当前位置：厨趣阁 >

自制酱肘子的精彩文章

自制酱肘子如何做才美味，怎么做自制酱肘子简单又好吃

  • 自制酱肘子如何做才美味，怎么做自制酱肘子简单又好吃

  • 8.07立秋做个肘子贴秋膘用料前肘一只（2.5斤）老抽2勺生抽2勺花雕酒20勺豉油3勺蚝油2勺甜面酱2勺冰糖30克盐8克葱1根姜5片蒜8瓣八角1个桂皮1小块花椒10粒丁香4粒香叶10片甘草少许红曲少许桔皮少许柠檬1片自制酱肘子的做法先用冷水浸泡4小时（半小时换次水）葱姜蒜调料料汁凉水放...
  • 28023
酱猪肘子如何做才美味，怎么做酱猪肘子简单又好吃

  • 酱猪肘子如何做才美味，怎么做酱猪肘子简单又好吃

  • 用料猪肘子1个清水适量香叶3片蒜3瓣八角3个盐2勺桂皮2块冰糖4块花椒和麻椒10粒生抽适量老抽适量大葱适量姜3片料酒适量热水适量蚝油1勺酱猪肘子的做法锅中倒入清水加入料酒花椒姜片，放入洗净的肘子肉，水开后，去掉上层的白色浮沫，煮3-5分钟将肉捞出。炖锅中放入少量油，用刷子将...
  • 23169
「酱肘子」如何做才美味，怎么做「酱肘子」简单又好吃

  • 「酱肘子」如何做才美味，怎么做「酱肘子」简单又好吃

  • ［改良版的酱肘子］。用文火慢慢煮至酥烂，酱好后锅离火，等冷却后，随吃随取，以保持肉的鲜味。（多年来一直是用自己的方法增减调料，做出自己喜欢的味道）。用料猪肘子，八角、香叶、桂皮、山楂、腐乳汁料酒、老抽、生抽、耗油、盐、白糖、葱姜蒜，各适量【酱肘子】的做法用喷枪把猪肘子烧一...
  • 17795
酱肘子如何做才美味，怎么做酱肘子简单又好吃

  • 酱肘子如何做才美味，怎么做酱肘子简单又好吃

  • 用料猪肘子1500克姜50克花椒20粒盐30克酱油30克老抽20克王致和干黄酱30克葱一根大料一块桂皮一块酱肘子的做法将肘子切成块，放清水，花椒，姜片，焯水，水开后放醋，继续焯水高压锅内放入姜片，大葱，花椒，大料，桂皮，干黄酱加水泻开，最后渣子扔掉，放入酱油，老抽，冰糖，白酒，醋熬煮焯水猪肘子20分钟...
  • 8043
蜜制肘子如何做才美味，怎么做蜜制肘子简单又好吃

  • 蜜制肘子如何做才美味，怎么做蜜制肘子简单又好吃

  • 说起酱肘子，最有名的应该就数天福号了。这次有机会去天福号交流，本以为能从老师傅那里套出话来，配方上有些啥诀窍。果然还是太天真了！天福号的秘方是最高机密，据说是存在保险柜里的。所以只好自己参考了很多其他菜谱，再自己摸索着调整了一下，感觉还是很成功的！从网上搜到了一些关...
  • 23558
秘制猪肘子如何做才美味，怎么做秘制猪肘子简单又好吃

  • 秘制猪肘子如何做才美味，怎么做秘制猪肘子简单又好吃

  • 用料冰糖10小块花椒10-20粒香叶3-5片老抽1勺生抽1-3勺姜4片盐克八角3个香菜1根小葱3根大蒜半个耗油少许鸡精少许淀粉少许猪肘一只秘制猪肘子的做法猪肘洗净，准备材料。猪肘用水煮出血水。出锅趁热猪肘抹上生抽。净锅下油，6成油温，小火将猪肘炸至黄金色。猪肘捞出放置高压锅;...
  • 28683
秘制卤肘子如何做才美味，怎么做秘制卤肘子简单又好吃

  • 秘制卤肘子如何做才美味，怎么做秘制卤肘子简单又好吃

  • 用料猪肘子1个花椒适量麻椒适量姜10片大葱半根蒜1个豆瓣酱适量香叶2片八角2个草果5个肉蔻2个桂皮半根野山椒（腌制型）2个啤酒适量糖少量生抽适量秘制卤肘子的做法肘子剃毛，也可以用打火机烧，不要用天然气烧，有毒。肘子焯水，直至无血水剔骨头正常剔除骨头后，成为一块肉，最后卤好后...
  • 11218
酱捆肘子如何做才美味，怎么做酱捆肘子简单又好吃

  • 酱捆肘子如何做才美味，怎么做酱捆肘子简单又好吃

  • 用料葱半个根八角1个香叶1片花椒20粒桂皮1块姜5片茴香2克生抽1勺老抽3勺冰糖20克盐适量酱捆肘子的做法调料整理好肘子去毛，捆好把调料放锅内煮开，有香味把捆好的蹄膀放进去大火烧开，小火闷熟第二天凉透，切片，即可食用...
  • 17089
秘制酱猪肘如何做才美味，怎么做秘制酱猪肘简单又好吃

  • 秘制酱猪肘如何做才美味，怎么做秘制酱猪肘简单又好吃

  • 家常酱肘子猪蹄猪尾，做成这道菜后，就不想去外面买这熟食了，因为选材、清洗、加工等任一流程不卫生，都不易察觉。用料猪肘子1只猪尾巴2根猪蹄1只姜八角香叶花椒黑胡椒大蒜孜然粉老抽生抽料酒白糖米酒黄酒炖肉料包盐秘制酱猪肘的做法清洗干净猪蹄猪肘子猪尾巴后，焯水，去血水浮沫...
  • 6145
自制酱卷肘如何做才美味，怎么做自制酱卷肘简单又好吃

  • 自制酱卷肘如何做才美味，怎么做自制酱卷肘简单又好吃

  • 就想第一次试试用料八角2个老抽2小勺盐4小勺冰糖10小块香叶2片姜1小块葱3小段小肘2斤左右花生油3小勺保鲜膜1块调味料蒜泥生抽醋辣椒油自制酱卷肘的做法小肘洗净，凉水入锅绰水去白沫。绰水后捞出，高压锅倒油，热后放冰糖，小火待冰糖融化，倒入小肘。煸炒至此状倒老抽上色，需要翻...
  • 10604
酱焖肘子如何做才美味，怎么做酱焖肘子简单又好吃

  • 酱焖肘子如何做才美味，怎么做酱焖肘子简单又好吃

  • 对于爱吃肉肉的同学来用料肘子煮鸡蛋5冰糖10葱20姜20八角10啤酒1罐酱豆腐10酱焖肘子的做法用水焯一下，抹上老抽酱油，放置10分钟总冰糖炒糖色，放上葱，姜，八角，啤酒，酱豆腐等调料把肘子放入锅内，盖上盖子，汤开后，小中火开始炖上，过1个半小时，把盖子打开，放入煮好的鸡蛋和盐，盖上高压锅的...
  • 27908
秘制酱肘如何做才美味，怎么做秘制酱肘简单又好吃

  • 秘制酱肘如何做才美味，怎么做秘制酱肘简单又好吃

  • 从小就喜欢吃肉，每每家中炖肉，闻着那肉香味，未出锅我就可以端着碗，就着香味吃下一碗饭了😜今天这个酱肘花，无论是热吃，还是冷盘，都是非常棒的，更或者是早餐加上两片，满足感更是大大的😄用料猪前肘一只花椒10粒料酒2勺大料5个桂皮1块香叶5片小茴香冰糖葱姜生抽老抽面酱盐秘制酱肘的...
  • 22016
肘子蘸酱如何做才美味，怎么做肘子蘸酱简单又好吃

  • 肘子蘸酱如何做才美味，怎么做肘子蘸酱简单又好吃

  • 用料猪肘1只八角1个香叶2片桂皮1片黄冰糖适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量葱适量姜适量蒜适量肘子蘸酱的做法肘子洗净焯水去血沫。桂皮、八角和香叶放调料盒。把肘子、调料盒、葱、姜和蒜放入炖锅中。炒锅放油烧热后放入黄冰糖炒至冰糖化焦色。将冰糖油淋到肘子上，再烧...
  • 19605
秘制肘子如何做才美味，怎么做秘制肘子简单又好吃

  • 秘制肘子如何做才美味，怎么做秘制肘子简单又好吃

  • 用料猪1只八角若干秘制肘子的做法调料包放进纱布口罩里封口料包和配料汤肉一起煮完成凉凉凉凉小贴士料包和水、生抽、老抽、耗油、姜、葱、盐、味精、浓汤宝、一起煮开后在放高压锅压好的肘子肉！...
  • 28031
酱猪肘子，红烧猪肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的酱猪肘子，红烧猪肘子方法
一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜

  • 一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜

  • 昨晚临睡前，突然好想吃大荤，脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】，当时就暗下决心，今天一定要安排上，突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】，一荤一素，再炒份时蔬，三口之家也可美美滴饱腹了呢！用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
  • 32294
酱香肘子如何做才美味，怎么做酱香肘子简单又好吃

  • 酱香肘子如何做才美味，怎么做酱香肘子简单又好吃

  • 春节快到了，年味越来越浓，各种酱货做起来，简单快手，分分钟学会，快来试试吧！做菜不像烘焙那么精准，用料酌情掌握，每个地区每个人的做法不同，仅供参考。用料猪肘子2个（约4斤）葱、姜、料酒、八角、香叶、桂皮、草寇、肉蔻、草果、丁香、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱适量酱香肘子的做法肘子...
  • 16571
酱猪肘子的详细做法大全,简单又营养的酱猪肘子做法

  • 酱猪肘子的详细做法大全,简单又营养的酱猪肘子做法

  • 这个可爱的大肘子重点是猪是好的其他呢有点耐心用料猪肘1只姜5片糖1勺盐4克酱油不少蚝油不少酱猪肘子的做法先加盐水煮，至熟了酱肘子主要是为了上色也为了味道更好嘛加酱油，蚝油，糖一点中火烧开看情况转小火🔥一直熬熬一会变这样再熬一会儿这样看起来快要糊的时候可以关火在...
  • 10600
酱肘子🍖如何做才美味，怎么做酱肘子🍖简单又好吃

  • 酱肘子🍖如何做才美味，怎么做酱肘子🍖简单又好吃

  • 每天记录爷爷的菜谱！👨🏻‍🍳精选小猪后肘🐖，先拔毛后剔骨。肥瘦相间，入口即化！！！！！无肉不欢的时代，咬上一口满满的胶原蛋白香耶～～～～～用料猪肘子两个大葱4根大蒜6瓣姜6片料酒3勺大料4个花椒1勺小茴香1勺白糖1勺咸盐4勺生抽4勺酱肘子🍖的做法加入三勺料酒，大火焯出血水葱姜蒜切段，加入调料...
  • 27270
自制烤猪肘如何做才美味，怎么做自制烤猪肘简单又好吃

  • 自制烤猪肘如何做才美味，怎么做自制烤猪肘简单又好吃

  • 儿子放假，要我带他去吃德国烤猪肘。网上参考多个菜谱，看着也不难，决定自己学着做，买了个2斤多的前肘不到30元，前肘肉多，比后肘稍贵。电压力锅炖了40分钟，烤箱烤20分钟烤好上桌，外皮焦脆，满满胶原蛋白，满口留香。一个肘子量大够吃两顿的，健康又经济。用料猪前肘1000克葱姜蒜少许八角...
  • 11102
秘制酱肘子如何做才美味，怎么做秘制酱肘子简单又好吃

  • 秘制酱肘子如何做才美味，怎么做秘制酱肘子简单又好吃

  • 用料猪1200克大料3颗姜6片大葱1根冰糖15颗茴香一小把花椒一小把香叶3片桂皮1块尖辣椒4个老抽2勺味极鲜3勺耗油2勺盐3小勺清水正好覆盖锅面秘制酱肘子的做法肘子预处理：将肘子放锅里煮到变色捞出，使用刮胡刀刮掉毛。放盘子里备用。制备糖浆上色：锅里放10克油，微热，放入15颗冰糖...
  • 32496
自制酱肘花如何做才美味，怎么做自制酱肘花简单又好吃

  • 自制酱肘花如何做才美味，怎么做自制酱肘花简单又好吃

  • 用料生肘子一只煮肘子料包:花椒，大料，陈皮，香叶适量调料:料酒，生抽，老抽，料酒，冰糖，黄酱，甜面酱，盐，十三香，葱结(或葱段)，姜片，蒜粒，小红辣椒2-3个适量自制酱肘花的做法肘子(去骨)清理干净，用干净纱布包裹系紧，凉水入锅，大火煮开后撇出浮沫，放料包和所以调料，大火煮沸转中小火慢炖，约2小时以上...
  • 21730
沐氏猪肘子（酱肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的沐氏猪肘子（酱肘子）方法
黄酱肘子如何做才美味，怎么做黄酱肘子简单又好吃

  • 黄酱肘子如何做才美味，怎么做黄酱肘子简单又好吃

  • 自己做的酱肘子味道不错，其实以也挺简单的用料肘子干黄酱葱姜黄酱肘子的做法肘子去骨抹上干黄酱放入大葱和姜片包上葱姜卷上锅中放入一些油放入葱花姜末来炸酱放入开水和肘子，水开后撇去漂浮在上面的沫子大火转中火炖煮1个半小时，等酱汁收干用蒸屉布把肘子裹进用棉线捆上等...
  • 19327
秘制炖肘子如何做才美味，怎么做秘制炖肘子简单又好吃

  • 秘制炖肘子如何做才美味，怎么做秘制炖肘子简单又好吃

  • 除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日，《诗经》里有记载，每到农历新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩，迎接新年来临。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜...
  • 21188

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接