辣椒八角，盐，糖，酱油。将鱼划几刀，里面塞上姜片和葱段，外面...
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![醋香红菜芯──“鱼儿厨房”私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的醋香红菜芯──“鱼儿厨房”私房菜方法]( "醋香红菜芯──“鱼儿厨房”私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的醋香红菜芯──“鱼儿厨房”私房菜方法")
- 红菜苔究竟哪个部位最好吃呢？是芽芯、菜杆、还是叶子？《鱼儿厨房》刚刚推出的一道私房菜是“姜汁咸鱼红菜杆”，菜杆用了，剩下的芽芯跟叶子还有用吗？🤔🤔🤔如果建议扔掉的朋友，鱼儿告诉你，以后不要扔了，这才是红菜苔最好吃的部位。☺☺☺看完《鱼儿厨房》的两道私房菜：姜汁咸鱼红菜...
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![炮局私房-红烧带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的炮局私房-红烧带鱼方法]( "炮局私房-红烧带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的炮局私房-红烧带鱼方法")
- 用料带鱼葱蒜香菜不喜勿放，切记高度白酒生抽糖醋姜干辣椒郫县豆瓣酱炮局私房-红烧带鱼的做法腌鱼将鱼洗净，去血水。用高度白酒、生抽、姜片腌制。白酒多放一点。腌制15-30分炸鱼将腌制好的鱼沥干水份，省的炸鱼的时候被油溅到。先在锅中用姜片擦一下，放粘锅。放入油，一定要热油...
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![红烧牛肉（私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧牛肉（私房菜）方法]( "红烧牛肉（私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧牛肉（私房菜）方法")
- 炖牛肉不见得放的料越多越好，这道菜我试了无数方子，改了又改，最后发现简单的食材简单做最好吃用料牛肉500克大葱2段姜3片八角1个桂皮1块香叶1-2片花椒粒20粒生抽20克老抽10克冰糖8克黄酒15克水800ml盐1克红烧牛肉（私房菜）的做法牛腩肉买回来浸泡30分钟，把血水泡出来，中间换水放...
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![红烧鱼片-喔家私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鱼片-喔家私房菜方法]( "红烧鱼片-喔家私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鱼片-喔家私房菜方法")
- 好吃不贵，一学就会，想吃不难，喔家看看用料姜3-5片生粉3勺盐适量色拉油500克草鱼一条鸡蛋一个（只用蛋清）青椒一个葱两段番茄酱两勺辣椒3-5个红烧鱼片-喔家私房菜的做法草鱼切片，加入盐花椒辣椒姜片料酒腌制一小时挑出花椒辣椒姜片，鱼头也拿出来（鱼头可另起锅加豆腐炖汤）加蛋清生粉...
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![红烧羊肉（私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧羊肉（私房菜）方法]( "红烧羊肉（私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧羊肉（私房菜）方法")
- 用料羊肉适量葱姜蒜适量料酒适量花椒适量郫县豆瓣酱适量香料适量白糖适量白萝卜1个红萝卜1只香菜适量红烧羊肉（私房菜）的做法羊肉切块放水里漂除血水。可反复换几次水锅里烧水，水开后放姜片、花椒、料酒，这个季节有桔子皮，再放桔皮除羊肉膻味非常好。放入羊肉烧开后汆一下。后...
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![「私房菜」鲍鱼烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的「私房菜」鲍鱼烧排骨方法]( "「私房菜」鲍鱼烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的「私房菜」鲍鱼烧排骨方法")
- 首先锅里放少许油，稍热加入葱姜八角桂皮煸香倒入排骨，老抽，生抽，红腐乳汁，料酒烧开后加水中火烧，大约10分钟后加入少许盐再倒入鲍鱼烧开，自己尝一下汤汁的咸淡，这时候要自己确定好口味。2.把杏鲍菇用不粘锅煎好后，放入器皿的底部备用3等排骨和鲍鱼小火连续烧大约40分钟后大火烧收...
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