![小笼包（冷藏法，直接发酵，不回缩，快捷）食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包（冷藏法，直接发酵，不回缩，快捷）方法]( "小笼包（冷藏法，直接发酵，不回缩，快捷）食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包（冷藏法，直接发酵，不回缩，快捷）方法")
- 晚上家里小朋友说第二天早晨想吃包子，突发奇想就实验了这个方法。用料水适量面适量酵母适量调好的牛肉馅儿适量小笼包（冷藏法，直接发酵，不回缩，快捷）的做法1.先调好自己喜欢吃的肉馅儿备用。2.面粉+酵母+水，活出光滑偏软一点儿的面团。（不用发酵，不用发酵，直接使用）不用发酵，直接切剂...
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![「直接发酵版」古早味的南乳肉包子食谱大全及做法，烹饪好吃的「直接发酵版」古早味的南乳肉包子方法]( "「直接发酵版」古早味的南乳肉包子食谱大全及做法，烹饪好吃的「直接发酵版」古早味的南乳肉包子方法")
- 娘亲又怀念复古版的包子，包着腐乳猪肉馅的包子。碰巧朋友介绍了一款直接发酵的包子做法，试了一下，效果超赞👍！以后肉包子就这么做！用料普通面粉500克温水250克酵母5～6克泡打粉2～4克馅料：猪腩肉约4两腐乳2块盐适量生粉适量糖适量【直接发酵版】古早味的南乳肉包子的做法馅料拌匀，放...
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![豆浆海鲜包（不发酵直接包）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆海鲜包（不发酵直接包）方法]( "豆浆海鲜包（不发酵直接包）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆海鲜包（不发酵直接包）方法")
- 我还记得我开始接触下厨房，就是因为想吃包子才来的，自己包的包子无添加，想吃什么包什么，健康又美味方子可以包10个包子用料中筋面粉250克豆浆130克糖20克酵母3克馅料猪肉末200克虾仁10只盐、鸡精，酱油适量姜蓉适量豆浆海鲜包（不发酵直接包）的做法我吧吃东西是没有预谋的，想吃就做...
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![直接发酵发下常用的甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵发下常用的甜面包配方方法]( "直接发酵发下常用的甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵发下常用的甜面包配方方法")
- 面粉、水、盐、酵母，再加上一些辅料，在时间和温湿度的魔法下，神奇的演绎着美妙的感觉，令人一旦入门就欲罢不能。最近新买了北海道高筋面粉，吸水率高，做出甜面包柔软细腻，适合我家里的口味，特此记录下来以备查考。因为是新手入门，请多包涵。用料北海道高筋面粉250g奶粉15g白砂糖30...
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![北海道吐司（直接发酵，消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道吐司（直接发酵，消耗淡奶油）方法]( "北海道吐司（直接发酵，消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道吐司（直接发酵，消耗淡奶油）方法")
- 第一次写方子，不清楚的我尽量解答这个方子是参考的糖豆mm，很感谢她的方子让我找到吐司的自信。因为糖豆的这个方子的高粉我觉得有点多我就改动了一下写这个方子主要是为了方便自己每次不用换算再次感谢糖豆mm用料高筋面粉（我用的王后）250克全鸡蛋液（可以改水30g，根据面粉吸水量...
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![北海道小餐包（直接法，冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道小餐包（直接法，冷藏发酵）方法]( "北海道小餐包（直接法，冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道小餐包（直接法，冷藏发酵）方法")
- 用料材料（9个的量）：高筋面粉270克低筋面粉30克（用中筋面粉24克，玉米淀粉6克代替）砂糖40克盐3克酵母4克（根据温度适量增减，采用冷藏发酵的话，量可酌减）淡味奶粉15克全蛋液35克淡奶油80克牛奶100克北海道小餐包（直接法，冷藏发酵）的做法所有材料混合，将面团揉至扩展阶段（可拉透光的膜，膜易破...
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![直接法 一次发酵佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法 一次发酵佛卡夏方法]( "直接法 一次发酵佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法 一次发酵佛卡夏方法")
- 这个食谱简单直接，却完全美味无敌。生手也可以做出漂亮的佛卡夏。很健康的配方，非常低的橄榄油，非常少的糖。属于可以常吃，没负担的面包哦。拿来作三明治都可以的。用料高粉200克低粉200克水280克酵母5克盐巴5克糖5克新鲜迷迭香少量黑橄榄切片少量粗盐少量橄榄油少量直接法一...
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![直接发酵法平顶白土司（含30%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵法平顶白土司（含30%全麦）方法]( "直接发酵法平顶白土司（含30%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵法平顶白土司（含30%全麦）方法")
- 用料高筋面粉210g全麦面粉90g即发干酵母4g鸡蛋30g细砂糖24g海盐6g奶粉12g水130g黄油24g直接发酵法平顶白土司（含30%全麦）的做法除黄油外材料揉至拾起阶段厨师机2档10min揉至扩展阶段，面团有很大弹性，表面光滑有弹性，用手拉面团有伸展性，但仍容易断裂加软化黄油，厨师机1档5min，取...
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![简单直接发酵法吐司、酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的简单直接发酵法吐司、酸奶吐司方法]( "简单直接发酵法吐司、酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的简单直接发酵法吐司、酸奶吐司方法")
- 我觉得面包烤好吐司就够了😁可以烤好直接吃，可以夹馅做成各种三明治，蒜香面包条，乳酪吐司片……用料高筋面粉250克酸奶150ml鸡蛋一个白砂糖40克盐1克奶粉12克酵母粉3.5克黄油20克简单直接发酵法吐司、酸奶吐司的做法这是我用的材料，金像高筋粉，如果想做全麦吐司就加点全麦粉。...
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![直接发酵法的馒头做法烹饪大全 地道直接发酵法的馒头如何做]( "直接发酵法的馒头做法烹饪大全 地道直接发酵法的馒头如何做")
- 用料中筋面粉280克水130克糖60克干酵母粉6克泡打粉2克直接发酵法的馒头的做法以上所有材料放入面包机桶内，用筷子拌匀！面包机和面十五分钟就可以！面团已表面光滑！醒五分钟！取出用手再揉下面团排气！搓成长条，分割称好重量！整好形的馒头直接放进蒸笼里进行发酵！夏天醒发三十分钟足矣...
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![玫瑰奶酪吐司（一次发酵，直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰奶酪吐司（一次发酵，直接法）方法]( "玫瑰奶酪吐司（一次发酵，直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰奶酪吐司（一次发酵，直接法）方法")
- 需要用到玫瑰酱，可在某橙色app上搜，要挑比较干的酱买，即“花多汁少”的玫瑰酱。同理可以根据自己口味换成桂花酱、洛神花酱等等。不可以用干玫瑰花瓣代替！惯例一些提醒：①新手记得预留水量，视面团状态酌情加入。②注意控制面温，宁低勿高，全程26℃以下，夏天面团升温快可以中途冷冻...
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![甜面包———直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包———直接发酵法方法]( "甜面包———直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包———直接发酵法方法")
- 用料高粉1000g糖190g酵母（单独放）12g改良剂5g奶粉30g鸡蛋120g水470g盐12g黄油120g甜面包———直接发酵法的做法1.加冰的水倒入缸内搅拌化冰2.除盐以外的粉类加入缸中慢速拌匀（面粉加入后，慢速均匀的加入酵母）3.加入鸡蛋慢速拌匀（一个一个加），快速打至表面光滑4.加入黄油慢速打至...
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![馒头「冷藏发酵」直接蒸食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头「冷藏发酵」直接蒸方法]( "馒头「冷藏发酵」直接蒸食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头「冷藏发酵」直接蒸方法")
- 一早就可以直！接！蒸！头天揉好的馒头搁冰箱冷藏发酵洗漱十几分钟功夫就能吃到新鲜出炉的馒头比下楼买馒头还要方便！一个馒头冷藏发个什么酵因为淘队长ヽ(•̀ω•́)ゝ早上起来就想吃到新鲜馒头！🌞方法比较适合【熟悉面团】的盆友🌙建议停留在"低筋面粉，高筋面粉可以用吗？"类问题...
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![极简直接发酵法椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的极简直接发酵法椰蓉面包方法]( "极简直接发酵法椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的极简直接发酵法椰蓉面包方法")
- 用料椰蓉部分：椰浆150毫升椰蓉100克鸡蛋1个黄油50克细砂糖35克面团部分：高筋面粉280克低筋面粉20克椰子粉20克牛奶适量黄油30克糖25克鸡蛋1个酵母4克极简直接发酵法椰蓉面包的做法取椰丝、椰浆备用。倒入椰浆、融化后常温的黄油，鸡蛋、砂糖，搅拌均匀。倒入椰丝，搅拌均匀后（不翻...
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![50%全麦吐司（直接法·一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（直接法·一次发酵）方法]( "50%全麦吐司（直接法·一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（直接法·一次发酵）方法")
- 每逢佳节胖三斤，所以全麦面包又要上线了😂😂😂把必须的材料用最简单快捷的方法做成健康美味的吐司面包！😉😘😊🥰💗💗💗用料高筋面粉（山茶花）130克全麦粉（王后硬红）130克凉开水190克干酵母（燕子）3克盐3克细砂糖15克黄油（安佳）14克（7克×2盒）50%全麦吐司（直接法·一次发酵）的做法1.把除黄...
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![香葱芝士咸吐司（直接法，一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱芝士咸吐司（直接法，一次发酵）方法]( "香葱芝士咸吐司（直接法，一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱芝士咸吐司（直接法，一次发酵）方法")
- 最近很喜欢的早餐主食，直接吃就很香，如果用黄油两面煎一下，做成三明治简直啦！这个配方我自己连续做了几次了，确认过了配方的稳定性所以分享出来，而且省略了第一次发酵等于减少了一个出错环节，新手应该会更好操作。一些提醒：①新手记得预留水量，视面团状态酌情加入。②注意控制面温...
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![直接发酵法的白胖包子食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵法的白胖包子方法]( "直接发酵法的白胖包子食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵法的白胖包子方法")
- 从开始接触做包子就一直是采用揉面发酵后再做，对于南方人来说真的很难控制发面的技巧，不是发不到位就是发过了。偶尔在网上找到一个视频是采用直接发酵法做包子，连续试了三天，果然是白白胖胖非常不错，最关键的是真的节约不少时间。经过本人实践觉得这个方法非常好，特地分享一下...
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![馒头或包子直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头或包子直接发酵法方法]( "馒头或包子直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头或包子直接发酵法方法")
- 同事要求我把怎么做馒头包子的过程写下来。很难为情地就这么写了，自己也是参考了几位厨友的方子，然后自己再三实践，次次成功。同事试了也说很灵的，就这样也和大家分享一下。馒头或包子我有时会加点盐。我的一个面剂子肉包50克，甜包55克，一斤面粉可以做15、6个面粉和酵母的一般...
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![直接法吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法吐司（一次发酵）方法]( "直接法吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法吐司（一次发酵）方法")
- 一次发酵法也称直接发酵法，优点是操作简单，面包的口感、风味还挺好，缺点是面包老化比较快，但是对于想吃面包又没有那么多休闲时间来等面包多次发酵的人来说还是挺方便的一个选择用料吐司部分高筋面粉250克水115克鸡蛋50克细砂糖30克酵母3克（冬天4克）奶粉15克黄油30克盐2克内馅...
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![直接法一次发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法一次发酵吐司方法]( "直接法一次发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法一次发酵吐司方法")
- magimix小程序里的吐司，好方子要随时记录下来：）用料高筋面粉520克鸡蛋100克牛奶250克细砂糖60克盐5克淡奶油40克酵母6克无盐黄油50克直接法一次发酵吐司的做法除酵母和黄油以外的食材倒入主锅，大号和面钩程序，10分钟速度10。加入酵母2分钟速度6，加入黄油2分钟速度6，最后7分钟速...
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![隔夜直接发酵披萨做法烹饪大全 地道隔夜直接发酵披萨如何做]( "隔夜直接发酵披萨做法烹饪大全 地道隔夜直接发酵披萨如何做")
- 依旧是大神KenFrokish【面粉水盐酵母】书中的食谱。各种食材的百分比如下：白面粉100%水70%（32-35°）盐2%（细海盐）酵母0.08%他的食谱一般都是1000克的面粉，做出来量很大，我按照百分比等比例缩小。用料白面粉200克水140克盐4克酵母0.16克隔夜直接发酵披萨的做法1a：40克水中加入酵母...
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![老面奶香馒头（直接发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面奶香馒头（直接发酵法）方法]( "老面奶香馒头（直接发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面奶香馒头（直接发酵法）方法")
- 孩子从小喜欢面食于是开启🔛各种黑暗面食模式用料中筋面粉400克牛奶180克糖110克（喜欢甜度多一点可再添加）猪油随意一勺老面头100克老面奶香馒头（直接发酵法）的做法所有材料混合，揉致盆光手光面光，然后盖住餉面一会。不用发面，不用发面，记住了。所以才叫直接发酵法。整形的关键步...
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![手撕芝麻吐司(直接发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕芝麻吐司(直接发酵法)方法]( "手撕芝麻吐司(直接发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕芝麻吐司(直接发酵法)方法")
- 芝麻含有丰富的营养物质，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、各种维生素和矿物质。芝麻具有美容养颜、延缓衰老的作用。芝麻中含钙量非常高，是很好的补钙食物。芝麻还有益脾健胃、补肝肾等作用。经常食用芝麻还能协助治疗便秘，改善皮肤干枯、粗糙情况，可以使皮肤细腻、光滑。经常...
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![直接发酵｜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵｜牛奶吐司方法]( "直接发酵｜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵｜牛奶吐司方法")
- 今天用我的烤箱第一次做两个吐司，就是一款特别松软的牛奶吐司🍞，烤箱直接发酵就很松软哦，应该是特浓牛奶吐司吧😛添加了奶粉还有炼乳哦！必须尝试一款吐司哦！用料酵母6克牛奶265克高筋面粉500克蛋液60克糖60克炼乳40克盐2克奶粉25克黄油60克直接发酵｜牛奶吐司的做法1⃣️酵母用温...
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![山崎丰直接法法棍 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的山崎丰直接法法棍 冷藏发酵方法]( "山崎丰直接法法棍 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的山崎丰直接法法棍 冷藏发酵方法")
- 百合花粉76%水，粘手但是可以操作，老师上课是进行三次翻面后进行分割整形，我为了省事，在第二次翻面后直接冷藏一夜，第二天早上再分割、松弛、整形，居然有史以来第一次有爆口、有耳朵、有气孔，而且是均匀的小气孔，面包内心呈奶油色。以前练习过法棍，但是出品很惨，割口不爆没有气孔馒...
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