- 用料1(卡士达酱)低筋面粉25克牛奶250克香草粉1小勺蛋黄2个糖粉50克用料2(面团原料:)高粉250克黄油20克细砂糖40克盐2.5克干酵母4克蛋黄1个牛奶130克卡士达四眼包的做法1(卡士达酱过程)蛋黄打散,加入砂糖混拌,搅打至颜色发白,膨胀起来蛋黄中加香草粉搅拌均匀装蛋黄酱放在小锅...
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- 这个卡士达酱用于冰面包的内陷,因为用的中筋面粉,要是做其他的,可换成玉米面粉。我做了一半的量,做好了大约237克用料蛋黄80克砂糖100克中筋面粉20克牛奶400克卡士达酱(冰面包内陷)的做法蛋黄打散,加砂糖,加一点点牛奶,快速混合均匀,搅拌均匀。加入中筋面粉,用“Z”字法。牛奶倒入锅...
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- 家里孩子喜欢卡士达酱,排包带着蜂蜜的清香,一咬酥脆的表面,柔软的内馅。一开烤箱一股淡淡的蜂蜜香味,脱模的时候差一点就断两半了,太软了[发呆]。加入蜂蜜的面团会特别湿润,口感与众不同的软。用料高筋粉300克酵母3克盐4克蜂蜜50克黄油20水138克奶粉10克蛋液25克卡士达酱蛋黄3...
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- 细腻的香草卡士达被夹入到外脆内酥的闪电泡芙,细腻、细品、真回味!用料鸡蛋2个高粉65g牛奶60g水60g盐1g细砂糖5g黄油75g卡士达泡芙的做法混合牛奶、水、盐、糖、黄油,加热到沸腾离火;倒入过筛面粉搅拌匀;分次夹入蛋液,装入裱花袋挤出来!预热烤箱200度,烤22分钟考好后放凉!放入香草...
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- 用料凉开水300克即溶吉士粉100克打发好的奶油300克卡士达馅的做法水和粉拌至无颗粒,加奶油拌匀...
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- 卡仕达酱(custardcream),是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。用卡仕达酱与淡奶油调制的卡仕达奶油,香甜浓郁,可用作蛋糕卷、北海道戚风等日式甜点的夹馅儿。用料牛奶250克蛋黄2个细砂糖50克玉...
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- 松软可口美味的一款小餐包,值得一试。用料高筋粉225克低筋粉25克黄油20克砂糖30克鸡蛋小一个奶粉25克水140克杏仁片少许卡士达酱适量杏仁卡士达酱小餐包的做法后油法将面团揉至面筋完全扩展,出膜将面团发酵至2.5倍大发酵好的面团排气,擀成长方形薄片,均匀抹上卡士达酱卷起切...
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- 用料奶粉或纯牛奶40克白糖20克玉米淀粉30克低筋面粉60克鸡蛋九只小芒果两个草莓五个食用油10克卡士达班戟的做法在碗里加35克奶粉,奶粉勺大概四勺,没有可以用纯牛奶代替,加240毫升温水,搅拌均匀,加20克白糖,大概三勺,加30克玉米淀粉,大概三到四勺,加低筋面粉或蛋糕粉50克,大概五勺...
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- 用料牛奶120克糖25克玉米淀粉12克蛋黄32克卡士达酱的做法蛋黄,玉米淀粉打至蓬松牛奶,糖煮开,倒入步骤一中的材料,慢倒快搅手法搅匀回锅隔水煮至浓稠搅拌顺滑,贴面密封(两层保鲜膜)晾至常温*巧克力味:原味卡士达酱1份+35克巧克力(隔水化)搅匀;*焦糖味:原味卡士达酱1份+35克焦糖奶油酱...
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- 前段时间用积分换了《孟老师的100道面包》,有朋友出来就托她把它带来了,好开心哦!第一时间做了这个卡士达土司,超软好吃呢。父亲节快到了,这面包献给我亲爱的爸爸。我爸爸是个不善言辞的人,话不多,每次打电话回去,他都是那两句:“在外好么?”“我们也很好,不用记挂,妈妈在旁边,你跟妈...
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- 用料主面团:高筋粉190克可可粉12克奶粉12克糖25克牛奶135克盐2克干酵母2克黄油18克卡士达酱:低筋粉20克蛋黄40克糖40克牛奶200克酥粒:可可粉3克黄油13克糖粉13克低筋粉26克巨好吃🔥卡士达黑骑士面包的做法制作酥粒:将低筋粉、糖粉、软化的黄油和可可粉混合均匀,再用手搓至小颗...
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- 人是不能宠的,尤其是自己,在美食上,一宠,嘴就刁了。前几年做面包默认是吐司,随便应付填饱肚子,最近突然开窍般,总挖空心思变着花样开发不同的口味和口感,甚至还凹各种造型。但是还好,我可以,我愿意。卡达士酱制作超级简单,却是第一次做,煮奶茶的时候,从冰箱取出来挤在甜面包的缝隙,被挤...
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- 用料牛奶100克糖25克香草1滴蛋黄20克玉米淀7克鱼胶1克黄油50克卡士达的做法无...
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- 原方:感谢原方主,这个设计美感十足。只是烤箱不给力,上色不够均匀,换了烤箱后我要开启热风循环模式让每个香橙星星包都“美颜”起来😊试做一把,可能不太喜欢原方中馅料微苦的味道,所以香橙卡仕达酱我决定替换成其它馅料,同时做下记录,方便以后查找。这个方子是5个八角星模具的量...
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- 甜品在夏日大受人们的喜爱,其中布丁的浓郁绵细的口感和入口即化的款式尤为得宠,备受青睐。今天做的这道是卡士达布丁。轻柔地散发出香草香氛的卡士达布丁,是大人小孩喜欢的基本口味。入口即化的口感令人无法抗拒。用料牛奶210ml鸡蛋2个细砂糖70克香草豆荚1/6根卡士达布丁的...
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- 这款吐司,配方来自《孟老师的100道面包》,原名叫“卡仕达超软吐司”,正如它的名字一样,吐司非常的柔软,口感也非常的不错。我试了好几次,感觉不错,所以推荐给大家。适合做早餐主食,切片做三明治等。用料高粉265g水100g牛奶65g砂糖40g蛋黄一个黄油25g盐1/2小匙奶粉15g酵母4g卡士达...
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- 在烤箱的磨合期间发现水量可以让面包松软用料高筋面粉200克酵母3克细砂糖43克盐3克牛奶63克蛋液16克淡奶油15克水50克油24克卡仕达蛋黄1个糖22克玉米淀粉13克牛奶150克黄油16克卡士达面包的做法除了油所有材料混合拌匀静置20分到30分钟后手揉出膜(含水量大,不好揉,要坚持)➕...
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- 柠檬卡士达酱新鲜香甜,口感丝滑,用它涂抹面包,或者做蛋糕夹心都是很不错的选择。用料柠檬皮1汤勺tbsp柠檬汁100ml全蛋2个蛋黄3个淀粉1茶勺tsp无盐黄油(冷藏)60g砂糖110g柠檬卡士达酱的做法准备食材。将柠檬刨皮,注意不要刨下白色的部分,避免卡士达酱苦涩。将除黄油外的所有食材...
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- 2017.6.27最近买了一升椰子水,又在老婆大人看到了椰浆粉,就琢磨这做些椰香的东西。想做椰子千层,但会吃不完,就想到了做酱。什么酱呢?卡士达酱!(›´ω`‹)本来以为会是黑暗料理,结果超好次!椰子控一定会爱!(。・ω・。)ノ♡椰子水其实挺贵的,但是我买的椰子水是在沃尔玛临近保质期区买的,只要...
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- 用料奶油克蛋黄个香草滴牛奶克玉米淀粉克低筋面粉克黄油克糖克卡士达奶油的做法看图做个记录看图做记录看图做记录看图做记录...
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- 用料主料低筋面粉50克牛奶200克淀粉(豌豆)50克鸽蛋150克炼乳200克调料白砂糖400克水果卡士达的做法白糖,白脱淡炼乳,面粉,干淀粉,蛋混合搅拌均匀将冷水和鲜奶高火五分钟煮沸,倒入混合好的生料,高火一分钟,在煮至沸腾,等冷却后备用完全冷却后的原料置于淡炼乳袋,在挤入脆皮膜内,表面摆...
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- 对于新手而言,本不该随便发菜谱的,在下厨房这半年,一直都是在学习,参加了早餐马拉松后,与亲们的互动也多了起来,竟也被关注了,心里下了个决心,被100位亲关注了,我就发第一个菜谱,没想到这么快,愿望就达成了,于是,把胡涓涓前辈几种不同的配方,综合整理了一下,再加点创意,变成自己比较喜欢...
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- 用料牛奶200克细砂糖50克蛋黄2个(大约35克左右)玉米淀粉10克低粉10克淡奶油100克卡士达奶油馅(超级好吃的卡士达酱)的做法准备好材料;可以用以下两种方法打蛋黄,我都试过,没啥大区别:1.蛋黄用电动打蛋器打到浓稠,颜色略发白;2.蛋黄用手动打蛋器打散,拌均匀,不用打发;低粉和玉米淀粉过...
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- 用料卡士达酱🔽牛奶100克淡奶油50克蛋黄40克细砂糖25克海藻糖5克低筋粉5克玉米粉5克面团🔽细砂糖38克盐3克蛋清38克牛奶80克淡奶油70克奶粉15克高筋粉250克干酵母3克黄油10克蜜红豆80克杏仁片适量卡士达蜜红豆面包快手卡士达酱做法柔软无比奶味十足的做法蛋黄,细砂糖,海藻...
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- 今天给大家整理了卡士达酱的做法,其实在我之前发过的很多甜品配方里,都有卡士达酱的身影,不过我发现还是有很多小伙伴会问有没有卡士达酱的做法,所以单独发一个卡士达酱的文章,方便大家查找。卡士达酱是甜点里最常使用的酱料了,清爽、微甜、入口即化,还带有牛奶的香味。它应该算...
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