- 用料椰子油55克斑斓粉10克低筋面粉85克糖60克水(奶)70克鸡蛋5个斑斓粉戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分开,蛋清先冷冻结一层冰。水加椰子油乳化后,加低粉和斑斓粉过筛拌匀,加蛋黄拌匀。烤箱预热150度,蛋清加几滴白醋(或柠檬汁),白糖分三次加入打发的蛋清中,打至有小弯钩(9分发)倒入模具中震...
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- 7寸烤得比较随意用料鸡蛋5低筋面粉100斑斓汁75油75克糖70克新加坡绿蛋糕斑斓戚风蛋糕的做法就戚风那一套...
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- 新加坡著名的戚风蛋糕。做过好几次了,但这次用了新的烤箱,所以想试试它的温度。提前准备:浓缩斑斓液20片斑斓叶,加适量水(我用大概300克左右水,不要太多)打成泥,榨取汁液。装入容器,放冰箱冷藏最少3天,或直到明显一层青色的萃取沉到底部。将上层透明液体捞出,留青色萃取备用。21cm戚...
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- 记录快速做斑斓蛋糕用料椰浆150ml水30ml鸡蛋7个斑斓蛋糕粉一盒斑斓蛋糕粉的做法准备材料全部鸡蛋打入大盆,打发器高速打发3分钟加水、加蛋糕粉继续高速打发5分钟全程高速打发打发好之后是这个颜色的然后加入椰浆搅拌均匀倒入烤盘振动抖气泡,同时烤箱预热160℃上下火温度到...
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- 颇具东南亚风情的一款蛋糕在新加坡的时候最难忘的味道浓郁的椰香搭配独特的斑斓清新一口回味无穷做过很多配方最终马来西亚老师Apron的斑斓戚风几乎复刻在新加坡当地的味道我用了新鲜斑斓叶榨汁有条件的建议还是用新鲜斑斓汁而非斑斓粉口味还是有一定差别的原方里有塔塔...
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- 自用款用料鸡蛋4个色拉油35克低筋面粉85克糖65克椰浆40克斑斓汁60斑斓戚风的做法斑斓汁比例水:斑斓叶2:1170度45mins...
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- 这个方子也适用于艾草蛋糕,菠菜蛋糕哦。香兰叶又叫班兰叶,是东南亚一带特别有名的一种香料。有着特殊的天然芳香,闻起来令人心情愉悦,食欲大开。还有许多用香兰叶做的东南亚美食,你们慢慢去挖掘吧!菜谱是八寸的量。照片是我自己边做边拍的,你们莫嫌弃哈。用料蛋黄糊部分:蛋黄4个...
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- 斑斓控的作品,老公,小孩很喜欢用料低筋面粉100克鸡蛋5个白砂糖65g玉米油65g斑斓汁100g馅(淡奶油)150g馅(白糖)15g奶粉少许蜂蜜少许斑斓戚风卷的做法斑斓叶打汁备用按照戚风蛋糕打发蛋白和蛋黄,奶粉,蜂蜜等混合,调糊,倒入烤盆倒入烤盆烤箱160度,20分钟拿出来冷却打发奶油卷起来卷好包...
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- 记录一下,作备忘📝用料蛋黄4个椰浆70克玉米油50克低筋面粉75克斑斓叶粉10克柠檬汁几滴蛋白4个细砂糖55克盐一小撮7寸中空模椰香斑斓戚风(冻干斑斓粉版)的做法1.蛋黄蛋清分离,称量好所有材料。2.椰浆和玉米油混合,搅拌均匀,分别筛入低筋面粉和斑斓粉,一字型拌匀至无颗粒。加盐再...
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- 方子来自:羽萱的妈妈17cm加高模具一个用料斑斓汁75克大号鸡蛋(65)4个低筋面粉80克细砂糖70克玉米油50克芒果干80克斑斓戚风🌿的做法斑斓叶100克洗净剪成小段加130克水用料理机打过之后滤出汁液,斑斓叶出汁不多,用刮刀使劲按呀完全挤出汁,秤出所需量芒果干剪碎加一勺份量外的面...
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- 近期做得比较满意的一个蛋糕,很松软还带着斑斓叶的清香用料鸡蛋4个玉米油50ml椰浆60ml斑斓汁90ml细砂糖20+50克低筋面粉110克斑斓叶系列:斑斓戚风蛋糕(绿蛋糕)的做法300ml的水+100g(约17片)剪碎的新鲜斑斓叶榨汁,过滤隔渣放入冰箱冷藏沉淀2天,得到斑斓汁300ml,我这次只取了90ml烤...
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- 斑斓,它是由斑斓汁提炼而成。班斓(班兰),印尼话叫Pandan,它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很。香味较浓郁,专供取其汁液做点心及甜品饮料。清新的斑斓+柔软的戚风=色香味俱全,绝对是一款不容错过的美味蛋糕哦。炎炎夏日适合来一款这样的小清新风格✌️用料鸡蛋2个(带壳在60...
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- 主要是分享配方,做法就是正常戚风的做法,基本都会做!!!用料蛋白部分:蛋白5个细砂糖60克蛋黄部分:蛋黄5个细砂糖30克玉米油40克纯牛奶40克斑斓粉10克低筋面粉75克超香8寸斑斓戚风蛋糕(斑斓粉)的做法1⃣️按照配方称量好材料,如果鸡蛋带壳有60g可用4个,直接蛋壳分蛋蛋黄糊:2⃣️蛋黄搅匀,...
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- 一样的戚风不一样的味道,林俊杰强推的这款绿蛋糕里到底藏着什么?答案就是【斑斓】,是东南亚非常常见的一种香料,因为具有非常独特的香气以及药用价值,因此深受当地人的喜爱。它是一种热带绿色植物,在新加坡、马来西亚非常普遍,国内市场也都有的售卖。斑斓叶,经常被用来烹饪菜肴、...
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- 两个爱好美食的好朋友,一起研究的配方,因为特别喜欢斑斓和蔓越莓,所以想到试试看这个配方,没想到效果特别地好用料低筋面粉110克鸡蛋5个斑斓汁50-60g奶粉50g蜂蜜少许白醋几滴蔓越莓适量白糖(蛋黄)35g白糖(蛋白)45g斑斓蔓越莓戚风蛋糕的做法斑斓叶洗净,待用打汁斑斓叶打汁备用除了...
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- 斑斓叶在新加坡马来西亚非常普遍,其独特的香气和食疗价值,深受大家喜爱。人们喜欢把这种植物加入食物里,因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。今日小编就用斑斓为大家做一道蛋糕。用料新鲜斑斓叶100克冰水200克蛋白4个韩国TS幼砂糖60克蛋黄4个韩...
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- 看个节目,新加坡菜学一学用料鸡蛋5个低筋面粉90g斑斓叶汁45g白砂糖40g椰子糖25g玉米油50g盐少许柠檬汁少许斑斓叶戚风的做法斑斓叶、椰浆、水→混合榨汁(椰浆、水的用量看自己喜欢的浓度)面粉→盐→斑斓叶汁→油→椰子糖→蛋黄,混合搅拌均匀蛋白+柠檬汁、白砂糖打发成湿性偏干...
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- 特别的清香~用料纯牛奶75克玉米油50克斑斓精华液5克低筋面粉100克蛋黄5个细砂糖90克蛋白5个柠檬汁数滴斑斓戚风蛋糕(8寸)的做法牛奶玉米油斑斓精华液搅拌均匀筛入低筋粉加蛋黄搅拌均匀无颗粒顺滑蛋白加入细砂糖柠檬汁打发至硬性发泡蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌均匀倒入模具入炉...
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- 斑斓蛋糕也叫“绿蛋糕”,是新加坡当地特别出名的一款蛋糕。(据说是因为林俊杰超级喜爱并且疯狂向友人安利,才让它名声远播的,哈哈~)以往制作斑斓戚风蛋糕,要么需要用新鲜斑斓叶加水打成汁,要么需要使用斑斓香精。不过前者操作起来过于麻烦,后者其实只算是人工色素和香精的调和吧。...
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- 6寸方用料玉米油35克椰浆40克低筋面粉50克斑斓冻干粉(胡木叔家)7克鸡蛋3个(60g或以上/个)细砂糖40克柠檬汁几滴新加坡超火的【椰香斑斓戚风蛋糕】的做法玉米油和椰浆混合乳化筛入低筋面粉和斑斓冻干粉搅拌均匀,另取一个无水无油的盆,打鸡蛋装蛋白,蛋黄加入搅拌好的蛋糕糊中...
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- 用料斑斓香精3~4滴低粉80克蜜红豆适量蛋黄2个糖40克蛋白4个盐少许玉米油40克牛奶80克蜜红豆斑斓戚风蛋糕的做法将蛋黄用的糖20克分3次加进蛋黄里搅散加入玉米油完全拌匀加入牛奶完全拌匀后,滴入斑斓香精筛入低粉和盐,用十字切法切拌均匀,避免使面粉起筋分3次将蛋白用糖40克...
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- 椰香斑斓戚风做的奶油蛋糕,途中突然也在奶油里加了点斑斓香精,除了颜色上变小清新,奶油风味也相当独特了,强烈推荐!!!ps:就因为味道太好,下厨房的第一个菜谱献给它了,小伙伴们别错过哦:)用料18寸斑斓椰香戚风蛋糕一个淡奶油200—300g左右斑斓香精适量细砂糖适量时令水果适量小清新斑...
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- 用料鸡蛋个鸡蛋个斑斓叶斑斓戚风蛋糕(香草戚风蛋糕)的做法❤️...
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- 最近都是绿的世界:艾草,麦青,抹茶……也心动了,果断行动起来用料低筋面粉155克细砂糖80克玉米油80克椰浆120克鸡蛋8个斑斓汁30克柠檬汁4,5滴斑斓汁戚风的做法将椰浆,玉米油,其中的10克细砂糖,斑斓汁混合均匀(香兰汁:香兰叶洗净剪小,加矿泉水用料理机启动果汁功能,然后过滤网,液体倒入...
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- 斑斓戚风蛋糕在南洋一带特别出名,以前每次回家探亲都会给亲朋好友带,四川是没有斑斓叶卖的,淘宝买一次感觉太多半天用不完,就一直纠结买还是不买,最近终于横下心来买了,拔草!下厨房里的斑斓戚风蛋糕的菜谱基本上都是以香精为主,我还是自己瞎琢磨一个吧,如果有厨友喜欢可以照着做,没...
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