- 今天娃从早到晚,自己打车来回穿梭于市南、市北、崂山三地,上课、参加学校组织的活动。我在家硬撑着做饭的同时,感叹:“妈妈懒点,也是有好处的”😄话说这股“懒”劲,自打有了小美,越发的愈演愈烈!晚餐做了,娃累的没吃。我就知道需要准备点宵夜。做点啥?快手做一个海绵蛋糕吧。戚风...
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- 用料百香果汁30克鸡蛋3个细砂糖30克玉米油35克低筋面粉45克柠檬6寸百香果绵绵酸甜蛋糕的做法百香果滤出果汁浓浓的百香果汁待用35玉米油微波炉转两分钟趁热加入面粉搅匀,无需过筛加入果汁和三个蛋黄混匀加几滴柠檬汁入蛋清,分三次加糖高速打发蛋白至蛋白弯钩分次将打发蛋白...
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- 消灭熟透的香蕉一点都不湿粘的香蕉蛋糕此配方可制作8寸蛋糕一个若6寸蛋糕模具用量减半这款蛋糕无水无油非常健康糖可以减量但建议不要少于60克用料鸡蛋(65克左右一个大个鸡蛋)4个细砂糖80克低筋面粉120克自制浓缩香蕉泥(或者直接用一根熟透的香蕉去皮后100克)100克白芝麻装饰...
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- 我喜欢用分蛋法做海绵蛋糕,分蛋法比全蛋法更节省时间也更容易成功。配方是我经过实践改良过的,成功率百分百用料鸡蛋5只白砂糖80克低筋面粉80克油25克牛奶25克盐1克百分百成功的海绵蛋糕的做法1,将所有原料称量备用,油和牛奶混合充分乳化,鸡蛋分离蛋白蛋黄,鸡蛋不足50g/只可以...
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- 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸:各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化(需要一直保持温的状态以便后续乳化);烤箱预热160...
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- 黄油与百香果的碰撞,香得太有内涵了。海绵本身就口感比较扎实,因为百香果的加入,比起原味,长高略逊,但口感更润。配方是10杯的量。我用的是6联杯模,32L的烤箱放不下两个模,放一个又浪费,所以另外用蛋挞模托底加了4杯。用料鸡蛋3个白糖75克低粉83克黄油25克百香果1只黄油百香果Cup...
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- 自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1个低筋面粉34g细砂糖20-25g牛奶17g黄油or植物油10g香...
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- 用料鸡蛋4个(约240g)低筋面粉130克色拉油30克牛奶30克糖粉120克清香绵柔~~海绵蛋糕的做法1、准备材料:鸡蛋,纯牛奶,糖份(可用砂糖)、低粉2、将鸡蛋打入无油无水的盆里3、将糖份倒入鸡蛋盆里4、而后用打蛋器搅打5、用打蛋器搅打均匀6、重要一步!搅打的稠度至该状态,即滴落在蛋液上...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉75克糖70克色拉油40克百分百成功的小海绵蛋糕的做法3个全蛋约150克倒入无油无水的盆中,低速打发到湿性发泡(打到头能在蛋液上画出纹路)。打法鸡蛋过程中分三次加入糖。筛入低筋面粉,色拉油,快速翻拌混合均匀~倒入模具七分满,烤箱预热后,蛋糕入烤箱。180℃,20...
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- 做好后的蛋糕由于撒在表面的砂糖而更具质感。其实就是分蛋海绵,无油无水。加了一些百利甜,让本来单纯的海绵多了一番风情。用料百利甜50ml低粉60g玉米淀粉60g鸡蛋4个细砂糖170g百利甜萨瓦海绵蛋糕的做法蛋白加糖打至硬性发泡蛋黄拌匀加入过筛的粉类,百利甜酒拌匀取少量打发...
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- 太喜歡百利咖啡香味,小美機最便捷的海綿蛋糕達到我要的效果。用料雞蛋5個糖50克低筋麵粉50克椰子油50克咖啡粉15克牛奶30克百利酒20克烤箱溫度300華氏烘烤時間18-20分鐘百利酒咖啡海绵層蛋糕的做法1、雞蛋、糖打入無水無油主鍋,插入蝴蝶棒,13分鐘/37度/速度3.5,打發;2、麵粉過...
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- 香橙的季节,总是少不了做一些糖渍橙皮屑,做成蛋糕、饼干、面包、或加在蛋挞里都是不错的选择😋橙子清新的香味让你吃过一口就停不下用料橙皮屑细纱糖50g果酱2勺土鸡蛋(小)4个低筋面粉60克玉米淀粉20克植物油30g香橙海绵蛋糕(可加果酱夹心)的做法四个小鸡蛋(去壳160g)加入放了橙皮...
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- 用料低筋面粉110克鸡蛋3个(155克)白糖70克麦芽糖(或蜂蜜)10克百香果汁40克牛奶25克黄油25克朗姆酒8克百香果海绵杯子蛋糕的做法鸡蛋三个全部打入干净盆中在放入全部白糖和隔水溶化了的麦芽糖用手动打蛋器将蛋液搅拌均匀同时准备25克黄油40克百香果肉25克奶朗姆酒全部隔水加热...
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- 这是我超喜欢的一个方子,蛋糕超级柔软入口即化,适用于各种奶油蛋糕,非常简易好操作,快来跟我一起做吧用料牛奶45克蛋黄(冷藏)40克油25克香草精3克低筋面粉40克可可粉5克蛋白(冷藏)75克糖35克超柔软百搭海绵蛋糕的做法蛋黄.牛奶.油.香草一起称重拌均匀低粉➕可可粉称重过筛把过筛...
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- 香蕉🍌是一个很神奇的东西,放到蛋糕里会让蛋糕更湿润,而且散发独特的香味。分蛋式的海绵蛋糕加入了香蕉后,一点都不会干,真的超级好吃,连不吃香蕉的妹妹竟然也吃了两块!用料4寸萨瓦林模具2个蛋黄3个细砂糖(加蛋黄)25克水怡10克香蕉泥100克香蕉块80克蛋白3个细砂糖(加蛋白)45克低筋...
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- 之前家里有很多百香果和芒果,做了蜂蜜柠檬百香果后还有好多,想着要消耗一下,保存久一点,就熬了芒果百香果酱,剩下的百香果又做了一些凝乳,对于爱吃面包星人来说还是很友好的,万能抹酱,还能拿来做甜品~用料【百香果芒果酱材料】百香果汁100g芒果果肉330g细砂糖65g蜂蜜20g...
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- 自从上次吃过百利甜酒芝士蛋糕对那味道恋恋不忘,可对于吃货来说等待芝士蛋糕哪怕4个小时也是种折磨!So~创造一款百利甜酒海绵蛋糕分分钟吃上最爱么么!分量:6~8个用料鸡蛋3只低筋面粉70g百利甜酒30g植物油15g细砂糖50g海绵纸杯蛋糕【百利甜酒】的做法全蛋加入细砂糖打发直到提起...
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- 说起海绵蛋糕,脑子里浮现的第一个菜谱,必须是小嶋老师的海绵蛋糕。这款蛋糕的配方和步骤,最早是由“爱整蛋糕的欢”热心为大家翻译而来。个人觉得,从这个蛋糕里,学到的不仅是死板的材料配比,更重要的全蛋打发的要点,以及蛋糕糊拌匀的手法等等。链接送上,如果没有做过,请一定尝试一...
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- 其实海绵没有想象的那么复杂,想要制作出文理细致质地松软的海绵只要掌握几小贴士中的几个步骤即可。如果想制作其他口味海绵则按照以下调整低粉部分:可可海绵:60克低粉加15克可可粉抹茶海绵:65克低粉加5克抹茶粉咖啡海绵:70克低粉加5克即溶咖啡粉用料鸡蛋120克细砂糖70克低筋...
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- 5种原材料就可以做,这一款海绵蛋糕超级好吃,不油不甜吃起来也不会干,椰浆的味道盖住了蛋腥味,一出炉自己做了烘焙6年的我都忍不住吃了两个,一定要收藏交作业,不可错过的一款用料鸡蛋4个细砂糖50克低筋粉120克椰浆45克玉米油30克椰香海绵蛋糕的做法椰浆和玉米油先搅拌均匀,备用无...
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- 希望蛋糕能越做越好,一次做两种蛋糕,偷个懒。用料鸡蛋5个低筋面粉312克绵白糖312克色拉油20克蜂蜜一大勺塔塔粉2.5克奶油100克水仙芒1个海绵蛋糕+芒果慕斯蛋糕的做法五个全蛋打进汤碗里,最高档位搅拌。加入绵白糖继续打,直至糖完全融化,书上说最后打发全蛋至原来的2倍,我打到了...
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- 芒果和百香果也是一对好基友哦!在原味海绵蛋糕的基础上加上百香果,美味加分哦!分量:6寸用料百香果2个鸡蛋3个砂糖65低粉110黄油30牛奶30百香果芒果奶油蛋糕(百香果海绵蛋糕做法)的做法牛奶加黄油煮沸离火百香果过筛去籽,加入1中蛋白、蛋黄分离,蛋白分3次加砂糖打到硬性发泡,再分次...
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- 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间,鸡蛋温度不一样,打发时间也不同。开始发白了,体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
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- 如果你喜欢戚风蛋糕的绵软细腻,又中意海绵蛋糕的快手易做,那你一定不能错过这个方子!来试试吧!用料百香果2个鸡蛋6个约250克-300克细砂糖80克低筋面粉90克玉米油40克牛奶40克百香果海绵蛋糕像戚风一样柔软的做法烤箱预热150度。主锅干净无水无油,加入蝴蝶棒,打入鸡蛋和白砂糖,先...
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- 喜欢百香果,甜甜酸酸的口感。它含有多种水果香味,特别诱人,营养丰富,降压减脂美容果。特意不过滤掉百香果籽,全都加入蛋糕里,果香味敲浓郁,果籽脆脆的。用了全蛋打发,快捷简便,记录一下。这量一块做了十六个纸杯小蛋糕。用料百香果120克鸡蛋6个低筋面粉200克细砂糖90克玉米油50克...
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